Bananen - hoe te drogen?

Ik heb het niet over bananen. Ik heb bessen gedroogd. Het leek genoeg. Ik heb het in de dozen gedaan. Een paar dagen later ging er witte schimmel weg. Blijkbaar moet u zich aanpassen aan elk type product. Uien en groenten werden normaal gedroogd en schimmelvrij gehouden. De appels zijn normaal uitgedroogd. Kleintjes vinden dat leuk. Kan worden gegeten als zachte frites.

[Omela]

Omela En bananen zijn over het algemeen geweldig! Ik respecteer op de een of andere manier geen nieuwe. Maar gedroogd ... Beter dan gekocht in de winkel. Ik neem de zeer, meest rijpe (alleen zoeter en sneller gedroogde) met bijna zwarte schil, die niet meer te eten lijkt te zijn. Als het klein is, snij ik doormidden en zelfs in de lengte in 8 delen. De laatste keer heb ik het in totaal in 4 helften gesneden, omdat ze te rijp waren. Als het in cirkels is, blijkt het te klein te zijn. Gedroogd de nacht, of liever, gedroogd. Toen ze afgekoeld waren, deed ik ze in grote glazen koffiepotten. Ze staan ​​perfect. Maar voor de winter, ik ben bang dat ze niet zullen leven, zullen we opeten. In deze Temka, op pagina 47, staat een foto van mijn eerste voorbeeld van gedroogde bananen-kiwi-aardbeien (ik ben vergeten hoe ik een link naar de post moet invoegen) - je kunt zien hoe ze er gedroogd uitzien.

hier zijn mijn schokkerige bananen. Gedroogd in Isidra gedurende maximaal 3 uur en daarna 8 uur op medium modus. Het is geweldig geworden! Maximaal deed ik dat zodat ze geen tijd hadden om te verduisteren.

Vroeger verkochten ze, nou ja, in ons Verre Oosten, gedroogde bananen, ze waren heel, maar sterk gereduceerd, heel erg heerlijk zoet, maar zo heerlijk ... Hier is hoe je kunt proberen om iets te maken dat lijkt op deze heerlijke bananen van kinds af aan? Geef ze misschien siroop?

hier zijn mijn schokkerige bananen. Gedroogd in Isidra gedurende maximaal 3 uur en daarna 8 uur op medium modus. Het is geweldig geworden! Maximaal deed ik dat zodat ze geen tijd hadden om te verduisteren.

heb je bananen gesneden? hoeveel onderdelen?

De eerste keer dat ik besloot om de bananen in 4 delen te snijden.


Ze hebben een paar dagen gedroogd.


Over het algemeen is de droogtijd erg afhankelijk van de vochtigheid en temperatuur van de kamer. Hoe droger en warmer, hoe sneller het droogproces van het product verloopt.

De volgende keer besloot ik de hele bananen te drogen. Het bleek veel lekkerder dan de gesneden.
En na verloop van tijd ongeveer hetzelfde.

Ik droog bananen, snijd ze in plakjes, 0,5 cm dik, ik gooide ze in mijn mond als snoep, en jij kauwt!

Ik droog bananen, snijd ze in plakjes, 0,5 cm dik.

En ik ook !!!

Het is jammer dat ik vorig jaar niet heb geraden om op te schrijven hoeveel kilo bananen ik nodig had om alle pallets in de droger te doen (ik heb Isidri, 10 pallets) ...

Niemand heeft zulke informatie?

[Inna]

Inna, je moet de instructies doorzoeken, er zijn nummers van hoeveel fruit er ongeveer op de lade passen.

[Irishechka]

Irishechka, hartelijk dank voor uw reactievermogen !!!

Ik dacht niet aan de instructies te kijken ...

Ik heb 6 kg gekocht. bananen), zolang genoeg genoeg is ...

erg handig om bananen te snijden

Ik droog bananenbekers op een rooster (ik heb eenvoudige drogers, ik kocht * een strijknet * in galamart *, omdat bananen op de plakjes sap afgeven, zoet, stok, en ik besprenkel de bekers ook met een mengsel van kaneel + gember = erg lekker

en ja - ze lossen op als snoep

Geplaatst op zaterdag 28 mei 2016 10:57

overrijp zijn niet droog, snijden is niet handig, ze zitten óf in de mond (heerlijk) óf op pastille als bindmiddel

[Irisha]

erg handig om bananen te snijden

Irisha, niet een beetje dik, is het niet?

