Elektrische koekenpan

[Mila56]

Mila56, Ik hou van appeltaarten !!!

Nou, ik zal je hierna mijn epos vertellen. Ik ben vandaag in de stad aangekomen, het eerste wat ik deed was met spoed naar de keuken om het te controleren, wat zou je ervan vinden. Charlotte met appels 35 minuten uit de koude staat van de oven !!! Door de geur had ik al vastgesteld dat het tijd was om de taart te redden. Het recept is hetzelfde. Tijd is half zo veel als op het platteland. Er is dus duidelijk iets met spanning. De man zal nu uit nieuwsgierigheid het meetinstrument nemen.
Dus wie op het platteland problemen heeft met de kachel, is nog steeds geen kwestie van het apparaat. Hier is hij. Knap lang, bochtig, snel. Vraag Als ik een elektrische mini-oven koop, hoeveel zal hij bakken)) De multicooker, waterkoker en heteluchtfriteuse lijken op een standaard manier te werken. Maar de apparaten zijn complexer, er is waarschijnlijk een iets ander principe ...

[Tillotama]

TillotamaWat een charlotine !!!! WAUW !!!

Ik ben vandaag in de stad aangekomen, het eerste wat ik deed was met spoed naar de keuken om het te controleren, wat zou je ervan vinden. Charlotte met appels 35 minuten uit de koude staat van de oven !!!

Dat was vereist. Hoera!

Tijd is half zo veel als op het platteland. Er is dus duidelijk iets met spanning. De man zal nu uit nieuwsgierigheid het meetinstrument nemen.

Ja, we houden ervan om alles ingewikkeld te maken, maar we hoefden alleen maar de spanning te meten

Hier is hij. Knap groot bochtig

Chique taart

Als ik een mini-elektrische oven koop, hoeveel zal hij bakken

Ja, de vraag is zeker interessant. Iemand in het onderwerp (maar ik weet niet meer wie) had wat nuances (ik herinner me het resultaat niet) over dit onderwerp. Maar naar mijn mening kan dit probleem eenvoudig worden opgelost. Plaats tijdens het bakken een oventhermometer in de mini-oven. Als de netspanning te laag is, is het mogelijk dat de tientallen in de oven de ingestelde temperatuur niet halen. Laten we zeggen dat het recept 170 graden vereist, wat is ingesteld op de temperatuurregelaar. We zetten de oven aan met een taart erin en na 20-30 minuten. volgens de thermometer die je hebt gekocht, kun je zien dat de temperatuur maar 140 graden is. En dit is niet genoeg met een recept. Gewoon op de temperatuurregelaar verhoog je de temperatuur naar 200 graden (170 + 30 graden ontbreekt). En het enige waar het om gaat is dat in dergelijke mini-ovens de werkelijke temperatuur vaak niet overeenkomt met de ingestelde temperatuur. Bijvoorbeeld in mijn Rolsen 3026 mini-oven, als de temperatuur is ingesteld, laten we zeggen 170 graden. , gekocht en geïnstalleerd in de camera thermometer toonde 200 graden. Omdat ik besefte dat mijn oven de temperatuur met 30 graden overschat, heb ik hem op 140 graden gezet. als ik 170 graden nodig heb. En toch, als in een minikachel, vanwege de lage spanning, de tinten niet de vereiste temperatuur bereiken (daarom zal de baktijd toenemen, zoals het wonder van de kachel op laagspanning), dan is gewoon de temperatuurregelaar zal de temperatuur altijd hoger moeten instellen dan in het recept. En hoeveel hagel. hierboven zal de gekochte thermometer voor ovens vragen

[Ludmila]

Ludmila, Schat! Heel erg bedankt voor het schrijven van het recept en het bakalgoritme in Miracle for the gifted

[Vika]

Vika, mijn laatste antwoord, of liever het temperatuurregime, verwijst naar de mini-ovens op de desktop, aangezien je de temperatuur erin kunt regelen. En bij de Miracle-kachel kan de temperatuur niet worden aangepast, deze hangt af van de spanning in het netwerk. De spanning in het netwerk is lager, de tien worden erger verwarmd in het wonder van de oven. En de spanning, we zijn thuis, helaas kunnen we niet veranderen

Toegevoegd zondag 21 aug. 2016 23:36 uur

Charlotte met appels 35 minuten uit de koude staat van de oven !!!

