Hoera, een Panasonic broodbakmachine gekocht! Eerste indrukken en recensies

[Taille]

Taille, Dacht ik dat tijdens het mixen de kenmerken veranderen en het raadzaam is om tot het einde te wachten om het te evalueren. En als u tot het einde wacht, kan er niets worden opgelost in het kader van het automatische programma.
Ik denk dat, terwijl ik alle hardware bestudeer, ik zal begrijpen in welk stadium wat ik moet doen :)
Nog bedankt voor de links! "Broodbakmachine" is natuurlijk een opslagplaats van kennis en talenten!
Ik ging studeren :)

Hallo. Neem een ​​beginnende bakker in de gelederen. Aan de vooravond van het weekend hebben we een Panasonic 2511 gekocht (nogmaals bedankt voor het advies!). Daarna kochten we meteen alles wat we nodig hadden: mout, bloem, gist (pakmaya), etc. De hele zondag zweefden ze rond de broodmachine)) In het algemeen, wat gebeurde er.
Tarwebrood met honing en noten als ontbijt werd eerst gebakken. Ik vond de batch leuk, het broodje (alles was netjes opgevuld). Tot we begonnen te klimmen, keken we naar het kneedproces. Toen sloten ze het deksel ... en gingen naar bed. We werden wakker ... alsof we in een bakkerij zaten (de afzuigkap stond niet aan, er zijn nog geen deuren naar de keuken) .... De geur is natuurlijk verbluft ... MAAR !!! De droom werd volledig onderbroken: ze besloten de timer nog niet in te stellen. Ze haalden het brood er meteen uit, de spatel bleef in de emmer, gemakkelijk uitgerekt. Het brood is gebakken. Een klein beetje van de bovenkant was ongelijk.

Als lunch werd er een roggevla gebakken voor de soep. Hier peddelde ze niet een beetje in de hoek ... Maar omdat we nog in de testmodus zaten, hielpen we haar niet. We besloten om te zien wat er gebeurt. Als resultaat wordt het brood gebakken, de korst is geweldig (hoewel het gebarsten is en het brood bleek met een wit vat - op de plaats waar het geen bloem had geschept).

Voor het avondeten kneedde ik het deeg en bakte ik taarten met kool (op basis van witgekalkt deeg). Het resultaat beviel me - het deeg is zacht, elastisch en gemakkelijk om mee te werken.

Tot nu toe bevalt de broodbakmachine alleen maar. Netjes op het werk - de emmer en de spatel worden schoon achtergelaten (alleen met een droge doek afnemen). Als u de reinheid wilt perfectioneren, kunt u de stofdeeltjes rond de oliekeerring verwijderen.

Ik heb 7 jaar HP gehad, gewoon een uitstekende techniek Meel waaruit altijd perfecte rollen zijn

[Kotok]

Kotok, heerlijk brood bleek! Gefeliciteerd!
Wees niet ontmoedigd als het brood soms niet is wat u zou willen. Het is niet de broodbakmachine, maar soms de bloem en de gist. Er zijn veel lage kwaliteit.
Ik wens u veel succes bij uw verdere bakproces!

Hallo!!! Dus we werden de gelukkige eigenaren van deze prachtige oven))) Ik was erg ongerust voor het eerste bakken, het bleek tevergeefs)))
Debuut op een eenvoudig recept uit de instructies voor de kachel.

[Olinka]

Olinka, gefeliciteerd! Welkom! Veel succes met bakken!

[Romig]

Romig, bedankt))) Lang rijp voor deze aankoop, maar na het lezen van dit forum zijn de twijfels verdwenen. Ik hou al van haar)))) Geen enkel brood uit de winkel is te vergelijken met het brood dat thuis gebakken is.

Dus ik ben nu een gelukkige eigenaar van een broodmachine =))
In eerste instantie probeerde ik de oven van het oude Khlebburg-mengsel, het kwam er beter uit dan het had kunnen zijn. Nu train ik op een variëteit aan tarwe met toevoegingen. Ik begin me een beetje af te ronden.

