Slowcooker-receptenboek (discussies, tips, problemen)

[Tussen]

Tussen
en hoeveel kost het op deze grill?
Ik heb een soortgelijke voor de magnetron met rubberen voetjes (hoog en laag).
Zal paprika haar roze kleur geven, of hoe wordt gestoomde kip roze? Ik heb het verschillende keren gedaan, maar het bleek dichter bij bruin te zijn en er kwam te veel sap (of supermarktwater) uit.

[Rusja]

Rusja, op een hoge stand kookt het al in 3 uur, maar ik probeer de tijd zo te berekenen dat het 4 uur kookt, het zal nog steeds niet uitdrogen. Ik geef bij benadering de tijd aan, aangezien deze afhangt van de vogelmaat. Ik heb een minimum tijd aangegeven voor een kip van ongeveer 2 kg.

Paprika geeft alleen kleur, de smaak proef ik uiteindelijk niet. Maar ook zonder paprika wordt een nogal blozende vogel voorbereid, maar natuurlijk niet hetzelfde als in de oven.

Ik merkte ook dat een minder dikke vogel beter rood kleurt. Laten we zeggen, in mijn ervaring blijkt dat overtollig vet de vorming van een dunne, blozende huid voorkomt.

Ik kan niet zeggen over een standaard met rubberen voetjes, aangezien ik er geen heb gebruikt. Maar ik denk dat je het kunt proberen. Vet en vloeistof zullen uit de trekker lopen en de rubberen voetjes zullen niet door droge hitte bakken.

Ik word rooskleurig, geroosterd, zoals in de oven. Er is ook sap, maar het zit aan de onderkant en een korst bovenop.

[Rusja]

Mijn oven vuurt specifiek, zelfs de oksels van de vogel zijn bruin. Hoe dan ook (voor mij) het lukt niet in een slowcooker, precies zoals in de oven. Het wordt rood - ja, het vet is gesmolten en de korst wordt dun - ja. Maar de slowcooker haalde mijn oven niet in op de gelijkmatig blozende, even knapperige schil. Hoewel hoe Rusja Ik schreef dat de gestoomde-gestoofde hamer bleek te zijn, dan kan ik dat niet zeggen over mijn triggers - ze zijn niet gestoomd-gestoofd.

Maar als je lang op een lage stand kookt, krijg je de smaak van stoofpot.

Hoewel ik zelfs op ons forum naar foto's kijk voor recepten, zie ik de ovens echt op verschillende manieren blozen. Dus al deze blos en niet-blos zijn erg individueel.

[Rusja]

Over het algemeen hebben ze de botten nog niet opgegeten - 1 nummer,
we maken fotosessies van onze kippen van DVA

Meisjes, wat? Laten we Olga kippen zien? Rusja , speshl fo yu - HIER

Het meest interessante is dat ik net heb besloten om mijn kip te proberen in DEKH (50 die)

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89830.0

Daar en op de benen werd de huid gebakken, maar overbelicht (ik deed 2 bakcycli van elk 45, en hij maalt met volle teugen) en terwijl ze het eruit trok, pelde het af
Maar de smaak is goed, aromatisch, gebakken kip, niet gestoomd, hoewel zooo zacht

Ik heb ook een hele kip gekookt in een tekenfilm, alleen in Panasika. Het blijkt erg lekker! Om eerlijk te zijn, ik kan me niet herinneren dat kippen niet lekker waren, maar elk apparaat is op zijn eigen manier heerlijk.

Bereidt heel goed voor. Voeg er kikkererwten, bonen, wortelen, wat draad van vlees, uien, kruiden aan toe en voor de hele nacht - heerlijk

[Zigeuner]

