IJs Creme brulee

[Creme brulee]

IJs Creme brulee

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingrediënten
Room (35%)	450 ml
Melk	1 glas
Gekookte gecondenseerde melk	1,5 kopjes
Zetmeel	10 g
Vanilline	op het puntje van een mes

Kook methode

• Ik heb laatst ook ijs gemaakt. Ik nam 450 ml 35% room, een glas melk, anderhalf glas gekookte gecondenseerde melk, 10 g zetmeel, vanilline op de punt van een mes. Kook de room, voegde melk, gecondenseerde melk en vanilline toe, verwarmde het weer bijna aan de kook, voegde zetmeel toe, los in een kleine hoeveelheid melk en bracht het weer aan de kook. Het mengsel werd snel afgekoeld in een waterbad, een paar uur in de koelkast bewaard en vervolgens naar een ijsmachine gestuurd.
  
• 
  
• Die avond moest ze dringend op zoek naar een tekenfilm voor haar familie "Creme brulee"omdat dit is hoe ijs is geworden.
  

[Rina72]

Rina72, het zou erg lekker moeten zijn !!!
Ik vraag mijn dochter - ben je blij dat je je eigen ijsfabriek hebt, het antwoord is JA !!!!! Het is jammer, de vorst is geen rubber, je moet er nog een kopen.