En vertel me eens, kameraden, bakkers. Ik heb hier (om de een of andere reden) saf-levure gekocht, die nodig is in het water voor activering. En ik heb niet gemerkt dat ze niet in deze vorm in het deeg kunnen. Het resultaat was dat het brood naar gist rook. maar alles is vroeg lekker.
Gistvloeistof (door water geactiveerde gist) kan in een gistdispenser worden gedaan, of beter rechtstreeks in een emmer?

[Naald]

Naald, wees niet bang voor Saf-levure! Ik bak al meer dan 2 jaar met zo'n gist en alles is in orde. Ga verder zoals op de verpakking staat - activeer een deel van het water uit het recept en giet het natuurlijk in een emmer met bloem! Alleen droge gist wordt in de dispenser gedaan. En ze zullen tijd hebben om die van hen uit te werken.

[Anastasia K.]

Anastasia K., bedankt! Ik heb het "normaal" gebakken, dat wil zeggen, ik heb het eerst geactiveerd. Het smaakt beter, ruikt niet naar gist, maar de opkomst blijft hetzelfde.

[Naald]

Naald, bak voor je gezondheid! En de stijging hangt ook af van de hoeveelheid gist (je kunt deze iets verhogen), rijstijd, toevoegingen aan het deeg (geraspte appel of appelmoes geven een goede groei), hoe steil het deeg bleek te zijn. Probeer verschillende opties.

Na lang en pijnlijk beraad nam ik toch de SD-ZB2502 om mijn vroegtijdig vertrokken Kenwood te vervangen.Meisjes, heb ik het goed begrepen, moet in alle panaska-gist in een dispenser worden gegoten en niet in een emmer? En bij Panasonic eerst droge producten, dan vloeibaar?

Gist in de dispenser, wie het ook heeft. Maar niet per se. Wij, dispenservrij, gieten in de bodem en hebben geluk. Panas regels! Ira, gefeliciteerd!

En hoewel ik een apotheek heb, zet ik nog steeds gist neer

Marinochka, bedankt! Dat wil zeggen, als er een dispenser is, giet deze er dan in. Of kun je in ieder geval met bloem naar de bodem gaan?

Tijdens het schrijven antwoordde Olya

Meisjes, voor mij is het gewoon een vliegtuig, veel groter dan Kenwood in omvang, en anders in controle. Morgen zal ik het beheersen. Eerlijk gezegd begrijp ik tot dusverre niet hoe het compartiment voor additieven (noten, rozijnen, enz.) Werkt, gaat het op de een of andere manier op het juiste moment open van onderaf? Er waren geen aparte compartimenten in Keshka, hij piepte gewoon als het nodig was om additieven in te gooien ..

Aha! U kunt de bovenkant ook nat maken met vloeistof. Kortom, zoals u wilt.

U kunt de bovenkant ook nat maken met vloeistof.

Ik doe dit altijd, zelfs als ik zet

Opent het zichzelf op de een of andere manier op het juiste moment van onderaf?

Het opent op programma's met rozijnen in hun naam. Bijvoorbeeld "Basic met rozijnen".

Dus ik sluit me aan bij jullie gelederen. Accepteer je?
Hier is het, mijn eerste brood !!! Koelt af. Ik zal de smaak wat later waarderen. Maar ik stond prima op, legde het gemiddeld uit en nam bijna de hele emmer in beslag. Gebakken volgens het recept uit het boek, de allereerste simpele optie.
Nou, ze is mijn nieuwe meisje. Panasechka.


🔗

Het brood is heerlijk, Alena! Gefeliciteerd! Ik twijfel er niet aan dat het brood ook geweldig smaakt. Succesvol brood voor u in de toekomst!

