Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[mamusi]

mamusi, dat is geweldig. Man is geweldig

We zullen moeten veranderen. (bedachtzaam zo ...)

Landgenoot, wat - een echtgenoot?!

Man is geweldig

Hoi mensen! Zonder speculatie hier ...

Landgenoot, wat - een echtgenoot?!

...
Ik twijfelde niet aan mijn man, ik zei het gewoon niet zo.
Ik was bang dat ik de details op de tafel had laten liggen, en toen hij thuiskwam begreep hij niet wat het was en waar heb ik het vandaan!))) Misschien heb ik het er gewoon uit gehaald om te wassen ...

Maar hij zag meteen door wat was wat ... verzameld, ingebracht, besefte wat er precies van me af brak ... en dat deze zwarte pooier al geneukt is (zeg maar sappiger aan de telefoon!) ... en vroeg HOE ik deed het?

En dat je ofwel een nieuwe moet bestellen, of moet leven met een dispenser die is aangesloten met een houten pin ...
Ik heb geen probleem ...

Geplaatst op zaterdag 18 feb. 2017 15:52

Margarita, alles komt goed, het komt zeker wel. Je moet in je man geloven

En ik geloof ... "voor altijd en altijd!"

[mamusi]

mamusiRit, ik vind het echt leuk als een man alles kan repareren wat zijn vrouw kapot heeft gemaakt. Ik heb net naar de dispenser in mijn fornuis gekeken, maar ik begrijp nog steeds niet hoe het met jou kapot is gegaan. Het blijkt, zonder reden? Uitvallen zonder reden, zonder reden?

[mamusi]

mamusiNou, ik zei toch ..., ik geloofde ook meteen in hem

hoe het met jou brak. Het blijkt, zonder reden? Uitvallen zonder reden, zonder reden?

Licht, ik weet het niet eens ... ik was mezelf niet in de ochtend, ik kreeg slecht nieuws ...
Alles liep uit de hand, maar de HP stapte uit, want het was nodig om brood op de weg te laten en ook thuis te laten ..
Het deksel van de dispenser werd in de kachel opengegooid, ik probeerde hem te sluiten, hij zwaaide weer open en ging helemaal niet op slot ...
Ik herinner me niet meer ... ik denk dat ik de tweede omslag heb geopend en heb geprobeerd ... het te onderzoeken, dit en dat ... en toen sprong het er allemaal uit!
Maar ik bakte het brood en bedekte het gat met een kleine siliconen mat ... tussen de deksels.

[Margarita]

Margarita, In mijn oven trekt de dispenser helemaal naar boven uit. Dat wil zeggen, het kan gemakkelijk worden uitgetrokken, gewassen, gedroogd en opnieuw worden geplaatst.
Wat betreft het spontaan openen: bij de mijne kunt u deze deur verwijderen door twee bouten los te draaien. Dat wil zeggen, de structuur is niet gegoten, maar inklapbaar.
U kunt de dispenser er zelfs uittrekken; er zit een zegel op het deksel waardoor er geen lucht kan ontsnappen. En in de dispenser zelf zijn er fatsoenlijke sleuven waardoor lucht de dispenser zelf binnenkomt, dus bij afwezigheid zal het waarschijnlijk hetzelfde zijn, de lucht zal door de dispensercontainer lopen, maar het zegel laat het zegel niet naar buiten komen.

Ik moet proberen brood te bakken terwijl de dispenser is verwijderd, hoe beïnvloedt dit de bovenste korst

Beste goeroes, advies is nodig:
Ik heb verschillende keren geprobeerd melkbrood van de maximale grootte te bakken, alles bleek geweldig, maar nu rust het brood twee keer achter elkaar tegen het deksel van de kachel, het bakt natuurlijk slecht op het contactpunt, en dan mislukt het meestal ...
Vertel me hoe ik dit kan vermijden?

[WLAD]

WLAD, hier is een foto van de kruimel die geen pijn zou doen.
Opties: gist verminderen;
verminder de hoeveelheid vloeistof;
of allebei.

