Ik kies een oogstmachine, blender, processor

[Energie]

De messen hakken de eiwitdraden door

in 5 minuten zal er niets onomkeerbaars gebeuren, terwijl het gehakt kookt, het deeg nog een beetje rust - op de snede, volgens mijn moeders definitie, zoals zijde wordt het deeg perfect losgeklopt, het deeg rolt al snel in een peer worst en beats tegen de wanden van de kom, de messen hakken het een beetje

Toegevoegd op zaterdag 01 oktober 2016 16:28

het is goed als iedereen andere ervaringen heeft - keukenmachines zijn anders, de vormen van kommen en messen zijn ook anders

mijn oogstmachine het hoofd geboden feilloos, waarover ik schrijf
---------------------------------------------------------------------------
en Energie velen hebben

Toegevoegd op zaterdag 01 oktober 2016 16:35

probeerde het deeg met dezelfde verhoudingen in de deegmixer.

ja, dus ik heb deze zin gemist = in een deegmixer, kneed het deeg dat Vera gaf = het is heel gaaf voor hem

Vera heeft de verhoudingen alleen voor de kruimel - dan de rijping van het deeg - de vorming van gluten - mengen met de hand

en voor mij is deze verhouding een heel strak deeg, ik maak het zachter, en het is veel gemakkelijker om het uit te rollen met een deegroller en een deegroller

maar iedereen heeft zijn eigen smaak

[Kara]

er gebeurt niets onomkeerbaars in 5 minuten

Het is goed dat je er goed in bent. Het is me niet gelukt - als er minder bloem is, dan is het deeg zacht en te slap voor dumplings, het wordt gekookt. Als er meer bloem is, is er geen sprake van deeg in de kom - er is alleen een kruimel.

Maar zelfs een zeer taai deeg dat op deze manier wordt bereid, kreukt op de rolmachine en kleeft aan zichzelf.
Terwijl ik het gekneed nog nooit met een Kenwood-haak heb gevouwen tijdens het rollen, en het deeg dat zich heeft gevormd als een accordeon, kleeft zelfs na een paar minuten niet aan zichzelf. Overigens maakte ik me aanvankelijk grote zorgen over zulke traptreden-strepen op de laag tijdens de eerste pas, als we een dik stuk rollen. Ik begreep niet waar ze vandaan kwamen en hoe ik ze kon vermijden. Maar het blijkt dat dit slechts een gevolg is van slecht gekneed deeg met onontwikkelde gluten. Hij mist elasticiteit.

Kara,

[Irsha]

Irsha, Bijou, Rituslya, Kara, $ vetLana, Erg bedankt! Dat ze hun persoonlijke ervaringen en hun mening zo gedetailleerd deelden over het maken van dumplings.

Kara

Ik deed het, kneedde niet de volledige snelheid van bloem, zodat er al deeg was, maar nog geen knoedels en kneedde met haken. Daarna haalde ze het mengsel met haar handen eruit en voegde de benodigde hoeveelheid bloem toe.

Irsha

vooral als zo'n niet-pelmenisch deeg een tijdje mag liggen, dan wordt het snel geroerd en kleeft het nauwelijks aan je handen, de gluten zullen zich ontwikkelen

Ik zal het op deze manier proberen, het lijkt erop dat dit tot nu toe de meest toegankelijke methode voor mij is.
Dank aan iedereen die heeft deelgenomen aan de discussie. Noteerde:
Met een handmixer - gedeeltelijk, dan handmatig
Harvester - dat kan, maar er zijn nuances
Kneedmachines - kwaliteitsmachines doen dit goed
Een broodbakmachine is een goede oplossing voor het kneden van deeg

Ik heb geen maaidorser, er is geen plaats om het neer te zetten en het is ook niet nodig, daarom zal ik het zeker niet kopen om alleen deeg te kneden. Misschien probeer ik het deeg te kneden van iemand die ik ken. Als je het leuk vindt, zal ik denken.
Een broodbakmachine is een goede zaak, maar ik bak geen brood. Plaatsen om nergens te plaatsen dus ook bij de aankoop op tijd. Voorlopig ben ik van plan om brood te bakken in een slowcooker. Als ik een voorproefje krijg, dan is een broodbakmachine een goede optie.
Mocht het bakken van brood niet lukken, dan is de kneedmachine de beste optie. MAAR de vraag is in prijs en plaats.
Nogmaals hartelijk dank voor het helpen uitzoeken van het deeg van de knoedels. Nu begrijp ik de nuances.

