Pashtida

Pashtida

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Joods

Ingredienten
Aardappelen
Lever	500 g
Wortel	1-2 stuks
Boog	1-2 stuks
Eieren	2 stuks
Zout, kruiden
Geraspte kaas	100 g

Kook methode

• Kook de aardappelen, giet de bouillon af, pureer de aardappelen, voeg eieren en een beetje bouillon toe. De consistentie moet dikker zijn dan de puree. Bak terwijl de aardappelen koken de uien en wortelen tot de eerste aangenaam transparant is en de kleur terugkeert naar de olie van de laatste. Voeg de in blokjes gesneden lever toe. De lever kan elke zijn, ik had rundvlees. Bak, na het toevoegen van de lever, nog 10-15 minuten, meng dan voorzichtig de aardappelpuree en de lever. Smeer de bodem van de ovenschaal in met olie, bestrooi met griesmeel of paneermeel, verdeel de aardappellevermassa, egaliseer en zet in de oven om 30 minuten op 200C te bakken. Als de bovenkant bruin is, bestrooi met kaas en stuur terug naar de oven voor ongeveer 15 min. Serveer een beetje gekoeld, zodat het niet breekt bij het verschuiven.
• Ik deed het bij MV Brand. Toen ik het omdraaide en verplaatste, viel het een beetje uit elkaar, omdat het heet was, met de hitte van de hitte: - [Maar het had geen invloed op de smaak, eerlijk gezegd. Gebakken op bakken gedurende 40 minuten.
• 

Opmerking

Toen ik 's avonds de lever uit de vriezer haalde, vroeg ik me af wat ik ermee moest doen. Bovendien was het nodig om iets origineels, Joods, uit de lever te combineren om het op het forum te zetten ... in hoe. En toen herinnerde ik me van Patshida. Ik beklom het World Wide Web op zoek naar het "juiste" recept en zijn variaties. In de klassieke versie van Pashtida is dit een taartvormig gerecht: een halfvloeibaar deeg op kefir (mayonaise, yoghurt, zure room) wordt op de bodem van de vorm gegoten, bovenop zit een kant-en-klare vulling, die is geselecteerd volgens het principe "Alles dat heel snel nodig is en is", dan wordt dit alles het resterende deeg gegoten en gebakken. Maar ik vond ook een optie op basis van aardappelpuree (http: //www.povarenok.*****ru/recipes/show/52023/) en realiseerde me dat dit precies was wat ik zocht. De goochelaar bleek heerlijk.

[Mashunya]

Mashunya, er is geen "juiste" pashtida. Het is gemaakt van alles dat kan worden gecombineerd.

Oef, godzijdank, anders maakte ik me zorgen

Zeer smakelijk

Het zal nodig zijn om dit joodse gerecht te bereiden, anders heb ik ook al heel lang een stukje lever in de vriezer laten bungelen.

Overigens is deze pashtida niet helemaal Joods. Het is niet koosjer.

Overigens is deze pashtida niet helemaal Joods. Het is niet koosjer.

Maar het kan ons niet schelen.

Manechka, vertel me, heb je de donyshko ingesmeerd met iets voor de boekenlegger?, Anders zie ik dat je er zo goed uit viel, met een korst.
En ik ben nog steeds bang om in de cartoon met aardappelen te klimmen, op de een of andere manier waren ze bang dat aardappelen het beste aan de bodem blijven plakken, dus ik probeer het niet; Ik heb alles opnieuw getest, maar de aardappelen niet. En och wil ...

Wees bang dat het blijft plakken, speel op safe - leg bakpapier op de bodem.

En wanneer heb je het met kaas besprenkeld - voordat je het omdraait, erna, direct of na een tijdje? Of misschien binnen?

Maar het kan ons niet schelen.

Ongetwijfeld

[inusya]

inusya Ik heb geolied en besprenkeld met griesmeel, dit doe ik altijd

Aygul bestrooid met kaas en draaien, vrijwel direct na het aanzetten van de kachel, want hier kleurt de bovenkant niet heel snel rood ... Je kunt de kaas niet zien op de foto, hij is van onderen Je kunt ook naar binnen.

[SchuMakher,]

SchuMakher, wat lekker! En het lijkt helemaal niet moeilijk.

Dankjewel Manechka, dat dacht ik al, maar besloot om er omwille van de trouw voor te zorgen dat ik deze methode ook bijna altijd gebruik voor koekjes in een tekenfilm, en de bodem bleek pijnlijk mooi te zijn, daarom heb ik het verduidelijkt.