Bouillon noedels.

Bouillon noedels.

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
Griesmeel	100gr
Meel	200gr
Ei	3 stuks.
Olijfolie	1 eetl. l.

Kook methode

• Ze nam de gebruikelijke griesmeel.
• 
• Ik kneedde het deeg met een maaidorser. Gaf het 30 minuten staan.
• Uitgerold 0,2,4,6,9
• 

Stoer!!!
Galina, ik heb 2 keer iets geprobeerd en beide keren wordt mijn deeg in de groeven gepropt, wat moet ik doen?
Het lijkt erop dat ik bloem heb gegoten en het deeg heb gedroogd, misschien moet het goed worden gedroogd?

Ja, ik heb het praktisch niet gedroogd, ik rol een deel van het deeg uit, snijd het in stukken van ongeveer 15 cm lang, leg het op een handdoek. Ik rol het tweede stuk deeg uit, snijd het uit en leg het op een handdoek. Ik heb de eerste partij deeg gesneden, dat is al mijn drogen.

Galina, leg je het gewoon op een handdoek?

Ja, gewoon op een handdoek.

En wat geeft griesmeel?

Het deeg blijkt mals, los te zijn. Maar niet slijmerig en niet gekookt.

Misschien is het dichter dankzij griesmeel?

Hier kookt het vooral niet over. bedankt

toen het gekookt was, zou ik niet zeggen dat het dicht was. integendeel, mals en zacht, in vergelijking met de gebruikelijke verhouding voor noedels per 100 g bloem 1 ei.

Ik had geen tijd om een ​​foto te maken van het gekookte en geserveerd met bouillon.
Maar ik heb nog steeds een droge partij van dit deeg, taggers, degenen die breder zijn. Hier is een foto van de gekookte.

Wat een mooie noedel. Ik heb ook deeg gemaakt met gewone griesmeel in deze verhouding. En laatst kocht ik harde soorten Makfa. Nu zal ik het maken en vergelijken

Ik dacht, wat-wat, maar je zult me ​​niet verrassen met noedels, dat blijkt wel

Ik dacht het ook, maar het blijkt - hoelang weet ik niet

Dit is hoe ze de noedels breder plunderde
droog


gekookt

Schoonheid! Ik heb in mijn leven veel noedels gekookt, maar je hebt me verrast. Bedankt)