Het blijkt dat het brood overgroeit. Nadat het aan het deksel is gehecht, laat het geen hete lucht door om het brood van bovenaf te bakken, en het deksel warmt niet op, en als gevolg daarvan wordt het niet gebakken. Het brood mag niet tegen het deksel rusten.

Toegevoegd op zaterdag 18 feb. 2017 18:45 uur

Mislukt omdat het rauw is. Het deeg bakte niet en werd niet sterker, daarom bezinkt / krimpt het rauwe deeg bij het afkoelen en verminderen van luchtbellen binnenin ...

[Natalia]

Natalia,

hier is een foto van de kruimel die geen pijn zou doen.

Helaas is er al niets om een ​​foto te maken, er is praktisch één korst overgebleven. In feite is het brood zelf niet eens slecht gebakken van binnen, met uitzondering van de bovenkant ... Natalia, hoeveel moet het water en de gist ongeveer verminderd worden?

[WLAD]

WLAD, je kunt veel zien aan een foto van brood, dus het is handig om een ​​foto te maken van hele broden en sneden / kruimels, vooral als je een probleem moet oplossen.

Is uw brood grof of fijn poreus?
Houd je van de structuur of wil je iets anders?
Als je van de textuur houdt, verminder dan de gist ... met 1/4 theelepel, de poriën zullen iets kleiner zijn.
Als je het water met 1-2 eetlepels reduceert, wordt het brood iets dichter.
ik denk het

ik denk het

En ik...

[Natalia]

Natalia,

Houd je van de structuur of wil je iets anders?

Ik wil echt kebabs ...
Natalya, het was natuurlijk een grap, maar serieus, ik ben nog niet zo ervaren, of beter gezegd, nog niet ervaren in deze kwestie, en om eerlijk te zijn, ik begrijp dit allemaal niet echt ... niet erg hoog kwaliteitsbrood, en de smaak van dit (zelfgemaakte) brood, dat zijn al mijn associaties bij wijze van spreken

[WLAD]

WLAD, het brood is nog steeds heerlijk (behalve Natasha (Talia) "Daily") ~ mijn tweede favoriet van de blanken ~ alleen geen melk, maar "kefir"
Deze ... altijd geen probleem! Heel luchtig! Mijn mannen zijn dol op jam en thee.

"Italiaans brood met kefir in een broodbakmachine"
Direct. Ik zal de link proberen ... maar ik ben aan de telefoon ...

Toegevoegd op zaterdag 18 feb. 2017 19:08 uur

Hier ... Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3814.0

[Natalia]

Natalia, Ik wil echt kebabs ...

En ik wil kebabs! Echt, gebakken in brand ... Ik kan me niet herinneren wanneer ik zoiets at
Als je toevallig hamburgers eet, dan geef ik de voorkeur aan een instelling in het centrum van de stad, waar hamburgers op open vuur worden gekookt Nou ja, zo'n ENORM verschil met andere. Vlees gekookt in brand is zo anders ...

Ik voel me niet op mijn gemak ... en het is onfatsoenlijk ... maar hier is mijn brood, probeer het, misschien vind je het lekker
Dagelijks witbrood met levende / geperste gist in een Panasonic SD-2500 broodbakmachine

Heel luchtig!

Maar ik werd dit vrij snel beu. Je kunt er niet eens een verstandige sandwich op maken. Ik moest alles opnieuw ontwerpen. Nu heeft mijn 500 g bloem (nou ja, 480 g echt) een bol dak met de bovenkant, ongeveer drie cm onder de rand van de emmer. De dichtheid is normaal, de boter wordt vol vertrouwen met een mes ingesmeerd.

[Natalia]

Natalia,

Ik voel me ongemakkelijk..

Het is onhandig om aan het plafond te slapen, omdat de deken altijd valt, en wat de echte kebabs betreft, ze zijn echt als je ze zelf bakt, het proces zelf ... oh, de zomer zou sneller komen, hoewel de kebabs zijn ook heerlijk in de winter
Bedankt voor het recept, ik ga het zeker in gebruik nemen en testen

Toegevoegd op zaterdag 18 feb. 2017 19:42

Margarita,

Hier ...

