Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, vacuümkoken

[Masinen]

Masinen, Oh Mashenka, ik heb haar al ten huwelijk gevraagd, maar dit is een hamsterende man. Als er iets wordt gekocht, is het beter om leeg en ongebruikt te staan ​​dan het te verkopen of aan iemand te geven. In de datsja zijn alle voorraadkamers bezaaid met ongebruikte apparatuur en andere spullen. Ik had op de een of andere manier de domheid om te helpen bij de analyse van deze rijkdom, dus ik ben nog steeds in shock. Sinds de Sovjettijd zijn er deposito's geweest
Ze geeft gemakkelijk elke eenheid om te gebruiken, maar om te verkopen, en dan niet in het leven
Daarom pijn ik mijn hersens over deze kwestie.
De man zei wat je wilde, koop dan, maar help mee met de keuze van beeldjes.
Ik heb mijn hoofd gekweld over dit ongeluk sinds vanochtend, en daarom besloot ik hier om advies te vragen.

[Olga]

Olga, Ik kan zeggen dat SV2 een uitstekende suvid is, als je koopt, zul je er nooit spijt van krijgen.
Ik denk dat de SV50 ook niet slechter is, alleen een andere look en de pan moet erbij passen))

[Mashenka]

Mashenka, Hartelijk dank.
Het grootste probleem zit in de pan, want je hebt altijd een pan nodig, en een deksel ervoor))
We moeten SV2 nemen
Op dit moment zal ik mijn man laten weten hoe gelukkig hij zal zijn, ik kan me zijn tragisch gelukkige gezicht direct voorstellen

Ik heb net een Steba SV100 gekocht voor 223 € inclusief verzending.
Aan het wachten

Ik ben erg blij met mijn Steba SV2
Hij staat altijd op één plek, stoort niet, maakt geen geluid tijdens het werk en past er goed in.

[igel _el]

igel _el, is het nog steeds Shtebu?))

[Masinen]

Masinen,: a-kiss: bedankt Masha

[igel _el]

igel _el, is het nog steeds Shtebu?))

Ja, Allpax had 179+ BTW + verzending = 219 € en verzending slechts 49e week
En hier vandaag op eBay 10% korting op alle huishoudelijke apparaten

Ik vervolg mijn experiment met Steba sv 50.
Eendenfilet 58,5gr. 1,5 uur. Na gebakken in een droge koekenpan.
Hoe lekker is het! Maar mijn familie steunt me hierin niet. Noch mijn vrouw, noch mijn oudste dochter eten roze vlees, ze weigeren gewoon, ze kunnen niet eens naar me kijken. De vrouw neemt dan en kookt voor zichzelf nog eens 20 minuten! in een koekenpan, ik overdrijf niet.
We zitten en eten met het jongste kind voor een stel

We zitten en eten met het jongste kind voor een stel

Het is goed dat je een bondgenoot hebt

Vlees.

[Sergio74]

Sergio74, erg smakelijke stukjes!

[Sergio74]

Sergio74, Ik heb ook Štebik besteld! Nu wacht ik. Het vlees is geweldig! De familie weigert tevergeefs te eten.

Ontvangen!!!
In de komende dagen zal ik ervaren ...
Trouwens! Als u gelooft dat wanneer u Shteba koopt, u ​​een apparaat van Duitse makelij koopt, dan heeft u het mis!
Ik heb een "Duits" bedrijf in Duitsland gekocht en op het pakket staat "Made in China"

[igel _el]

igel _el, dus nu zijn alle bedrijven bezig met het overdragen of vervaardigen van lijsten naar China, dus geen verrassing.
Bij Shteba worden in Duitsland maar een paar apparaten geproduceerd, ik heb het zelf gezien, met mijn eigen ogen: girl_win:

Gefeliciteerd!!!

[Elona]

Elona, Gefeliciteerd. Anderhalve kilowatt is goed, hier is steba sv 200 pro 600 watt, terwijl het water opwarmt kun je in slaap vallen.

[Masinen]

Masinen, domovoyx, Bedankt!

Eerste ervaring

[Elona]

Elona, stoer

Ga, wat als je ook rundvlees maakt, al verslikt

[Elona]

Elona, ziet er mooi uit, ik heb nog geen rosy gebakken, ik heb nog geen betrouwbare vleesleverancier

[Sergio74]

Sergio74, Ik bakte de hak in een pan en gaf deze "laars" naar smaak, daarna de SuVid hak volgens Maria's recept. Daarna aten ze met een knal en ging mijn vrouw aan het werk

Geplaatst op zaterdag 26 nov. 2016 19:56

igel _elGefeliciteerd, het apparaat is goed, ik kijk zelf uit naar de actiedag, wanneer je met korting kunt kopen. En dan 500 E, iets duurs

[Samopal]

SamopalDank je wel DruH!
Ik heb Steba sv100. Betaalde 223 € inclusief verzending.
Donderdag heb ik het besteld - ze hebben het vanmorgen binnengebracht.

