Broodjes "Buchteln" ("Buchtel") met crèmevulling

Goede vraag! : umnik2: Gram 300. (hoeveel zat er nog in het pak ...) .. Maar ik verdeelde het deeg - gemaakt van een halve liter melk en bloem - respectievelijk 1 kg ... Maar tweederde ging aan cheesecakes, en de rol was kleiner ... Het was nodig om niet hebberig te zijn, maar om de room te mengen met zure room en de cheesecakes te schenken ... Als gevolg hiervan werden mijn broodjes volledig bewaterd ... In de oven, ze gingen omhoog, de room was opgenomen .. Een beetje gekookt ... Het is niet eng, want het is heerlijk!

[Chuchelka-Natuska]

En ik heb dit:

het ruikt geweldig, maar ik zal het vandaag niet proberen, en vraag het niet, want hier:

In-in werd mij ook verteld om ze zo weinig mogelijk te bakken, de reden is dezelfde ...

Chuchelka-Natuska, bedankt, met zulke rollen is de ziekte met een naam die het oor streelt dikjode buit is net om de hoek, het belangrijkste is dat het niet bij mij is ...

Dit is goed voor Crochet, ze heeft wilskracht en ik ga vandaag niet naar de keuken

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, accepteer van mij een enorme dankbaarheid voor het feit dat ik met uw hulp bekend werd als een meester in taarten en broodjes; als ik al 3 dagen geen broodjes heb gebakken, lopen mijn familieleden rond met bedachtzame hongerige ogen, en op de vierde beginnen ze me te vertellen dat ze zijn "ze duiden nergens op (ja, je moet afvallen, etc.), maar" buhtelki "is gewoon een soort wonder"

O ja! Bukhtelki is een moordenaar ding .. In elk opzicht. Mijn vriend houdt van ze. Ze heeft geen taarten nodig, geen broodjes, niets. "Bak me wat broden !!!" Als ik ze aan het werk breng, red ik haar meteen twee keer zoveel als de anderen, anders is een schandaal gegarandeerd ...

Vandaag hebben we de buhteli geprobeerd.
Mamadaragaya, hoe lekker is het !!! Deeg, room - voor mij! Chuchelka, bedankt!
Een vraag voor wie met pudding gebakken heeft van Dr. Otter. Ik deed chocoladepudding op de broodjes, kneep ze op een bakplaat en de vulling liep naar de bodem. Lekt het niet? Wat heb ik verkeerd gedaan? De "pinch up" -optie zal niet werken, omdat het lelijk zal zijn. Is de pudding dikker?
Ik zal toevoegen: de lekkende vulling bedierf de smaak niet, de room werd gewoon chocolade, dat wil zeggen, nog lekkerder. In een broodje bleef de vulling binnen. De paradox dus, maar zo lekker was het niet! En toch zaten we nu aan het ontbijt en waren de koude broodjes nog lekkerder. Nou, je kunt gek worden van verrukkingen !!!

Hallo, er is een spiksplinternieuw op de site en deze geweldige broodjes hebben me hier gebracht. Ik wil Chuchelka enorm bedanken voor deze heerlijkheid, het is maar een sprookje. Ze hebben maar 2 nadelen: 1 is dat ze heel snel eindigen en 2 is dat het onmogelijk is om weerstand te bieden en er maar één te eten

[Glimworm]

Glimworm

Ik weet niet eens van de uitgelekte pudding. wat slim is om te zeggen, ik heb ze nooit met pudding gemaakt. Het enige dat kon werken was een flinke kneep aan de onderkant, want er kruipt niets uit de taarten met jam van hetzelfde deeg (jam is ook nat en vloeibaar op temperatuur). En als er in verband hiermee niets vreselijks is gebeurd, dan nog meer ...

haq

Ik ben het er helemaal mee eens dat het grappigste in dit leven ofwel immoreel ofwel illegaal is, of tot zwaarlijvigheid leidt ... Maar .. Hiermee moeten we op de een of andere manier leren leven ...

