Brood werkt niet in Panasonic

Probeer maat M opnieuw, maar zet de korst donker. En in tegenstelling tot de instructies, laat het na het bakken 15 minuten staan. Geen Franse, maar gewone witte tarwe. En wat voor meel namen ze?

Dit gebeurt met nieuwe kachels. Zet op een donkere korst

Natuurlijk zal ik de volgende keer op programma 01 een donkere korst plaatsen, maar in andere programma's, bijvoorbeeld rogge, Frans, is de kleur van de korst niet geselecteerd ...
Maar ik las heel lang en koos welke HP ik zou kopen. Laten we zeggen dat er veel geld is gedumpt, maar het resultaat is nog steeds niet erg goed.

En wat voor soort meel namen ze

Ik bak op Makfa.

[Oma]

Oma, Elena, geen zorgen. Verschillende gebakjes en tien zullen zich ontwikkelen, je hebt een mooie korst. Ondertussen kun je een donkere korst blootleggen en is de maat van het brood groter en wordt alles gebakken en bruin. Ook maakt zelfs een kleine vervanging van water door melk de korst bloziger. En het toevoegen van kaas aan brood geeft over het algemeen een zeer gebruinde korst.

In die programma's zijn de temperatuur en baktijd verschillend. Ik weet het echter niet zeker. Ik kreeg de eerste keer goed brood.
Laat je niet ontmoedigen, de kachel heeft immers garantie en Panasonic heeft zelden een huwelijk.
Laten we een beslissing nemen na drie keer bakken met gewoon wit.

Svetlana, kaas, melk - dit is dan. Eenvoudig brood moet worden verkregen zonder enige eigenaardigheden. De broodbakmachine is duur en zou de prijs waard moeten zijn.

[Vitaly]

Vitaly, Svetlana, bedankt voor je snelle antwoord. Op dit moment bak ik brood van ons forum TARWEBROOD MET EEN MENGSEL VAN PEPER (BROODMAKER). Ik zal zien wat er over anderhalf uur gebeurt

[Oma]

Oma, Ik feliciteer u met uw nieuwe assistent!
Panasonic is een goede broodbakmachine. Wees niet ontmoedigd als er iets niet is gelukt. Na verloop van tijd zult u begrijpen wat u moet doen om het gewenste resultaat te bereiken.

Het brood rees perfect, maar beide keren komt het bleek uit. En hoewel de kruimel bruisend en luchtig is, smaakt het brood naar ondergebakken brood. Wat is er mis met me?

Wat betreft de bleekheid van het brood: als u een lichte korst blootstelt, zal deze nog bleker blijken te zijn. En iemand vindt het leuk. Daarom hebben we drie opties gemaakt om uit te kiezen.
Wat betreft ondergebakken brood: warm en warm brood is altijd vochtiger en wordt als ondergebakken ervaren;
de keuze van de korstkleur zorgt ook voor een andere bak / droogheid van de kruim. Iemand houdt van nat / sappig brood, iemand droog ...
Bak het brood indien mogelijk van tevoren om het 4 uur onder een handdoek te laten afkoelen, dan rijpt het en bereikt het zijn norm. Dit betekent natuurlijk niet dat je geen brood kunt eten voordat het volledig is afgekoeld, maar het is beter om het tenminste een paar uur te laten afkoelen.
Probeer het, u zult het verschil direct zien en voelen, al bij het snijden van brood.
Goed brood voor jou!

[Natalia]

Natalia, Bedankt voor de felicitaties!
Feit is dat ik nu zo'n 10 jaar zelfgebakken brood bak, ik bak brood in de oven en in vormen en fruit, opties van simpele Litouwse challah tot rogge vla. En ik kan begrippen als nat kruim en ondergebakken brood onderscheiden, de gebreken van bakkerijproducten begrijpen en ze ook elimineren. Mijn man besloot mijn werk als het ware gemakkelijker te maken en kocht deze HP. Het probleem dat ik heb is de bakgraad van het brood en de korst. Welnu, brood laten opvallen (vooral rogge) is de basis van bakken. Maar bedankt voor je zorgen en het herinneren van de postulaten, om zo te zeggen, aan graanwetenschap. Dus ik vergelijk brood in de oven met brood in HP. En toch houden we meer van grijs brood, rogge, met zemelen enz., Maar er is geen manier om de kleur van de korst te veranderen. Dus ik overleg met je op het forum, misschien heeft iemand zo'n probleem gehad ...

