Broodbakmachine Panasonic SD 255 (deel 2)

Ik heb voor mezelf een Panasonic SD 255 broodbakmachine gekocht. Ik heb geprobeerd melkbrood te maken, ik deed alles volgens de instructies, maar ik heb het niet helemaal gebakken. Ik kookte in de snelle bakmodus. Is iemand een dergelijk probleem tegengekomen en hoe heb je het opgelost? Bedankt. Ik kijk er echt naar uit om te horen !!!

mouse_13, uit de ervaring van leden van het forum - het is niet nodig om de RAPID-modus te gebruiken zonder speciale noodzaak, het wordt versneld, het vereist meer gist, wat ook niet erg goed is. Wees geduldig en maak hetzelfde melkbrood als gewoonlijk, het blijkt stabiel en normaal te zijn. Over het algemeen is brood geen snel proces, en goed Frans in Panas vereist over het algemeen 6 uur. En in de vertraagde modus (tot bijvoorbeeld de ochtend), blijkt het nog beter. Ik vergeleek Frans in Panas en Kenwood (3 uur en 30 minuten daar), zeker in Panas, vanwege het langere regime is het brood zowel hoger als magnifieker. Bovendien begin je net met HP te werken, neem de standaardversie, met ervaring begrijp je zelf wat er aan de hand was.

Nu bakte ik gewoon witbrood volgens de instructies, maar dan in bakmodus. Er zijn nog steeds lagen ongebakken deeg (((((((... ik kan nog steeds niet begrijpen wat ik fout doe (((((

waarmee werd het meel gewogen? welke gist heb je?

[mouse_13]

Nu bakte ik gewoon witbrood volgens de instructies, maar dan in bakmodus. Er zijn nog steeds lagen ongebakken deeg (((((((... ik kan nog steeds niet begrijpen wat ik fout doe (((((

mouse_13, en welke Korst (licht-medium-donker) heb je tentoongesteld?

Nu bakte ik gewoon witbrood volgens de instructies, maar dan in bakmodus. Er zijn nog steeds lagen ongebakken deeg (((((((... ik kan nog steeds niet begrijpen wat ik fout doe (((((

Hier bij de link staat een prachtig onderwerp, alleen voor beginners https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0
Lees het, volg de links. Hoogstwaarschijnlijk lost u het probleem op

U kunt veel dingen anders doen. Van de aankoop van gist van lage kwaliteit (helaas gebeurt dit vrij vaak), onjuiste productplaatsing (het water kwam van tevoren op de gist) en nog veel meer. Lees, probeer, alles komt goed. Veel succes!

mouse_13, Panas bakt standaard gewoon wit brood op de lichte korstmodus, dit is genoeg, voor liefhebbers kun je verbrand worden door de zon. Nepropek voor Panas is heel vreemd als al het andere op instructies is. Terwijl de HP onder de garantie valt, kan het nodig zijn om contact op te nemen met de service, er klopt iets niet, laat hen de temperatuursensor en neigingen controleren.

[mouse_13]

mouse_13, en welke Korst (licht-medium-donker) heb je tentoongesteld?

De korst is medium!

[an_domini]

De korst is medium!

Ik denk dat ik het advies moet opvolgen an_domini, Panasonic kan geen brood bakken, zelfs niet van slechte bloem en gist van lage kwaliteit, in dit geval zouden de klachten anders zijn, hoogstwaarschijnlijk is HP defect, sorry. Veel succes, ik wou dat ik het mis had.

waarmee werd het meel gewogen? welke gist heb je?

De bloem afgewogen met een speciaal maatglas (weegt de huidige bloem !!!), Saf-Moment gist

[an_domini]

Ik denk dat ik het advies moet opvolgen an_domini, Panasonic kan geen brood bakken, zelfs niet van slechte bloem en gist van lage kwaliteit, in dit geval zouden de klachten anders zijn, hoogstwaarschijnlijk is HP defect, sorry. Veel succes, ik wou dat ik het mis had.

Bedankt. Ik zal het vandaag opnieuw proberen te bakken. Als het niet opnieuw bakt
Ik ga naar het servicecentrum! Heb je alles gebakken in de snelle bakmodus? Ik heb zojuist de recensies gelezen, sommige slagen in deze modus.

[mouse_13]

Bedankt. Ik zal het vandaag opnieuw proberen te bakken. Als het niet opnieuw bakt
Ik ga naar het servicecentrum! Heb je alles gebakken in de snelle bakmodus? Ik heb zojuist de recensies gelezen, sommige slagen in deze modus.