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, bedankt voor het recept !!!! gisteren gebakken broodjes, het bleek OOOOO Heel lekker.
Het bleken precies 12 bolletjes te zijn, ik nam 33% van de room, ik durfde niet 20% te nemen, maar 23-25%, dat vond ik niet.
De room klopte heel snel tot het een lichte room was. de volgende keer neem ik een kans en probeer ik 20% te gebruiken.
Of niet de moeite waard ??? Wat denk je?

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, bedankt voor het recept !!!! gisteren gebakken broodjes, het bleek OOOOO Heel lekker.
Het bleken precies 12 bolletjes te zijn, ik nam 33% van de room, ik durfde niet 20% te nemen, maar 23-25%, dat vond ik niet.
De room klopte heel snel tot het een lichte room was.de volgende keer neem ik een kans en probeer ik 20% te gebruiken.
Of niet de moeite waard ??? Wat denk je?

20% nemen geen probleem. Alleen hebben verschillende fabrikanten een ander vetpercentage, soms 20%, 23%, dan 22%. Dit is niet kritisch. En 33% Ik verdun vaak 10%, als dat ... Omdat ik van 33% erg vettig ben.

Ja !!!!
Volgende keer neem ik 20%, met 33% echt vettig, maar dit is voor mij, maar voor de kinderen lijkt het violet, ze eten niet zoveel, ook al wordt de gram afgezet, het is niet ... Eh !!!!! waar zijn mijn 17 jaar oud ...
Bedankt voor het snelle antwoord !!

Ik heb het in de oven gedaan, ik wacht

IN WELKE SCHOONHEID


DE ROOM HEB IK ZO GEDRAAID, maar het resultaat van de klinker ZULLEN WE PROBEREN

De foto's zijn perfect. Goed gerezen, goed gebakken. Goed ontbijt voor jou, als er na de bemonstering van gisteren nog iets overblijft))).

[Chuchelkins]

Ik zou 's ochtends niets bakken ... het gebeurde zo dat als we op bezoek gaan, ik altijd iets bak,
maar vandaag denk ik: ik wil niets bakken ... mijn kennissen, vrienden, zitten al heel lang op cinnabonchiki, dus ik dacht dat ik hetzelfde beu was
En hier zijn de broodjes Chuchelkins Ik zag het en besloot het snel te bakken.

Er zijn nog nooit lekke banden geweest bij het rijzen van het deeg, en dan een joint ... gemengd in de broodbakmachine en zit ...
Het was 2 uur, ik heb de emmer al in de oven gezet, ik warm hem op, ik wilde hem in de koelkast zetten en kijken wat er morgen gebeurt ..
Ik deed het deeg uit een emmer in een kom en het leek me zo zacht dat het zelfs klaar leek om te bakken.
Ik wond de broodjes op, legde ze in een bakplaat en gaf ze 40 minuten om te rijzen, het bleken 16 broodjes te zijn.
Ik had 200 gram room, klopte het op en schonk het in de oven.

Ik zondig op gist, ik had verse, maar de houdbaarheidsdatum is een week geleden uitgegaan, maar de gist ziet er goed uit
Kort gezegd: de broodjes bleken te zijn, om te zien dat de late ontsteking van de gist gebeurde ...
de vulling is gebakken, er zijn sporen van op de bodem van de bakplaat, ik heb het op broodjes gesmeerd.
Mijn mannen aten een voor een warm, ik vond het lekker

Nu zal ik mijn kennissen martelen ... ik zal hun verslavingen aan bakken diversifiëren
Natasha, bedankt voor het recept!

Wat ben je weer aan het doen? Oh, wreed !!)))
Ik zal bakken en vannacht dronken worden ...

Ik vond een recept voor je broodjes op een ander forum, de link kwam naar je toe, daar is het recept enigszins aangepast. Maar toch bleek het erg lekker. Bedankt voor de heerlijke broodjes!