Zigeuner
Gelukkig nieuwjaar!
En voor de hele nacht - het is op HI of LOW

Gelukkig nieuwjaar voor alle slapende arbeiders!
De eerste ervaring bij MVD was onbegrijpelijk. Op de 31ste, 's middags, besloot ik een compote te koken van gedroogd fruit, voor de "test van de pen" om zo te zeggen. Ik zet het op Auto, zoals Polinka leerde, in de hoop dat alles vanzelf gaat. Pokla bakte taarten voor een cake bij mijn moeder, er gingen 2 uur voorbij Ik kom, en de compote is heet genoeg, maar je zou je vinger kunnen dopen, hij verbrandde niet, dat wil zeggen, hij kookte niet. Ik spuugde en trok High aan.een uur later kookte het al langzaam, ik was verrukt, maar aangezien er nog tijd was, schakelde ik weer over naar Auto, ik weet niet waarom ik hem later waarschijnlijk naar de langzame modus zou laten overschakelen, want het kookte ongeveer een uur. Ik ren en kijk door het deksel - wat is er.
Er gingen weer 4 uur voorbij, het was al tijd om de tafel te dekken, en mijn compote bevroor geleidelijk en dus zette ik hem uit en liet hem afkoelen tot de ochtend, aangezien er een halve dag was verstreken, zo lang mogelijk. In totaal teleporteerde ik zijn 7 uur. Natuurlijk was daar alles kapot, misschien moet je natuurlijk wennen aan zulk koken, of heb ik iets mis met de modi?
Leg me pzhlsta uit hoe ze in de natuur werken?
In dit geval de Auto-modus. Moet er iets opvallen of niet, of is het normaal dat het maar langzaam opwarmt en niet eens kookt? Of moet ik het gewoon niet opmerken? Het is belangrijk voor mij om erachter te komen om te begrijpen of het goed werkt of niet normaal? En hoe dan deze Lowe? Warmt hij daar nauwelijks op? (Ik heb het nog niet geprobeerd)
Help in het algemeen met advies! Nou ja, het ziet er in ieder geval nog steeds uit als een "opwarming" in plaats van koken. Of is dit normaal werk?
Over het algemeen moet u het begrijpen! Ik ging hier naar de kip van de koningin kijken en keek naar de link, ik vond het leuk, maar ik betwijfelde of het zo zou zijn in de mijne met zo'n "nauwelijks-boom" -modus. (... en heb niets gedronken voor de vakantie ... eerlijk gezegd!) En de muren van de koningin zijn zelfs gebakken, - je kunt zien. Het lijkt mij dat het me niet zal lukken

[inusya]

inusyaIk denk dat je de regimes niet heen en weer had moeten trekken. Wat betreft de temperatuurregimes - in een zeer geïmporteerd boek (Engels) staat geschreven dat beide regimes het voedsel tot dezelfde temperatuur verwarmen, alleen voor verschillende tijden. Als een persoon die bijna zijn hele leven tegen de biologie wrijft, kan ik zeggen dat 80-90 ° C op de lange termijn voldoende is om micro-organismen te doden die we niet nodig hebben (lees op Wikipedia wat pasteurisatie is), evenals om denaturerend eiwit (wat we nodig hebben om hetzelfde vlees te koken). Gewoon kokend water, waarin we allemaal koken, is bijna de enige kookmethode, waarvan de temperatuur (100 ° C) en de tijd gemakkelijk te regelen zijn. Bij de slowcook-methode moet je er gewoon aan wennen, het belangrijkste is om een ​​bepaalde "som van temperaturen" te krijgen. Ik heb de hele nacht compote op de auto gedaan.

Fuh, Rinushka, bedankt, anders dacht ik dat nogmaals, niet alles is als normale mensen. Ik zal niet in paniek raken. Ik begreep alles, dus alles is in orde met het ministerie van Binnenlandse Zaken. Gelukkig nieuwjaar! Bedankt voor het "kalmeringsmiddel"

Wat is het, ik heb een abrikozencompote (van gedroogde abrikozen) ongeveer 15 uur bewaard ... ik was het gewoon vergeten.

En vandaag voelde ik het verschil. Gisteren 's nachts heb ik de bonen op een lage stand gezet, vandaag heb ik wortels + selderij + eik + champignons gekookt in een mult. Kortom, het werd een salade. Het bassin vloog tijdens de lunch in één keer weg. Toen kwamen de gasten, er was ook dezelfde salade. Ik heb geprobeerd ... Oh, meiden, wat een geweldig apparaat hebben we! GELUKKIG NIEUWJAAR AAN JULLIE ALLEMAAL!