Zeker,mouse_13, perfect gebakken, net iets meer "zwaar" brood, niet zo goed verzorgd, "luchtig", "luchtig", een broodje iets minder hoog, maar gebakken, lekker. En mijn korst is altijd "gemiddeld", ik hou van "rossig" brood, knapperig. Je hebt meer uitstekend brood!

[an_domini]

Ik denk dat ik het advies moet opvolgen an_domini, Panasonic kan geen brood bakken, zelfs niet van slechte bloem en gist van lage kwaliteit, in dit geval zouden de klachten anders zijn, hoogstwaarschijnlijk is HP defect, sorry. Veel succes, ik wou dat ik het mis had.

Panas bakken misschien niet eens. Echter, net als alle andere HP's. Toen ik uit onervarenheid een overmatige hoeveelheid bloem van gekiemde tarwe of rogge aan brood toevoegde, bleek het midden onderbakken, vochtig en plakkerig te zijn. De kwaliteit van de droge componenten van het brood heeft noodzakelijkerwijs invloed op de bakgraad ...

Panas bakken misschien niet eens. Echter, net als alle andere HP's. Toen ik uit onervarenheid een overmatige hoeveelheid bloem van gekiemde tarwe of rogge aan brood toevoegde, bleek het midden onderbakken, vochtig en plakkerig te zijn. De kwaliteit van de droge componenten van het brood heeft noodzakelijkerwijs invloed op de bakgraad ...

Ik ben het ermee eens, maar we hebben het over het originele recept!

Ik ben het ermee eens, maar we hebben het over het originele recept!

Controleer de spanning in het 220V-netwerk. Ik weet niets van de rest van de HP, maar de baktijd van Panasonic en de cyclus van het in- en uitschakelen van de verwarming hangt subjectief niet af van het niveau van de voedingsspanning. Daarom kan het brood bij een gevoelige verzakking van het toevoernetwerk niet goed bakken. Ik heb bijvoorbeeld een privésector, dus mijn Panas werkt prima en stabiel, maar alleen door de stabilisator. Anders, in het koude seizoen, stabiele onderaandrijving ...

[mouse_13]

mouse_13meet opnieuw zorgvuldig (of beter op gewicht) de hoeveelheid bloem. Gebruik gewone vloeibare melk in plaats van melkpoeder en water. Controleer nogmaals de kwaliteit van de ingrediënten, koop nieuwe gist. Volg het mengproces. Aan het einde van de eerste batch moet een gewone knot worden gevormd die niet aan de muren kleeft en zacht genoeg is (als een oorlel) om aan te raken. Ook mag er geen bloem op de bodem van de emmer liggen. Een uur - een uur of twintig voor het einde van het programma, open en kijk of het deeg is gerezen.

Bedankt allemaal voor je advies. Gisteren kocht ik nieuwe gist, alles is gelukt! Hoera!!! Ik bakte een cupcake, het bleek ook.

voor Panasonic hangen de baktijd en de cyclus van het in- / uitschakelen van de verwarming subjectief niet af van het niveau van de voedingsspanning. Daarom kan het brood bij een gevoelige verzakking van het toevoernetwerk niet goed bakken. Ik heb bijvoorbeeld een privésector, dus mijn Panas werkt prima en stabiel, maar alleen door de stabilisator. Anders, in het koude seizoen, stabiele onderaandrijving ...

Het is natuurlijk vreemd ... Eigenlijk zou het logisch zijn dat de oven de baktemperatuur regelt met een temperatuursensor, aangezien de temperatuur in de kamer afhankelijk is van vele factoren, zowel voorspelbaar (gewicht van voedsel) als onvoorspelbaar (omgevingstemperatuur, bijvoorbeeld). Mee eens, het is vreemd dat de oven rijzen op basis van de omgevingstemperatuur, en brood bakt zonder het te regelen (temperatuur).

Hallo allemaal!
"Eigenlijk zou het logisch zijn dat de oven de baktemperatuur regelt met een temperatuursensor, aangezien de temperatuur in de kamer afhankelijk is van veel factoren, zowel voorspelbaar (gewicht van voedsel) als onvoorspelbaar (omgevingstemperatuur, bijvoorbeeld). vreemd dat de kachel aan de omgevingstemperatuur rijzen, maar brood bakken wordt op geen enkele manier (temperatuur) gecontroleerd. "

Ik ben het er helemaal mee eens! Vroeger dacht ik dat Panas altijd 1 uur uitlijnt, en toen zag ik dat als de keuken koel is, de kachel na 30-35 minuten begint te kneden, zodat er meer tijd overblijft om te rijzen. En mijn schoonvader heeft Alaska, hij woont in het dorp. Dus de spanning is er altijd minder dan nodig. Maar het brood wordt ongeacht het seizoen gebakken.