Schattig! Het ziet eruit zoals het zou moeten zijn.

Mijn mannen worden zeer gerespecteerd. Een paar weken geleden gebakken. Alles werd in één keer weggevaagd. We dronken wat thee ..))))

Nog een dank aan de eigenaar van deze forumthread voor een heerlijk recept voor heerlijke broodjes!
De vrouw vroeg om zoete broodjes.
Hoe kunt u uw geliefde niet behagen ?!
En hier is het resultaat van een korte zoekopdracht op ons forum:
Vers uit de oven.
De geur en het uitzicht zijn verbluffend.
We zitten, slikken speeksel in en wachten tot de broodjes zijn afgekoeld tot een warme staat.
Ik heb alles op de eerste pagina gedaan.

En ze zijn goed! En de crème is goed - wat je nodig hebt! Ja, begin al, martel jezelf en mij niet))).

Deze broodjes zijn een van mijn favoriete recepten op kantoor. Er werd van alles voorbereid voor de viering van 8 maart. Ik kwam aan met pizza en gebak. Nadat ze zich hadden overgegeven aan salades, aardappelen en ander vlees, namen onze dames ... broodjes! Ik dacht dat hun beurt hen niet zou bereiken, want er is gewoon nergens. Maar ze hebben het ... niet vallen ... mezim !!! en nam de broodjes op. Er zat nog maar één eenzaam broodje op een flinke bakplaat. Deze wonderen van menselijke rubberachtigheid en gulzigheid moesten op video worden gefilmd. En dan als attractie voor geld laten zien. )) 0

Je hebt een goed en gezond team!
Voor het goede benijd ik. Ons team ruikt niet naar dergelijke bijeenkomsten.
Ja. We hebben al uitgecheckt (gegeten).
Ik heb er twee onder de knie. Een vrouw.
Een uur later alweer eentje om te slapen.
Ga morgen verder.
Heerlijk gerecht!

Ik wil ook wat romige drankjes !!! Gebakken op bessenjam, lekker !!! Romige melksmaak - ik hou er nog meer van! Plezier vooruit, kijk ernaar uit!

hier meld ik - ik bakte het met bevroren krenten erin ... bij gebrek aan room schonk ik zure room met suiker. Alles is SUPER !!!!

De ene is deprimerend - waarom ik 2 STUKS at !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! IK BEN OP DIEET !!!!!!!!!!!! Eh-ma !!!!

Wees aardig, in welke verhouding heb je de broodjes met zure room en suiker ingeschonken!

Ik schonk de helft van de norm - 200 g zure room (10%) + 20 g suiker. alles wordt geabsorbeerd. voor wat de crème zou blijven, waarschijnlijk. je moet het volledige tarief toevoegen, maar ik was in de eerste plaats bang. dat het zal overlopen, en ten tweede dat het aan de onderkant te nat zal worden. Volgende keer zal ik ook toevoegen

Ik schonk de helft van de norm - 200 g zure room (10%) + 20 g suiker. alles wordt geabsorbeerd. voor wat de crème zou blijven, waarschijnlijk. je moet het volledige tarief toevoegen, maar ik was in de eerste plaats bang. dat het zal overlopen, en ten tweede dat het onderaan te nat zal worden. Volgende keer zal ik ook toevoegen

Bedankt!

Hallo. Ik zie geen link voor het maken van broodjesdeeg.

Hallo. Ik zie de link voor het maken van broodjesdeeg niet.

Hallo! https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0

Of por gewoon in Natasha's inscriptie daar, ze is actief.

Bedankt Schochelka voor het recept! Dus besloot ik te proberen het zonder crème te maken (ik was te lui om naar de winkel te rennen). Het bleek erg lekker. Alleen zijn ze GROOT, maar om de een of andere reden ben ik erg klein. Ik deed alles strikt volgens het recept.

