Cookies om te vergeten

[Vilapo, Koziv,]

Vilapo, Koziv, dank u. Als u de modus selecteert, wordt de ventilator ingeschakeld en blijft deze aan als de temperatuur is uitgeschakeld.

Details?
Ik denk dat het één groot "koekje" kan maken, dat je het dan gemakkelijk aan de cake kunt bevestigen, als een laag. Ik zal proberen terug te rapporteren.

Hallo! Ik bakte een cake en maakte een laagje "pechenyuha" Ik zeg je, er zijn geen foto's, de batterij in de telefoon is leeg. Ik tekende een cirkel op bakpapier, iets minder dan een bisweet in diameter, en bakte het. Ik bakte iets meer dan ongeveer 4 min. De cake zou worden meegenomen voor een ode aan een semi-Russisch gezin. Deed zo - de onderste laag - bisweet, room, laagje "pechenyuha" weer room en bisweet. De room was romig (room + gecondenseerde melk en een paar lepels rum) en besprenkelde de zijkanten van de cake met koekkruimels met noten.
Mijn indruk is een beetje droog en verbluffend vergelijkbaar met de Kiev-cake. Mijn vrienden werden heel aardig gegeven. de man van mijn vriend droeg een fluitje van een cent naar mijn werk en ik heb al 3 bestellingen voor deze cake. Nogmaals, ENORM DANK AAN DE AUTEUR!

Bedankt voor het uitproberen van zo'n interessant idee !!!!!!!!!!

Wat te zeggen? Lekker, ongebruikelijk, gemakkelijk! In één woord - geweldig! Bedankt.
Heeft een dubbele portie gedaan. Maal noten en chocolade apart in de processor (pulsmodus). Verspreid met twee eetlepels, vorm geven. Hue (gedroogd) op drie niveaus tegelijk.
Het moeilijkste is om weerstand te bieden en de oven pas 's ochtends te openen.

[zalina74]

zalina74 Hoe interessant ik kwam met drie niveaus in de oven! (y) Je moet het zelf proberen! Bedankt voor het idee!

Bedankt Tatyana! Ja, de magnetrongrill is zeer geschikt: zowel het extra niveau als de luchtcirculatie worden niet verstoord.

[zalina74]

zalina74echt gaaf met levels !!!!! Bedankt voor het idee en de schoonheid! En voor uw gezondheid !!!!!!

Bedankt voor het recept! Ik zal het bovendien herhalen, zorg ervoor dat je de portie verdubbelt !!!

Koziv, BEDANKT voor het recept, dankzij Zalina, ik zag dit recept gisteren en ik wilde het zo graag doen. Ik kreeg beige, hoewel ik 1 minuut telde met een timer, deed het op convectie, op een siliconenmat (met dank aan Proskovya voor het vragen). Ik heb een idee dat in gasovens of in elektrische ovens, gewoon om de oven op te warmen, koekjes te plaatsen en ze na een minuut uit te zetten, je misschien witte koekjes kunt krijgen, en bij convectie, na 1 minuut, de oven nog steeds hete lucht , dus het worden beige koekjes. Wie denkt daarover?

En nog een vraag, hoeveel het nodig is om de noten te hakken, ik heb toen gehakt, zoals op een Kiev-cake, groot, of misschien moet je tot kleine kruimels hakken?

[Vika]

Vika, voor uw gezondheid !!!!! Ik hakte de noten in een keukenmachine met messen, niet om te meelen, maar fijn genoeg.

Bedankt voor het recept! Erg smakelijk
Gebakken op 180 * 5 minuten, 4 uur in de oven

Ik bakte weer koekjes, nu met amandelen. Ook goed. Het werd beige - het smaakt beter.
P.S. De eerste keer dat ze (bijna) wit bleken, heb ik de temperatuur op 200 graden gebracht, niet meer.

[Freesia, zalina74]

Freesia, zalina74, voor uw gezondheid !!!!!!!

[koziv, Irina]

koziv, Irina - hartelijk dank! Ik bakte gisteren een koekje ... en "vergat het" tot de ochtend. Het bleek als volgt:


Ik denk dat de kleur afhangt van hoe fijngemalen de chocolade is ...
Ik zal meer en meer doen, alleen nu zal ik elk koekje op een hoop leggen om het nog mooier te maken.
Nogmaals bedankt!