Hartelijk dank! Alles is zo lekker op de foto's ... ik heb blijkbaar geen honger ... maar mijn speeksel stroomt Ik zal het ook op kefirchik proberen

[mamusi]

mamusi, Rit, lees het hier. Misschien neemt uw hand de helft daarvan.

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169270.0

[Jachthaven]

JachthavenHoewel het niet aan mij was gericht, maar naar binnen ging en keek, las, werd het interessant ... en waarom probeer je geen glas, het thema daar, helaas zie ik er vastgelopen uit ...

Als ik me wilde verstoppen, zou ik in een persoonlijke ...
Ik dacht er ooit ook aan, wilde zelfs mijn man lastig vallen om een ​​glas uit te snijden of wat dan ook. En toen ging het met mij voorbij. Best de vijand van het goede. naar mijn bescheiden mening

[Jachthaven]

Jachthaven,

Als ik me wilde verstoppen, zou ik in een persoonlijke ...

Je bent zo gewetenloos (grapje)
Maar ik wil gewoon proberen ... het glas voor een korte tijd uitsnijden en slijpen, en voor het geval je de prullenbak niet lekker vindt, het is ook niet ver weg

"Hoe goed is het om te kunnen lezen, je hoeft mijn moeder niet lastig te vallen ..." (c)
Hoe goed is het om zelf iets te kunnen (kunnen) doen ... ik zou het ook zelf doen, zie je, maar, weet je, eens gevraagd - dan, ten tweede, ook zo van, nou, je spuugt, vergeet ...

Zoek naar een hittebestendig glas

[Vitaly]

Vitaly,

Zoek naar een hittebestendig glas

En daar leek het ongeveer het gebruikelijke te zijn

Toegevoegd op zaterdag 18 februari 2017 22:16 uur

Jachthaven,

- dan, de tweede, ook als, nou, je spuugt, vergeet ...

Leuk vinden? Weet je zeker dat?

Het lijkt mij dat er niets zal gebeuren met het gebruikelijke. Het zal geleidelijk opwarmen en afkoelen. Het is onwaarschijnlijk dat iemand hem koud zal besprenkelen op een gloeiend hete ...

[Vitaly]

Vitaly, Citaat: Mona1 op 19 april. 2012, 19:21
Over het glas, hoe dik is het trouwens? En dan zullen mijn handen spoedig deze verbetering bereiken, of liever de handen van mijn man uit mijn zak. We moeten volledig gewapend zijn.En dit is gewoon glas of een soort hittebestendig of, wat er is, kogelvrij. Hee-hee ... En toch, het liegt gewoon, er zijn geen scheuren aan de zijkanten? Ik blijf maar denken hoe ik het hermetischer kan maken.

Gewoon vensterglas, dikte 4 mm
Het ligt gewoon, heeft met opzet scheuren aan de zijkanten achtergelaten:
ten eerste - de dispenser heeft ook alkaliën, wat betekent dat het thermische regime voor hen is ontworpen,
ten tweede - onwil om de kachel te krabben
Eerst was ik bang dat het zou barsten, en toen werd ik het beu om bang te zijn en
... een minuut voor het einde van het bakken, er water over gestrooid,
het is veilig verdampt voor het einde van het baksignaal

"Het lijkt mij ..." - trefwoorden

Toegevoegd op zaterdag 18 februari 2017 22:29 uur

Waarom heb je een glas nodig? Om de een of andere reden begonnen ze uit alle broodmachines te worden verwijderd. Wat is er zo interessant dat je daar kunt zien? Ligt het deeg tijdens het rijzen? En wat? Gaat u het teveel opscheppen? Kan het niet stijgen? Gaat u opnieuw opstarten? Waarom heb je een glas nodig?

[Vitaly]

Vitaly, Trefwoord aanschouwen
Als het geen kwaad kan om hiervan te bakken, waarom zou je dan niet eens kijken, nog een ... in de toekomst, waarschijnlijk zal het niet langer interessant zijn, maar nu is het heel nieuwsgierig om eerlijk te zijn ...
Je bent al een professional, maar ik ben nog steeds een groene beginner ... alles is interessant

Misschien neemt uw hand de helft daarvan.

