Koffie cupcake met pruimen en noten (mager)

Koffie cupcake met pruimen en noten (mager)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
meel	250 g
ripper	1 dec. l.
sterke koffie (ik heb espresso)	1 stapel. (250 ml)
suiker (bij voorkeur bruin)	1 / 2-2 / 3 stapel.
Lieve schat	2 eetlepels. l.
pruimen	100 g
walnoten	50 g
rast. schimmel olie
vorm 10 * 20

Kook methode

• Zet sterke koffie. Los er suiker en honing in op. Iets afkoelen.
• Meng de gezeefde bloem met bakpoeder. Voeg geleidelijk koffie toe, goed roerend. Het deeg zal eruitzien als dikke zure room. Voeg pruimen en grof gehakte noten toe.
• Vet de vorm in met plantaardige olie. Leg het deeg neer en maak het plat.
• Bak de muffin ongeveer 40 minuten op 180 ° C in een voorverwarmde oven (laat je leiden door je oven). Koel de cake op het rooster.
• Bestrooi de afgewerkte cake met poedersuiker.
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

8 porties

Tijd voor voorbereiding:

50 minuten

Kookprogramma:

bakkerijproducten

Opmerking

Een geurige, vochtige, ietwat "vezelige" cake, die sterk lijkt op een honingkoek. Voor een rijkere geur en smaak doen kruidnagel en kaneel geen pijn. Maar dit zijn aantekeningen voor de toekomst.
Help jezelf!
Het recept wordt geleverd in LJ door Irina K (we-that-we-eat.livejournal.com/21212.html?view=88796)

[Glaros]

GlarosBedankt voor het recept Bookmarked (I love cupcakes). Ik zal het zeker koken.

Zit er helemaal geen olie in het deeg?

Rita, cake zonder boter.

Rita, cake zonder boter.

Bedankt voor de dieetcupcake!

Met convectie bij wat bakken?

Help jezelf aan je gezondheid!

Arochka. met convectie op 170 "С!

Larissa, wat een heerlijke cake !!! mij een stuk!

Interessant is dat de auteur van Glaros deze cupcake zelf bakte;) of zichzelf beperkte tot een foto naar een link in LJ Irina K.
Ik voelde me gevleid door het woord SNEL en gebakken, het deeg rijzen niet, niet los en poreus zoals op de foto. Het enige dat deze cake scheelt, is de vulling zelf, het is eigenlijk als gedroogde pruimen met noten met een heel klein beetje deeg.
Heeft iemand anders het gebakken?

ja, ik heb gebakken, ik heb het gedaan! erg smakelijke cake, het deeg is licht stroperig, zoals Larisa schreef!