Hoeveel eieren en charlottemeel?

spanning, we zijn thuis, helaas kunnen we niet veranderen

Wij kunnen! Dames, ik heb een heerlijke oven-koekenpan, ik bak in het dorp alleen door een stabilisator, er is zo'n speciaal apparaat, zoals de naam al doet vermoeden, het stabiliseert de spanning. Ons stopcontact loopt van 120v tot 230v. Er zijn drie stabilisatoren in huis voor een koelkast, een vriezer, een microgolfoven, een afwasmachine, en daar steek ik een heerlijke koekenpan in, zorg ervoor dat de afwasmachine, microgolf en Miracle niet tegelijkertijd werken; de tweede naar het pompstation in de metro; de derde voor HP en de aansluiting van andere keukenapparatuur. Bij het kopen is het belangrijk om naar de kracht van de stabilisator te kijken en deze met een marge te nemen, we hebben stabilisatoren vanaf 1,5 kW. Zelfs met onze fluctuaties is de aflezing van de lagere spanning belangrijk, een van de stabilisatoren trekt uit 130v, zo niet - het schakelt de output uit, die voor bakken begrijp je zelf geen optie, de andere trekt van 110v, hier bak ik het in Miracle, anders hadden we 89v in het stopcontact.

[Mila56]

Mila56, wacht ... en daar. waar is de foto in het wonder gebakken ??? en dat recept betekende.

... en daar. waar is de foto in het wonder gebakken ??? en

Oh zeker . Hier zijn al mijn foto's alleen van het wonder van de kachel

Toegevoegd maandag 22 aug. 2016 04:38 uur

Ons stopcontact loopt van 120v tot 230v.

anders hadden we 89v in het stopcontact.

Gek worden

Ik bak in het dorp alleen door de stabilisator,

Verdomme, ik vergat (waarschijnlijk is het tijd om te slapen, anders hebben we de helft van de tweede nacht) dat er zo'n handig apparaatje is en bij het aanbreken van mijn jeugd hadden we ook een stabilisator voor de tv in ons appartement. En alleen voor de tv, al waren een koelkast en een wasmachine toen ook. Wel, ik betwijfel of er toen een stabilisator nodig was, de koelkast werkte soepel. Ja, inderdaad, dit apparaat zal heel erg helpen als het in e-mail is. het netwerk heeft geen spanning.

Toegevoegd maandag 22 aug. 2016 04:51 uur

Ons stopcontact loopt van 120v tot 230v

Over het algemeen is dit een grote puinhoop. Ik werk zelf aan e-mail. onderstation en ik weet dat de spanning moet worden geleverd met de vereiste waarde, d.w.z. in het dagelijks leven is het 220-240 V en niets anders. Als ze iedereen die met collectieve klachten zou kunnen worden overspoeld, naar verschillende autoriteiten zouden brengen, ook via internet, zouden de energietechnici de spanning op het vereiste niveau brengen. Dit is een puur technische kwestie, tot aan de vervanging van een step-down transformator bij een onderstation (hoewel een industriële transformator duur is, maar wat is het verschil voor bewoners, nemen ze hetzelfde voor licht, hoewel er in de dorpen een ander tarief.)

Meisjes, mijn familieleden hadden zo'n incident - nadat ze bij mij brood uit de oven hadden gehuurd, kochten ze er ook een zoals die van mij. Panasonic. Ze wonen in een dorp in de buurt van Mineralnye Vody. Ze legden het brood op. Het is niet gelukt. Nogmaals, de foto is hetzelfde. Ik werd gemarteld om te raadplegen. Ik begrijp zelf niet waarom het niet werkt. Tot hun moeder besefte dat het stress was. Ze begonnen brood aan te brengen voor de nacht ... en alles begon te werken.

Wat een charlotine!

Naar mijn mening worden de beste charlottes geproduceerd in de wonderoven. Hoe dan ook .. alles smaakt er beter in ..
Trouwens, ja, ik vergeleek brood uit de oven en uit de Miracle .. In Miracle is het nog lekkerder .. Raadsel ...

[Mila56]

Mila56, charlotte voor 5 eieren, een glas bloem en een glas suiker. Ik doe er meestal nog een snufje zout en frisdrank en azijn in.

