Koekjes "Natalie"

Koekjes "Natalie"

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Margarine	250 g
Zure room	1 stkn
Verse gist	30 g
Tarwemeel van de hoogste kwaliteit	2 stkn
Poedersuiker	voor besprenkeling
* glas = 250 ml

Kook methode

• Maal margarine met bloem, voeg gist toe gemengd met zure room.
• Het deeg is erg zacht, je kunt een beetje bloem toevoegen. Laat 2 uur in de koelkast staan.
• Rol het deeg ongeveer 1 cm dik uit (snijd de tafel eventueel met bloem), steek de koekjes uit met een vormpje, maak een klein gaatje in het midden.
• Bak op 180^overVan 10 minuten tot licht goudbruin. Bestrooi met poedersuiker.

Opmerking

Ik weet niet waarom er zo veel gist in het recept zit, maar voor het eerst besloot ik niets te veranderen. In de toekomst zal ik het zeker verminderen.

Snelle, eenvoudige en heerlijke koekjes!
Gevonden op de website van Natalyi 🔗 Heel erg bedankt voor het geweldige recept. "Krukhі tistka" kon niet correct vertalen uit het Oekraïens, dus alleen "Natalie"

Interessant koekje. En wat betreft gist, zou je het de volgende keer willen verminderen - wat heeft de smaak beïnvloed?

Licht, gist wordt niet gevoeld, alleen de hoeveelheid is vervelend, de gewoonte op het forum heeft zich ontwikkeld
Het koekje bleek een gelaagde structuur te zijn. We vonden het erg leuk, zelfs sommigen namen bijna alles mee naar hun werk

Zeker, een recept uit de Sovjettijd, toen de gist zwak was, daarom zit er zoveel gist in het recept.

Precies, het recept is oud. Ik herinnerde me dit koekje. Ik heb het ook zonder naam met de naam van de vrouw van wie ik het herkende. Deze koekjes werden in grote hoeveelheden gebakken voor lange zakenreizen, omdat ze goed bewaard blijven en geen smaakverlies hebben.

[Ira]

Ira! Ik heb gisteren je koekje gebakken! Dankjewel - heerlijk!



Er was een catastrofaal gebrek aan bloem, 550 gram bleef over, maar het was GOED ZEER DRINGEND nodig om witkalk te bakken en koekjes te bakken! Er werd besloten dat de blanken de helft van de portie en 3/4 van het koekjesrecept moesten maken. Dus ik nam twee keer minder gist van degene die in het recept staat, dat wil zeggen, voor mijn 3/4 recept - 10 gram. Het deeg is zacht, plakkerig, na afkoeling moest ik de tafel bestuiven met volkoren meel, aangezien er geen druppel van het gebruikelijke meer over was. Ik heb ook een paar lepels suiker aan het deeg toegevoegd, rekening houdend met de smaak van mijn huishouden. Bovenop ingevet met proteïne, in suiker gedoopt en bestrooid met gehakte pinda's. De vorm was zeker niet ideaal na het bakken, de mooiste kwamen van een driejarig dochtertje, die het deeg gewoon nam en tot balletjes rolde en op een bakplaat legde. Dit is hoe ik het de volgende keer zal doen.

Binnen is het vochtig, zacht en koek bleek gelaagd te zijn.

[Sveta]

Sveta, voor uw gezondheid!
Ik voegde hetzelfde meel toe, zodat de vorm goed uitgesneden was, het poeder compenseerde het gebrek aan suiker. Met pinda's vind ik het nog lekkerder geworden Lizaveta kerel!

Vandaag wilde ik weer in de bloem graven. Niet dat ik thee zou willen hebben ... gewoon bakken, maar zoals altijd. Er was niets deftigs in huis, alleen de eenvoudigste producten. Je recept kwam goed van pas. Ik nam droge 0,5 theelepel gist, verving margarine door boter, voegde een snufje zout en suiker en een paar druppels vanille-essence toe. Het resultaat overtrof de verwachtingen, het bleek erg lekker (het leek mijn man dat er niet genoeg suiker is - nou ja, hij is altijd niet genoeg), maar voor mij is het zo erg goed Heel erg bedankt voor het recept, ik zal het herhalen.

Het is erg prettig dat je het recept lekker vond! : girl_love: Heerlijke koekjes! En voor degenen met een zoetekauw, ik besprenkelde met veel poeder, en het gebrek aan suiker in de koekjes werd niet opgemerkt

[Freesia]

Freesiabedankt voor het recept, maak een fotoreportage !!!
Om eerlijk te zijn voor mijn gezin, een zoetekauw is niet zoet, de volgende keer zal ik suiker toevoegen.
Op jouw advies, gist 16 gram, en het was prima.