Multicooker-snelkookpan-slowcooker Steba DD1 Eco

[Tatyana]

Tatyana, geen zuurheid.
De smaak van yoghurt is romig.

[Tatyana]

Tatyana, geen zuurheid.
De smaak van yoghurt is romig.

Dus ik heb de smaak van yoghurt met zure room. En ik wil de smaak van kwark en meer naar mascarpone.

Ludmil_a, welkom op ons forum !!
Laten we enkele interessante recepten met ons delen!

Bedankt! Ik schreef al dat ik kookte volgens enkele recepten. Maar de pilaf van vandaag - helaas! Eetbaar natuurlijk, maar het bleek een pap met kip te zijn. Nam 2 ms basmatirijst en 2 ms water, druk 03, 15 minuten. Het bleek niet gaar en droog te zijn. Ik voegde een beetje water toe en zette de druk gedurende 3 minuten op 07. Als gevolg hiervan zijn de pap en de bodem verbrand. Hoe de juiste hoeveelheid water kiezen? Misschien hangt het af van het soort rijst?

[Ludmil_a]

Ludmil_amaken onze goeroes natuurlijk pilaf van elke rijst. Voor mij is het bijvoorbeeld alleen heerlijk van een lang gestoomde. Ik kook volgens het recept van Tanyulya. De verhoudingen van rijst en water zijn 1: 1. Het komt altijd lekker uit met bulgur. Maar met ronde rijst ... hetzelfde afval - pap met vlees

Waarom herken je niet ...)) Ik heb nog nooit rijst gekookt in een verhouding van 1: 1. Meestal neem ik 1,3 tot 1,5 water. Misschien, als de pilaf rauw vochtig vlees en veel sappige groenten bevat, is 1 voldoende, maar ik bak altijd goed van tevoren, zelfs natte rijst heeft tijd om te drogen.

Nee, Lena, ik heb zaterdag precies 1: 1 gedaan. Het bleek perfect, kruimelig. Toch denk ik dat het sterk afhankelijk is van rijst. Ik koop "redelijk" een lange, gestoomde. En Tanyulya heeft 2 ms rijst en 2 ms water in het recept (bij voorkeur heet)

[Larissa]

Larissahangt erg van rijst af!
Ik kookte Kuban rond 1: 1.3. En toen kocht ik een ander bedrijf en 1.3 veel voor deze rijst. Maar 1: 1 is het meeste.
Over het algemeen moet het worden geselecteerd afhankelijk van de rijst))
En ik feliciteer je met het nieuwe))
En gisteren heb ik gekookt. Stebe Jasmine in verhoudingen 1: 2 en het leek me dat er veel water in zat. De volgende keer zal ik 1: 1 doen.
En nu zet ik 10 minuten tijd op rijst. Druk 0,7

De volgende keer zal ik proberen de hoeveelheid water naar boven te veranderen. Voor basmati heb je waarschijnlijk 1: 1.5 nodig. Nu maakt Shtebochka borsch.

Ik koop "redelijk" een lange, gestoomde.

Ik kookte Kuban rond 1: 1.3. En toen kocht ik een ander bedrijf en 1.3 veel voor deze rijst. Maar 1: 1 is het meeste.

In! En de laatste tijd woon ik in Kuban.

Ik kook op de Kuban-ronde korrel, 1: 1, was de rijst grondig, kook 8-9 minuten op een druk van 0,7.
Ik probeerde de rijst in water te houden terwijl het vlees werd gebakken, maar ik zag geen sterk verschil. Pilaf is altijd kruimelig en lekker.

[natalia27]

Teflon mag dus niet oververhit raken, het verliest snel zijn antiaanbaklaag. En het valt hem niet mee daar tussen het vloerkleed en het verwarmingselement.
Het zijn echter de zaken van de meester.
Heb je 0,3 gistboter geprobeerd?

En ik wist niet dat een siliconenmat niet in een teflonkom kan.
Maar hoe kan ik nu zoet gistdeeg bakken? Het is erg gebruind vanwege de suiker, alleen zwart.

natalia27,
Niemand heeft nog brood gebakken zonder een coup, de bovenkant is altijd niet gebakken en je moet hem omdraaien (bang dat de onderkant zal verbranden)
Als je brood probeert zonder een coup, schrijf dan over het resultaat, heel interessant

Als ik na 25 minuten bakken de multicooker open, zie ik dat het brood al helemaal klaar is, zelfs de bovenkant. Het idee met perkament komt goed van pas, anders is het eng om een ​​bakje brood in de AG te zetten. En de bovenkant van het brood wordt, zelfs na afkoeling, tijdens de coup geplet.

[Roza_Irina]

Roza_Irina, en de tijd kan worden teruggebracht tot 20 minuten?