Dus ik overleg met je op het forum, misschien heeft iemand zo'n probleem gehad ...

In botsing gekomen. Ik heb 4 jaar Panasonic HP gehad, ik lees en neem deel aan het onderwerp over deze HP, gedurende welke tijd enkele nieuwe eigenaren van Panasiks dergelijke problemen hadden. Daarom antwoordde ze:

Dit gebeurt met nieuwe kachels. Gebruik een donkere korst.

[Svetlana]

Svetlana, maar je kunt het alleen in het hoofdprogramma selecteren, maar hoe zit het met de rest van de programma's?

[Elena]

Elena, nee, dat jij. Je kunt niet kiezen voor rogge en Frans, maar voor andere programma's kun je kiezen.



Ik ging naar de lijst met programma's en modi kijken. Het bleek dat je naast rogge en Frans geen korst op dieet en eengraan kunt doen. Ik gebruik deze modi daarom niet. Heeft je misleid.
Ik bak op gist en rogge, zelden in het Frans.

[Elena]

ElenaZoals ik het begrijp, zijn de tinten na verloop van tijd een beetje ontwikkeld en beginnen ze bij alle programma's sterker op te warmen.

[kort]

het probleem moet tijdelijk zijn. Schaduwen moeten worden ontwikkeld. Het brood op de Franse stand is niet donker, maar de korst moet ook bovenop knapperig zijn.
bak vaker terwijl de hoeveelheid wordt overschat in de hoofdmodus, dat wil zeggen, voor M-brood, plaats L en een donkere korst. Men kan onze ogen echter niet sluiten voor het feit dat er een huwelijk is.
Voer het bakprogramma zo vaak mogelijk uit. Je kunt goedkoop meel kopen en het lege vogeldeeg ervoor laten zorgen.
Panasonic heeft heerlijke korsten en gebak. Als door kort tijd zal uw situatie niet verbeteren - u moet de service begrijpen. Trouwen is zeer zeldzaam, maar het gebeurt wel.

[Oma]

OmaHet is heel goed dat je een rijke bakervaring hebt.
Ovenbrood en broodmachine zijn niet hetzelfde. Een oven en een broodmachine zijn als verschillende werelden. Verwacht niet hetzelfde resultaat. Elke optie heeft zijn eigen voor- en nadelen.
Er zijn mensen die broodbakmachines weigeren, de voorkeur geven aan ovenbrood, en er zijn mensen die blij zijn met het eenvoudigste brood uit een broodmachine en verder niets nodig hebben. Bestudeer de werking van het apparaat, observeer, vergelijk, experimenteer ... U maakt ook uw keuze, dit is uw verhaal
Daarboven heb je geschreven in de nieuwe broodbakmachine moeten de tinten zich ontwikkelen en de eerste keer is het beter om een ​​donkere korst bloot te leggen. En zelfs een beetje laten staan ​​na het bakken (de kachel blijft 30 minuten warm, daarna gaat hij uit).

Maar je kunt het alleen selecteren in het hoofdprogramma, maar hoe zit het met de rest van de programma's?

De korstkleur kan in andere modi worden geselecteerd. In de instructies voor de broodbakmachine staat een tabel met programma's en modi, alles staat daar aangegeven. Over het algemeen is het voor de eerste keer beter om de instructies dichterbij te houden, er is veel noodzakelijke en nuttige informatie die in de loop van de tijd zal worden onthouden.
Bakken op instellingen waarbij de korstkleur niet is geregeld, kunt u voorlopig opzij zetten, hoewel u het kunt proberen.
En hier is er nog een, als om de een of andere reden het brood in de HP niet gebakken is, dan pryam kan dus in een emmer in een hete oven worden gedaan en op de gewenste manier worden gebracht.

Wat is "verwarmingselementen moeten worden ontwikkeld"?
Het verwarmingselement moet onmiddellijk verwarmen zonder enige "ontwikkeling".