Ik keek alleen naar de foto op de link. i-fotki - laat me nooit in de steek. Probeer het nog eens.

Heel erg bedankt! En wat ben ik blij. De man nog meer. Ondanks de nacht nam hij een literfles melk uit de koelkast en sneed er een vierde plak voor zichzelf af.
Eh, als beginner mag ik geen foto plaatsen met een preview ... Nu ga ik het proberen via een andere fotohosting ...
Nee, ik kan alleen een link plaatsen.

Nu zal ik het proberen via een andere fotohosting ...

Goed brood! Gefeliciteerd!

Ondanks de nacht nam hij een literfles melk uit de koelkast en sneed er een vierde plak voor zichzelf af.

De mijne ook, zo gesleept, nu ze gewend zijn, aten. Als er op de derde dag brood over is, willen ze niet eten, opnieuw eisen ze vers
Mijn man probeerde me drie jaar lang ervan te weerhouden HP te kopen. Nu hij zwijgt, pronkt hij ook tegen zijn vrienden dat we altijd zelfgemaakt Panasonic-brood hebben - gewoon een geweldige broodbakmachine!

[Alena 69]

Alena 69, bij de aankoop en het eerste brood!

Ik heb drie jaar geleden geprobeerd mijn echtgenoot te overtuigen. Maar mijn man vond dat het verwennerij was. En er is een tekort aan ruimte in de keuken. Maar nu kwam hij zelf op het idee dat er een broodbakmachine moest komen. Nou, hij wees onmiddellijk geld toe. Dus martelde ik gekocht brood, dat elke dag erger wordt, zelfs van die producenten die voorheen goed waren. Bedankt aan iedereen die heeft gesteund! Ik ga proberen rogge te bakken.
Kinderen checkten het trouwens ook 's ochtends uit, dus er bleef maar één crump van het eerste brood over. Ik waarschijnlijk.

[Alena 69]

Alena 69, met een goede start. Er staan ​​goede bewezen recepten in het boek voor Panasonic. heerlijk stokbrood wordt op tijd gegeten en brood met rookworst. het is de verleiding van smaak- en reukreceptoren. je familie zal trots op je zijn

Goed bewezen recepten in het boek voor Panasonic

Niet alle worden gecontroleerd, er zijn fouten in de hoeveelheid vloeistof - dit is al vaak op het forum geschreven

Neem recepten op het forum en bak dapper brood.

Help-sectie INHOUD VAN DE GEDEELTE "BASIS VAN KNEDEN EN BAKKEN"

Vandaag bakte ik melkbrood volgens het recept uit de instructies voor HP en roggebrood volgens het recept van Gasha "Darnitsky voor een echtgenoot". Bijna alles is gelukt! De "daken" waren licht gebarsten. maar deze vloeistof "was hebzuchtig". Ik zal overwegen.


Melkkinderen hebben tijdens de lunch al meer dan de helft gegeten.

Hallo! Dos
De Panasonic SD 253 broodbakmachine werd van de schoonmoeder gegooid, de vraag rees hoe je recepten voor dit specifieke model op het forum kunt vinden? Ik zou iedereen graag willen helpen.

[@ Lena @]

@ Lena @Elk forum zal doen.

De baktijden staan ​​aangegeven in de recepten, maar ik heb alleen standen. Als je gewoon een recept van het forum neemt en de instructies bekijkt met welke modus de tijd samenvalt, zou je het moeten instellen, ik zie geen andere opties.

De baktijden staan ​​aangegeven in de recepten, maar ik heb alleen modi.

Bak in de basismodus, tenzij anders vermeld in het recept.

[voor comfort]

De baktijden staan ​​aangegeven in de recepten, maar ik heb alleen standen. Als je gewoon een recept van het forum neemt en de instructies bekijkt met welke modus de tijd samenvalt, zou je het moeten instellen, ik zie geen andere opties.

je hebt een volledige analogie met de kachel met de rest, nieuwer,
slechts een iets andere terminologie.