En hier ben ik met een koekje, ik bakte voor twee porties 2,5 minuut, we zaten 2 uur in de oven, het had geen zin om verder weg te gaan - alles was koud ... dit is mijn oven, ze aten alles op en snel . Zoet, kruimelig, heerlijk. Ik wil het spelen als een laag in de taart zoals Proskovya deed.

Sveta, Marina, ik ben blij dat ik het leuk vond !!!!!

Ira! Bedankt voor het recept! Ik trok me maar in één ding terug van de instructies: ze konden er niet tegen en probeerden het na 2,5 uur - zooo lekker
Hier is mijn rapport:



Ik zal meer doen, en hoogstwaarschijnlijk een driedubbele portie

Natalochka, op uw gezondheid !!! Blij dat je het leuk vond !!!!!

Ik heb de koekjes !!! Er waren geen druppels, ik moest een chocoladereep snijden - het duurde lang !!! op een blender was bang om in een kruimel te slaan. en als er druppels zijn, dan is het natuurlijk snel gaar. bedankt voor het recept. De temperatuur was ergens rond de 210-220, 1 minuut gebakken, probeerde het na 1,5 uur, brandde niet uit, verspreidde het niet rauw op siliconen

Ik ben erg blij dat we het hebben gekregen en vond de koekjes lekker! Op uw gezondheid!

[Irina,]

Irina, bedankt voor het recept en gooi alsjeblieft niet met je pantoffels, maar ik meld me Zoe en Svetlana met dit koekje als tussenlaag, heb ik het verplaatst naar de sectie Tussenlagen, impregnaties en vulstoffen zodat anderen dit geweldige idee konden zien.

Dus gisteren heb ik van deze koekjes cake-tussenlagen gemaakt voor een cake.

De smaak is erg ongebruikelijk en vooral erg lekker!

Ik heb een dubbele portie gemaakt, het leek erop dat er te veel kokosvlokken waren, maar week niet af van het recept. Dat is gewoon gebakken driemaal gedroogd. De eerste keer dat de oven werd verwarmd tot 260^overC en hield de koekjes 1,5 minuut vast. vertrokken voor de nacht. 'S Morgens brak ik het en het leek me dat de binnenkant een beetje vochtig was van de krullen, dus de procedure werd ook 1,5 minuut herhaald. Ik controleerde ze opnieuw tijdens de lunch en, voor meer vertrouwen, herhaalde ik de procedure met 1 minuut. De folie werd gelegd met een laag van 1,5-2 cm dikte.

Er zijn geen foto's van de taart zelf, maar er is een taartvormpje met een laagje van dit koekje.

- een koekje op de dooiers, Charlotte-room met toevoeging van karamelsaus uit en het koekje zelf wordt op de boven- en onderkant ingesmeerd met ganache. Het lijkt mij. dat hij een belangrijke rol speelt bij het vormgeven van de smaak van deze cake.

Het was waanzinnig lekker, piepte mijn vrienden van plezier!

Heel erg bedankt voor het recept !!!

En ik volgde meteen de "nieuwe voetstappen" na Zoya! En echt - erg lekker!

Ik vertel je waarom de chocolademeringue zowel qua kleur als smaak bleek te zijn.

Bij het kloppen van de blanken voegde ik suiker toe, geen poedersuiker, natuurlijk loste het niet op, ik deed de blanken in een waterbad en klopte als een natte meringue, alles loste op. Toen begon ze chocoladeschilfers te introduceren, en de eiwitten zijn lauw, ik heb chocola en infuus !!! Het bleek - chocolademeringue! Ik vond het erg leuk. Gemaakt met chocolade en noten en dat is alles!

Cake - vanillebiscuit op kokend water, romige karamelcrème, ganache op melkchocolade en een dikke laag !!!!!!

Anechka, ja, natuurlijk is alles correct, dus wie zal het idee nog meer gebruiken !!!