[Oma]

Oma, maar ik heb geen "rogge" programma, na lang zoeken ben ik gestopt en op programma 01 bak ik grijs brood

[Vitaly]

VitalyOver het algemeen heb je gelijk dat alles meteen moet werken zoals het hoort. Maar de broodbakmachine is geen raket. Als alles absoluut en perfect is gedaan, zullen de kosten oplopen tot de kosten van de raket.

Wat is "verwarmingselementen moeten worden ontwikkeld"?
Het verwarmingselement moet onmiddellijk verwarmen zonder enige "ontwikkeling".

Nou, het werkt meteen, het bevriest niet.
Jarenlange praktijk leert dat bij het begin van de werking van HP Panasonic de verwarming zwakker is. Dit is een technische nuance.

Men kan onze ogen echter niet sluiten voor het feit dat er een huwelijk is.

Dus kan ik contact opnemen met de winkel waar ik het heb gekocht? Bij de bevalling hebben ze me uitgelegd dat als er een huwelijk is, ze het kunnen veranderen. Wat denk je? En hoe zullen ze bepalen? Wat gaan ze er brood in bakken?

Het brood op de Franse stand is niet donker, maar de korst moet ook bovenop krokant zijn.

Mijn topje is bleek, mijn zijkanten zijn min of meer rood gekleurd.

Mijn topje is bleek, mijn zijkanten zijn min of meer rood gekleurd.

Dit is normaal voor een broodmachine vanwege het ontwerp. Als de korst allemaal dezelfde kleur blijkt te hebben, is dit erg goed.

Dus kan ik contact opnemen met de winkel waar ik het heb gekocht? Bij de bevalling hebben ze me uitgelegd dat als er een huwelijk is, ze het kunnen veranderen. Wat denk je?

Hoeft nu niet te veranderen. Onderverhitting is normaal voor nieuwe ovens en wordt na een paar keer bakken weer normaal. Er is veel van dergelijke ervaringen op het forum.
Lena zegt dat het huwelijk, hoewel zeldzaam, toch gebeurt. Als de kachel constant onderverhit is, kunt u deze vervangen. Servicecentra weten hoe ze moeten controleren zonder brood te bakken.

U hoeft nu niet te veranderen

Oke ik zal het niet doen.
Nu heb ik een nieuw brood gebakken. Zacht, smakelijk, superkorst aan de zijkanten, gebakken in rogge-setting, maar ... verdomme, de bovenkant is bleek.

Nou dat is hoe het is
Je kunt de koepel voor het bakken invetten om het bakvet donkerder te maken, maar je weet hoe gevaarlijk het is, de koepel kan eraf vallen / kreukelen.
Meestal beschouwen mensen het als een kleinigheid en doen ze niets. Het brood is nog steeds heerlijk.

Uit mijn persoonlijke praktijk: het is geweldig als de hele korst dezelfde kleur heeft, en de zijkanten, en de bodem, en de koepel. Dit lukt ook niet altijd. Ik heb niet eens nagedacht over de reden, want het maakt me niet uit. Het is noodzakelijk om te observeren en te analyseren

[Oma]

Oma, Elena, Ik weet niet hoe lang mijn advies zal duren, aangezien je net een broodbakmachine hebt, maar ... ik merkte dat in een niet-standaard vorm op gebakken goederen in Panasonic, de korst van rogge-tarwe en tsz-tarwe brood blijkt beter. Waarschijnlijk komt ze nog steeds niet in de oven, maar niet zo dun als in haar eigen emmer.

We hebben in ieder geval een onderwerp over deze kwestie.

Niet-standaardformulieren bij Panasonic

De korst wordt gelijkmatig gebakken als het brood M-L is.
Hier is een voorbeeld:


Gebakken zonder suiker in "Frans" van 450 g bloem
Het brood is hoog gegroeid en de gereflecteerde warmte van het deksel heeft de bovenste korst perfect bruin gemaakt.
Als het brood laag is, is mijn bovenste korst altijd bleek.

En over de verwarmingselementen ... ik kan me niet herinneren dat Panas me in het begin niet stoorde, ik had al de 2e Panas, als dat zo was. Zowel gebakken als gebakken.