[Ludmila]

Ludmila, maar helemaal niet.) Zo gebeurt het altijd - terwijl er twee discussiëren, trekt de derde, de slimste, conclusies. U, het allerbelangrijkste, probeert vaker nieuwe dingen uit om uw eigen mening te hebben.)) Nou, we hebben hier bijna allemaal deegrolmachines, sommige zijn handmatig, andere elektrisch. En hierdoor kun je een heel taai deeg uitrollen, dit kan ik absoluut niet met mijn handen.

Met het indienen van een forumvrouw met deeg voor knoedels, ben ik onlangs begonnen met het stellen van vragen over "waarom het deeg barst tijdens het koken". Om te beginnen kneedde ik voor het eerst een portie noedels (voor een ei en een lepel water), niet zoals gewoonlijk, ongeveer vijf minuten gekneed - laten liggen - gerold - gesneden, namelijk wat ik gekneed - voor een lange, lange tijd, totdat een droge, zijdeachtige structuur onder mijn vingers verscheen en een stuk in een vrij dun venster rekte. Dus de noedels ervan bleken een heel andere smaak te hebben.

Dus probeer het, en goede dumplings!

Toegevoegd zondag 02 oktober 2016 10:02 uur

vooral als zo'n niet-pelmeni-deeg een tijdje mag liggen, dan wordt het snel geroerd en kleeft het bijna niet aan je handen, de gluten zullen zich ontwikkelen

Trouwens, toen ik deze methode besprak, gaven ze me een prachtig argument - een vergelijkbare technologie om deeg in kruimels te hakken, wordt volledig toegepast in het deeg. Met een direct tegenovergesteld doel - maak gluten los.

Welnu, het 'ontwikkelt zich min of meer succesvol' gedurende een zeer lange tijd, en in een vrij vloeibaar deeg. (

Voorlopig ben ik van plan om brood te bakken in een slowcooker.

goed brood in een multikoker, draai het brood om en bak de bovenkant = geen werk

Ik heb al 7 maanden geen HP en ik heb er helemaal geen last van
Ik kocht mijn 2 pk alleen omdat ze niet duur waren en omwille van de rente, en nu zijn de xps duur

Ik kneed brood met mengselspiralen in een kom van 5 liter, op 1 liter vloeistof (totaal andere vloeistof: water, melk en melkzuur, bouillon, pekel, vleeszuur, in het algemeen is bijna elke vloeistof geschikt voor brooddeeg - en elke keer geen grote verrassing voor smack), en lang het deeg zal je nooit teleurstellen - ook al is een werkende vrouw comfortabel, ook al is ze vaker thuis

Wat is zijn hoogte?

Luda. Het spijt me dat ik niet meteen reageer. De hoogte is 25 cm.

Vikush, bedankt.

[Bijou]

Bijou

Dat is hoe het altijd gebeurt - terwijl twee ruzie maken, de derde, de slimste

U, het allerbelangrijkste, probeert vaker nieuwe dingen uit om uw eigen mening te hebben.

Het lukt niet vaker, maar ik zal zoveel mogelijk proberen.
Nogmaals bedankt voor de nuances, ze zijn erg belangrijk.
Irsha, bedankt voor de waardevolle informatie. Ik heb het opgeschreven.

Trouwens .. Om het off-topic af te maken.
Weet je welk vochtdeeg in fabrieken wordt gemaakt voor dumplings? Vanaf bijna 36% !! Nou, 38-42 is over het algemeen de norm. Terwijl zelfs de lokale 50-48% mijn oogstmachine nauwelijks mengt. Maar er zijn ook machines met een heel ander kneedprincipe, dus gewone machines kunnen we niet bijhouden ... ((

[Bijou]

Bijou, evenals met worstemulsie - niet bijhouden

Heeft iemand een Fhilips HR7761 of HR7762 maaidorser?
deel uw recensie

Heeft iemand een Fhilips HR7761 of HR7762 maaidorser? deel uw recensie

Sveta, ik heb 62. Waar ben je precies in geïnteresseerd?

Waar ben je precies in geïnteresseerd?

Licht, ik had geen oogstmachines, dus ik weet niet waar ik op moet letten,
over het algemeen geïnteresseerd in kwaliteit, betrouwbaarheid en gebruiksgemak

Sveta, ik heb voor Philips gekozen, omdat ik ook een oude heb, Phillips, hij is al 25. Hij werkt, ik nam hem mee naar de datsja.
De nieuwe heeft meer functies. Ik maak salades (hij heeft 2 raspen en shredders). Ik maak deeg met een mes (niet erg dicht). Blender - puree soep. Met een aardappelsnijder - groenten (aubergines, enz.) - worden vrij grote stukken verkregen - voor stoven, invriezen. Met een kleine molen (kat. Als een glas) maal ik kruiden.
Van de minnen - een kort snoer en (voor mij) een klein volume.
Voordelen - compact.
Als je nog vragen hebt - schrijf