Meisjes, maar hoeveel weegt 1 eekhoorn gemiddeld, anders bevroor ik hem in potjes, maar ik weet niet meer hoeveel er zijn
Ik wil dit koekje echt proberen

Meisjes, maar hoeveel weegt 1 eekhoorn gemiddeld, anders bevroor ik hem in potjes, maar ik weet niet meer hoeveel er zijn
Ik wil dit koekje echt proberen

Tortyzhka schreef dat één eiwit gemiddeld ongeveer 30 gram weegt.

Bedankt voor het recept. Ik heb koekjes gebakken. Heerlijk!

[koziv, Irina!]

koziv, Irina! bedankt voor het recept. Hier zijn mijn koekjes:

Ik heb twee porties gemaakt - een met sesamzaadjes, de andere met kokos, ik weet niet eens welke beter smaakt, ik vond ze allebei lekker, ze zien er bijna niet van te onderscheiden uit, aan de linkerkant is een kokosnoot, aan de rechterkant is sesam. Ik bakte 1 minuut op 250 op een siliconen mat, je kunt het waarschijnlijk wat langer vasthouden - het bleek te licht. Het monster werd 's ochtends genomen - het was goed gedroogd, het was perfect verwijderd van de siliconen, het is erg lekker, dat is gewoon zoetig naar mijn smaak. En toch - ze hebben één nadeel - niet genoeg!

Mijn koekjes staan ​​in de oven, we slapen als in de winkel van een chocoladefabriek, oh, alsof deze geur 's nachts niet naar de keuken bracht
Ik weet het nog niet, ik kijk naar de koekjes in het onderwerp, ze zijn mooi proteïne, en de mijne zijn erg donker, chocolade, ik had waarschijnlijk heel weinig proteïne, misschien is het ei niet genoeg, morgen zullen we zien

Gisteren heb ik weer koekjes gemaakt. Toegevoegde cacao - het aroma en de smaak worden verder versterkt

en hier is mijn rapport

En ik heb deze heerlijke koekjes gebakken! iedereen die het probeerde, werd gevraagd om het recept te delen. Ik vind het heel leuk dat je kunt experimenteren met fillers. Ik zal het moeten proberen met sesamzaadjes. Slechts een opmerking. Naar mijn mening is het beter om noten lichtjes gebakken toe te voegen. Dan wordt het nog lekkerder en aromatischer

Irisha, ik heb haast met het rapport! Ik deed het met pecannoten, de volgende keer ongeveer suiker ook minder, het is erg zoet. Over het algemeen SUPER

Goede dag! Bereid volgens uw recept, sinaasappels met chocolade, hazelnoten en toegevoegde pistache 2 el. lepels .. Ik wacht tot het huishouden het waardeert. Ik wilde vragen tot welke keuken het koekje behoort?

Dus ik kwam eindelijk bij dit recept. Veel dank aan de auteur! Hier zijn mijn koekjes.

Om de een of andere reden dacht ik dat ze stevig en knapperig zouden zijn, en dat hun structuur helemaal niet hetzelfde is als die van een gewone meringue. Ze breken heel gemakkelijk, bijten en worden opgegeten Zoals je kunt zien, zijn ze licht van boven en bruin van onder en van binnen - is dat hoe het zou moeten zijn? Ik heb een oven zonder enige temperatuurmarkering, intuïtief bak ik erin ... ik heb 3 eiwitten gemaakt, een glas poeders gedaan, geen 1,5 kopjes, maar het leek ons ​​toch te zoet. Ik vraag me af hoeveel poeder kan worden verminderd? Het recept is interessant, verdient aandacht en herhaalde herhaling, je hoeft alleen maar een beetje voor jezelf te veranderen (de zoetheid aanpassen).

Irisha, heel erg bedankt voor het recept! Heerlijke koekjes en aromaaaaaaaaaat!

🔗

[Vitalinka]

VitalinkaOh, wat heb je Afrikaans-Amerikaanse koekjes. Misschien heb ik de mijne toch niet afgemaakt? Zijn ze krokant?

[Natasha]

Natashaknapperig. 1 minuut gebakken op 230 graden met convectie. Maar ze zijn niet erg donker, beige.

Iemand vertellen!
Wat voor glas bedoel je? Dap om in gram te hangen? =)

Ik heb een maatbeker van 230 ml. Ik gebruik het voor poeder. En noten, krullen, chocolade met het oog. Soms zijn niet alle toevoegingen in huis aanwezig, maar worden er toch koekjes gewonnen.