[Sveta]

Sveta, dit is ja ... ik had het niet verwacht. Ik pakte mijn L7 en checkte. Ja, het past echt perfect bij mijn kachel. Het is alleen een beetje grappig - om HP te kopen om het proces te bekijken, om het broodje in een andere vorm te veranderen. Ik zou het er graag in leggen en eruit halen. En dat is alles.

Ik wil het omdat ik het heb neergelegd en eruit heb gehaald

Ik probeer met minimale manipulatie dicht bij de oven te komen in een broodbakmachine. Op de machine ben ik nog niet geslaagd in wat ik wil voor rogge en tarwe ... Giet maar, misschien de collectieve geest ... ik ben nog niet zo'n zelfverzekerde bakker, weinig ervaring

Ik pakte mijn L7 en checkte. Ja, het is echt perfect voor mijn fornuis.

Vergeet niet om de mal met de omgekeerde mand op de knoop te plaatsen, zodat de mal er bovenop staat.

[Arka]

Arka, Nata, bedankt. Hier zitten we met mijn man die ruzie maakt, hij zegt dat hier een fysieke rechtvaardiging voor is. Moet proberen.



Nou, meisjes, jongens, ik ga verder testen. Ik bak de gebruikelijke witte L-maat en leg een donkere korst. Ik zal rapporteren.

Oma, Elena! Mijn Panassik is al 10 jaar oud. Alles werkte de eerste keer prima. Maar nu zijn de broden onlangs bleek geworden, vooral de bovenkant ... Kun je nog steeds terecht bij de dienst?

[aardbei]

aardbei, NatashaNou, nu wordt er meer brood gebakken, ik zal een foto laten zien en zien. Ik denk ook aan de service ...

[De bleekheid van de korsten aan het begin van de werking van de nieuwe CP en bleekheid na 10 jaar is een groot verschil.]

De bleekheid van de korsten aan het begin van de werking van de nieuwe CP en bleekheid na 10 jaar is een groot verschil.
Het is natuurlijk de zaak van de meester, die kun je naar het servicecentrum brengen: besteed tijd, moeite en zenuwen aan wat 99% de norm is voor een nieuwe broodmachine.

Nataaasha! Haast je niet zo categorisch 99%.
Zelfs de kans dat de gegooide munt met kop of munt terechtkomt, is 99%. En zij, de infectie, nam het en klapte het neer. 1% wordt altijd gereserveerd voor een incident.

1% wordt altijd gereserveerd voor een incident.

Er werd voorgesteld om dit incident te controleren met verschillende gebakjes.

De juiste beslissing!

Er werd voorgesteld om dit incident te controleren met verschillende gebakjes.

Waar ik over schreef, ik bak, bak, bak ...




Ze bakte het 4e brood in haar HP. Gewoon witbrood uit een receptenboek voor een brood van maat L. Bakken in basismodus 01, geselecteerd gewicht L, geselecteerde donkere korstkleur. Zoals geadviseerd, heb ik het brood er 10 minuten na het einde van het programma niet uitgehaald. Nu zal ik nadenken hoe ik een foto kan invoegen.







Nou, dit is min of meer normaal. Volgende keer zal ik proberen het gewicht op XL in te stellen.

Dit is niets meer of minder. Dit is een geweldig brood! Gefeliciteerd! Probeer de volgende keer anderhalve suiker toe te voegen volgens het recept.

[Oma]

Oma, je belastert je nieuwe geweldige assistent! Maar tevergeefs! Er kwam mooi brood uit!

Nou, dit is min of meer normaal.

Ik ben zelfs bang om me voor te stellen wat we panasikbrood zullen zien als je tevreden bent!


Er kwam geweldig brood uit! Allemaal met hem - de films zijn nog steeds zichtbaar, hoe uitstekend werd het deeg gekneed! Het perfecte brood

Probeer de volgende keer anderhalve suiker toe te voegen volgens het recept.

Ook ik heb veel meer suiker in het recept gedaan. Ik zal het voorstel steunen.