Goedemiddag of avond.
Ik ga HP kopen, maar Panasonic is in ons land niet te koop. Er zijn Kenwood BM450, TEFAL Dual Home Baker, Moulinex XXL + baguetteOW5003, verschillende Severins.
Er is een mogelijkheid om Panasonic in Rusland te kopen, maar dan zit ik zonder garantieservice, enzovoort.

En ik heb brood van Panasonic 255 geprobeerd, ik vind het erg lekker, dus ik ben bang dat andere modellen niet aan mijn verwachtingen zullen voldoen, want ik wil meteen brood en zonder aanpassing.

[glykoza]

glykoza Ik weet niet in welk land je woont, maar Panasonic is overal, zelfs in Amerika kun je bestellen via een elektronicawinkel, ze hebben een internationale garantie. % schroot is erg klein

Ik woon in Estland ...
Er zijn Panasonic, maar het zijn geen broodbakmachines: er zijn allerlei soorten tv's, bandrecorders, strijkijzers
Uit Amerika zal de bezorging duurder zijn dan de kachel, dus tady is beter uit Rusland en zonder garantie.

We hebben lang nagedacht over het kiezen van een model.
Kwaliteit was cruciaal.
Daarom hebben we voor Panasonic gekozen.
255 is natuurlijk beter dan 254. Nieuwer model.
Zo'n kachel heeft minimaal onderhoud nodig.
Je hoeft de emmer helemaal niet te wassen,
maar veeg alleen af ​​met een zachte doek.
Uitstekende dekking. Het reinigt zichzelf.

Ik werd gekozen voor het model van de hoogste kwaliteit
Panasonic SD255 Broodbakmachine met Rozijnen / Noten Dispenser
en gekocht in Londen.
Voor de Britten is goede kwaliteit niet Chinees.

🔗

In Londen gratis bezorgd op het opgegeven adres,
en ze stuurden het ons per post.
Vermenigvuldig het aantal ponden met de wisselkoers tegen de roebel.
De kachel kostte ons veel goedkoper, zelfs als we rekening houden met de verzendkosten,
dan dat we het in ons land zouden kopen. Verzendkosten £ 30.
Prijs fornuis: £ 89,99

Goedemiddag of avond.
Ik ga HP kopen, maar Panasonic is in ons land niet te koop. Er zijn Kenwood BM450, TEFAL Dual Home Baker, Moulinex XXL + baguetteOW5003, verschillende Severins.
Er is een mogelijkheid om Panasonic in Rusland te kopen, maar dan zit ik zonder garantieservice, enzovoort.

Als het met Panasonic allemaal niet lukt, dan zou ik op de laatste plaats voor Kenwood en Tefal kiezen. Moulinex, zou Severin de aanwezigheid van de twee genoemde merken niet hebben aangenomen.

[glykoza]

glykozaPanasonic is te vinden in Duitsland en Frankrijk. Maar houd er rekening mee dat ze (trouwens, net als de Engelse) een iets andere lijst met programma's hebben. Europese versies hebben misschien geen jam, maar wel "Italiaans brood" of iets dergelijks.

Bedankt voor de info. Ik neigde al naar Groot-Brittannië, maar zoals ik al eerder zei, ze kunnen me vanuit St. Petersburg brengen. En de baguettes - en ga deze baguettes nafigeren - ik zal dunner zijn. Terwijl de keuze bij Panasonic was gestopt.

[glykoza]

glykozaPanasonic is te vinden in Duitsland en Frankrijk. Maar houd er rekening mee dat ze (trouwens, net als de Engelse) een iets andere lijst met programma's hebben. Europese versies hebben misschien geen jam, maar wel "Italiaans brood" of iets dergelijks.

En er zal geen deeg meer zijn voor dumplings en de "Rye" -modus
Dit zijn allemaal exclusieve programma's voor de GOS-landen (de voormalige USSR)

[beheerder]

Gisteren bakte ik mediterraan brood volgens het recept uit het Mulinex receptenboek.
Het bleek zo:
Details hier:

P.S.beheerder, Ik heb mijn bericht hier verwijderd en een nieuw onderwerp gemaakt in de sectie gistbrood. Ik verliet de foto.