En jij met nieuw geluk!
'S Avonds 2 uur voor high, daarna de hele nacht voor low.

en alles stoven zonder water? het blijkt in zijn eigen sap of een beetje toevoegen?

Ik giet kokend water, het blijkt met bouillon-jus. Bonen en kikkererwten nemen een deel van het water op.
Eergisteren heb ik dit gekookt met kalkoennavels en onze Israëlische darmen (ik hou van haar).

oh, bedankt voor het idee, ik hou ook van kip patroshki, ik zal ze op deze manier doen

En vandaag wek ik "de doden op". Ik vond de bonen, die ik ooit vergeten was, en realiseerde me toen dat ik ze vanwege mijn ouderdom niet zou koken en giet ze in een mooie fles. Dus versierde ze mijn keukeninterieur voor 2 of 3 jaar, maar vandaag werd ik deze versiering beu en ik goot het in de MV en zette het 9 uur op de lage stand. Ik vraag me af wat er gaat gebeuren. Vandaag hebben we "slecht weer" - regen, te lui om het huis uit te kruipen, en morgen zal ik waarschijnlijk verhuizen voor de tweede MV.

[m-e-d-l-e-n-n-o-in-een-r-naar-een]

Irenka, wil je ons later vertellen over je successen bij het koken van 2-jarige bonen, en vertel me in het algemeen: heb je al bonen gekookt in een slowcooker? Met of zonder voorweken, maar voor een lange tijd?
En ik kookte van 30 december tot en met 31 december 's avonds kookte ik een kalfshart voor een salade, het bleek allemaal klasse.

Innusya, je moet eraan wennen, want zij m-e-d-l-e-n-n-o-in-een-r-naar-een, hier in de hersenen moet alles ondersteboven worden gedraaid of andersom.

Mijn "dode man" wacht nog steeds. Kijk niet onder het deksel, ik ben bang dat ik normale bonen heb gekookt zonder sloten, koud water in een verhouding van 1: 1 heb ingeschonken, ze gedurende 8 uur ('s nachts) op een lage stand heb gezet.
Nu ging ik naar mijn ouders, ik kom terug - ik meld me af, waarschijnlijk zal er iets gebeuren

Meisjes! De patiënt is meer levend dan dood! De bonen zijn bijna in orde! Nog eens 4 uur toegevoegd in de lage modus, misschien veel, maar het experiment moet worden voltooid

En ik smolt het spek tot reuzel, en zulke kanen bleken mooi te zijn! En geur door het hele appartement! Morgen draai ik het geknetter met uien en kruiden! En gebakken koekjes van reuzel - yummyaaaa!

En ik smolt het spek tot reuzel, en zulke kanen bleken mooi te zijn! En geur door het hele appartement! Morgen draai ik het geknetter met uien en kruiden! En gebakken koekjes van reuzel - yummyaaaa!

Hoe interessant
vertel me in meer detail, heb je de keak verwarmd?
mijn ganzen liggen nu onder het mes.
Ik heb ze op deze manier gevoerd, een 2,2 liter reuzel bleek een olifant te zijn.

Kan het lekkerder zijn in een slowcooker?
anders zou ik de kanen aan het hondje geven.

en de koekjes? waar is het recept ?? willen.
anders weet ik altijd niet waar ik het reuzel moet leggen

Ook wij zijn geen ganzen, maar varkens .. alleen vet .. (de schoonzoon hakte de ganzen ... ze zeggen dat ze te dik zijn). Maar ik weet hoe ik ermee om moet gaan ... ik heb al dat ganzenvet, nou, ik voeg vlees toe aan de manti ... De smaak is onaards ... Heel saai ... Manti met een pompoen en een gans .. koekjes met reuzel - ik wil ook een recept. Ik heb ergens een recept, maar ik heb het nooit geprobeerd. Ik was op de een of andere manier bang ...

En mijn "dode man" kwam tot leven! Ten eerste was de geur van gisteravond door het hele appartement heerlijk en pittig. Ik heb het vanmorgen geprobeerd, het is al koud, heel goed. zelfs niets, meneer. Bruin, bijna zwart. Kom, ik slaap het uit!