Ik begreep het van stabilisatoren, nu zal ik beslissen hoeveel ik het nodig heb. Waarschijnlijk nodig)) maar voor het volgende jaar is het seizoen voorbij (
Ik keek naar Ali - je kunt binnen 1000-1500r blijven, wat past bij mij.

[Mila56]

Mila56Wat we met spanning hebben, is natuurlijk een puinhoop. onze transformator staat ergens sinds 1956-57, sindsdien is het energieverbruik in het dorp exponentieel gegroeid, iedereen heeft waterkokers, boilers, enz. Ze beloven de transformator voor het tweede jaar te vervangen, maar tot nu toe is het er nog steeds. de grootste storingen zijn alleen in het weekend, wanneer zomerbewoners komen en het netwerk zwaar wordt belast. En dit is 70 km van Peter
En Miracle is voor mij een echte toverstaf, ik bak alle taarten, taarten, pizza's alleen erin. We hebben een kleine elektrische oven, maar die is erg klein - pot van 12 x 20 cm Ik bak brood in KhP. En in Miracle bak ik groenten en maak ik vlees met groenten.Al 6 jaar, toen mijn moeder me een oud, nog steeds Sovjet-wonder gaf, stond ik vele jaren (20-30 jaar) op de mezzanine, en nu hebben mijn wonder en ik elkaar gevonden en nu hebben we wederzijdse liefde

charlotte voor 5 eieren, een glas bloem en een glas suiker.

Ja, ik ben gebaseerd op hetzelfde recept, alleen heb ik het voor mezelf veranderd, door suiker en bloem te verminderen.

Toegevoegd maandag 22 aug. 2016 19:13

de grootste storingen zijn alleen in het weekend, wanneer zomerbewoners komen en het netwerk zwaar wordt belast.

Doorzichtig. Je hebt daar een krachtigere transformator nodig en dan ben je gelukkig, al was het maar sneller

Meisjes! en gisteren kreeg ik geen charlotte, maar het is eetbaar, maar het ruikt naar een omelet en er is geen luchtigheid.
niet helemaal duidelijk. hoe een weelderig koekje uit een koude kachel komt ... of te lui was om de blanken apart te verslaan ... of misschien klom ze vroeg om te controleren

[Mirabel]

Mirabel, en hoeveel tijd is er verstreken?

Toegevoegd op dinsdag 23 aug. 2016 16:27

Mila56, Dacht ik, waarschijnlijk krijg ik ook driekwart kops suikermeel. Het glas is gewoon scheef))

[Tillotama]

Tillotama, in een half uur was alles aangekoekt, ik klom om het in 15 minuten te controleren, gebakken in een siliconen mal
Heb je net het papier gelegd?

.. of was te lui om de blanken apart te verslaan ... of misschien klom ze vroeg om te controleren

Ik klop blanken nooit apart, allemaal samen, maar gedurende 10-15 minuten. niet minder.
Het kan vroeg zijn. Koekjes worden niet aanbevolen om te worden geopend ...

[Vika]

Vika, voor mij in de verhouding van 5 eieren, 1 kopje. bloem en 1 kopje. suiker voor charlotte - veel eieren. Ik maak maximaal 4 eieren, als de grote meestal 3 zijn (grote zijn ofwel eendeneieren, of die niet in de cellen passen, ik heb alleen dorpseieren). Toen ik het eenmaal op 5 eieren deed, dacht ik dat het een meer weelderig koekje zou worden, maar ik kreeg een omelet smaak. Nou, dit is naar mijn smaak, maar iedereen heeft verschillende smaken
Galina, Ik klop de hele eieren hetzelfde.
En ook, bij het kloppen van eieren, voeg ik zeker sterke alcohol toe - een paar eetlepels cognac of wodka, maar bovenal voeg ik Karelische balsem toe - het is geurig en geeft een aangenaam aroma aan koek.

Voor 5 eieren heb je waarschijnlijk meer bloem en suiker nodig ... een glas is niet genoeg .. Voor 4 eieren zijn 1 en 1 precies goed ...
Kun je whisky aan een koekje toevoegen in plaats van aan een rand? de whisky lag gewoon thuis ...

