Laten we het kraken terwijl de pan kookt ?!

Meisjes, en hier kookte ik laatst in een 8-liter gelei-vlees - dus de geur is veel minder dan bij de gebruikelijke methode, zelfs mijn man zei niet zijn gebruikelijke "fi". Praktisch gezien rook het helemaal niet, alleen al was het maar een klein beetje volledig)))

Meisjes, en hier kookte ik laatst in een 8-liter gelei-vlees - dus de geur is veel minder dan bij de gebruikelijke methode, zelfs mijn man zei niet zijn gebruikelijke "fi". Praktisch gezien rook het helemaal niet, alleen al was het maar een klein beetje volledig)))

Erg lekker dus.

[Svetlana]

Svetlana, en toen ik gelei vlees in mijn 213 (4,5 liter) kookte, vond ik het leuk dat ik alles gooide en vergat). En het blijft echt niet drijven en ruikt minder.



Meisjes, ik heb een portie van het gelei-vlees ingevroren. Nou, we konden niet alles aan. En mijn hand ging niet op om het weg te gooien en ik was bang dat het verloren zou gaan.
Wat denk je dat ik vleesgelei krijg na het ontdooien? Ik heb een kleine container bevroren.

[Miela]

Miela, MirreIk was in orde, langzaam ontdooien in de koelkast. Ik deed het vanuit de ervaring van de meisjes van het forum.
Als je de consistentie niet lekker vindt, breng dan aan de kook en laat stollen.

[Maria]

Maria, dat wil zeggen, zet de container op de plank in de koelkast? Ik zal het zeker proberen. Ik eet met plezier gelei, en mijn man piept. Daarom moest ik bevriezen.

Meisjes, ik heb een portie van het gelei-vlees ingevroren. Nou, we konden niet alles aan. En mijn hand ging niet op om het weg te gooien en ik was bang dat het verloren zou gaan.
Wat denk je dat ik vleesgelei krijg na het ontdooien? Ik heb een kleine container bevroren.

Meestal kook ik een pan tot aan de oogbollen. Dit alles is somber. Vroeger was het bevroren. Ik hield niet van de bevroren put. Het was waterig na het ontdooien. Nu giet ik glazen potten, draai ze in de koelkast. Een maand lang gaan een paar, drie blikjes van 800 gram weg. Ik steriliseer niet. Het is erg lastig om uit de blikken te komen.

[Miela]

Miela, je zult het gelei vlees niet lekker vinden, kook de soep. Eerder, toen er nog geen diepvriezers en kisten waren als nu. Mijn schoonmoeder en zelfs ik vond het nog steeds. Vlees op gelei werd onder ijzeren deksels in potten gerold. Alleen u kunt geen knoflook toevoegen als u het lang wilt bewaren. Daarna kookten ze, indien nodig, alles als stoofpot. of at gewoon gelei vlees uit de pot, maar dit is onhandig. Als er veel in grote potten zitten, kook dan alles in een pan en giet het in geportioneerde containers. Beter nog, doe de rest in potten en laat het in de koelkast staan. Alleen zonder knoflook, als het lang is. Het blijft een maand of twee staan.



Als knoflook lange tijd wordt bewaard, ruikt het niet naar ijs.

[Olga]

Olga, dat wil zeggen, zelfs tijdens het koken, geen knoflook toevoegen of rauw zetten?
Ik ben een fan van knoflook). Ik duw hem overal).

[Miela]

Miela, Maria, Ja precies. Ik heb de container net op de plank in de koelkast gezet. Toen ze ontdooid was, at ze. Aspic was met knoflook, ik was in orde.



Ik voeg geen knoflook toe tijdens het koken, alleen bij het snijden van vlees na het koken.

Gelei

Ik schaam me om het te zeggen, maar ik weet niet hoe ik gelei vlees moet koken. Dat heb ik nooit gedaan. De moeder kookte het altijd, zelden, op een aantal belangrijke data, ze had het altijd buitengewoon lekker.

En als heet gelei vlees (overtollig vlees) in potten wordt gegoten en gesloten (zoals bij conservering), bewaar het dan in de koelkast.
Indien nodig haalde ik het eruit, verwarmde het een beetje zodat het in een geschikte vorm kon worden gegoten, voegde de knoflook toe en koelde het af. Klaar gelei!
Ik heb net ergens gelezen, naar mijn mening adviseerde Tanya Admin dat om kant-en-klare bouillons op te slaan, als je niet het hele volume in één keer nodig hebt, hetzelfde doe met gelei.

[Ksyusha]

Ksyusha, en het zal weer stollen?

Ik weet het niet, ik moet het proberen

[Ksyusha]

Ksyusha, maar iets echt vleesgelei zal zijn))).