Ooit wilde ik zoiets voor mezelf nemen, maar ik zag dat de dikte van de plak 1,2 cm is. Ik besloot even te wachten, want het drogen is niet dikker dan 5 mm. Ik snij ...

bestrooi de mokken met een mengsel van kaneel + gember

Eh), kon ik dit maar wat eerder lezen), mijn bananen drogen al) ...

Oké), nu voor de volgende keer, maar ik ga het zeker proberen !!!

Bedankt, Irishenka !!!

5 mm

ook 4-5 mm - dat is met metalen snijders, het plastic is dikker
heel dunne plakjes bananen - ik vond de gedroogde gerechten niet lekker, snijd het lange tijd, met de hand, want vingers zijn slijmerig, je raakt verward en er is niets om in je mond te stoppen, dan is het te dun om snijd de banaan, hoewel ik het punt ook niet begrijp - de cirkels zijn handiger om te eten

trouwens, zodat mijn vingers geen bananen krijgen, en ook veel bessen, leg ik ze op de tray met Teskom's aardbeikern en staartverwijderaar, cool * pincet *, goed grijpen

Toegevoegd op zaterdag 28 mei 2016 13:25

mijn bananen drogen al

als ze nog plakkerig zijn van t - besprenkel

ook 4-5 mm - die met metalen snijders

Waar geven ze ?!

Metal kwam me op de een of andere manier niet over !!!

dikker plastic

Ik had het over haar, ja ...

als ze nog plakkerig zijn

Helaas ... nou, daarom droogden ze zo snel op ?!

zodat mijn vingers geen bananen krijgen, en ook veel bessen, spreid ik ze over de schaal met Teskom's Strawberry Core en Tail Remover

Oh), klasse !!!

Ik dacht er niet aan ...

Ik heb zoiets zonder werk liggen.,

Waar geven ze

in galamart, 40 roebel het jaar vóór de laatste kosten

Ik nam ook plastic in galamart, maar naar mijn mening hebben de Chinezen een beetje opgepompt, ze hadden de dwarsbalken scherper kunnen maken

en dus zijn ze in * fatsoenlijke * winkels, duurder

Ik heb zoiets inactief liggen

kersen schillen =, vooral met een handmatige botverwijderaar - een botverwijderaar in de linkerpalm, een botverwijderaar in de rechterhand
neem een ​​kers met een hapje, doe het in een botverwijderingsring, chpok!, neem een ​​natte bes met een hapje, doe het in een kom = handvatten, alles, droog

het is, wanneer een kat en een hond rond en dichtbij wrijven, een liggende positie in hun handen willen innemen in plaats van deze stomme verwijderaars en groenten / fruit, dan heb je een wijzende en stoppende hand nodig, bij voorkeur op afstand, en dat kan Je commandeert jezelf niet echt met een natte hand

in galamart

Ik heb niet zo'n ...

er zijn * fatsoenlijke * winkels, duurder

Over ozon 178 roebel. Leuk vinden ...

En nogmaals bedankt voor het advies over het gebruik van Teskom's Strawberry Tail Removal Tool !!!

Vertel me alsjeblieft hoe lang je gedroogde of in de zon gedroogde bananen moet bewaren. Sommige gedroogd, sommige gedroogd. Ik vond na 3 maanden een paar potten met vacuümdeksel. Als gedroogd is lange tijd begrijpelijk, maar zacht als?

en zacht als?

Ik zou deze in de koelkast bewaren, weg van de zonde ...

Bananen drogen tot een plastische toestand), dat wil zeggen, wanneer ze volledig droog zijn, maar nog steeds plastic, breken ze niet wanneer ze worden gebogen, zoals chips) ...

Ik bewaar het op kamertemperatuur, in Aquacontrol), ze zijn heerlijk bewaard, het werkte niet erg lang, maar op de een of andere manier lagen ze daar een half jaar ...

[Inna]

Inna,

[Haken]

Haken, Bedankt! Nu weet ik wat aquacontrol is!
Heeft u duperweyrovskie?

Heeft u duperweys?

Zij zijn degenen ...

Ik hou zielsveel van ze !!!