[Irene]

Irene, op ons forum komen zelfs de doden tot leven
Ik, als die obizyana, herinnerde me mijn afzettingen van bonen, godzijdank, er begon niets en begon te koken. Ik denk erover om 's avonds aardappelpuree te maken met boter van haar. Dat vind ik soms lekker in plaats van aardappelen, jammie!

Ir, en maak het recept voor ganzenmanta's met pompoen, ik wil !!!!

nu kun je pompoen kopen en ganzen eten

Pas onlangs herinnerde Natamailav je, want dankzij jou hebben we allemaal geleerd over zo'n apparaat als een slowcooker, Gelukkig nieuwjaar voor jou! Geluk, gezondheid, liefde en harmonie! En + 1 voor het openen van een kijkgaatje op zo'n apparaat.

Natus, wat een recept .. (vooral van mij). Vse- "met het oog" ... We maken gehaktvulling - gans (fijn hakken) - ik draai het in een vleesmolen, want met een mes in een kruimel hakken is niets voor mij .... Uien - hakken met blokjes - Berner-rasp helpt ..., Maar .. ik draai een paar uien samen met vlees ... Pompoen - ook Berner (of het kan geraspt worden) ... De verhoudingen voor de vulling zijn zoals - ganzenvlees - 60%, verder - ui-30 en pompoen-10 ... Zout, peper, etc. ... Ik vind het geweldig dat er veel sap in de manti zat, en zijn ui en pompoen geven .. Nou ja, ganzenvet. Mijn man houdt niet van pompoen, we zijn er dol op met de kinderen. Daarom hebben we aparte maaltijden ... En ik hou van soezendeeg. Tanyulya legde het uit. Het coolste ding. Niet taai, elastisch, niet gescheurd. Voor manti, dat is het ding ... En onder elke mantel leg ik een stuk koolblad in een dubbele ketel, dan kleven de mantels niet en breken ze niet ... sommige waren eerder gescheurd, en toen las ik ergens dat je wortelcirkels kunt maken, nou ja, wortels zoals ik het niet lekker vond, maar de koolstukken zitten vast ... En, interessant genoeg, koolkinderen vechten al voor die bladeren ...
De verhoudingen van vlees-ui-pompoen zijn bij benadering. Ik hou over het algemeen van uien en ganzenvet van dezelfde pompoen, maar mensen willen ook vlees ... Daarom wordt alles experimenteel gevonden. De pompoen is zoetig, maar als ik hem eet, voeg ik een lepel zelfgemaakte adjichka toe aan elke mantic, en van binnen is het een fel oranje zoals een geurig sap, bouillon en vlees ... eee ... FFFse ... in Magadan , er zijn geen ganzen, geen pompoen .. .. Ik ga tenminste wat gelei vlees ... eet het op ...

Ik verwarmde het spek zoals gewoonlijk - snijd het in stukjes en in laag.Ik nam de vloeistof met een lepel. Er zijn enkele spinnende kanen! Even later zal ik het koekjesrecept opmaken - hij is oud, oud, ongeveer 30 jaar oud. Maar de smaak is mals, aangenaam!

[Gabishechk]

Hallo meiden!

Gabishechka-bedankt voor de mooie woorden.
Ik verander de slowcooker niet - ik vind het gewoon geweldig.

voor het nieuwe jaar kookte ik geroosterde gans + aardappelen
Ik denk dat het het meest ideale gebraad in mijn leven is gebleken om te proeven - 5 uur op de hoge stand gehouden en daarna uitgezet
en ongeveer 3 uur voor de tafel lag het nog in de slowcooker, het ging niet open.

Ira -bedankt voor het recept -Ik zal het proberen.
Ik koop pompoenen, nu wil ik het gewoon om een ​​of andere reden, maar vandaag zijn er nog 2 ganzen gevangen, ik heb er de hele dag mee geneukt, al in de vriezer

Kalmykova- Ik wacht op het recept.
we hebben dit weekend zoveel reuzel verwarmd
van een geit een liter en en van een ganzen 3,5 liter

over het algemeen begon het jaar met moorden
geit, 3 ganzen en kip werden in de vriezer gelegd.
alle normale mensen hebben ze al een hele tijd gekapt - en er lopen kuddes rond - graan is niet jammer
denk 1200 gr ton

[Irene]