Vandaag heb ik een half kopje rijst gekookt met verse tomaten (twee crèmekleurige tomaten) en een beetje passaatwind (dit zijn gehakte tomatenpuree. Ugh, puree. Ik koop in dozen. Zonder azijn en zout). Het bleken ongeveer twee porties te zijn. Ik zal zeker nog wat koken).
PySy: ik heb sojasaus toegevoegd aan het afgewerkte deel op het bord). Het klinkt gek, maar het smaakte goed).

Ik steriliseer niet. Het is erg lastig om uit blikjes te komen

Doe in dit geval het gelei-vlees uit de pot in een pan en kook. Giet vervolgens in vormen en laat uitharden.
Mijn moeder deed dit ooit een keer, zelfs het gelei-vlees dat lang in de koelkast heeft gestaan, half opgegeten.

[Miela]

Miela, Mirre, ervaring hebben Romig over de gelei na de vriezer. Lees het. Velen hebben de technologie ervan met succes toegepast (er zijn verdere besprekingen en indrukken op de volgende pagina's)

Bereiding van gehaktballen en niet alleen in siliconen ijsvormpjes # 538

[Sveta]

Sveta, het is me al doorgedrongen). Soms las ik sterk
bouillon en zelfs na herhaaldelijk verwarmen en afkoelen wordt het weer geleiachtig. Ik stomp het af met gelatine. Op de een of andere manier bedacht ik dat de gelei gelei is.

[Svetlenki]

Alleen u kunt geen knoflook toevoegen als u het lang bewaart.

Ik demonteer het gelei-vlees, voeg kruiden, gehakte knoflook toe, breng aan de kook, giet wat in bakjes, wat in potten onder schroefdeksels en in de koelkast. Met knoflook, normaal, ik vind het lekker, maar iedereen heeft verschillende smaken. Dan kies ik uit blikken van 800 gram. Niet erg mooi, maar wel snel en lekker.
Ik voeg overal knoflook toe (zonder fanatisme), ook in Olivier.



Svetlenki, volgde de link - bevroren gelei vlees. Interessant genoeg bevestig ik alles. Ik hield niet van de bevroren-ontdooide.

Ik heb varkensvellen gemaakt met een broodje. Een deel bevroor, dus de grootvader was amper klaar - Niet lekker.

Ik heb besloten dat de plaats in de chatroom is, ik zal hier een link plaatsen. Wie wilde er vlees in Coca-Cola?

🔗

Het lijkt erop dat er niet zo'n link was? En er zijn nog veel interessante dingen, ik vond deze site voor chili con carne in slowcooker. Er bleef een klein stukje rundergehakt over van de blanken, alleen voor soep in 205 is er praktisch geen soep voor een dag, ondanks het feit dat we het met z'n tweeën meestal drie dagen uitrekken, wat betekent dat het goed is gekomen.

[Kubeba1]

Ik heb de gelei in de koelkast ontdooid. Als resultaat, een soort watten (. Fu, gooide het weg. Volgende keer zal ik minder koken.



Kubeba1, Ik herinner me ook dat Nigel Lawson vlees in cola kookte.
Wie zal proberen te koken, vertel het ons dan.

Ik heb de gelei in de koelkast bevroren.

Heb je het ingevroren of zoiets, dacht ik in een pot en onder een schroefdop, zoals ingeblikt voedsel.

Terwijl we het over het gelei-vlees bespraken, dacht ik ook dat het gesprek over de vriezer ging. Het blijkt niet?
Ik haalde een pompoen uit de vriezer en bakte hem, ik kon hem niet opmaken - de zoete en slijmerige variant is blijkbaar niet geschikt.

praten over de vriezer.

Dus ze hadden het over ingeblikte opslag, nietwaar?
Of ook over de vriezer ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Nee. Ik schreef dat ik een container (klein) heb bevroren. Nooit meer.
Natalia, ja kerstbomen. Ik heb stukjes nootmuskaat in de vriezer.

bevroren een container

Maar nu weten we dat ook

ja bomen. Ik heb stukjes nootmuskaat in de vriezer

Ik zou niet van streek willen maken, maar het lijkt erop dat het in Lenta te koop was onder de naam "Frans" ...

[Natalia]

NataliaOh hoe! Ik heb nooit Frans gesproken.

[Iri55]

Iri55Hoe lang is uw gelei waard? Als er vroeger geen diepvriezers en kisten waren, dan hebben we alles opgerold en in de kelder laten zakken. Stond tot de volgende slachting. En dit kan een jaar opslag zijn. Als je de knoflook erin doet, is de geur bij het openen van zo'n gelei op zijn zachtst gezegd niet erg lekker. En als je snel eet, waarom doe je dan niet de knoflook.