Masha, ik heb de tijd teruggebracht tot 20 minuten vanaf het vorige bakken.Het deeg werd voor het stokje getrokken, ik moest nog 5 minuten toevoegen. Een tijdsverhouding van 25 + 10 minuten is ideaal voor gistdeeg.

Hallo! En ik kook pap altijd alleen 's nachts op loomheid, altijd perfect! Ik begrijp ook niet waarom velen niet slagen. En ik giet altijd melk uit de koelkast, dat wil zeggen, het warmt daar geleidelijk op, nooit kokend.
En jasmijn en basmati - 1: 1, de ideale verhouding, elastisch, maar niet rauw. Trouwens, ik kook rijst in dezelfde verhouding in Toshiba, het blijkt op dezelfde manier, maar natuurlijk langer.
Maar ik heb nog nooit pilaf gekookt in Shtebe - ik kan mezelf niet overweldigen, ik kook traditioneel (in een appartement), ik heb duizend keer verzameld, maar ik heb me nooit klaargemaakt.

[Tatyana]

Tatyana,

En ik wil de smaak van kwark

Als het (kant-en-klare yoghurt) wordt opgewarmd op de "loomheid" gedurende een uur, en dan niet uitgelekt in de koelkast, maar opgehangen op kamertemperatuur. T *, dan is er kwark.

[Maria]

Maria,

Het warmt op en kookt bijna

In mijn ergernis belt hij 94 *, gaat dan nivelleren en gaat ergens 83-87 *. Als je koude melk giet, dan zal het bij 94 * niet koken en harde granen zullen niet koken. Het blijkt dat gebakken melk dikke en zachte korrels bevat.
Ik kocht nog een ontbijtgranen (gierst). Ik zette het 86 * 9 uur achter elkaar op de loomheid. Morgen zal ik zien wat er gebeurt.

[Maria]

Maria,
In mijn ergernis belt hij 94 *, gaat dan nivelleren en gaat ergens 83-87 *. Als je koude melk giet, dan zal het bij 94 * niet koken en harde granen zullen niet koken. Het blijkt dat gebakken melk dikke en zachte korrels bevat.
Ik kocht nog een ontbijtgranen (gierst). Ik zette het 86 * 9 uur achter elkaar op de loomheid. Morgen zal ik zien wat er gebeurt.

Tatyana, ik deed altijd 89 gram aan.

Helen, en deze vraag over het Kashu-regime aan mij gericht? Ik weet het niet. Ik heb nog niets in pap gekookt. Ik heb alleen water gekookt.

Irin, probeer gebak in pap te bakken. Zet druk 0,3.

... Ik zette het 86 * 9 uur achter elkaar op de loomheid. Morgen zal ik zien wat er gebeurt.

Opende het deksel. Gierst in melk in een pan. Gierst is zacht, melk is erg mooi crèmekleurig. Maar de pap "klit" niet!
Ik heb de "Pap" -modus 0,7x 2 minuten ingeschakeld. En dat was een grote vergissing. Omdat de pap tot op de bodem is verbrand. Voordat hij werd aangezet, was de pap natuurlijk gemengd.
Het was nodig voor "Kasha" 0,3 en mogelijk een minuut.
Hoewel, ik denk dat het mogelijk was om het uit te zetten voordat de klep werd gesloten, toen het in de pan kookte.

Dit is het tweede experiment met gierst. Grutten van een andere fabrikant.
Ik kook volgens mijn eigen recept.

Dus ik zet 88, ik weet dat ik altijd de waarde instel.
Ik voeg achteraf geen melk toe, ik vind het niet lekker. En gestoofd in melk is helemaal niet van mij, het blijkt als een pasta. Ik kookte elke pap op water.

Ik sluit me aan bij de Kashkm! Gisteren wilde ik ook rijstmelk koken op sudderen! zet de papmodus gedurende 2 minuten op 0,7, er zat rijst, melk en water in de pan. De druk zakte, het deksel ging open, bemoeide zich met, zet het op de langzame GEDEELD NA 1 UUR 20 MINUTEN, GEPROBEERD. ER WAS HEERLIJK GEWAS IN MELK! NIET APART EN DE TEKENINGEN ZIJN GEÏNTEGREERD NIET VAST NIET TE ZACHT! MAAR IK WIL GRAAG STAPPEN! vertrokken tot de ochtend! het was mijn fout dat er ongeveer 6 uur een pap was en geen van beide kwam uit! de vloeistof is een beetje afgescheiden en de rijst is zo zacht! en niet kauwen! niet van mij! maar de kleur van loomheid is volledig afwezig, alleen wit!