Irene, Ik heb hier gisteren bonen gekookt naar jouw voorbeeld (nou ja, ik heb nog niets te koken, ze hebben nog niet gegeten), dus ikzelf was verrukt. Dit was mijn tweede gerecht na het testen van MDV met compote. Ik zette het op Hai en vergat het 4 uur, de bonen waren precies zoals ze zijn, ongezoet. Dus toen ik het ging proberen (het leek alsof het allemaal intact was, alleen opgeblazen), en het kruipt er allemaal uit in puree onder een vork. Meestal is het zo lekker als je het mengt met boter of met allerlei sauzen, en dit is gewoon een wonder zonder iets. Ik begrijp nu pas wat deze wondereenheid is! Ik kan er geen genoeg van krijgen! .. Wees niet verbaasd over mijn enthousiasme, ik leer de stroming, jullie zijn allemaal gevorderd hier, je bent er al aan gewend, en ik ben nog steeds opgetogen, en daarom ben ik aan het opscheppen ...
Nu, op mijn vastendagen, ben ik bang dat ik thuis concurrenten zal toevoegen aan mijn lekkere ... Over het algemeen is 6,5 liter prima ... Anders keken ze me tenslotte allemaal met medeleven aan, dom ... ik ga het assortiment uitbreiden ...

[inusya,]

inusya, oh wat ben ik blij dat alles goed gaat. Ik mezelf elke keer klootzak uit mijn bekken.
zojuist een kip zoals koningin... in theorie is het al klaar, we wachten op mijn man en we zullen het proberen.

Goedemorgen Country!
Meisjes, feliciteer me met Queen's pap Het bleek zoals op de foto, maar de smaak ... dit is - ik zal je zeggen, in het paradijs voeden ze ze zo, waarschijnlijk Queen, dank je

Meisjes! hoe leuk is het om te lezen dat alles geweldig is ...

maar ik wil gewoon klagen, nou, iedereen is blij met de langzame ... iedereen! Naast het koken van aardappelen, zal ik er niet mee groeien. Gekookte augurk met parelgort. parelgort na 5 uur (houten aardappel, zou je kunnen zeggen glas). Nou, ik weet dat het allemaal afhangt van de aardappelen ... maar totdat je het koopt en het probeert, zul je niet begrijpen hoe het is ... ehehehe ... in het algemeen trouwens ... MV voor alles, naar mijn mening. Behalve aardappelen. Voor aardappelen ga ik in een snelkookpan rijden. In 20 minuten is ze er geweldig in. Zowel in aardappelpuree als in saus. Bovendien kan elke.

(mopperen) dus ze vragen waarom - waarom zoveel ovenschotels? .... maar nada!

[IRR]

IRR, vreemd! Ik heb ooit gestoofde aardappelen gedaan en een keer borschik - alles leek in orde te zijn. hoewel borscht al heel lang speelt, om eerlijk te zijn

nu, denk ik, ik moet de taken voor mijn zwenkwielen draaien. voordat we voor twee dagen genoeg soep hadden uit een cartoonemmer voor iedereen. nu niet genoeg. Dus besloot ik soepen te gaan koken bij Moscow International House. en hier vertel je zulke passies over soepen ...

[IRR]

IRR, vreemd! Ik heb ooit gestoofde aardappelen gedaan en een keer borschik - alles leek in orde te zijn. shh ...

Goed? wat heb ik gezegd ...

Polechka, dotsya! kook-kok, aangezien het je lukt ... Misschien heb ik zoveel pech met aardappelen. Misschien hangt het af van het volume, ik heb 3,5. Vertel me dan hoe het is ...

[Rinka]

Rinka slim zal komen en geven

Dokter, u vleit me!

Tot nu toe heb ik bij MdV frietjes gemaakt (aardappelen + varken + uien + wat water). Alles is gelukt

Maar ... ik heb de aardappelen voorgebakken, zodat ze er met een korstje bovenop zouden blijven plakken. Is het een piano die speelt?

Meisjes, moet je aardappelen 5 uur kwellen in een slowcooker? Heb je hier genoeg andere elektrische pannen voor?

[rassssssolnik]

Meisjes, moet je aardappelen 5 uur kwellen in een slowcooker? Heb je hier genoeg andere elektrische pannen voor?

hoor, professor!


