Jam in de oven. Wie deed het, vertel het me!

Ik wil proberen jam te maken. De instructies zeggen om gelerende suiker of gelatine te gebruiken. Ik heb gelatine.
In welke verhouding moet gelatine worden gebruikt? Suiker en fruit?

Ik sluit me ook aan bij de vraag .. Ik wilde heel graag jam maken, maar deze suiker verbaasde me ((

Er is een speciale suiker voor jam te koop. Ik zag het een paar keer in supermarkten. U kunt gewone suiker gebruiken, maar u voegt er Jellix, Gelatine of pure pectine aan toe

[onbegrijpelijk]

Zhelfix is ​​veel duurder dan gelatine. En in het recept is er slechts een variant van het gebruik van gelatine, maar dan in onbegrijpelijk proporties.
En pectine, puur, wordt het ergens verkocht? Op welke afdelingen moet je ernaar zoeken? En hoeveel kost het?

vandaag kocht ik Zhelfix 2: 1 ... te oordelen naar de instructies ... op een kg fruit moet je 500 g suiker en een zak van deze Zhelfix doen ... Een dezer dagen zal ik het proberen)

Nou, hier heb ik het gekookt .. van pruimen met de toevoeging van Zhelfix .. Eerlijk gezegd - niet blij .. voor jam .. te vloeibaar .. liever jam, maar het bleek erg lekker. Misschien moet deze geelzucht op een of andere manier anders worden gebruikt (ik heb het net gemengd met suiker)

Ik hield ook niet echt van de geelzucht, misschien moest ik meer gaan liggen. Ik vond Quittin leuker. Ik heb beide gebruikt volgens de instructies op de verpakking. Ze maakte aardbeienjam. Met de geelzucht werd de kleur ook grijsachtig, zoals te gaar

Nou, hier heb ik het gekookt .. van pruimen met de toevoeging van Zhelfix .. Eerlijk gezegd - niet blij .. voor jam .. te vloeibaar .. liever jam, maar het bleek erg lekker. Misschien moet deze geelzucht op een of andere manier anders worden gebruikt (ik heb het net gemengd met suiker)

Het principe van het maken van jam is om vloeistof en sap uit de massa te koken! Er wordt weinig suiker in gedaan, er wordt geen water toegevoegd, het is beter om bessen te nemen met de eigenschap dat ze geleren, en het is beter om op verschillende manieren te koken. Als de bessen geen eigen pectine hebben, kun je het sap van citroen, sinaasappel, appels toevoegen (appels bevatten over het algemeen veel pectine)
Hoewel ik jam in een snelkookpan kookte, bleek het geweldig! https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179779.0

Met de toevoeging van zhelfix en deze wordt de jam na verloop van tijd niet lekker en verkleurt naar vuil

Vertel eens, heeft iemand citroenjam gemaakt in HP? Ik heb echt een recept nodig

Integendeel, we raden iedereen af ​​om jam te koken in broodbakmachines. Heb medelijden met uw broodbakmachine. Kun je geen jam maken zonder een broodmachine?

Integendeel, we raden iedereen af ​​om jam te koken in broodbakmachines. Heb medelijden met uw broodbakmachine. Kun je geen jam maken zonder een broodmachine?

En wat zal er met haar gebeuren? Geven de producenten zelf instructies en recepten om jam te maken in HP?

Ik maak jam in HP, hoewel niet vaak. Maar ik hou van deze HP. 0,5 l. mijn hoofd is genoeg voor enkele maanden! Wat is er? Waarom kan je geen jam maken?

Ik heb ergens gelezen dat ze jam hebben gemaakt door het Jam-programma twee keer uit te voeren. Ik heb het zelf niet echt geprobeerd.

Ik ben slechts een van die slachtoffers die jam kookten en afscheid namen van HP. Ik zal meteen reserveren dat ik het meer dan eens heb gekookt, maar het hele abrikozenseizoen. De man bracht regelmatig abrikozen in een pakje. Er was geen reden om je druk te maken over een kom jam. Na het lezen van de instructies voor HP, kookte ik bijna elke dag veilig jam. De eerste "bel" was de geur van karamel (gebrande suiker). Eindigde met een burn-out van de motor. Ze brachten het naar de dienst. Daar vertelden ze me dat wanneer jam wordt gekookt, het komt waar aan de onderkant van de emmer een stuk ijzer ligt waarop de mixer wordt gehouden. De jam stroomt daar natuurlijk niet in een beek, maar sijpelt na verloop van tijd. Ofwel de vloeistof zit lang in de HP, plus hete suiker alsnog. Daardoor IS HET NIET ONDERWORPEN AAN REPARATIE. Binnen een week kocht ik een nieuwe HP, en mijn man nam de kapotte HP mee naar zijn werk voor "plezier" en de motor werd daar veilig teruggespoeld. Toegegeven, ik moest een nieuwe emmer kopen, omdat de oude niet kan worden gedemonteerd of gerepareerd. Ik zal meteen een reservering maken (voor bezitters van dure HP), de meester zei dat emmers er op dezelfde manier in vliegen als in goedkopere "broers". Nu ben ik (onbewust) de eigenaar van twee HP. In de workshop kreeg ik zeker te horen dat het NIET mogelijk is om jam te koken in HP. Nu begrijp ik dat ik moest "zeven" als het naar karamel rook, dan was ik eraf gekomen met alleen een lekkende emmer. Maar omdat de siroop naar binnen sijpelde, brandde de motor door. Trek uw eigen conclusies. Ik maak geen jam in de nieuwe HP.

[valuhka]

valuhka, moet je bericht worden opgesplitst in een apart verhaal met de titel 'Overlijdensbericht over een broodbakmachine die plotseling stierf na overwerk of een verhaal dat niet alles kan worden vertrouwd in gebruikersinstructies'

[valuhka]

valuhka, moet je bericht worden opgesplitst in een apart verhaal met de titel 'Overlijdensbericht over een broodbakmachine die plotseling stierf na overwerk of een verhaal dat niet alles kan worden vertrouwd in gebruikersinstructies'

Romig, je noemde het zo artistiek: bravo: mijn opus. En dat is alles wat ik in een korte samenvatting heb verteld! En als, met alles wat ik tegen mijn man zei - over zijn abrikozen, tegen de meester - over de instructies voor HP (mijn gebrek aan taaiheid is een apart onderwerp in het algemeen) - dan zou het alleen werken - PIIIIIIII (zoals op tv in woorden niet voor kinderen)