Marin, bedankt, maar hij zal hoogstwaarschijnlijk naar het servicecentrum komen en een nieuwe dispenser bestellen. Ondertussen zit het deksel perfect vast, vastgeklemd met een houten pin.
Trouwens, mensen, hoeveel is de garantie voor 2501?
1 jaar of 2 ???
Ik heb zowel de cheque als de garantiekaart ~ alles is op zijn plaats. Ik kon daar niet vinden HOEVEEL de garantie zelf van Panasik duurt ...

Toegevoegd op zaterdag 18 feb. 2017 23:42 uur

Ik werd dit vrij snel beu

In dit brood (heerlijk brood))) van Grushi ... de luchtigheid is niet waar je het over hebt. Het is niet los, niet te luchtig (ik vind dit zelf niet leuk). Het is compact en zacht en zacht tegelijk. Nou, ik noemde het FLUFFY ~ ja!))) Het lijkt op brood uit mijn kinderjaren, dat werd verkocht en in onze stad in ronde broden wordt verkocht en het heet Home *
Py Si: hij rust niet bij mij tegen het deksel. Het wordt gebakken met 400 g bloem.
Adviseren.

[Margarita]

Margarita,

Trouwens, mensen, hoeveel is de garantie voor 2501?
1 jaar of 2 ???

Vooral ik keek op internet (ik rotzooi nog steeds) - 1 jaar

Vooral ik keek op internet (ik rotzooi nog steeds) - 1 jaar

Ahh ... bedankt! Vlad, dat is het dan!) De garantie van dat ~ dat ... schijnt niet voor mij.
We zullen een automaat moeten kopen voor hun geld, nou ... als we besluiten te kopen. Totdat het nodig was ... kon opschieten.
... Dit is hij, waarschijnlijk uit luiheid ... gemist en blut

Rita, wat heb je een grillig ding, deze dispenser ... Gewoon om de aandacht op jezelf te vestigen! ..
We moeten het op de een of andere manier zonder hem proberen. Als het automatisch werkt, blijft het immers openstaan. Dus het bakt met een "gat". Natasha heeft terecht opgemerkt dat er een zegel in de bovenklep zit.

[Jachthaven]

Jachthaven, dus ik zal botercake bakken voor Pasen ... dan zal ik mijn "grillige" dispenser onthouden ...
... ik vergat dat hij nodig zal zijn voor rozijnen
Ik heb al SkleZor ...

[mamusi]

mamusi,

Italiaans brood met kefir in een broodbakmachine

Ik maakte een soortgelijk recept (ik zag dit niet, het was alleen dat de kefir bleef, dus ik klopte het in plaats van water, en zoals gewoonlijk schonk ik 1 uur / l gist, en suiker ongeveer 0,5, in principe is het moet qua smaak vergelijkbaar zijn). Het brood bleek ongetwijfeld erg lekker, maar naar mijn mening is het nooit Italiaans. techniek is compleet anders en het meel ook), maar qua smaak veel dichter bij Italiaanse recepten die ooit zijn gepubliceerd Taille, in de vorm van een tafel (meer precies, "Italiaans brood zonder suiker" en "eenvoudige ciabatta", die ik bak op de "lage gist" of "Franse" modus).
Hoe zit het met

Zoek naar een hittebestendig glas

dan is naar mijn mening het grootste probleem niet de hittebestendigheid, maar het verschil in thermische geleidbaarheid - het zou nodig zijn om de eigenaren van broodbakmachines met ramen te vragen, maar toen ik de kachel koos, las ik dat de korst van Panasonic gebakken is goed en vlot juist omdat er geen raam is, terwijl andere firma's vanwege dit raam met een "dak" van het probleem ...

en andere bedrijven hebben problemen met dit raam met een "dak" ...

Veronica, en het probleem is dat het brood aan het begin van de bakcyclus krimpt?
Ik heb een Stadler formulier III en ik heb een probleem met het bezinken van brood bij het starten van een bakcyclus. Ik schreef hierover in het betreffende topic, maar tot nu toe heb ik geen antwoord gekregen.Ik heb de HP al van alle kanten met handdoeken bedekt en bovenop bedekt - ik denk dat hij van één kant waait. Ik zal nu proberen de dispenser volledig te isoleren.