Licht, nog zo'n vraag, 61 en 62 verschillen in mondstukken, 62 hebben volledig metaal en 61 hebben een plastic basis waarin een metalen onderdeel wordt gestoken en daarom is 61 blijkbaar goedkoper
Ik vraag me af of het de moeite waard is om te veel te betalen of is het nog steeds niet gierig en neem 62

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Licht, ik knijp niet, dus kocht ik volledig metalen exemplaren, op de een of andere manier geloof ik niet in plastic. Ja, en in het oude combineer alleen metaal. En het grote verschil in prijs?

waar ik een verschil van duizend zag

Groot

Ja, het is groot
Sveta bedankt voor de tip, ik zal denken

U kunt video's op YouTube bekijken

Vandaag heb ik de hele dag op internet gezeten, recensies beklommen, video's gelezen en bekeken,
Ik heb hier niets gevonden en besloot een vraag te stellen, bedankt, je reageerde

[sveta-Lana]

sveta-Lana,

Ik heb er een (ik volgde de link), maar ik weet niet meer welke. Ik verkoop het omdat ik het helemaal niet gebruik.
Ik heb het gekocht, was blij en heb het verwijderd.

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Light, keek naar de bijlagen. Ik zal ook toevoegen: wat ik niet gebruik: een plastic deegmes (ik gebruik alleen een metalen mes), een kaas-chocoladerasp, een mousse-schijf.
De sproeiers zitten in een plastic bakje, cat. handig op te bergen in een la.

[$ vetLana]

$ vetLana, Vraag ik me af, sommigen in de recensies schrijven dat ik eieren, room klop ...
Ik kan me niet voorstellen hoe je met zo'n schijf kunt verslaan
voor mij is de enige garde een garde

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta. Ik weet het niet. De oude oogstmachine heeft een vechik en een deeghaak. Maar ik sloeg het gewoon met een mes. In een oude maaidorser hou ik van de traploze snelheidsregeling. Hierin: twee snelheden en een pulsmodus.
Misschien kun je in een blender kloppen? Ik heb het niet geprobeerd.

Toegevoegd zondag 30 oktober 2016 21:01 uur

Op de een of andere manier probeerden ze een deeg te maken met een plastic mes - het dreef omhoog.

Toegevoegd zondag 30 oktober 2016 21:02 uur

voor mij is de enige garde een garde

Ik heb het gewoon verslagen met een mixer.

Op de een of andere manier probeerden ze een deeg te maken met een plastic mes - het dreef omhoog.

lees er ook over in enkele recensies
niets is perfect, als alles goed is, is het ook niet goed

[Maikla]

Maikla, Goedemiddag, vertel me alsjeblieft van de Energia-maaidorser wat de grootte van het laadgat is. En waar het nog steeds kan worden gekocht, schreef ik naar de plant - ze antwoordden niet, het is niet verkrijgbaar in winkels. Bedankt.

[Рrofi kok pc-km 1004]

Vertel me uit eigen ervaring: is het de moeite waard om een ​​maaidorser te kopen? Рrofi kok pc-km 1004?
Of misschien een alternatieve optie, voornamelijk voor dumplings en gistdeeg tot room.
Alvast bedankt!

niemand ...
echt niemand heeft zo'n beest?
en er zijn niet genoeg recensies op ...
betovert deeg kneden tot 3 kg, aluminium body

Vandaag ga ik de Fhilips HR7762-maaidorser kopen, vertel me hoe ik dit moet controleren? kan het naast de configuratie en het uiterlijk worden gestart of is het niet wenselijk om stil te staan?

Kan ik het gebruiken of niet wenselijk om inactief te zijn?

verplicht !!! hoe weet u anders - de werkende eenheid of niet? ze worden zelf in winkels verkocht, ze controleren alles, dit is de norm en als ze op de uitgiftepunten zijn, zijn dergelijke insluitsels ook vereist
gelukkig winkelen

[Irina]

Irina, Bedankt! Ik nam het, de consulent zette het aan, controleerde het, zonder mijn verzoek, alles is in orde
maar zoals altijd heeft Phillips een grote doos, durfde ik geen minibus te nemen, ik moest op een bus wachten
ging naar huis en zei tegen zichzelf: "Wel, Svetik, neem een ​​cadeau!"
nu zou ik mezelf liever warmen en ik zal het ervaren

[sveta-Lana]

sveta-Lana, gefeliciteerd met uw aankoop

[$ vetLana]

$ vetLana, bedankt!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, is het je opgevallen dat de cartoon en de oogstmachine uit dezelfde avance-collectie komen? Zie er goed uit naast hen.

[Svetlana]

Svetlana, ja, het viel me op, gewoon super!

