Kersen-ijs

Kersen-ijs

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingredienten
Bevroren kersen b / c	250 g
Poedersuiker	8 Art. l.
Room 33%	500 g

Kook methode

• Ingevroren kersen, licht ontdooid, vermalen met een blender samen met poedersuiker.
• Voeg de gekoelde room toe en klop het geheel nog een beetje met een blender.
• Giet in een ijskom en zet aan.

De schaal is ontworpen voor

ongeveer 900 g

Tijd voor voorbereiding:

20 minuten

Opmerking

Aanvankelijk stelde ik de maximale tijd in - 30 minuten, maar na 15 minuten vulde het ijs de hele emmer en na 20 minuten moest ik de ijsmachine uitschakelen, omdat deze al over de rand begon te kruipen.



Het bleek erg sterk te zijn, viel niet van het schouderblad

Wat een mooie kleur!
Heb je het in de vriezer ingevroren?
Hoe gedraagt ​​het zich daar?
Geen stukjes ijs?

Wat een prachtige kleur!
Heb je het in de vriezer ingevroren?
Hoe gedraagt ​​het zich daar?
Geen stukjes ijs?

Er zijn geen stukjes ijs, maar ik bewaar ze in de vriezer, omdat het onmogelijk is om zo'n hoeveelheid in één keer te verslinden

Als het ijs klaar is, doe ik het in plastic bakjes en zet het in de vriezer.
Pas voor verder gebruik geef ik het een beetje warmte, anders is het zo moeilijk dat het simpelweg onmogelijk is om met een ijslepel balletjes te maken.

Schoonheid!

schoonheid! Wat voor soort ijs heb je? interessant, maar met crème werkt 20%?

Super goed! Ik heb sinds de zomer kersen met suiker geraspt in de vriezer ... Het blijft alleen om room te kopen ... ik ga het zeker doen ..

schoonheid! Wat voor soort ijs heb je? interessant, maar met crème werkt 20%?

Ik heb een Klatronic. In de zomer heb ik verse kersen gemaakt met toevoeging van gecondenseerde room + 1 theelepel. gelatine gedrenkt in 50 ml melk, en nam 10% room, verwarmde ze, loste de gezwollen gelatine op en 3 el. l. Sahara. Over het algemeen bleek het melkgelei te zijn. Daarna combineerde ze kersenpuree met gecondenseerde room + de resulterende melkgelei + 200 g gekoelde slagroom 33%.

En gisteren heb ik besloten om het proces te vereenvoudigen. De smaak had hier geen last van en de kooktijd was veel korter.

Ik wil ook proberen te maken met 20% of 22% van de Dmitrovsky-fabriek, ik vind ze echt leuk. Ik denk dat het lukt, alleen minder vet

Ik maak zo'n ijsje, ik ben begonnen met slagroom, daarna heb ik het vetpercentage verlaagd. Nu maak ik met room 18% vet. Het werd gewoon minder vet en had geen invloed op de textuur en smaak van het ijs zelf.

Super goed! Ik heb sinds de zomer kersen met suiker geraspt in de vriezer ... Het blijft alleen om room te kopen ... ik ga het zeker doen ..

Hallo naamgenoot! Het is een schoonheid dat de kers al is geoogst! Je kunt op elk moment room kopen, maar je moet nog steeds op zoek naar een kers.

Onlangs hebben we allemaal een slechte oogst gehad voor kersen, en ik heb dumplings met kersen - een favoriet gerecht.
Afgelopen zomer was de kers lelijk en kocht ik een ijsmachine. Ze besefte een beetje laat dat ze kersen voor de winter had moeten klaarmaken, maar, zoals ze zeggen, tegen het einde slaagde ze erin ze een beetje in te vriezen. Nu zal ik slimmer zijn.

Veel succes en heerlijk ijs voor jou

Ik keek naar het resultaat en begon na te denken over het kopen van een ijsmachine. Ik heb een limiet op het aantal apparaten / maand is al vol. Ik ga in ieder geval de onderwerpen erover lezen, ik kwijl ...

Ik keek naar het resultaat en begon na te denken over het kopen van een ijsmachine. Ik heb een limiet op het aantal apparaten / maand is al vol. Ik ga in ieder geval de onderwerpen erover lezen, ik kwijl ...