[igel _el]

igel _el,
Gefeliciteerd ... het vlees is geweldig geworden .....

[marlanca]

marlanca,

[marlanca]

marlanca, Masinen, Meisjes vinden het verschil))
Eén rol is gemaakt in SV 1 en de tweede dag later in SV 2))
Ze zijn absoluut hetzelfde qua samenstelling, maar er zijn iets andere kruiden toegevoegd om niet te verwarren
.
En dit vlees, op dezelfde manier gemaakt, een dag eerder in SV 1, en de tweede een dag later in SV 2))

1.

2.
.

De kwaliteit is precies hetzelfde.
En hier is een kippenbroodje gemaakt in een slowcooker:

[Tovenares]

Tovenares, Olya, nou ja, geweldig hier en daar))
Alleen houdt CB2 de temperatuur nauwkeuriger vast en kan worden ingesteld in stappen van 0,1 g))
En CB1 heeft een stap van 1 g en de fout is groter))

[Tovenares]

Tovenares, kunstvliegen
Daarvoor moet ik nog studeren en studeren ...

Ik heb mijn video voor je meegebracht, waar ik beef suvid kook

Er is helemaal geen tijd voor een recept
Ik kook graag in grote stukken, snijd ze in steaks en bak ze.
Ik probeer het zachte deel te nemen om het vlees niet lang te stomen
Ik probeerde op verschillende temperaturen te koken, maar uiteindelijk koos ik voor 57-58 gram voor mezelf.

[Tovenares]

Tovenares,
Olenka myasko super-duper is net uitgekomen ....., ... maar vertel me eens, wat doe je in een kippenbroodje dat het zo glad blijkt te zijn? En het vlees is buikspek, of een ander deel? En je houdt het van tevoren in solinade? Of ben je gewoon aan het beitsen?

Toegevoegd op zaterdag 26 november 2016 23:15 uur

Masinen,
Man, het rundvlees is van jou ...

[Galina]

Galina, Ik moet nog steeds vlees maken, ik heb een deel van Apple (rundvlees), pulp))

En er is ook een carbonade in een vacuüm in kruiden met nitriet, ik kan het niet koken))

[Masinen]

Masinen,
Bliiin, en ik wilde zoooo Olya ...
Ik maak vaak rundvlees en kalkoen, maar ik heb al 100 jaar geen varkensvlees gemaakt ...

[igel _el]

igel _el, Masinen, marlanca, Hartelijk dank
marlanca Vinkje, alles met het oog en heel snel.
Deze rol is heel eenvoudig en snel gemaakt. Ze slachtte de kip, scheidde de borst en het vel van elkaar.
Ik spreidde de borst op de huid, besprenkelde hem met kruiden, rolde hem op, genaaid de huid. Ik heb het behoorlijk gefrituurd zodat de schil bruin wordt, daarna vacuüm verpakt en aan de kook gebracht. Vaker bak ik niet en doe het zonder vel, dan wikkel ik het eerst in huishoudfolie en dan in vacuüm.
En je hebt gelijk voor vlees. het is een borst. Ik heb het niet eerst gepekeld, maar gewreven met kruiden en in een vacuüm een ​​paar uur in een suvidnitsa of slowcooker liggen.

[Tovenares]

Tovenares,
Super Slim ...
Ik hou van alles snel en eenvoudig .... ..... spaaasiiiboooo ...

[marlanca]

marlanca, Vinkje voor gezondheid.
Het blijkt zelfs heel snel en smakelijk
Als het stap voor stap is, blijkt zoiets als dit (dit is voorbereid in een multikoker):

1.
2.
3.
Hier zijn wat meer opties, ook heel gemakkelijk en eenvoudig:
1. Dit is kip = kalkoen.
2. kip.
3. dezelfde kip.
4. kip bereidingen.

Toegevoegd zondag 27 november 2016 00:06

Als ik de regels heb overtreden door deze foto's te plaatsen, dan vraag ik je om mijn posts te verwijderen en ze niet erg te straffen

[Tovenares]

Tovenares,
Ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh in, ...de gekleurde rollen , alle (en
is het een optische illusie)? Als in een tape, hoe soldeer je ze zo, moet je dan de lucht uit elk van hen daar wegpompen?

[marlanca]

marlanca, maar het lijkt mij dat dit kleine zakjes zijn die elkaar een beetje overlappen.
Tovenares, erg smakelijk! Bedankt voor de foto!