Je hebt mooi brood

Een verzoek aan jou - verplaats je recept in een aparte post naar de sectie Gistbrood - daar zal deze schoonheid zijn

En hier bespreken we de problemen met de keuze van x \ kachels

Het brood is erg mooi! Is er niet veel water 500 ml per 500 g bloem?

Daar:

• Tarwemeel: 550 gr
• Roggemeel: 150 gr

deze hoeveelheid meel overschrijdt echt de maximale hoeveelheid die in Panasonic geladen kan worden.

voor Panasonic moet je alles vermenigvuldigen met 0,86

En er zal geen deeg meer zijn voor dumplings en de "Rye" -modus
Dit zijn allemaal exclusieve programma's voor de GOS-landen (de voormalige USSR)

roggebrood is in het Engels Panasonic 255 !!! : Er is geen jam (ik weet niet wie het nodig heeft, alleen de emmer bederft het en over het algemeen is het een broodmachine) en er is geen deeg voor dumplings (gemakkelijk te vervangen door pizzadeeg - getest), maar er is prachtig Italiaans brood en brood voor tosotv - ook geweldig.

Misschien is dit een reclamebeweging, maar op de doos staat "Exclusieve programma's voor de GOS-landen" Pelmeni, Jam, Roggebrood, Bakken, Pizzadeeg. "Voor wat ik heb gekocht, voor wat ik heb verkocht"

Ze stopten zelfs pizza en gebak in zogenaamd exclusieve programma's voor het GOS? : o Goed gedaan! Ik moest ook schrijven - Brood rechtstreeks in de broodbakmachine bakken - alleen voor de GOS-landen !!!

Hallo! Dus ik werd de trotse eigenaar van de SD-255 kachel. Kwam gisteren per post. Ik was blij met alles, ik probeerde het eerste brood te bakken (normaal wit in de hoofdmodus), maar naar mijn mening verplaatste ik het meel - het brood was compact en laag. Ik zal deze eenheid blijven beheersen.

naar mijn mening verplaatste hij het meel - het brood was stevig en laag.

Is het meel gezeefd voordat het in de emmer terechtkwam?
Vraag aan eigenaren van Panasonic 255: in het programma "Stokbrood" (ik hoop dat er daar een is?) Is er verwarming voordat het deeg wordt gekneed?
Laat me uitleggen waarom ik deze vraag stelde: vóór de huidige Kenwood had ik een LG. En bij LG werden de ingrediënten verwarmd (zodat de gist werkte), en het "Frans" was voortreffelijk! Maar in Kenwood is dit niet het geval.
En dus had mijn vrouw een hekel aan Kenwood vanwege het feit dat ze moreel bereid is HP voor iets anders te veranderen of terug te keren naar LG.

Ik heb het meel gezeefd voordat ik het meet, het gemeten met een glas van de kachel, 2 glazen zonder deksel geplaatst, al gezeefd en lichtjes geschud, maakte het in maat M

Ik heb het meel gezeefd voordat ik het heb gemeten, het gemeten met een glas van de kachel, 2 glazen zonder deksel geplaatst, het glas al gezeefd en lichtjes geschud, gemaakt in maat M

En zo doe ik het niet. Ik doe bloem in een maatglas, klop voorzichtig met een lepel op de zijkanten van het maatglas (zodat het meel bezinkt en het zoveel wordt als in het recept wordt bepaald), en dan giet ik het in een emmer en zeef het meel. Met deze mok van IKEA.

[Weegschalen zijn een must]

Als sclerose mij niet verandert, dan worden alle recepten in het boek in grammen gegeven en niet in glazen. Daarom is meel in een glas van HP, uitgeschonken tot het merk 200, helemaal geen 200 gram. Weegschalen zijn een must Persoonlijk leg ik de emmer op de weegschaal, doe de gist, nul en zeef de benodigde hoeveelheid bloem .. Storingen (in de vorm van het afscheuren van het dak, kraken) treden alleen op als de bloemvochtigheid en -vochtigheid in het appartement sterk variëren

Ik heb de weegschaal besteld, maar ze zijn nog niet aangekomen, en ik heb de bloem niet tot de 200 afgemeten, maar tot aan de bovenkant van het glas onder het mes.

[Tante Besya]

Tante Besya, LG geeft recepten in glazen die bij HP worden geleverd.
Kenwood voegt een glas toe aan HP, maar alle recepten zijn in gram. Ik hou niet van de aanpak van Kenwood, omdat ze op deze manier HP-kopers dwingen een weegschaal te kopen (als ze die niet hebben). Ik volg Kenwood niet en maak geen brood volgens LG-recepten met hun glas.