[Galina]

Galina, je kunt zowel whisky als rum toevoegen, de toevoeging van sterke alcohol versnelt het kloppen van eieren en verbetert de kwaliteit van het koekje, het blijkt aromatischer en droogt niet langer, maar tegelijkertijd is het van donkere alcohol iets donkerder in kleur.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaLuda, dit is de eerste keer dat ik over de toevoeging van alcohol heb gehoord. Ik neem het mee. bedankt

Iemand vertelde me dat alcohol werkt als een bakpoeder .. Nou, over het algemeen kun je whisky .. bedankt. Je moet het zeker proberen ... En dan zijn er arme, zure ...

Dames, ik voeg gewoon niet toe aan gistdeeg (alcohol kan de gisting doden), en ik giet het in alle koekjes en koekjes.

Dames, ik voeg gewoon niet toe aan gistdeeg (alcohol kan de gisting doden), en ik giet het in alle koekjes en koekjes.

Hier gedraagt ​​wodka zich opmerkelijk in gist

Gebakken taarten van deeg op aardappelbouillon (mager recept) (Rada-dms)

Ergens anders zat alcohol in het gistdeeg.

[Ludmila]

Ludmila, Luda, ja. Ik neem ook 4 eieren, een glas suiker en bloem ... maar ik besloot precies de bovenstaande recepten te herhalen en een klein fiasco.
maar ik weet van alcohol en voeg het toe aan koekjes, maar ik doe geen moeite in Charlotte, geen franje en snel ..
Ik werk aan fouten en doe alles volgens de regels.

[Albina]

Albina, met sterke alcohol bij de wijnbereiding stoppen ze de gisting van wijn, en ik lees deze recepten voor gistdeeg, maar dit zijn blijkbaar mijn persoonlijke kakkerlakken, ik ben bang dat de gist zal afsterven onder invloed van alcohol ...
Niet echt handig, maar mosterdbrood kan ik ook niet maken, ik maak het volgens een recept en mosterd doodt gist - mosterdbrood werkt niet, blijkbaar een soort brutaal mosterdpoeder ... of misschien is dit mijn persoonlijke eigenschap

mosterdbrood is niet geschikt, blijkbaar een soort brutaal mosterdpoeder

Wordt er geen mosterdolie aan mosterdolie toegevoegd, of is er een recept voor droge mosterd?

[Galina]

Galina, Ik heb een recept met mosterdpoeder, en de eerste paar keer dat ik het kreeg, maar blijkbaar raakte er een mosterdpoeder op en dat is het ... toen het afsneed, ben ik al gestopt met proberen ... ik kan het niet krijgen dit recept hier:

Om mosterdbrood te bereiden, meng 400 g premium bloem en anderhalve eetlepel mosterdpoeder, zeef het mengsel. Giet in HP 260 ml warm water, een theelepel zout, een eetlepel suiker, anderhalve eetlepel plantaardige olie, als er geen mosterdolie is.
Voeg bloem toe met mosterdpoeder en anderhalve theelepel droge gist.
Stel de hoofdbakmodus in op HP, het gewicht is gemiddeld, de mate van gebakken korst is gemiddeld.
Werkt niet!

er is een recept met mosterdpoeder

Wauw, ik wist het niet ...

Ze bracht wat taarten om op te scheppen, gewoon heet, heet, met een lever:

Ik bak het op een Teflon-plaat met een diameter van 26 cm.

[Ludmila]

Ik heb gisteren geen charlotte gekregen, het is goed eetbaar dus alles, maar het ruikt naar een omelet