[marlanca]

marlanca, Hartelijk dank
Vinkje, dit is geen lint, alle tassen staan ​​los van elkaar. Elk heeft een kipfilet en de kleur van kruiden en specerijen bleek zo te zijn.
Belka13, Bedankt

Zondag 27 november 2016 12:28 uur toegevoegd

marlanca, Ik heb vanochtend vroeg ook een stormachtig genot ervaren
Mijn man verwarde de afgewerkte borst met de rauwe en opende de zak bijna, toen ik vroeg hoe het gebeurde, antwoordde hij eerlijk: ze zien er allemaal mooi en smakelijk uit

[Tovenares]

Tovenares, Olya, verwijder niets!

Ik bekijk alle foto's en video's, ik zwaai naar mijn snor) Ik wacht op mijn assistent

[Tovenares]

Tovenares,
Ol, vertel me hoe je een rol in gelei krijgt?

[marlanca]

marlancaVinkje, als je alleen maar over deze foto's gaat, dan voeg ik een beetje droge gelatine toe, mix en kook ik meteen.
Na volledige afkoeling leg ik de rol in de koelkast, en dan print ik hem en hij blijkt in gelei.

[marlanca]

marlancaVinkje, als je alleen maar over deze foto's gaat, dan voeg ik een beetje droge gelatine toe, mix en kook ik meteen.
Na volledige afkoeling leg ik de rol in de koelkast, en dan print ik hem en hij blijkt in gelei.

Wikkel je het in folie of folie? Ik kan gewoon niet begrijpen hoe het zo gekalibreerd blijkt te zijn ... als in een special. vorm gemaakt ....

[marlanca]

marlancaAls ik het zonder vacuüm doe, wikkel ik het heel strak en goed in folie. Of in folie, zoals snoep, en dan in film. En in een vacuüm, dan alleen een film en een vacuümzak.

Gal, als ik de rol wikkel, stamp ik hem heel strak aan en zo ontstaat de vorm.
Tijdens het koken zwelt de rol op en wordt de vorm nog ronder.
Van specials. vormen Ik heb alleen witzijdige ham en teskoma op voorraad. Maar in Belobok heb ik lang niet gekookt, maar in Teskom moet ik koken in een multikoker.

[Tovenares]

Tovenares,
Ja, ik begrijp dat ik het zal proberen ..., ik zal je vertellen ...

[marlanca]

marlanca, Ik zal wachten

bereidde een nek voor in een sous-look. het vlees was besmeurd met kruiden en een mengsel van nitriet + gewoon zout. Ik stofzuigde het, zette het in de koelkast, legde het stuk 8 dagen neer, wachtte op het apparaat. het stuk was 1,2 kg, dikte 7 cm, gedurende 8 uur op 63 graden gezet. verdere schokkoeling, daarna 's nachts gekoeld. de volgende dag het vlees eruit gehaald en aan beide kanten gebakken. het bleek heerlijk

[Ljna]

Ljna,
Zhenya myasko bleek gek te zijn ..., het is zo echt ...

[marlanca]

marlanca, Galya, bedankt! het bleek erg lekker, compact. nu moet je de borst kopen en de kipfilets koken.

nu moet je de borst kopen en de kipfilets koken.

Ja, ik wilde ook borst kopen, ik zag Olenka's, ik wilde echt zooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ... En hoeveel gewoon? Gewoon wrijven? Ik heb nog nooit een droge ambassadeur gemaakt ...

[marlanca]

marlanca, ja ik deed het voor het eerst. Ik las het hele onderwerp, mengde het in mijn hoofd en stopte het uit angst in een zak.Ik herinner me waar ik opschreef hoeveel ik erin stopte, het blijft te vinden

Goedenavond! Ik ben een nieuw geslagen eigenaar van een vacuümverpakker. Ik las het onderwerp met interesse en besloot om te gaan oefenen en meteen een vraag te stellen. Ik kocht een kipfilet, waste hem, droogde hem boem. met een handdoek, ingewreven met zout en kruiden en begon te stofzuigen. Toen de lucht eruit werd gezogen kwam er een beetje vloeistof vrij en ongeveer 1 cm was slecht gesoldeerd, ik verdween meteen weer. Maar hoe worden stukjes met saus of marinade geëvacueerd? De vloeistof wordt immers afgezogen?

[Hoop]

Hoop, Ik stofzuig door de zak aan het werkoppervlak te hangen, ik heb een inpakker met de "nat product" -modus - Redmond

[Hoop]

in

Hoop, Ik stofzuig door de zak aan het werkoppervlak te hangen, ik heb een inpakker met de "nat product" -modus - Redmond

En dat hij in deze positie de vloeistof niet opzuigt? Ik heb caso100.