Langgistend tarwebrood (oven)

OMELA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Alleen in hoofdletters! Bedankt voor de wetenschap! Het brood is super! Het vruchtvlees is dicht, vochtig, gebakken, fijn poreus, maar soms worden er grote gevonden. En de smaak is BROOD! Ik heb deze smaak niet meer gegeten sinds de ineenstorting van de USSR! De korst is dicht, maar dit, zoals ze in Odessa zeggen - tsimis! En hier neem je een sneetje van dit brood, wrijf het in met zelfgemaakte boter van je eigen bereiding, daaroverheen een stukje geitenkaas, ook van je eigen bereiding, en ..... je mag er vijftig (ook je eigen ) .... een kopje aromatische koffie! Meisjes, doe mee! Laten we samen een kopje drinken! Proost!

[vasaby872008]

vasaby872008 , HOERA!!!!!! Blij dat je het leuk vond!!!

Oksana Ik ben hysterisch !!!! mijn appartement is koud en het deeg rijst niet, ik heb de oven een beetje aangezet, eng oooo ...

Natasha, staat niet op in welk stadium ??? Als het in de laatste fase van de voorbereiding zo zou zijn, zal het niet bijzonder toenemen. Alle groei in de oven zal zijn.

ugh! Ik was al behoorlijk bang. Hier is een foto die ik heb gedaan wat het bleek, ik heb hem al naar de oven gestuurd

Een geweldige!!! mmm

Nou, nu wachten we op bakken. Ik nam daar nog een rapport van de appel

Lieve moeder, wat koken hier hartstochten. Nou, Ksyunchik, je weet hoe je mensen op weg kunt helpen ... Ik ervaar zelf al op afstand ...

maar pruil hoe hij is !!!!

Ik ben vergeten de tijd te controleren ... het lijkt erop dat er al 10 minuten lopen ... de temperatuur is 200

Nada 220 !!!

toegevoegd. scheen een zaklamp, hij is een beetje bleek.

Tex, we hebben het recept goed gelezen !!! We verwarmen tot 250C, dan 220C. Er zal geen speciale bruining in hem zijn, ze kan nergens vandaan komen. Aan het einde van het bakken kunt u het een paar minuten op de bovenste plank zetten.

Ik warmde op tot 250, opende het een tijdje terwijl ik het neerzette, viel een beetje, nu is 220 precies.

We wachten.

Nou, als de oven 30 minuten is, moet je hem er al uithalen.

Je moet naar je oven kijken. Klop op de bodem - als het geluid dof en "leeg" is, haal het er dan uit.

Dat brood is er al, ... ik ben al aan het kwijlen, ik heb gisteren mijn eigen brood op, dus ik zal tenminste naar Natasha kijken ...

Ja, ze klopte, saai als in een tank, haalde het eruit en nou, hier is een foto, we wachten tot het is afgekoeld:

had tijd, en toen begonnen de batterijen te misleiden.

Uffff, godzijdank !!! Knap !!! We wachten op de cut. Ze vertrok met een gerust hart tot de avond.

Ik vermoed al van boven, sho, er zitten grote gaten in het midden! Gefeliciteerd met je initiatief, Natasha! ...

Meisjes, met CZ-broodbeluister !!!!!! opende een zak van 5 kilogram, en taaaaaam:

Mistletochka, iets wat ik niet begreep - dit zijn kevers of zoiets.
Ze lijken erg op de mijne, die 5 jaar geleden in het appartement werd gefokt nadat we de hele vakantie een open zak met babyvoeding hadden achtergelaten. Voordien wist ik en wist ik niet dat zulke monsters bestaan! Nu giet ik al het meel dat ik koop voor gebruik in potten van drie liter onder het deksel. En ze zeggen ook - teentjes knoflook helpen van hen. Maar ik heb geen geluk. Ze leven, parasieten en willen niet weggaan. Het keukenmeubilair is al veranderd - en ze grazen allemaal ergens

nou, ze wachtten ... het werd koud, sneed een stuk af, ik zag geen grote gaten, maar ik sneed de rand af, at een stuk, HEEL HEERLIJK, maar er is veel zout voor mij, en de smaak is nog steeds huisgemaakt! BEDANKT OKSANOCHKA voor brood en wetenschap!

wat moet je nu nog meer maken, hè? de opwinding ging!

Het is een heel mooi brood geworden, geweldig!

[Natasha]

Natasha, goed brood en gaten die je nodig hebt !!!!

Nou, godzijdank keurde onze goeroe goed! Hoera! examen geslaagd!? maar ik had hem waarschijnlijk nog wat langer laten staan. nu is de volgende in de rij maïs. meel verdween in de winkel ...