Vraag aan eigenaren van Panasonic 255: in het programma "Stokbrood" (ik hoop dat er daar een is?) Is er verwarming voordat het deeg wordt gekneed?

Ja, er is temperatuuregalisatie, tot 1 uur in de tijd.

En ten koste van de weegschaal - ik steun tante Basu, ze zijn nodig, vooral omdat je ze voor 700 roebel kunt kopen, HP is 10 keer duurder. Ik heb al ergens geschreven dat ik zelfs boter op de weegschaal weeg, anders is het lastig om uit een lepel te halen. En hier (en niet alleen) zijn de meeste recepten in gram. En over het algemeen zijn weegschalen in de keuken een noodzakelijk iets. Als ik ze niet had, zij het niet vaak, maar er behoefte aan ontstond, moest ik elke keer naar de buren rennen.

[Tante Besya]

Tante Besya, LG geeft recepten in glazen die bij HP worden geleverd.
Kenwood voegt een glas toe aan HP, maar alle recepten zijn in gram. Ik hou niet van de aanpak van Kenwood, omdat ze op deze manier HP-kopers dwingen een weegschaal te kopen (als ze die niet hebben). Ik volg Kenwood niet en maak geen brood volgens LG-recepten met hun glas.

We zijn in het onderwerp over Panasonic, en er zijn recepten in grammen

[vind]

We zijn in het onderwerp over Panasonic, en er zijn recepten in grammen

"Verdorie!" (met).
Ik zal moeten als ik besluit en vind te koop Panasonic SD255, zoeken en schalen.
Ik ging lezen en mijzelf informeren over de weegschaal.

[Airborn]

Airborn
Ik kon er niet tegen, ik besloot om onze Coonwood-kachel te verdedigen. Als je al hebt besloten om een ​​weegschaal te kopen, doe het dan voordat Panasonic koopt. En probeer brood te bakken volgens het recept van Kenwood, dan kun je misschien goed opschieten met deze oven. En zooooo raad ik Yana's Melk-Mosterdbrood aan (kijk hier op het forum).
Sorry voor het offtopic.

Naar mijn mening is het beter om een ​​weegschaal voor elk fornuis te kopen en recepten in grammen te gebruiken - er zullen minder problemen zijn met aangestampt, gezeefd meel en verschillende maatglazen. In grammen zijn de recepten uniformer.

Ik heb al ergens geschreven dat ik zelfs boter op de weegschaal weeg, anders is het lastig om uit een lepel te halen.

Ik nam een ​​wegwerpspuit voor 20 blokjes, sneed voorzichtig de "bovenkant" af tot nul, meet de olie af, een leuk ding, 15 blokjes, en pers het er dan uit met een zuiger.

Nauwkeurigheid bij het wegen zou dat natuurlijk moeten zijn. Maar! De hoeveelheid boter in broodrecepten is ongeveer 6% van het gewicht van bloem, het heeft gewoon geen zin om je met speciale precisie bezig te houden. Het kan voldoende zijn om de olie simpelweg af te meten met een gewone lepel (het is veel handiger om het af te wassen dan een maatlepel, of nog meer een injectiespuit), en met ervaring wordt dit meestal met het oog rechtstreeks vanuit de fles de emmer. Voor gewoon brood 2 of 3 eetlepels. lepels - het maakt niet uit, je kunt helemaal zonder olie, zoals in bakkerijen, je zult het ook niet merken, evenals het soort olie - het is zonnebloem, soja, mosterd of olijfolie.

Ik doe ook geen moeite met olie om druppels te meten. Een eetlepel, of twee, is niet belangrijk, maar bloem, de kwaliteit ervan, ja. Ik kocht het hier in Lenta, in een grote verpakking van 5 kg, zoals "Predportovaya", maar er is geen water voor nodig, het bleek rauw te zijn. Ik moet dringend het water verminderen, en ik raakte 's ochtends aan de timer gewend, en toen gingen de cakes. Nu drukt de pad om de bloem weg te gooien, maar we moeten het proberen. Ik moest vanavond wakker worden en de partij gaan bekijken. Meel gooide nog 4 lepels met een top en ging vredig slapen. Alles werkte prima.

Over het lint trouwens. Onlangs zag ik er meel in, ook Predportovaya, maar het was goedkoper en er stond geen bakkerij op. Nou ja, in ieder geval niet meteen, maar ik merkte dat zo'n bloem niet goed zou rijzen.