Het brood bleek ongetwijfeld erg lekker, alleen is het naar mijn mening nooit Italiaans

Nou, ik heb er absoluut niets mee te maken!)))
Want het recept is NOOIT van mij, en ik bak het niet vanwege het "Italiaans", maar vanwege de smaak die mijn familie lekker vindt.

[VENIKA]

VENIKA,

dus dronk het in plaats van water

Veronica, Ik ben nog niet helemaal wakker ... Ik heb goed begrepen dat er in het recept voor gewoon brood kefir in plaats van water wordt gegoten? ... of ben ik het die zo langzamer gaat?

[mamusi]

mamusi,

Nou, ik heb er absoluut niets mee te maken!)))

Nou, ik ben niet beledigd, maar uit pure verveling met perfectionisme - ik heb gewoon lange tijd geleden, juist vanwege de afwezigheid van het Italiaanse regime en was op zoek naar Italiaanse recepten, maar hier is zo'n veelbelovende naam en het resultaat is over het algemeen uitstekend ... maar niet hetzelfde .. .. En dus hield mijn moeder erg van de smaak van "kefir".
Irinabr,

en het probleem - gaat het brood zitten aan het begin van de bakcyclus?

Ik weet het niet precies meer (want ik lees veel over kachels, maar wel lang), er waren naar mijn mening klachten over een ongelijke, ongelijk gebakken en onvoldoende bolle bovenkorst op modellen met een kijkvenster en opmerkingen uit de serie : "Ik werd het snel gluren beu, maar de korst blijft rouwen".

Heb ik goed begrepen dat kefir wordt gegoten in plaats van water in het recept voor gewoon brood?

Alles klopt, maar het is beter om eerst het proces in de gaten te houden - kefir kan een ander vetgehalte en een andere dichtheid hebben, het kan zijn dat u tijdens het kneden een beetje water of bloem moet toevoegen. In dat recept wordt naar mijn mening magere kefir aangegeven, maar ik heb 4% toegevoegd en het volume was meer dan in het recept met water (tenminste 280, misschien meer - ik heb het niet opgeschreven, ik don ' ik weet het niet precies). Welnu, als je de verhoudingen hebt uitgewerkt, kun je bakken zonder een piepgeluid.
P.S. Ik heb ook gekeken naar het recept voor "pseudo-Italiaans op kefir" - er is 300 ml. Waarschijnlijk klopt dit (in mijn versie van "zwart" voeg ik meestal vloeistof toe in de vorm van 1/3 water en 2/3 dikke gefermenteerde gebakken melk).

[Veronica]

Veronica, Hartelijk dank

[DONKERE STEPPE EAGLE]

DONKERE STEPPE EAGLE, Graag gedaan! Hoewel ik, om eerlijk te zijn, niets nieuws heb aangekondigd)) Je bent gewoon nog niet helemaal in de volgende fase van de "nieuwe bakker": 1) eerbiedige houding ten opzichte van recepten; 2) wat gebeurt er als ... 3) een lijst met recepten die in een boekje worden gebruikt, het al lui is om te experimenteren; 4) wat zich verveelt in de koelkast zal in actie komen, uitwisselbaarheid doet alsof het uit ervaring is))))
Maar serieus en dichter bij het onderwerp, water-melk-kefir-gefermenteerde gebakken melk-verdunde yoghurt of vloeibare zure room-aardappelbouillon en andere vloeistoffen zijn uitwisselbaar en kunnen in de meeste recepten worden gebruikt, alleen het vloeistofvolume varieert binnen 260-310 ml per brood van 400 g bloem. Het beste van alles (volgens mijn eigen ervaring en de mening van andere leden van het forum) brood met wei, maar het ligt niet altijd in de winkels (goedkoop, waarschijnlijk niet rendabel om te rommelen).