Bedankt Schochelka voor het recept! Dus besloot ik te proberen het zonder crème te maken (ik was te lui om naar de winkel te rennen). Het bleek erg lekker. Alleen zijn ze GROOT, maar om de een of andere reden ben ik erg klein. Ik deed alles strikt volgens het recept.
/ 2079352674c64bf592a9b3a34ca7feef]

Misschien kwamen ze iets erger naar voren (de gist aangetast, de rijslaag is kort), maar ze rijzen meestal goed. Bovendien, als ze niet gevuld zijn. Maar ik raad het ten zeerste aan om het met vulling te doen. Omdat dit de meeste keer in het hele recept is. Gewoon broodjes zijn slechts broodjes. En met slagroom - broodjes met slagroom!
Wat ik op de foto zie: ze kwamen echt niet zo goed uit de verf. Het zou mooier moeten zijn, je hebt blijkbaar dichte. Hoeveel stukken zijn er gemaakt van deze hoeveelheid deeg? Ik heb meestal 16. Weet je het zeker van gist? Op scheuren - droog deeg / kort rijzen, zwaar gebakken (in feite - gedroogd. De korst zal ruw en dik zijn). Dit is niet mijn kritiek. dit is om de aandachtspunten te benadrukken.
Gotcha bakkers en bakkers. Direct een soort van chaos ... bun!))) Dacht ik ook 's avonds te portretteren. Maar ik zal het doen met bloem van de eerste klas en met zemelen.

Misschien kwamen ze een beetje erger (beïnvloed door gist, rijzen is te kort)

Bedankt voor het snelle antwoord! Saf-moment-gist, alleen gekocht. Bij hen rijst het brood goed. Het rijzen was: 1 uur deeg na het kneden in een broodmachine en 30 minuten broodjes op 40 "in de oven. We zullen tests uitvoeren totdat alle mijnen de witte vlag heffen. Gelukkig zullen ze ze uitstrooien terwijl ze nog heet zijn met een klap!

En hier zijn de mijne. Chucha zei - Chucha deed het!

🔗

Goedemorgen! Natasha, wat als je de baaien erg klein maakt (twee of drie keer kleiner)? En giet dezelfde hoeveelheid room .. Niemand heeft het geprobeerd?

als je de spoelen heel klein maakt (twee tot drie keer kleiner)? En giet dezelfde hoeveelheid room ..

Van nature ...

Je vermindert niet het aantal broodjes, maar alleen hun grootte ...

Dan blijkt dat de broodjes niet alleen vanaf de bodem koken, maar ook. in het algemeen zwemmen in crème))?

Dan blijkt dat de broodjes niet alleen vanaf de bodem koken, maar ook. in het algemeen zwemmen in crème))?

Ze en als ze niet klein zijn, drijven al))). Er gebeurt dus niets bijzonders.

Dank je ... ik ging experimenteren)) Klopt, ik ben bang dat 32 blind is, maar 64 of 128 .. dit is eerlijk gezegd zwak))

Dus .. het heeft geen zin om veel kleintjes te boetseren .. ze koken nog steeds weg .. Deze keer waren de broodjes met stukjes chocolade met noten .. Ik raad aan ..
Nogmaals bedankt voor het heerlijke recept)

Vogelverschrikker, laat me rehabiliteren

De laatste keer dat ik er veel suiker in deed, zodat het deeg niet rijzen, nu gebruik ik het deeg voor zowel taarten als pizza. Iedereen houdt van zijn zachtheid. Nogmaals, een enorme BEDANKT voor het recept !!!

In-oh-oh-van !! Dit is onze manier, Braziliaan !!

Dat is cool.En het schuim is waarschijnlijk al uitgeschonken en gegeten, hebzuchtig ...)))

Dat is cool. En de schuimen hebben waarschijnlijk al gegoten en alles opgegeten, hebzuchtig ...)))