Hadden de eieren met suiker een weelderig volume na het kloppen? Dit is heel erg belangrijk. En na het toevoegen van bloem, kan het volume enigszins dalen, maar niet veel. En de bloem moet correct worden gemengd, een lepel toevoegen en niet in een cirkelvormige beweging roeren, maar van boven naar beneden en niet met een mixer, maar met een brede spatel, de bloem mengen. Onder deze omstandigheden valt het volume losgeklopte eieren met suiker niet weg. Een omelet naar smaak wordt verkregen als de eieren met suiker niet voldoende worden opgeklopt en de bloem niet correct wordt toegevoegd. De opgeklopte massa moet een luchtige en dichte massa hebben en het volume moet ongeveer 4-5 keer toenemen. Na het kloppen van 5 eieren (ik heb het eiwit niet van de dooiers gescheiden) met suiker, kreeg ik bijvoorbeeld een volume van deze massa van ongeveer 2 liter. Ik klopte het ongeveer 8 minuten, in een glazen kom van 3 liter (gemaakt van gehard glas) en aan het eind was duidelijk hoeveel lege ruimte er nog over was. En toen voegde ze lepel voor lepel bloem toe. Dit is de technologie voor het maken van koekjesdeeg, behalve dat voor het koekje wit met suiker apart van de dooiers wordt geklopt (hoewel iemand het niet lukt om te scheiden). En in charlotte is het mogelijk zonder het eiwit en de dooier te scheiden, om zo te zeggen, de bereiding van het deeg vereenvoudigd. Maar de volgende keer zal ik de bloem nog een beetje verwijderen, want toen de laatste twee lepels werden toegevoegd, zakte de massa een beetje. Over het algemeen wordt in verschillende recepten voor een koekje 30 gram bloem gegeven voor 1 ei. en minder. Op 30 gr. het koekje kan behoorlijk dicht zijn. Als ik een koekje maak, voeg ik niet meer dan 25-27 g per ei toe. meel. Maar dit is precies mijn recept, wat voor mij handig is.

hoe een weelderig koekje uit een koude kachel komt.

Het is beter om het deksel apart en van tevoren op te warmen.

misschien vroeg geklommen om te controleren

Kom niet van tevoren langs. Tegelijkertijd valt het koekje eraf.

gebakken in een siliconen mal

Probeer geen siliconen mal te gebruiken, maar bijvoorbeeld de bodem te bedekken met perkament, maar dan zal de diameter van de charlotte toenemen, wat zal leiden tot een afname van de hoogte van de charlotte, maar heeft geen invloed op de smaak. Je kunt daar een metalen formulier op leggen en het met hetzelfde perkament bedekken.

Toegevoegd woensdag 24 aug. 2016 08:07 uur

Ze bracht wat taarten om op te scheppen, gewoon heet, heet, met een lever:

Ludmila, koele taarten. En hoe heb je de vulling gedaan? En runderlever of ..?

Ik bak het op een Teflon-plaat van 24 cm doorsnee.

Geweldig, kun je een foto van hem apart maken? Is het zwart?

Toegevoegd woensdag 24 aug. 2016 08:15 uur

En dan gebruik ik dit nog steeds, ik heb het ook gesneden, maar dan op het formaat van een bakplaat voor een mini-oven.

Toegevoegd woensdag 24 aug. 2016 08:26

Glasvezel met antiaanbaklaag. Gemaakt in China, maar het vloerkleed is goed. Het is nodig om een ​​soort dun kleed (geen siliconen, deze) in de Miracle-kachel te kopen om geen perkament te leggen. Hoewel ik het perkament nog nooit in het Wonder heb gelegd, doe ik het zonder

[Mila56]

Mila56, Dat is alles, alles was volgens de regels, maar ik kwam vroeg in de kachel .. Ik was helemaal vergeten dat het onmogelijk was
bedankt voor alle tips!

[Mila56]

Mila56, teflonplaat voor een koekenpan, diameter 26 cm (ik heb de verkeerde maat gemaakt, ik heb het hierboven al gecorrigeerd), ik heb een donkerbruine, ik heb hem in ozon gekocht, een heel handig ding, net zo groot als Miracles.

Vulling: runderleverlever, gekookt in melk, door een vleesmolen gevoerd met een rooster met grote gaten, toegevoegde wortels en uien gebakken in boter - veel.

[Mirabel]

Mirabel, uit persoonlijke ervaring houd ik niet van bakken in siliconen, zelfs als het koekje rijst - voor mij ademt het niet en is het altijd zo-zo. Wat betreft het aantal eieren / suiker spelen 3-4-5 meelsoorten geen grote rol, waarschijnlijk is de vraag meer over de kwaliteit van de producten. De grootte van de eieren is altijd anders, ik laat me nooit leiden door het gewicht in gram, terwijl ik onder de arm lig en kook. Meestal klop ik alles tegelijk - het wit van de dooiers. Het belangrijkste is om bloem in losgeklopte eieren met suiker te gieten, dit meel voorzichtig en heel voorzichtig te mengen zodat het deeg er niet af valt. Als je opschiet en een glas op een stapel propt, is er alleen een omelet. Ik voeg ook altijd frisdrank en azijn toe, ze doden de eiersmaak voor mij. Ik spuit meestal bloem uit een glas over de losgeklopte eieren en roer voorzichtig van boven naar beneden.
Over het algemeen is 15 minuten Pts niet genoeg, het was niet nodig om het deksel te openen, koekjes houden niet van koude lucht. Ik heb gewoon bakpapier, ik ben dol op Paklan Polish, de rest van het papier past niet bij mij.