Het beste (volgens mijn eigen ervaring en de mening van andere leden van het forum) is brood met wei, maar het ligt niet altijd in de winkel (goedkoop, waarschijnlijk niet rendabel om te rommelen).

Verdun gestremde melk, yoghurt, kefir lichtjes met wat water, giet het op kaasdoek en weeg - je krijgt een lichte wrongel en wei - net genoeg om te bakken.

Als je melk in huis hebt, zet hem dan in vuur, laat hem opwarmen tot 90 ° C en giet het citroensap eruit (naar rato van 1 citroen per 1 liter melk). Vlokken gaan onmiddellijk weg, melk begint te stremmen. Giet de massa op een zeefgaasje en je krijgt een snelle zachte wrongel en wei voor brood.

En je hoeft niet naar de winkel voor serum - het is snel thuis gedaan.

Je kunt een beetje zure room witter maken met wat water, want we hebben alleen zuur nodig, we hebben zure melk nodig voor de test - niet meer.

[Veronica]

Veronica"Voor mij is dit alles nog steeds een donker en dicht bos, daarom irriteer ik me hier met al mijn vragen

Toegevoegd op zondag 19 februari 2017 11:48 uur

beheerderVoor mij, als beginner, is een dergelijk advies gewoon onbetaalbaar ... heel erg bedankt !!!

Verdun gestremde melk, yoghurt, kefir lichtjes met wat water, giet het op kaasdoek en weeg - je krijgt een lichte wrongel en wei - net genoeg om te bakken.

En hoeveel is het een beetje? en hoe lang moet je wachten voordat je ophangt?

Daarom verveel ik me hier met al mijn vragen

Vlad, je valt niemand lastig.
Forums zoals de onze zijn gemaakt met het doel van MV om te communiceren, twijfels en ontdekkingen te delen en te vragen, nietwaar? Mensen, corrigeer me als het niet juist is.
En als, nou ja ... opeens iemand "helpt" is dat beledigend, met verwijten ... let gewoon niet op!

Toegevoegd op zondag 19 februari 2017 12:34 uur

hoeveel is het een beetje? en hoe lang moet je wachten voordat je ophangt?

Wacht even. U ziet de scheiding van de wrongelvlokken van de heldere wei ...
Of:
Typ "Homemade cottage cheese" in onze zoekmachine ... er zijn veel interessante dingen

Ik voeg me bij de post van Margarita

En als, nou ja ... plotseling iemand 'helpt' het is beledigend, met verwijten ...

... dan leven deze niet lang bij ons. Laten staan.

[Margarita]

Margarita,

Vlad, je valt niemand lastig.

Ja, ik zeg het gewoon zo, gekscherend
Over het algemeen vond ik het hier erg leuk en de mensen zijn vriendelijk
Dus nogmaals hartelijk dank

Toegevoegd op zondag 19 februari 2017 12:43 uur

Vitaly,

... dan leven deze niet lang bij ons. Laten staan.

Zulke mensen worden nergens geliefd ... ik heb altijd gezegd en zal blijven zeggen, als een persoon hamlo en vee is, dan gedraagt ​​hij zich zowel op internet als in het dagelijks leven, dit is vooral sterk voelbaar op de weg

Goede mensen, vertel me eens waar je over boter kunt kijken, hoeveel gram boter zit er in een maatlepel?

En hoeveel is het een beetje? en hoe lang moet je wachten voordat je ophangt?

Vlad, er is een geweldige manier om zachte zelfgemaakte kwark te maken en, als een extra bonus, ongekookte wei te krijgen - vries kefir of yoghurt. Daarna op een zeef, bovenop een deksel, zodat het langzaam ontdooit. De meest delicate cottage cheese blijft in de zeef, de wei loopt weg in de schotel eronder. Als je dit doet met zure room, krijg je een dikkere zure room en een beetje zure room wei
Uit een liter kefir wordt ongeveer 350 gram verkregen. kwark.

[Irina]

Irina, Dank je ... dat is niet voor niets zeggen ze, leef en leer

Vlad,

[Irina]

Irina,

Vlad,

Is dit bier ??? of biologische zelfgemaakte whisky ???