Taart "Leeuw"

[Soufflé:]

Taart "Leeuw"

Categorie: Banketbakkerij

Ingredienten
Crème (niet minder dan 20%)	1 l
kwark	200 g
roggebrood	300 g
suiker	3/4 st
gelatine	45 g
kers-	500 g
kersensap	1,5 eetl
boter	80 g
citroen	1
paard (voor kinderen kan worden vervangen door siroop)
bittere chocolade	70 g

Kook methode

• Halveer de kersen, haal ze uit de pitten en verdrink ze in cognac
• Giet gelatine met warm water en laat zwellen
• Maal chocolade en boter in een blender / oogstmachine, voeg daar brood toe (samen met de korst), blender))
• Voeg 3 eetl. l. suiker, een snufje zout en 40 gram cognac. Meng de homogene massa grondig
• Bedek de gespleten vorm / geschikte kom met vershoudfolie en stamp de broodmassa voorzichtig aan met een dunne laag. Als je het met een koepel doet, laat dan een beetje massa achter.
• We zetten het in de koelkast om een ​​beetje te bevriezen.
• Soufflé:
• Verwarm ondertussen de room op laag vuur met de rest van de suiker, een snufje zout en de schil van een halve citroen. Breng het niet aan de kook!
• Verhit de gelatine, meng 1/3 met een beetje room, giet in het citroen-roommengsel, combineer alles met cottage cheese en klop goed met een mixer / blender.
• Meng de resterende gelatine met het kersensap en het sap van een halve citroen.
• Neem nu onze kom met brood en chocolade
• smeer een beetje wrongel-romige massa
• bovenop een stuk kers
• koel tot stevig
• Giet er voorzichtig wat kersensap op
• verdeel de romige massa
• dan weer kersen, sap, enzovoort, totdat je geen ingrediënten of ruimte meer hebt
• Zet het minimaal 3 uur in de koelkast. Dan halen we eruit en plakken voorzichtig de bodem (dit is voor degenen die het in een kom doen)
• en opnieuw in de koelkast gedurende minstens 12 uur.
• We halen de afgewerkte cake eruit en draaien hem op een bord.
• Kan worden gegarneerd met slagroom of besprenkeld met gesmolten chocolade

Opmerking

- je moet de citroenschil verwijderen ZONDER het witte gedeelte. Alleen geel. Kan voorzichtig worden geraspt
- als kinderen de cake eten, kan brandewijn worden vervangen door siroop
- als je de smaak van roggebrood niet lekker vindt, vervang het dan door koek of koekjes
- het is beter om de broodlaag dunner te maken, anders verstopt hij alles met zijn smaak
- in plaats van kersen kunt u andere bessen / vruchten gebruiken
- u kunt vanilline aan de room toevoegen

Origineel! En hoe smaakt het - een cake met roggebrood? Hoe ziet het eruit?

: hi: In oude pre-revolutionaire boeken zou zo'n basis een kloostertaart worden genoemd. Voor een amateur.

Ik ben niet meer verrast. Absoluut hetzelfde recept met dezelfde foto en tekst werd twee jaar geleden op internet gepost, maar met een andere naam - Lion Cake en door een andere auteur: 🔗

Dit wordt het meisje genoemd dat in de uitgestrektheid is gegraven ...

Ik ben niet meer verrast. Absoluut hetzelfde recept met dezelfde foto en tekst werd twee jaar geleden op internet gepost, maar met een andere naam - Lion Cake en door een andere auteur: 🔗

We zijn aardig, we zullen doen alsof we niets hebben gemerkt!

Nee, de tekst is niet helemaal hetzelfde, laster niet. Ons recept heeft een origineel vertrek: een paard. Hoe

Nee, de tekst is niet helemaal hetzelfde, laster niet. Ons recept heeft een origineel vertrek: een paard. Hoe

["... voeg 40 gram cognac toe"]

"... voeg 40 gram cognac toe"
En als je 39 gram cognac toevoegt, zal het anders zijn, auteur recept?!
In de dagen van de USSR bakten chemici-collega's uitvindingen zoals pannenkoeken: ze veranderen het temperatuurregime of de concentratie met een graad of percentage - en hier is een nieuwe uitvinding voor jou, die zelfs minimale, maar onderscheidende kenmerken heeft. Een afdeling of onderzoekslaboratorium van 5-6 opererende bajonetten was in staat om 30-40 uitvindingen en ratsuh in een maand te strooien!