Duc, ik zal het nog een keer uitleggen ... ik kookte soep met gerst, gooide de aardappelen daarheen (giet het niet in een gewone tekenfilm, ook al denk ik allemaal samen) ...

A-a-a-a-a-a-! Ik denk dat ik mijn fout begreep - ik kookte rassssssolnik nou ... nu is alles duidelijk ... (gedeeltelijk, ik zal het afschrijven)

[rassssssolnik]

Sla niet, nu begrijp ik ...

Alleen is zes liter parelgerstsoep op de een of andere manier te veel voor me, daarom kook ik geen soepen in mijn slowcooker.

A-a-a-a-a-a-! Ik denk dat ik mijn fout begreep - ik kookte rassssssolnik nou ... nu is alles duidelijk ... (gedeeltelijk, ik zal het afschrijven)

Zo handig blijkt het om een ​​gesprek te hebben met een intelligent persoon (in de zin van hemzelf)!

terwijl ik de naam van de soep schreef, drong het tot me door ...

maar het bereikte me niet ... wat is de vangst? waarom is het onmogelijk om te pekelen?

maar het bereikte me niet ... wat is de vangst? waarom is het onmogelijk om te pekelen?

In een zure omgeving koken aardappelen erg slecht (geelbruin), dus je moet zure ingrediënten (ingelegde komkommers, tomatenpuree, enz.) Toevoegen, zelfs als de aardappelen licht gekookt zijn.

maar het bereikte me niet ... wat is de vangst? waarom is het onmogelijk om te pekelen?

en daar, in de komkommers, zuur, heeft het geen erg gunstig effect op gekookte aardappelen. Lucy,

zoals dit ... met een lichte beweging van de hand een paar zinnen en ik voel me hol

oh, dus het is nodig om aan het eind tomatenpuree in borsjt te gooien?

zoals dit ... met een lichte beweging van de hand een paar zinnen en ik voel me hol

oh, dus het is nodig om aan het eind tomatenpuree in borsjt te gooien?

Goedemorgen Country!

niet alleen een tomaat, maar ook een biet die gestoofd is met toevoeging van zuur, wordt helemaal op het einde in de borsjt gegooid om niet te verteren en niet om kleur te verliezen! En zuurkool wordt ook aan het einde van het koken gegooid ...

Leef en leer

Goedemorgen Country!

niet alleen een tomaat, maar ook een biet die gestoofd is met toevoeging van zuur, wordt helemaal op het einde in de borsjt gegooid om niet te verteren en niet om kleur te verliezen! En zuurkool wordt ook aan het einde van het koken gegooid ...

Leef en leer

Rina, hoe gooi je het aan het einde van het koken als ik bijvoorbeeld koolsoep kook van zuurkool? Apart ergens stoven tot het gaar is?

En iets Venetiaans verdwenen Mabud sho in Parijs met een nieuwe MV ontleedt

en de Venetiaan denkt, net als de laatste idioot, dat er geen nieuwe berichten zijn vanwege het nieuwe jaar en niet omdat er geen berichten komen!
Ik zal rapporteren. Vanwege het geplande vertrek "naar Parijs" (eigenlijk naar Nice en dan naar Rusland), werd besloten de koelkast te verlaten. Bij deze gelegenheid stopte ze met het besparen van elektriciteit en begon ze te experimenteren. stoofpot groenten. Courgette - geweldig, zonder water, ik heb nog geen bakulanten geproefd, maar zonder water, maar nu wordt broccoli uitgedoofd, dus ik moest daar water gieten, gaf geen sap ...

maar aan de andere kant, ik bestel mezelf nu, overmorgen, voor 3b5 liter en een nieuwe poltorashka met "warmhouden" (misschien zou een poltorashka niet zijn geweest, maar er kwam een ​​kans - voor 6 euro! )

ja, ja, ja, ik heb deze rotzooi ook gehoord dat de aardappelen van het zuur daarvan zijn, en ik kook de komkommers apart in de augurk en giet als laatste de pekel erin ... maar ik kook de zuurkool niet ... maar misschien is het zinvol om de aardappelen apart te koken?