Hartelijk dank!

Irina, heel erg bedankt voor zo'n geweldig recept!
De koekjes bleken erg lekker te zijn. En nog belangrijker, snel en gemakkelijk. Heb het 's avonds laat gedaan,' s morgens uit de oven gehaald.
Ik was bang dat iedereen wakker zou worden van deze onwerkelijke geur.

Ik heb lang geleden, wat ik moest doen ... Ik besloot om te beginnen strikt volgens het recept. Kokosnoot.
De volgende keer, en dat zal hij ongetwijfeld doen, doe ik het met sesamzaadjes.
Mijn walnoot is te fijn gemalen. Visueel en tactiel niet zichtbaar,
alleen de smaak. Ik weet niet of ik groter moet proberen? ...
Een beetje gebarsten. Kan iemand mij vertellen waar dit mee te maken heeft? Wat moet ik oplossen?
Tot nu toe heeft het recept maar één minpuntje - de portie is te klein! Je moet minstens twee eiwitten doen. Vliegt meteen weg.

wat ongebruikelijk
het zal nodig zijn om te koken

Probeer het.
Mijn belangrijkste connaisseur en eter gaf opdracht om alle andere recepten voor onbepaalde tijd uit te stellen en alleen deze te maken.
Ik weet niet hoe lang deze "onbepaalde tijd" zal duren, maar tot nu toe ...

Mijn "vergeten" cookies)


In tweeën gedeeld, in het ene deel sesam, in het andere kokosnoot. Sesamzaadjes werden per ongeluk meer gestrooid, dus ze bleken droger te zijn, maar ook lekker. Toegegeven, de familie zei om minder poeder te doen, pijnlijk zoet))

En ik heb wat droge.
Maar ik denk vanwege het feit dat ik niet eerst de blanken klopte, maar er poedersuiker in goot en pas daarna begon te kloppen.
Ik zal het opnieuw proberen.

[koziv]

koziv, Irochka, ik wil je hartelijk bedanken voor de heerlijke koekjes!
Ik heb het meer dan eens gekookt, erg lekker en snel!

[koziv]

koziv, dit is het voedsel van de goden! Ik heb al heel lang niet meer van zulke lekkere snoepjes gegeten. Juist snoep, ik kan dit gerecht persoonlijk niet toeschrijven aan koekjes, zoals baklava, sorbet .. het is als een oosters gerecht met een Frans tintje, ongelooflijk lekker! Gemaakt voor 3 eekhoorns.Ik vond spaanders duurder dan een stenen brug, dus werd sesam gekocht (trouwens, wie weet niet, sesam in supermarkten in kleine verpakkingen, erg duur, op markten waar ze gedroogde vruchten / noten verkopen, verkopen ze sesam op gewicht, zelfs hier, waar er een toeslag is voor alles soms hoger dan de noordelijke, het kost slechts 300 re per kg) Ik nam een ​​zwarte school, walnoot en poeder, wat betreft een portie (met dank aan de meisjes voor de opmerkingen, inderdaad, de zoetheid kan en moet worden gevarieerd, en met zo'n hoeveelheid was het erg zoet voor mij). Om 250, precies één minuut: girl_coocking: De nacht wachtte niet, duurde een uur, het eerste stuk was met chocolade nog steeds uitrekken. Je hebt me overwonnen! dank je

Erg smakelijk!!! Ik voegde geweekte pinda's toe (het werd zoeter en verwijderde de schil), maar ik moest het twee keer drogen, blijkbaar vanwege de pinda's. Ik heb geen chocolade toegevoegd, nee. Nu, in plaats van snoep, zowel volwassenen als kinderen.

Oh, en hoe ik hem zocht, ik heb gewoon de zoekmachine niet ingetypt))) vergeet me, weet het niet meer, vergeten ... Bedankt Cream-Sundae!

[Trishka]

Leg de koekjes erop, droog! Irina, bedankt voor het recept! Ik ben geïnteresseerd in actueelTrishka, Ksyusha, hoe heb je de jouwe op een bakplaat gelegd, dat ze zelfs zo rond zijn ?! Ik vraag me af van iemand.

[koziv]

koziv, DD! vertel me hoeveel gram heb je een glas?