[Wit]

Wit, Vitaly, Svetlenki, Sveta, Tanya-Fanya, Tanya,
Bedankt jongens! Ik dacht niet eens aan laster, het is alleen dat alle eerdere broden veel bleker waren. Als de resultaten uit het verleden zo waren geweest, zou ik hier niet hebben geschreven, ik heb het brood nog niet gesneden, ik kan nog niets zeggen over de kruimel, maar tijdens de lunch zal ik het snijden en mijn mening geven. Ik maak een foto.
Nu zet ik de melk op, laten we eens kijken wat er gebeurt ...

Het verwarmingselement moet onmiddellijk verwarmen zonder enige "ontwikkelingen"

Dat klopt, het nieuwe verwarmingselement mag alleen door het vet branden. De parameters van de thermische sensor kunnen even duren, maar het belangrijkste is dat de fuflon veroudert en dit kan ervoor zorgen dat HP sterker bakt

Kortom, ik ben blij!
De kruimel is perfect gebakken. De poriën zijn perfect en uniform. En de korst is dun en gelijkmatig. Bedankt aan iedereen die me heeft geholpen met tips om mijn nieuwe beest in bedwang te houden!






Vergeef me, ik heb je waarschijnlijk al gemarteld ...
Hier, zoals beloofd, melk. Basismodus 01, gewicht L, donkere korstkleur.
Het ding dat aan één kant het dak scheurde - mijn gewricht, in het stadium van een kolobok, het leek me dat het schouderblad nauwelijks kon draaien en ik voegde 20 gram water toe. Maar het was niet nodig ...



En de kleur van de korst in melk is natuurlijk nog beter, ik begrijp dat vanwege melk, maar nu, volgens uw advies, zal ik de suiker een beetje verhogen, misschien zal ik het gewenste resultaat bereiken.

Het ding dat aan één kant het dak scheurde - mijn gewricht, in het stadium van een kolobok, het leek me dat het schouderblad nauwelijks kon draaien en ik voegde 20 gram water toe. Maar het was niet nodig

Het was nodig. En nog wat meer. Het dak scheurt als er weinig vloeistof is.

Het was nodig. En nog wat meer. Het dak scheurt als er weinig vloeistof is.

Ik zal niets betogen, maar de zijkant scheurt als de proofing iets onvoldoende is, ik heb het wel

Het dak scheurt als er weinig vloeistof is.

Helemaal mee eens. Ik heb een 2512-model en ik schenk 40-50 gram meer vloeistoffen dan in het receptenboek. Dan scheurt het het dak niet, maar als het brood afkoelt, krimpt het een beetje. Zoals slimme mensen me uitlegden in het Panasian-hoofdonderwerp, kneden oudere modellen beter, dus is er meer vloeistof nodig voor zo'n ontwikkeld gluten. En in jouw geval is het meel misschien een beetje droog, zal het stookseizoen eindigen en is het niet nodig om het water meer te verhogen.
Dit zijn allemaal cosmetische defecten, ze hebben geen invloed op de smaak.
En de korstkleur van je brood is gewoonweg prachtig! En de kachel is slim en de gastvrouw

Het was nodig. En nog wat meer. Het dak scheurt als er weinig vloeistof is.

Ik ben het er niet mee eens. Het dak was gescheurd omdat de rijsduur onvoldoende was.Maar we kunnen dit corrigeren door in de oven te bakken, en hier is de automatisering. Bijgevolg was het niet nodig om water toe te voegen, zou er minder vocht in het deeg zitten en zou er minder tijd nodig zijn om te rijzen. Trouwens, snijdt iemand voor het bakken in het brood in de KhP? Ik denk dat het op deze manier mogelijk zou zijn om met een voldoende vochtige kruimel veel scheuren in de koepel van brood te vermijden, en zelfs bij rogge zou het zeker helpen om de situatie recht te zetten.

oudere modellen kneden beter, dus voor dergelijke ontwikkelde gluten is meer vloeistof nodig.

Heb je waarschijnlijk wel eens gehoord van citroensap in deeg? Dus hier, of een ander zuur, helpt het gluten zich goed te ontwikkelen. Brood zoals chabatta kan bijvoorbeeld niet tot een broodje worden gevormd en voor de ontwikkeling van gluten voeg ik bij het kneden altijd een halve theelepel citroensap toe.

