Spaanse garnalensalade

Spaanse garnalensalade

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingredienten
Voorgekookte en wilde rijstmix	100 g
gekookte garnalen (klein)	200 g
rode paprika	1 stuk
kers-	100 g
ontpitte olijven	1 kan
citroen	1 stuk
olijfolie	4 eetlepels. l.
zout, peper, basilicum	smaak

Kook methode

• Een eenvoudig te bereiden salade past perfect op zowel een feesttafel als op een alledaags menu.
• Tijdens het vasten kun je ook koken.
• Kook rijst gaar (volgens de instructies). Laat afkoelen.
• Doe kant-en-klare garnalen en olijven in een diepe slakom.
• Voeg hier rijst toe.
• Snijd de paprika in dunne reepjes en voeg toe aan de ingrediënten.
• Maak een dressing door olijfolie en 1 eetl. l. citroensap met geraspte schil 1/2 citroen. Giet de dressing over de salade, voeg de in 4 delen gesneden kerstomaatjes toe. Om alles te mixen.
• Serveer deze salade op jonge slablaadjes, besprenkel met basilicum of peterselie.
• Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

4

Tijd voor voorbereiding:

45

Lekker,
bedankt!