Komkommers met Libanese zure room of "HJOR u Laben"

Komkommers met Libanese zure room of "HJOR u Laben"

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Keuken: Libanees

Ingrediënten
Komkommers	0,5 kg
zure room of gefermenteerde gebakken melk (laben)	0,5 kg
munt	smaak
knoflook	optioneel
zout	smaak
basilicum	optioneel

Kook methode

• Op het eerste gezicht is dit recept heel eenvoudig, wat is er zo speciaal, waarom zou je het tentoonstellen? maar in Oekraïne eten ze niet zo, heb ik persoonlijk niet ontmoet ... maar erg lekker, simpel en snel ... kinderen, met een knal, eet het altijd eerst! en ik training over het instellen van het recept.
• Komkommers, liefst geschild, in blokjes gesneden ... wie een Berner rasp heeft kan hem gebruiken, gewoon super! (snijd de komkommer vooraf mee .. opzetstuk voor frites of kleiner). Hak de blaadjes munt en basilicum fijn, bestrooi met zout en plet met een crush (je kunt gedroogde munt gebruiken zonder basilicum).
• Voeg zure room (gefermenteerde gebakken melk of kefir), kruiden toe en pers de knoflook en een beetje meer zout uit de komkommers ... goed mengen! moet een beetje vloeibaar zijn, zoals soep.

Tijd voor voorbereiding:

15 minuten

Opmerking

Wordt voornamelijk geserveerd met rijst, pilaf! Voor mij is het heerlijk met aardappelen!
Ik zal de foto later laten zien, ik kan het nog steeds niet, Sori

Ik weet niet hoe in Oekraïne, maar in het Russische noorden werden dergelijke salades voornamelijk gemaakt met zure room - nou ja, ze voegden natuurlijk minder toe.
Het is heerlijk!

Ik kan namens het zuiden van Oekraïne spreken! Zo'n salade maken ze bij ons, alleen dat weet ik zeker zonder munt! Veel basilicum en soms peterselie of koriander! Soms wrijven ze gewoon over een grove rasp en voegen ze tan of koumiss toe in plaats van zure room of gefermenteerde gebakken melk. En ze serveren het echt aan de pilaf. Soms zelfs voor kebabs, maar dan in een meer vloeibare vorm, zodat je gewoon uit een glas kunt drinken! Bedankt voor het herinneren van dit recept! Ik heb het al een hele tijd niet meer gedaan. Komkommers zijn nu gecontra-indiceerd voor mijn man, en daarom zijn alle salades zonder kruiden en komkommers! Hij drinkt warfarine, en daar moet je voedingsmiddelen met veel vitamine K beperken.

[munt]

Over de hele wereld eten ze komkommers met zure room !!!
Maar om toe te voegen munt, Ontmoette ik bij de Arabieren!
Als iemand me zou vertellen, in woorden dat het heerlijk is, zou ik het niet geloven ... en ik begreep het niet eerder ... maar nu is het heel gelijk !!!
Het is verfrissend en licht, des te meer is de zure room hier volledig vetarm ... daarom is het geweldig voor mensen die een dieet volgen!

voeg tan of koumiss toe. En ze serveren het echt aan de pilaf. Soms zelfs tot kebab, maar dan in een meer vloeibare vorm

helaas hebben tan en koumiss nog nooit geproefd ...
Het past natuurlijk bij alle vleesgerechten! Uitstekende dirigent!

Bedankt voor het recept! Fris en fris naar smaak. Eh, de hitte is voorbij. Dat is wanneer deze salade onvervangbaar is

Athos, ik heb net besloten mijn recepten in te voegen, op verzoek van de leden van het forum! we zullen verbeteren