[Oma]

Oma, Ik ben blij dat alles voor je is gelukt en je bent nu tevreden en zelfverzekerder! De broden waren mooi gebakken, zij het met kuif (voor sommige pekorey zijn deze ideaal).

Ik stel voor om gesprekken te voeren die niet over problemen en storingen gaan, ga verder met het onderwerp
Panasonic Broodbakmachines.

Ik ben het er niet mee eens. Het dak was gescheurd omdat de rijsduur onvoldoende was. Maar we kunnen dit corrigeren door in de oven te bakken, en hier is de automatisering. Daarom water

Ja, in HP strikte tijd- en temperatuurlimieten voor automatische programma'sdus om een ​​uitstekend resultaat te krijgen op de machine (zonder tussenkomst), je hebt nodig pas de balans van ingrediënten aan recept. Dan is het zoals gepland: alles erin gelegd - een uitstekend kant-en-klaar brood tevoorschijn gehaald.
Maar in HP moet u zich niet alleen aanpassen aan de temperatuur en tijd, maar ook aan de andere mogelijkheden, bijvoorbeeld vermogen. Het deeg moet zacht genoeg zijn om de HP te laten kneden. Strak deeg wordt niet gemengd en kan de motor beschadigen
Nou ja, andere nuances.

Ik stel voor om gesprekken te voeren die niet over problemen en storingen gaan, ga verder met het onderwerp
Panasonic broodbakmachines.

Ja, natuurlijk, Natalia, het spijt me.
Vanaf nu zal ik proberen om onderwerpen niet te bezaaien met ongepaste berichten!

Tja, wat ben je ?! Dit geldt voor iedereen.
Het is gewoon dat het voor iedereen beter is om aandachtiger te zijn om dichter bij de essentie van het onderwerp te schrijven. Het zal dus handiger zijn om de foruminformatie te gebruiken, die altijd "met grote sprongen" groeit

Goed brood voor iedereen !!!

[Oma's]

En ik heb niet gemerkt dat de berichten Oma's niet "tot op het punt van het onderwerp." Alles zit in de koffer. De info was nuttig voor mij. En in het onderwerp "Panasonic Broodbakmachines." Ik zou zeker geen nuttige opmerkingen overslaan. Ik zou je willen vragen hier niet alles op te ruimen dat naar jouw mening niet "de essentie van het onderwerp" is. U kunt herhalen wat u nodig acht en het voorgestelde onderwerp, maar raak hier niet aan. Als mij op straat wordt gevraagd hoe ik bij het Paleisplein kan komen, stuur ik geen persoon naar de winkel voor een gids, maar laat me zien hoe ik er doorheen kan komen.
Je kunt dit bericht van mij verwijderen, maar denk erover na.

Goedkope x / p Redmond-1908 met AliExpress ging kapot na een paar maanden van gebruik, uitgegeven aan een goede vriend Panasonic, en hier is zo'n brood:
Een mengsel van poeders is een familiebrood (daarvoor heb ik het herhaaldelijk in Redmond gebruikt en zo), de ingrediënten volgens de instructies - eerst gist, dan het mengsel, dan water. Basismodus, L
Waarom het is gebeurd, vertel me alsjeblieft ...

Broodbakmachine 253. Al vele jaren worstel ik met het probleem van een dikke korst, knapperig als een Franse bol op elk recept met een minimum aan boter en suiker .. Ik vond het eerder lekker, nu is het vervelend. Helemaal aan het begin, na de aankoop in de dienst, werd de thermostaat gewijzigd. Voor de renovatie bakte ze brood tot een donkere steen, zelfs als ze onderweg was. De vraag is: kan onze Panasonic brood bakken met een dunne korst, zoals op een winkelbrood? Of welke andere broodbakmachine bakt perfect brood met een dunne korst?

[ElenaL]

ElenaL, Ik bak niet van mengsels, recepten uit de instructies in Panasika werken, maar er zijn geen gegevens over mengsels.
zabu, in mijn panasik 2511 is de korst dun, dunner dan in de winkel
Bijvoorbeeld mijn brood:

Mijn Italiaans basilicumbrood en 1/2 theelepel olijfolie met 1 theelepel suiker hebben een korst van 4 mm. Op het programma, de hoofd- en lichte korst.