Mijn eerste oogstmachine, het blijkt hoe handig het is!
kneedde het deeg op een cake, gehakte noten, gehakte kool in schnitzels, gehakte groenten voor salade,
alles is zo snel, geweldig!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, een goed nieuwjaarscadeau

[$ vetLana]

$ vetLana, Ik kocht het voor de verjaardag van mijn geliefde en natuurlijk voor het nieuwe jaar

Je hebt dus een dubbele vakantie.
Svetochka, ik feliciteer je oprecht met je verjaardag! ... Gezondheid, goed humeur, nieuwe heerlijke recepten en plezier beleven aan keukengadgets

[Svetlana]

Svetlana, bedankt voor de complimenten!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetochka, ik feliciteer je ook van harte met je verjaardag!
We hebben een prachtig cadeau voor onszelf uitgekozen! Geweldig!

[Rita]

Rita, bedankt voor de complimenten!

Goede dag! Help me alstublieft met de keuze van een verwarmde maaidorser. Op Duitse sites vond ik - Kenwood 094/096 en een kitscherig struikgewas met verwarming voor een kosmische prijs. En er is een boman, een clathronic, een klarstein van welbekend in nauwe kringen, en een voor mij volkomen onbekende Peter elektricien. De laatste vier zijn natuurlijk goedkoper. Zijn er budgethouders met verwarming op het forum? Wat zijn uw indrukken van het gebruik? Of is het beter om het lot niet te verleiden en te sparen voor Kenwood? Alvast bedankt voor uw medewerking)

Kom hier, vraag het

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=426690.0

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=187.0

Bedankt!

Goede dag!
Mijn vrouw en ik zagen genoeg video van Tatyana Makarenko, besloten om het recept te proberen - Indiase paratha-taarten.
Maar in plaats van aardappelkaas kwamen we erachter dat Adyghe-kaas plus koriander beter is.
Volkorenmeel met gewone 345 gr. ghee 2-3 el lepels, water 150, zout.
Vulling - Adyghe-kaas 320 gr., 3 kopjes knoflook, korianderblad. Specerijen, voegde mijn vrouw eraan toe.
Frituren zonder olie.
Leuk gevonden. Bedankt aan Tatyana!
Een tak over de verwerker / oogstmachine.
Op 8 maart hebben we ROBOT COUPE R2 gekocht. kom 2,9 l.
Het deeg kneedt perfect, en maakt de vulling niet erger.
Deegkneden 35-37 sec.

Vulling, kaas + koriander + 3 kopjes knoflook - pulsmodus 5 sec + 2 sec.

[Michael]

Michael, nou ja, een combinatie voor dat soort geld?
En hij heeft een soort productieontwerp, gehakt.

[oog]

oogTatiana, bedoel je de Sanyo-keukenmachine ("Energie"), of de Sanyo-keukenmachine? Ik kocht voor mezelf een oogstmachine, die onder licentie werd vervaardigd van Sanyo in Korolev. Volgens beoordelingen heb ik 1,5 jaar geleden gekeken, gelezen en een nieuwe gekocht voor een belachelijke prijs. Zijn ontwerp is, wat mij betreft, ruw, gehakt, maar ik heb het gekocht, rekening houdend met het feit dat dit dier naar een privéhuis kan worden vervoerd, waar het in de zomer zal werken. Daarom koos ik voor betrouwbaarheid en sloot mijn ogen voor uiterlijk. Die is erg in de war - ze hebben het gebruikt - en hebben het in de kast als dat zo is. ZEER krachtige motor, super! Ik gebruik het al 1,5 jaar, tot nu toe zonder klachten, volgens beoordelingen heeft het meer dan 10 jaar gediend - alles is betrouwbaar. De set bevat een motorbasis, een kom, een deksel met een laadgat, een deksel zonder gat, een S-vormig mes met een gekartelde rand, er wordt een plastic hoes op geplaatst - een plastic deegmes wordt verkregen (de eiwitten worden opgeklopt tot pieken), een mondstuk voor een kom met een citruspers (fruitpers). Metalen mondstukinzetstukken worden in het lichaam opgeslagen - 2 raspen (groot en klein), een shredder, een frietopzetstuk.
Over het algemeen - Sanyo in de vorm van een keukenmachine kan alleen uit handen worden gekocht, ze zijn Japans. Zelf bekeek ze dit opnieuw - om als een hamster naar het huis te worden vervoerd. Omdat het jammer is om een ​​uitstekende Zelmer-vleesmolen met shredders te doden met grote hoeveelheden producten voor de bereiding. Een nadeel - ik denk dat zo'n keukenmachine absoluut geen planetaire kneedmodus heeft, het verscheen nog niet zo lang geleden.