Mash, waar ga je over lezen? Kunt u mij meenemen?

Bedankt voor het idee, ik heb al ijs gemaakt met 20% slagroomkers is er altijd (ik heb maar de helft van de portie voor de test gemaakt), hoe lekker en simpel: girl_red: Heel erg bedankt

Mash, waar ga je over lezen? Kunt u mij meenemen?

Deze IJsmachine: modellen, tips, instructies, aankoop- en bedieningsproblemen

Bedankt voor het idee, ik heb al ijs gemaakt met 20% roomkersen is er altijd (ik heb maar de helft van de portie gemaakt om te testen), hoe lekker en simpel: girl_red: Heel erg bedankt

en we zullen het doen met aardbeien. hopelijk zal het gebeuren

en we zullen het doen met aardbeien. hopelijk zal het gebeuren

, en ik deed het gisteravond ook met aardbeien: girl_red: Ik hield meer van kersen om te proeven, ik hou erg veel van kersen

[Tatiana S.]

Tatiana S., bedankt voor het recept!
Gisteren heb ik ijs gemaakt, maar in plaats van kersen heb ik aardbeien genomen en een deel van de room vervangen door melk. Het bleek een zacht en licht ijsje te zijn! Nu zal ik het proberen met kersen.

[Tatiana S.]

Tatiana S., bedankt voor het recept!
Gisteren heb ik ijs gemaakt, maar in plaats van kersen heb ik aardbeien genomen en een deel van de room vervangen door melk. Het bleek een zacht en licht ijsje te zijn! Nu zal ik het proberen met kersen.

Vitalinka, Ik ben erg blij dat ik mijn recept lekker vond. Ik deed het ook met aardbeien in de zomer en ook met zwarte bessen. Ik nam aardbeien zowel vers als bevroren, met vers leek het lekkerder. Met krenten - ook niet slecht, maar ik hou vooral van kersen, in welke vorm dan ook.

Bedankt voor het recept. Dit was het eerste ijsje dat ik maakte in een ijsmachine (overigens hetzelfde model als het jouwe). Alleen nam ik eerst aardbeien, geen kersen, en 35% room - alles bleek geweldig, in slechts 15 minuten. En de tweede batch was gemaakt met kersen en room 22%. Hier ging er iets mis - de massa werd niet dikker, het bleef zo ​​vloeibaar als room. Maar ik raakte niet in paniek en legde deze vloeibare massa in de vriezer, waar hij bevroor tot de staat van normaal ijs. Beide opties zijn natuurlijk heerlijk !!! bedankt
Maar ik begrijp nog steeds niet waarom het niet werkte met minder zware room. Hier schreven ze dat ze het op zo'n crème deden en de consistentie was goed, maar ik deed het niet ...
Zelfs voor de eerste keer plakte er een grote hoeveelheid ijs sterk aan de zijkanten van de kom, ik moest het eruit halen ...

Ik heb dit ijs gemaakt met 20% room. Alles is goed voor mij gelukt, het ijs is dik. Vandaag heb ik weer gemaakt van diverse soorten fruit, na het kloppen bleek het een volle kom ijs, natuurlijk heb ik het in de vriezer gelegd om in te vriezen, maar het is niet vloeibaar. Misschien iets met room? Ik maakte "Prostokvashino" en "Witte Lelie" op room

Misschien iets met room? Ik maakte "Prostokvashino" en "Witte Lelie" op room

Misschien is het de crème ... Petmol 22%. Nog voor de ijsmachine mengde ik alles in een glas van de maaidorser op hoge snelheid zodat er een homogene massa zou blijken .. er was ook een soort opkloppen .. Natuurlijk de room voor het eerst, 35 % wilde zelfs niet uit de zak vallen, ze waren erg dik)))) En 22% schonk uit voor een lieve ziel)))) Ik zal proberen de room te veranderen .. En van deze room, ijs bleek met ijskristallen (((((

Gisteren heb ik Prostokvashino gemaakt met 20%, en twee dagen geleden heb ik 22% gemaakt met Petmol. Het is geweldig geworden. Ze aten een portie tegelijk met de dochters, de rest in de vriezer, dat wil zeggen, het ijs bleek dik en zonder ijs te zijn.