Meisjes, en in welke kommen kook je? Gisteren heb ik per ongeluk de Hercules-vlokken 8,5 uur in een stalen kom gedaan, dus 's ochtends bleek het iets dunner te zijn dan normaal in een antikleefkom. De antiaanbaklaag is immers dikker, zwaarder, blijkbaar wordt daarin het effect van een "pot in de oven" beter verkregen. Maar hier, nogmaals, de smaak en kleur ... ik kook zeker voor het bijgerecht onder druk, en dan laat ik het een beetje meer

Meisjes, en in welke kommen kook je?
IN ROESTVRIJ VERZAMEL IK DE KASHKU! WAARSCHIJNLIJK LUI OM MET COATING TE KRIJGEN, DAAR MAAK IK ALLEEN BAKKERIJ!

Laris, gaat het voor plastic rollen? Het hele deksel van mijn Shtebuska is mat, het zit vet vast en moet worden afgeveegd)

Meisjes, vertel me het recept voor een chocoladekoekje, is het fundamenteel anders dan een eenvoudig, dus wat moet je cacao toevoegen? En in Shteba zou het normaal moeten werken?

Hallo meiden! Ook ik raakte in de war il shtebanutsya Hoe is het hier? ...
Dit is het eerste dat ik kookte: een kalkoenfilet met aardappelen, bloemkool, room en kaas. Ik kookte gedurende 15 minuten pap op het programma.
Het bleek erg lekker Dochter is blij Zelfs voor een nieuw speeltje vloekte ze niet ...
De kleur is waarschijnlijk omdat toen ik de kalkoen roosterde, hij niet verbrandde, maar hij werd tot op de bodem gekookt en in de room ging het allemaal weg, hier. De pannen heb ik nog gecoat

[vernisag]

vernisag, Ira - gefeliciteerd met een nieuwe pan!

En vandaag kreeg ik een antikleef van Dex-40!
Iets een klein beetje, maar past, en het is iets hoger dan het Shtebov roestvrij staal met ongeveer 1 mm.

Het eerste dat ik erin deed - groene boekweit gedurende 1 minuut op Kasha-0.7 - ik vond het erg leuk
Na 10 minuten piepte het dat het klaar was, ging het naar verwarming op 124 graden en bereikte het 20 minuten.
Lekker

Julia, hoe is het 1 minuut, en na 10 minuten piepte het, wat is er klaar? Of ik heb het verkeerd begrepen.

Dit is de totale tijd met drukopbouw.

Ja
Het blijkt - 1 glas pap voor 2 glazen water 9 minuten voor het begin van het aftellen opgewarmd.

[Irishka,]

Hallo meiden! Ook ik raakte in de war il shtebanutsya Hoe is het hier? ...
Dit is het eerste dat ik kookte: een kalkoenfilet met aardappelen, bloemkool, room en kaas. Ik kookte gedurende 15 minuten pap op het programma.
Het bleek erg lekker Dochter is blij Zelfs voor een nieuw speeltje vloekte ze niet ...
De kleur is waarschijnlijk omdat toen ik de kalkoen roosterde, hij niet verbrandde, maar hij werd tot op de bodem gekookt en in de room ging het allemaal weg, hier. De pannen heb ik nog gecoat

Irishka, Gefeliciteerd!!! Hoe gaat het? Je zei dat je ziek was van tekenfilms

Ik dacht altijd dat het moeilijkste graan parelgort is. Haver blijkt een heel harde korrel te zijn.
Een nacht in water geweekt, 's morgens gekookte "Pap" 0,7x10 min. - een beetje. +
0,7x10 min - een beetje. +
0,7x 5 min - pap hechtte niet (korrels in vloeistof)
En het is op het water. Het heeft 2 uur op de restwarmte gestaan, de vloeistof begon "zuur" te worden.
U moet een modus selecteren.

Ja, haver moet lang gekookt worden. Ik kook 35-40 minuten in het NO (voorgeweekt) en dan kost het 1,5 uur op verwarming, maar dan blijkt het gesmolten pap te zijn. Veel mensen vinden het leuk, maar wij vinden het geweldig.
Voor degenen die niet van gesmolten smaak houden, is er nog een andere optie. Geweekte granen worden 's avonds gekookt en' s nachts verwarmd. Maar deze optie is niet erg goed voor ons.

[Irishka,]

Irishka, Gefeliciteerd!!! Hoe gaat het? Je zei dat je ziek was van tekenfilms

Bedankt Tanyush! Ja, ik was ziek geweest, en zelfs het hoofdkwartier wilde me heel graag. Multimania is over het algemeen ernstig en wordt niet behandeld, nou ja, weet je ...

[IRINA]

IRINA, en hoe zijn uw indrukken ??

[Vasilica]

Vasilica,

Geweekte granen worden 's avonds gekookt en' s nachts verwarmd.

Dus ik probeerde te koken, ik vond het lekker.
Deze keer besloot ik om te proberen hoe lang het duurt voordat Stebuska dit graan kookt, zodat het onmiddellijk kookt, zonder opwarmen en wegkwijnen.