Nieuwere modellen, om niet in de war te raken, hebben een programma en een deeg (en in 253 heet dit modus). Het programma is wanneer van het begin tot het einde met gebakken goederen, maar er is deeg (modus) zonder bakken.
We hebben dus de hoofdmodus (deeg) en het hoofdbakprogramma.
De hoofdmodus met rozijnen (deeg) en hetzelfde programma zorgt voor de toevoeging van vulstoffen.
Komt overeen met nieuwere modellen.
Volkorenmeel (programma en modus) in de nieuwe modellen heet Diabetisch (programma en deeg) met en zonder rozijnen. In dit programma kunnen we de korst niet instellen, alleen de selectie op gewicht, maar in nieuwe modellen is het mogelijk. De rest is volledig identiek.
Frans (programma, modus of deeg) is volledig identiek aan de nieuwe modellen.
Rogge, pizza, glutenvrij zijn identiek.
Bovenstaande programma's zijn in principe en qua tijd identiek aan programma's in nieuwe versies.
De recepten voor hen zullen hetzelfde zijn voor elk model, inclusief 253.

Italiaans (alleen programma met gebakken goederen, geen deeg) - speciaal, alleen beschikbaar in burgerlijke versies en in 253.

Download instructies van 2501, 2512 enzovoort voor comfort... Meer duidelijk en begrijpelijk met recepten past het perfect bij zowel 253 als bij alle Panasonic.

U kunt burgerlijke voor het Italiaanse regime downloaden met hun recepten.
De instructie van Panasonic is goed, het komt goed van pas, samen met heerlijke recepten van het forum.

bedankt

Ten slotte werd ik ook de eigenaar van een Panasonic 2512 broodmachine, ik heb al drie keer brood gebakken, de smaak is ongebruikelijk, maar om de een of andere reden breekt het de bovenste korst, alles is gebakken en de bovenkant is lelijk. Ik kan de reden nog niet begrijpen.

[Bonnie]

Bonnie, Welkom op het forum! Gebreken bij het bakken https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2209.0
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=582.0 toelage # en probeer te bakken volgens recepten van het forum en het zal je lukken

[Bonnie]

Bonnie, probeer wat meer vloeistof te nemen.

[sazalexter]

sazalexter, bedankt, ik zal het zeker lezen, ik word nog steeds slecht geleid door het forum. Bedankt voor de hulp.

Toegevoegd op dinsdag 01 nov. 2016 21:34

$ vetLana, bedankt, ik zal het zeker proberen, wat betekent een beetje meer vloeistof?

[Bonnie]

Bonnie, gefeliciteerd met je assistent!
We hebben allemaal bloem met een verschillend vochtgehalte, respectievelijk, het neemt meer of minder vocht op. De jouwe is waarschijnlijk droger. We hebben dus wat meer water nodig.

Ik zal het proberen.

[Bonnie]

$ vetLana, bedankt, ik zal het zeker proberen, wat betekent een beetje meer vloeistof?

Net nu zag ik de vraag.
Bonnie, lees het onderwerp over de kolobok, bekijk de video. Deeg d. B. een bepaalde textuur (vergeleken met de zachtheid van de hiel van een baby). Dan is de vorm van het brood correct.

[$ vetLana]

$ vetLana, hoewel ik het moeilijk vind om door het forum te navigeren, hang ik bovendien op als ik op een onderwerp inga: heel interessant. Jullie schrijven allemaal heel mooi "als het hakje van een baby", je moet nog begrijpen wat het is .... Ik dacht dat de oven alles automatisch zou doen, maar het blijkt dat je je moet aanpassen. Zal studeren. Vandaag heb ik volkorenbrood gebakken, het brood is geweldig, de smaak is buitengewoon, maar de korst was weer gescheurd, ik heb meer water toegevoegd dan in het recept voor 20 ml.

