Rijke druivenjam

Rijke druivenjam

Categorie: Spaties

Ingrediënten
witte druiven	1 kg
suiker	1,2 kg
vanille
water	300gr
kersenbladeren	40 stuks
noten (walnoten, hazelnoten, cashewnoten, amandelen, Braziliaans, pinda's	600 g notenmengsel

Kook methode

• Kook in 300 GR water 40 kersenblaadjes tot een groene kleur en een karakteristieke geur (lekker) verschijnen
• Voeg vervolgens 800 gram suiker toe en kook de siroop. Giet druiven met deze siroop Druiven kunnen met zaden worden ingenomen, maar niet klein. Een dag laten staan, dan in brand steken en aan de kook brengen, nog eens 200 g suiker en alle noten toevoegen en 10 minuten laten koken en weer een dag laten rusten. Voeg na een dag nog eens 200 gram suiker toe en kook nog 10 minuten. Voeg voor het einde van het koken de vanille toe, verdeel in potten en rol op. Kook de jam altijd op laag vuur.

Opmerking

De jam blijkt echt rijk te zijn, de noten worden in siroop gedrenkt en geven hun eigen smaak af. Zeer ongebruikelijke geur - kersenbladeren, vanille, noten. Ik heb het dit jaar voor het eerst gekookt Ik heb veel vrienden behandeld, iedereen vond het lekker en ongebruikelijk, en ik zal er mooi aan toevoegen. Kortom, liefhebbers van pikant eten - wat ze nodig hebben!

Vergelijkbare recepten

"Sneeuwballen" met druiven (dopleta)

Druiventaart (Omela)

Ingelegde druiven en pruimen (Beheerder)

Dit jaar zullen er veel druiven zijn, maar we hebben het roze. Zal deze jam zeker maken

Smaak en schoonheid. Druiven kunnen nog steeds worden gekocht voor 1 kg jam, maar waar kersenbladeren te koop zijn. We verbouwen ook geen kersen, appels, alleen kerstbomen, berken. Kan de bladeren van vogelkers proeven. Voor bitterheid, toch? We zullen wel zien. Bedankt.

Niet! vogelkersbladeren zullen niet werken. Kersenbladeren geven naast een mooie smaragdgroene kleur ook een uniek aroma, dat vogelkersbladeren niet hebben.

Ik heb deze jam dit jaar gemaakt. Het is niet gelukt, ik zal het niet. De kleur is vuil grijsbruin met een lila tint, cashewnoten zijn bijna helemaal lila, de rest van de noten is gewoon grijs. Druiven in de vorm van droevige kaki schillen, de zaden zijn allemaal stroperig en knapperig. Vloeibare jam, gewoon zoet water, met vanille, ja, maar er is geen andere notencomponent dan de noten zelf. Dus hoogstwaarschijnlijk zal ik de noten overbrengen naar de vulling in zoete gebakjes en de siroop gewoon afmaken met thee.
Wat op de titelfoto van het recept staat, is na de eerste keer koken, daarna werd het droeviger en droeviger van uiterlijk. Helaas weerspiegelt mijn foto niet al zijn verdriet.
🔗

maar we vonden het erg leuk !!! Een uitstekend recept, dit jaar gaan we het ook koken.
heel erg bedankt