[IRINA]

IRINA, en hoe zijn uw indrukken ??

Terwijl Mashun positief is
Nou, voor een afneembaar deksel met heet gietend condensaat en het probleem waar ik het moest plaatsen, was ik mentaal klaar
Ik vond het niet zo leuk om het vlees in een stalen kom te bakken. Je kunt het in een kom van de stler bakken, ze ging er goed heen, maar ik kan er niet in koken (ik heb het nagekeken), ze is een iets lager dan de mijne. Je moet dus je eigen Teflon-schaal kopen
Heeft ze een goede dekking?
Bereidt het personeel voor, zoals ik heel snel begreep, maar voor nu is het te vroeg voor mij om conclusies te trekken, ik kan het pas over een paar maanden begrijpen

Ik bakte brood met zaden))

Besnoeiing

Gisteren moest ik rijst koken in staal, ik vond teflon sowieso niet lekker.

Voor sous-vide is Teflon ook beter, omdat de thermische geleidbaarheid beter is.

Hier, en ik deed het in staal ((Nu zal ik het proberen in Teflon. Masha, bedankt

En voor pap op Slowing moet de hoeveelheid vloeistof hoger zijn dan bij conventioneel koken?

Masha, heb je de kom opgewarmd voordat je het ging bewijzen? Zelfs je billen zijn erg gebakken.

Ja, ik heb de kom opgewarmd.
En dit is de bovenkant en hij bakte 10 minuten en zo gebruind)

En voor pap op Slowing moet de hoeveelheid vloeistof hoger zijn dan bij conventioneel koken?

Meestal minimaal 1: 5.

[lana5039]

lana5039,

voor gestoofde granen, moet de hoeveelheid vloeistof hoger zijn dan tijdens normaal koken?

Er is meer vloeistof nodig op de "loomheid". Maar ze koken op verschillende manieren. Daarom moet u zich concentreren op granen en de tijd van loomheid.

[Natalishka]

Natalishka, hangt sterk af van de ingrediënten. Als er geen suiker is, wordt het brood bleek.
Vandaag heb ik 2 eetlepels suiker gedaan, misschien hou ik van zoet. En daarom bleek het zo gebruind.

Ik heb ook brood volgens het Bijou-recept, het bleek erg lekker, hoog, 10 cm.

Goedenavond iedereen! Met dank aan de meisjes voor de recepten die erg handig zijn voor beginnende multikoker. Ik kocht onlangs Shtebu, toen Stadler en een maand later Brand 6051. (Ik wilde oorspronkelijk één multikoker, maar die is zo verslavend.) Nogmaals, als de meisjes van het forum er niet waren geweest, zou ik nog steeds niet hebben besloten over de keuze van de multikoker. Ik lees Temki elke dag, beheers het langzaam. Sorry, de vraag is niet onderwerp. Ik ben van plan om binnenkort een snelkookpan naar de datsja te brengen, daar pikt het internet niet. Ik voeg recepten toe aan de bladwijzers, ik klom comfortabel thuis, keek, kookte. Is het mogelijk om op de een of andere manier recepten naar een computer te downloaden (om niet afhankelijk te zijn van internet) en dan enige tijd te herschrijven? Ik probeer het in Word te kopiëren, ik kan geen foto maken.

Trouwens, na de "pap" -modus, zette ik het frituren aan. Na 15 minuten was de onderkant normaal en de bovenkant vloeibaar.

Meisjes, vertel het me !!! Naar mijn mening is er een probleem ontstaan ​​... Vandaag begon ik groenten te koken met een druk van 0,7. Ze stelde alles in, Shteba begon druk te krijgen, 0.7 verscheen op het display en plotseling kwam er stoom uit de klep (het was natuurlijk in de "gesloten" positie)! Dus alsof ik het zou vrijgeven. Ik heb de klep verplaatst - er komt toch stoom naar beneden! Ik moest met een schotel op de klep drukken om het koken af ​​te maken. Zoals ik het begrijp, is dit niet normaal? Wat moeten we doen?!!!!

[OlkaNovi]

OlkaNovi, probeer eerst zowel het ventiel als de stoomuitlaat door te spoelen, beweeg het vervolgens na het drogen heen en weer, draai het deksel voorzichtig een paar keer op en neer en zet het ventiel vast. Ik heb het een keer gedaan, het hielp. Als het niet helpt, is er een problematisch tabblad op het forum, sorry, ik vertel je niet waar.

Olga, probeer de klep te verwijderen. Je hoeft hem alleen maar omhoog te trekken. Het werkt als een "verzwaringsmiddel" en kan zonder problemen worden verwijderd. Als je er een foto van kunt maken van bovenaf en laat zien. Verder - afhankelijk van de situatie ...