Natasha, nou, godzijdank, eindelijk! Wat je nodig hebt!
Trouwens, de eerste keer dat ik het deed, kon ik niet zeggen hoeveel zout er nodig was, op de keukenweegschaal is zo'n klein gewicht onnauwkeurig en ik wilde geen sieraden krijgen. Nou, ik dacht dat een onvolledige theelepel genoeg zou zijn voor zo'n hoeveelheid bloem. Dus ik schonk het in. Later las ik dat het een eetlepel was. Dus misschien omdat het zout te veel is, de gaten groot zijn en er niet uit zijn gekomen? Zout lijkt de gistactiviteit te blussen voor zover ik weet. Kan Natasha proberen te volgen. gewoon minder zout zetten en de veranderingen bij de finish zien? Omdat ik beide keren goede holes had ... Niets, wat doe ik hier?

mijn weegschaal weegt 11 gram, maar ik deed minder zout, het was 1 theelepel. zonder top, zeker, en dan voor mij een beetje zout brood, dus ik hoef minder zout te doen, maar ik ben blij met de kruimel en de korst zelf is zacht, in het algemeen zal ik bakken en proberen, het belangrijkste is dat Oksana ons iets nieuws brengt, opwinding verscheen en pennen jeuken

[gloednieuw]

het belangrijkste is dat Oksana iets anders voor ons is gloednieuw bracht het naar voren, de opwinding verscheen en de handen jeuken

Heb je alles al oud gebakken?

het belangrijkste is dat Oksana ons iets nieuws brengt, de opwinding verschijnt en de handen jeuken

Natasha! Bekijk Omela's profiel. Er is brood (en niet alleen !!!) om te ploegen en te ploegen, te bakken en te bakken, etenprobeer en probeer

Ik zou graag de mening van een expert willen weten - hoe kunnen we "dummies" blijven beeldhouwen? (gebaseerd op geweldige ervaring en niet minder geweldige kennis)

En dan plotseling, nadat we de noten met moeite hebben geleerd, zullen we swingen naar de "Bohemian Rhapsody"

En dan plotseling, nadat we de noten met moeite hebben geleerd, zullen we swingen naar de "Bohemian Rhapsody"

En van welke opera ??? Brood, broodjes, gebak ??

Giet alles. Slechts langzaam. We zitten op de handrem. Dus de "groep dummies" zal de een na de ander door het forum zwerven.

Xu! En hoe zit het met het dak, in de zin van het plafond?

[HIER]

Dus de "groep dummies" zal de een na de ander door het forum zwerven.

Zoooo, een groep theepotten, om hier geen rommel te maken, laten we gaan HIER.

Zij, en cho, ik kneedde de huidige shas, ​​kosten, dringt aan

MALADEC !!! Mijn man vond het brood met maïsmeel trouwens lekker. Hij vraagt ​​ook.

En ik heb een vervanging gemaakt voor 100 gram volkoren graan.

Maretak, bedankt voor de hulp. Hier zijn de resultaten. .

[heleru]

heleru , geweldig brood !!! En het dak is gebruind. En ze spraken over hem !!!

dus ik zal haar en meer eitjes voor het einde. Alleen rubber. bedankt

dus ik ga met haar ei

aaaaa, Semyon Semyonich !!! (c) Waarom hou je niet van de lichte bovenkant ??? U begrijpt, de compositie bevat alleen bloem en water, ze geven geen bruining.

Ja, ik heb het profiel van Oksana uit mijn hoofd geleerd. maar op de een of andere manier viel niet alles in mijn hart, ik heb niet alles zoals mensen, als ik het recept lees en ik vind het lekker, dan bak ik het en onmiddellijk, maar ik onderneem het niet. Ik vond er nog een paar leuk, maar ik moet alles koken zonder te braden, in het algemeen volgens dieetrecepten. mijn moeder en ik hebben het brood zelf gemaakt, de tweede portie.

Ksyusha, kun je dit brood in een ketel bakken? Moet je het 12-14 uur warm of koud laten staan?

Dit is mijn 100% cz-brood!

uuuuu. hoeveel holes! klasse! en van welk meel?

[Iers]

Ksyusha, kun je dit brood in een ketel bakken? Moet je het 12-14 uur warm of koud laten staan?

Iers, Ik denk dat je het kunt, ik zal ook proberen te neuken. De ketel moet samen met het deksel worden opgewarmd en het deeg moet daar op papier worden overgebracht of gewoon worden omgekeerd. Laat 12 uur op kamertemperatuur staan.

vasaby872008 , geweldig brood !!! Blij dat je het leuk vond!!

iets wat ik niet begreep - dit zijn kevers of zoiets.

Ja, dit zijn degenen die beginnen met meel van granen. Alleen waren ze al in deze kwelling. Ik heb hem net gekocht. Dit is de tweede keer dat ik dit merk tegenkom. Eerst dacht ik dat het een ongeluk was, maar nee - een patroon!

Omela, kun je water vervangen door kefir of 50-50 in je recept? Ik begrijp dat er een ander recept komt. Ik wil het proberen, maar het is jammer als ik producten vertaal.

[heleru]

Kun je water vervangen door kefir of 50 tot 50 in je recept?

heleru , met zo'n lange proofing lijkt het mij zuur. Maar als je het durft, vergeet het dan niet te vertellen.

Het lijkt zo, een verslag over het werk van vandaag. Er was een vervanging voor 100 g volkoren.
Waarnemingen: de korst werd al zacht voordat hij volledig was afgekoeld, veerkrachtig warm.
Ik kan niets zeggen over de smaak op basis van het tijdstip van de dag. Maar het aroma !!! En het nut is al groter




Het laatste uur was gedrenkt in een fruitmand gemaakt van nooit natuurlijk materiaal (imitatie van een wijnstok, myid in chayna)

Lena, hoe heb je het uit de mand geschud? Omgedraaid?