Perendessert met kwark en fruitsaus

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingrediënten
Peren	6 stuks
Kwark	150 g
Citroensap en schil	1 stuk
Melk	0,5 st
Bosbessensap (elk fruit)	1 eetl. l
Brandewijn (cognac)	1 eetl. l
Zetmeel	1 theelepel

Kook methode

Dit recept komt uit een reeks "snelle" recepten, en ook voor degenen die cottage cheese zouden moeten gebruiken, maar er helemaal niet van houden ...
Dus maken we eerst de rode bosbessensaus, zoals aangegeven in het originele recept van het tijdschrift "Culinary Praticum" nr. 5 2012.
Kook de melk, giet het zetmeel verdund in een kleine hoeveelheid melk en kook tot het dikker is, roer (ik gebruik citroensiroop in plaats van rode bosbessensaus).
Giet vervolgens het brune-sap en de cognac erbij, breng aan de kook en zet in de koelkast.
Snijd de peren doormidden, verwijder de klokhuizen. Strooi citroensap over het vruchtvlees om bruin worden te voorkomen.
Vul de perenhelften met cottage cheese.
Strooi bij het serveren de schil over de peren en bedek met de saus.

De schaal is ontworpen voor

6 porties

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Kookprogramma:

bord

Opmerking

Het recept is ook geschikt voor een kinderfeestje (uiteraard zonder alcohol). Je kunt ook abrikozen gebruiken en honing en kaneel aan de wrongel toevoegen. Versier met noten.
Eet smakelijk en een goede gezondheid !!!