Miela, nou ja, tijdens het koken voeg ik er nooit aan toe. En als ik het in vormen giet, leg ik het op de bodem ...

Natalia, ja kerstbomen. Ik heb stukjes nootmuskaat in de vriezer.

Nou, vertaal het dan in pap. Ik kocht rijst, basmati en risotto. De eerste keer dat ik het zag. Nu kijk ik elke keer naar de planken. Nooit gezien. Maar wie zoekt, zal altijd vinden.En hier is een vraag voor de studio ..... en wat moeten we er nu mee doen?

[Olga]

Olgaen wat voor basmati? Wat is het bedrijf in smvsle?

risotto

en wat moet je er nu mee doen?

Dus risizoto! Niet in een slowcooker.

Ik heb de gelei in de koelkast ontdooid

Dat klopt, daarna zal het smakeloos zijn! En als je het na de vriezer weer aan de kook brengt en afkoelt tot het stolt, wordt het net zo vers!)
Dit is niet mijn ontdekking, andere leden van het forum schreven erover (in het bijzonder Tatiana-Admin), ik heb dit advies maar één keer gebruikt en het resultaat beviel me perfect!)

Verwarm aan de kook en laat afkoelen tot het gestold is, het zal net zo vers zijn!)

Oh, dat is het, misschien wel.
Bedankt voor de verduidelijking.

Meisjes, ik bevries vaak de overblijfselen van gelei. Dan breng ik het gewoon aan de kook en het is als vers.

Laat). Ik heb de mijne al aan een blanke vriend voorgesteld.

Het is een schande ....
En vandaag stoomde ik kipkantlets in 205e, heerlijk.
De man vroeg er meestal om, maar hier vroeg hij om supplementen.

[Ksyusha]

Ksyushahoe heb je het geregeld? Sta of de een bovenop de ander?



Ik heb weer 213 varkenspoot en 205 aardappelpuree).




Ksyusha, maar de mijne houdt over het algemeen meer van kipkoteletten dan van standaardkoteletten. Ik ga precies naar de kip. Vertel me hoe je het hebt gedaan, misschien kan ik het koken, hoe we het vlees afmaken.

Ik bakte ze in een koekenpan, dan in een pan in rijen, een beetje water en op Hai, tot het deksel sprong, dan een lavrushka bovenop, en uitgezet.

[Ksyusha]

Ksyusha, waarom besloot u in 205 en niet in 212?

En er waren er niet veel, het waren eerder pannenkoeken die uit gehakt vlees kwamen, hier ben ik in 205 ...

Naar mijn mening staat het nationaal. Moet kijken

[Olga]

Olga, Normaal. Alleen de aggro-alliantie is beter dan hij. Geschikt voor slow cooking. Ik nam het altijd. En de laatste tijd ben ik een beetje teleurgesteld in hem.
Nu neem ik alleen de aggro-alliantie. Ook niet Bombay, maar het beste wat je in supermarkten kunt kopen.



Olgawordt rijst risotto genoemd?

Beter dan hem alleen de aggro-alliantie

Ik hou ook van dit merk rijst!

[Sveta]

Sveta, druhh)))

Ik bakte ze in een koekenpan, dan in een pan in rijen, een beetje water en op Hai, tot het deksel sprong, dan een lavrushka bovenop, en uitgezet.

Ksyusha, waarom deel je je ervaringen in een babbelbox? Heel toevallig kwam ik langs. Bedankt! Onlangs ook, iets "afstotend" dat ik van plan ben te verduisteren.



En ik denk aan ongeveer allemaal, ik denk ... ik voel, ik kan niet wegkomen

En gisteren heb ik gerst met kip, uien en wortelen voor de nacht gedaan. Ik wist niet echt hoeveel water-gerst, 0,5 multikookglazen en 3 glazen van hp. water. Allemaal voor 8 uur bij LOU. Het bleek pap met vlees te zijn, maar zo lekker en aromatisch.

[gawala]

gawala,
Gal, heb je de parelgort van tevoren geweekt, of kun je het gewoon zo zeggen?

[Lelie]

Lelie, waarom omdraaien?) moet worden genomen).

Heb je de gerst van tevoren geweekt, of kun je het zo goed doen?

Oksan, giet water gedurende 2 uur. Maar ik denk dat je niet kunt genieten. 8 uur bij LOU gaat alles mis.

[Olga]

Olgawordt rijst risotto genoemd?
[/ citaat
JA . dus het is geschreven RISOTTO. Het is anders. een soort rond en plat. Wel, dat kun je zien aan een ander

Dus risizoto! Niet in een slowcooker.

Waarom niet langzaam?

Ik heb weer 213 varkenspoot en 205 aardappelpuree).

En hoe werkt 205 puree? Zijn de aardappelen gebakken?