Mandraik Ludmila, Ik probeerde het met alcohol - ik merkte het verschil niet. In het algemeen, zoiets, wie anders gelooft wat in Als je zeker weet dat het op deze manier beter afloopt, dan is dit hoe het zou moeten zijn
Lekkere taarten, oh geef me een paar. Thuis houdt niemand van zoute vulling, en mijn ziel vraagt ​​dat soms. Voor mezelf begin ik altijd lui te zijn.

Toegevoegd woensdag 24 aug. 2016 13:16

En ik heb ook a la charlotte-appels + bramen. Ze bakte thuis in Moskou-tijd, dus ze zijn net een tweeling met de eerste taart.
Op dit moment heeft mijn man in de datsja de spanning in het netwerk 195 V gemeten
Hier is zo'n rotzooi)) Ik zal aan de stabilisator denken.
Ik heb ook een heel dunne tinnen vorm gekocht, ik wil proberen deze in de Hotter heteluchtfriteuse te doen om te zien wat er gebeurt. Ik heb nog geen aluminium gevonden.

[Tillotama]

Tillotama, je hebt weer schoonheid!
Ik zal aan de fouten werken en ook bessen en appels toevoegen.

Ik heb een donkerbruine, in ozon gekochte, heel handig ding, precies zo groot als de Miracle.

Ja, ik snap het.

gekookt in melk

Ik heb nog nooit een lever in melk voor iets gekookt, ik kan me voorstellen wat een zachte lever. Ik neem het mee.

Toegevoegd woensdag 24 aug. 2016 14:50

Meisjes, heb ik goed begrepen dat velen het eiwit niet scheiden van de dooier voor het koekje? Misschien ga ik dan niet uit elkaar en maak ik geen onnodige gebaren

Toegevoegd woensdag 24 aug. 2016 14:57

Ik hou van Paklan Pools,

Ja, ik ben ook dol op dit papier, het is aan beide kanten bedekt met siliconen van voedingskwaliteit en is herbruikbaar.

[Mila56]

Mila56, Ik klop altijd hele eieren in een charlotte en in andere koekjes volgens een specifiek recept ...
Tillotama, help jezelf, ik vind het niet erg. Ik heb twee mannen in de familie, ze zouden vlees hebben, dus vandaag, jongen, namen ze taarten met een lever mee naar de stad en lieten er maar drie over! En ik heb eergisteren ooit eens met kool gebakken.
Ik hou van mijn Miracle, het is een wonder voor mij, en je bakt niet veel, wat goed is - het zal niet verdwijnen, en het bakt natuurlijk door de stabilisator, zoals het hoort. En voor de stabilisator, zoals met Pasen, bakte ik cakes en kreeg ik gekookt deeg. Daarna spande ik mijn man door een stabilisator en een spanningsrelais te kopen ... Het spanningsrelais stabiliseert zich in ieder geval niet, maar schakelt de stroom uit wanneer de spanning overschrijdt de gespecificeerde limieten, maar we hebben het verlaten, hoewel de stabilisator duurder is, maar betrouwbaarder!

Misschien ga ik dan niet uit elkaar en maak ik geen onnodige gebaren

Helaas slaag ik er nooit in om het koekje met hele eieren goed te kloppen! Blijkbaar zijn er 2 redenen: ik doe nooit suiker volgens het recept, maar ik verminder het met 2-3 keer, en ik voeg nooit bakpoeder toe aan het koekje, inclusief frisdrank met azijn.
In mijn geval zijn er extra lichaamsbewegingen nodig!

[Irina]

Irina, en hoe kom je aan Charlotte? Ik maak me grote zorgen over de afname van suiker, ik ga ermee akkoord om het apart te kloppen, al was het maar om suiker niet meer dan 100 g te gieten, in plaats van een glas ...

en hoe kom je aan charlotte?