Ik doe hetzelfde met 20% karnemelk met bevroren aardbeien, het blijkt ook geweldig zonder ijs! Ik herinner me iets, ik deed het min of meer met 10% ... maar ik weet het niet meer. je moet opnieuw experimenteren.

en twee dagen geleden van Petmol 22%. Het is geweldig geworden. Ze aten een portie tegelijk met de dochters, de rest in de vriezer, dat wil zeggen, het ijs bleek dik en zonder ijs te zijn.

En de crème van 22% moet nog dik of vloeibaar zijn ... Ik gebruik alleen niet vaak crème. Voor sommige gerechten probeer ik 10% te nemen, niet erg vet, ik maak ook zure room met 10% Valio ... En ik kocht voor het eerst een hoger vetgehalte speciaal voor ijs, dus ik weet niet welke consistentie 22% room zou moeten zijn ... Het lijkt alsof verdund met water is opgevangen en daarom bevroren met ijskristallen.

Ik gebruik verschillende, ze zijn allemaal vloeibaar. Om de een of andere reden ziet de dichtste 22% van de Dmitrovsky-plant er zelfs dikker uit dan 33% van Petmol.

[Mikino]

Voor het eerst plakte er een grote hoeveelheid ijs sterk aan de zijkanten van de kom, ik moest het eruit halen ...

In het begin was het ook zo, maar nu meerdere keren heb ik het mengsel niet meteen uitgegoten, maar door het gat. Ik zet de ijsmachine aan met een lege kom en giet het mengsel erbij. Er wordt geen kleven waargenomen.
Net gemaakt ijs met 20% room Mikino (alleen verkocht in SPAR-winkels).
Voor 500 gram room voegde ik ongeveer 1/5 blikje Rogachevskaya gecondenseerde melk toe (waarschijnlijk had het ook zonder room kunnen zijn) en 160 gram dikke kersenjam. Kooktijd - 40 minuten. Het bleek zacht, zacht roze, met een lichte kersensmaak, dik (net als softijs). Ze verslond de hele beker (ze begon te praten over de vastentijd) en deed de rest in een bakje in de vriezer. Laat het daar liggen tot Pasen

[Tatiana S]

Tatiana SHeel erg bedankt voor het ijs! Ik kocht een ijsmachine (Montiss KM5800M) en dacht lang na waar ik moest beginnen .. En dan je kers! Het werd SUPER. De kom was een dag bevroren (ik heb daar -24C). Ik heb de hoeveelheid iets verlaagd (een ijsmachine met 1,2 liter), nam 150 g kersen, 6 eetlepels suiker / poeder en 400 g 35% room. Voordat het in de ijsmachine werd geplaatst, doorstond het mengsel het mengsel gedurende 20 minuten in de vriezer, schonk het in een werkende ijsmachine, zodat het later niet nodig was om de muren af ​​te schrapen. Na 15 minuten steeg het ijs tot het deksel (als het een volledige portie had ingenomen, zou het ontsnapt zijn alsof het weggelopen zou zijn) en was het al klaar.

maar ik sloeg geen 300 gram, maar 700 gram en een beetje room, gewoon onderdrukt. Ik heb te hard geprobeerd. nou ja, heel rijk, zelfs te veel

En ik maakte van wilde aardbeien, maar ik nam er 150 gram van en 600 gram room. Het bleek bleek met een licht aardbeienaroma en als met maanzaad. Toch is kers mijn favoriet

Lekker, maar naar mijn smaak tenslotte vet. Nu at ik 1 klein balletje en realiseerde me dat ik niet meer kan. In de volgende. als ik ofwel room met een lager vetgehalte probeer te nemen, zoals meisjes, of het zelfs door romige yoghurt probeer te vervangen, heeft het dezelfde aangename consistentie.
Met poedersuiker tot mousse geslagen kersen zijn op zichzelf al geweldig, je had moeten zien hoe ik aan de blender likte!

en als 20% room is het nodig om zetmeel of gelatine toe te voegen of niet?