[sazalexter]

Vandaag heb ik volkorenbrood gebakken,

Peperkoekmannetje van tarwemeel c. met. verschilt van de kolobok van c. h. meel.
Leer alles met de tijd. Het belangrijkste is dat u tevreden bent met de smaak van brood, en de rest komt met ervaring. sazalexter schreef discussies, cat. de moeite om te lezen. Hier zijn alle onderwerpen van Panasonic https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=370.0... Maak uw keuze, lees.

[Bonnie]

Bonnie, heb je een foto van hoe de bovenkant werd opgeblazen?
Panasonic heeft gewoon zo'n vervelende eigenschap - de punt wordt van één kant altijd een beetje ondermijnd, hoe je het probleem ook probeert op te lossen. Ik heb al met mijn hand gezwaaid en probeer er geen aandacht aan te besteden.

Panasonic heeft gewoon zo'n vervelende eigenschap - de punt wordt van één kant altijd een beetje ondermijnd, hoe je het probleem ook probeert op te lossen.

Het bakt soepel voor mij. Misschien heb je een kant die sterker bakt?

[Svetlana]

SvetlanaIk denk het niet. Het brood wordt altijd van alle kanten hetzelfde gebruind. Er is zo'n ondermijning dat de meerderheid er niet eens aandacht aan zou besteden. Ik weet gewoon dat het misschien niet bestaat. Dus hij irriteerde me eerst. Nu, drie jaar later, let ik niet meer op hem.

om de een of andere reden scheurt de bovenste bult

Probeer het meel te veranderen - het hielp me, toen ik Ryazanochka begon te gebruiken, begon ik een bult te scheuren, schakelde over naar Makfa - alles is weer soepel.

[Brug]

Brug, Je hebt de ondermijning van de top heel nauwkeurig beschreven, ik zal een foto maken, ik zal proberen deze te plaatsen, indien mogelijk ...

Toegevoegd op zaterdag 05 nov. 2016 06:12 uur

owb, het brood werd gebakken van verschillende soorten meel en variëteiten, het resultaat is helaas hetzelfde.

[Bonnie]

Bonnie,
Panasonic heeft gewoon zo'n vervelende eigenschap - de punt wordt van één kant altijd een beetje ondermijnd, hoe je het probleem ook probeert op te lossen. Ik heb al met mijn hand gezwaaid en probeer er geen aandacht aan te besteden.

Ik denk dat dit komt door gebrek aan water

[mowgli]

mowgliNatasha, ik gebruik HP al heel lang, en natuurlijk kan ik het broodje volgen en aanpassen en de balans tussen bloem en vloeistof behouden. Waarom ik naar de foto zou willen kijken.
Vroeger werd mij aangeraden om eerst het deeg te kneden en dan de rest van de bloem en andere ingrediënten toe te voegen. Maar ik waardeer HP juist vanwege zijn automatisme. Daarom doe ik meestal niet de moeite, tenzij ik natuurlijk zoiets bak, zoals paascake.
Dit zijn eigenlijk de aanbevelingen:

Neem de helft van de bloem, de helft van het water en alle gist = leg "pizza" op het kneden gedurende 10 min. Tijdens dit kneden controleer je het broodje. Vervolgens reset je het programma, zet je de "hoofd", doe je alle andere producten in de emmer (de resterende bloem, het resterende water, zout, suiker, olie) en ga je naar je eigen bedrijf. Voordelen - je hebt direct controle over de bloem / vloeistofverhouding, gluten ontwikkelen zich beter, gist komt gegarandeerd aan, zetmeelkorrels zwellen op, wat een gunstig effect heeft op brood.

Je hoeft maar een klein beetje bloem toe te voegen, zodat er geen volume is dat zal stuiven als het broodje raakt. En je moet ook beetje bij beetje water toevoegen, alleen om het broodje op het oppervlak te smeren, dan zal het er niet uit flappen.