Mensen, waar zal ze heen gaan! Je kunt eindelijk een koekje bakken zonder suiker! Het belangrijkste is bloem en eieren, correct geslagen. Heel vaak vervang ik suiker door fructose, het gaat nog minder, het is zoeter dan suiker. Ik vervang het ook door stevioside gemengd met fructose. De hoeveelheid van de component neemt nog meer af.

[Irina]

Irina, en de omelet lijkt niet op? Dat is geweldig, ik zal het proberen ... Fructose is dezelfde koolhydraten, insuline is niet veel minder dan suiker nodig is, ik hou van sorbitol bij het bakken (maar dezelfde koolhydraten), maar suikervervanging is duur, het is gemakkelijker om ongezoet te bakken taarten met kool

en de omelet lijkt niet op

Lijkt er niet op! Een koekje is als een koekje! Als je koolhydraten moet verminderen, dan zeker stevioside. Om de zoete smaak in evenwicht te brengen, een beetje fructose. En waarom is de prijs eng? Een kilo stevioside tegen een "slechte" prijs is genoeg voor een jaar! Niet zo duur en komt uiteindelijk uit.

Toegevoegd woensdag 24 aug. 2016 21:45 uur

gemakkelijker om hartige kooltaarten te bakken

Mensen, meel, dit zijn ook koolhydraten ...

[Irina]

bloem, dit zijn ook koolhydraten

Irina, nou ja, je kunt natuurlijk niet zonder bakken ... je kunt het zonder suiker doen, maar er zijn geen taarten zonder bloem Nou, wat kun je doen - we tellen de koolhydraten - we zetten ze om naar XE ... kool , daarom probeer ik ze minder vaak te bakken ... nu is het herfst bakken - benutting van de oogst ...

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, het lijkt mij dat alles zal lukken met minder suiker. Ik denk dat het meer gaat om de kwaliteit van de eieren en de mate van opkloppen. Er zijn recepten voor 10-12 eieren en een glas suiker. Het blijkt waarschijnlijk een enorm biscuitgebak te zijn.

[Tillotama]

Er zijn recepten voor 10-12 eieren en een glas suiker.

Tillotama, op de een of andere manier dacht ik niet, dat is iets vreselijks - een gewoonte die ik zal proberen, appels beginnen, ik zal Tsvetaevsky-taart proberen met minder suiker .. Ik doe helemaal geen suiker in het deeg, ik snijd het door half om te beginnen ... Bedankt dames voor het advies, anders raakte ik gewend aan de "kartelspoor" oven, en dan een frisse blik op bekende dingen

Oh, ik ben zo'n zoetekauw, waarom verlaag je suiker? Om redenen van gewichtsverlies?
Overigens heb ik op de een of andere manier gelezen dat suikervervangers, waaronder fructose, niet in plaats van suiker mogen worden gebruikt als er geen directe aanwijzingen zijn. Het splitst daar nog erger, wat over het algemeen niet goed genoeg is. Beter een beetje suiker.

[Tillotama]

Tillotama, om redenen van medische indicaties - diabetes

Waarom verlaag je suiker? Om redenen van gewichtsverlies?

Het zou me niet erg veel pijn doen om af te vallen (80-84 kg met een toename van 154), ik heb me als het ware opgebouwd door mijn leeftijd. Maar bijvoorbeeld in muffins verminder ik de suiker altijd 2 keer. Ik hou gewoon niet van erg zoete gebakjes, dus ik verminder de suiker met een derde in het koekje. Totdat ik meer suiker in het koekje verlaag, ben ik bang dat de opgeklopte massa niet persistent zal zijn, want suiker speelt hier een fixerende (lijm) rol.

Toegevoegd donderdag 25 aug. 2016 07:52

en ik voeg nooit bakpoeder toe aan het koekje, inclusief frisdrank en azijn.

Ik heb ook geen frisdrank en bakpoeder aan het koekje toegevoegd, overigens ook niet aan de laatste charlotte.

Toegevoegd donderdag 25 aug. 2016 07:56 uur

het lijkt mij dat alles zal lukken met minder suiker. Ik denk dat het meer gaat om de kwaliteit van de eieren en de mate van opkloppen.

Ja, en zo lijkt het mij.

Meisjes, laten we erover praten elektrische koekenpan...

Meisjes, laten we het nog eens hebben over de elektrische koekenpan ...

: girl_red: Ja, precies. We zullen verbeteren