Ja, de skins zijn eerst weg. De volgende keer zal het nodig zijn om meer crème in te schenken, er lijkt voldoende ruimte te zijn. Ik heb het gevoel dat de echtgenoot binnenkort een taboe op deze site zal opleggen, er zijn zoveel smakelijke en interessante dingen (en er IS dit allemaal beladen met de figuur)

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, heel erg bedankt voor het recept: roos: Mijn man en ik vonden je broodjes erg lekker. De zoon eist echter dat ze ze bakken met een vulling, een jonge, wat hij daar begrijpt ... We aten drie broodjes met koffie, dat konden we natuurlijk en meer, maar het dieet staat niet toe

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, heel erg bedankt voor het recept: roos: Mijn man en ik vonden je broodjes erg lekker. De zoon eist echter dat ze ze bakken met een vulling, een jonge, wat hij daar begrijpt ... We aten drie broodjes met koffie, dat konden we natuurlijk en meer, maar het dieet staat niet toe

Goed dieet, drie broodjes zijn toegestaan!

Een heel mooi recept!


Bedankt!

Goed optreden! Ik wed onvoorwaardelijk vijf!

[Vogelverschrikker,]

Vogelverschrikker, bedankt voor het recept! Ik heb net wat broden gebakken.

🔗

Ik voel dat er iets mis is ... En wat ... ik kan het niet begrijpen ... De onderkant van de broodjes bleek niet in gebakken room te zijn, maar zoals in griesmeel. Misschien onderbelicht? De broden werden 25 minuten in de oven bewaard op een temperatuur van 180 graden.

Maar toch geeft het deeg geen gevoel van ongebakken, zelfs niet op de bodem.

Griesmeelpap - vanwege de korreligheid? of vochtigheid?
Van de foto - alles is zoals het hoort. Room is room. Crème consistentie. Als de room gebakken is, zijn het korstjes, geen room. De onderkant van de broodjes blijft vochtig. Dat is wat ik doe. Deze crème wordt vervolgens door iedereen gelikt. U kunt de hoeveelheid crème variëren en deze langer bewaren. Na 25 minuten op 180 schakel ik minuten over op 15 tot 160. Verdamp de vloeistof (ik giet meestal 500 ml room). Hier kun je spelen in welke staat je wilt brengen - laat de crème op de hielen van de rollen zitten of droog alles tot het einde.

[Vogelverschrikker,]

Griesmeelpap - vanwege de korreligheid? of vochtigheid?

De consistentie en smaak zijn vergelijkbaar ... Er waren ...
We hebben broodjes gekraakt. Ik vond ze trouwens nog lekkerder als ze afkoelden.
Alleen suiker in room, ik ging toch te ver, de dosis bijna verdubbeld. En ik zal de volgende keer proberen om wat meer te drogen. Eerder, om de andere keer ... heb ik op mijn beurt broden cottage cheese. Alle ingrediënten zijn al gekocht, dus ik ging het recept bestuderen.
Vogelverschrikker, nogmaals bedankt voor de schattige recepten!

Vandaag heb ik je heerlijke broodjes gebakken !!!! Dit is iets !!!! Zelfs het woord "lekker" is niet geschikt voor hen. Gebakken in een siliconen muffinvorm, dat wil zeggen, elk broodje wordt apart gelegd en er wordt zure room over gegoten. Lekker! Ze legde de broodjes op een bord en gebruikte de rest van de room sluw van haar man - nou, waarom zou hij extra calorieën nodig hebben?

Chuchelka, Nata, vertel eens, wat als de vulling niet van room is gemaakt, maar van 30% niet-zure zure room? We hebben dringend broodjes nodig, maar geen room. Ze is dik, ik ben bang dat alles bovenop blijft
er was geen tijd om te lezen, ik legde de broodjes. nu ging ik Temka studeren

Ik zal rapporteren in de volgende volgorde:
zure room bleef natuurlijk bovenop, maar tijdens het bakproces werd het licht gekarameliseerd. Ik begrijp dat het resultaat verre van het origineel is, MAAR! Heerlijk, verdomme! Het eindigde allemaal met het eten van broodjes om 4 uur 's ochtends