Snickers cake

Snickers cake

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Voor de test:
eieren	5 stuks
suiker	200 g
meel	160 g
melk	2 eetlepels. l
chocolade	100 g
Crème nr. 1:
room	450 g
suiker	2 eetlepels. l
Crème nr. 2:
gekookte gecondenseerde melk	250 g
boter	150 g
pinda	100 g
Glazuur:
room	150 g
chocolade	250 g
boter	45 g

Kook methode

• Klop de dooiers los met suiker. Smelt de chocolade met melk, meng tot een gladde massa, voeg toe aan de dooiers en klop. Klop de eiwitten tot een stevig schuim, voeg ze samen met de gezeefde bloem toe aan de chocolademassa. Roer zachtjes tot een gladde massa, giet in een vorm met een diameter van 26 cm Oven 35-40 minuten op 200 graden. Koel de afgewerkte cake en snijd in 2 delen.
• Room nr. 1: klop boter op kamertemperatuur tot luchtig, voeg dan gekookte gecondenseerde melk toe en blijf kloppen tot de room klaar is. Voeg geroosterde pinda's toe aan de room.
• Room nr. 2: klop de room met suiker tot een dichte massa. Zet 100-150 g room opzij om de cake te bedekken.
• Glazuur: verwarm de chocolade en room tot de chocolade is opgelost, voeg boter toe en roer goed.
• De cake in elkaar zetten: breng crème nr. 1 aan op de eerste cake. Breng crème # 2 aan op crème # 1. Dan de tweede cake. Lijn de geassembleerde cake uit met slagroom, maar niet in een dikke laag, maar licht. Nu moet je de hele cake bedekken met glazuur. Giet het glazuur in het midden van de cake en laat het uitlekken, help met een breed mes. De consistentie van het glazuur is belangrijk, als het te vloeibaar is, zal het snel uitlekken en zal de cake bedekt zijn met een dunne laag, als het te dik is, zal het niet egaal worden en snel hard worden. Hier moet je kijken naar het moment waarop het glazuur een beetje afkoelt en een beetje dikker wordt. Versier de cake zoals gewenst.

Opmerking

Ik weet niet meer op welke site ik dit recept heb gevonden, ik ken alleen de auteur Irinka-saccharinka. Heel erg bedankt voor het recept! De cake is heerlijk! Ik heb het meer dan eens gebakken, iedereen vindt het altijd lekker.

Eet smakelijk !

Oh dank je! En de geschatte grootte, het gewicht?

[Irisha]

IrishaIk heb een cake voor mijn vrienden gemaakt voor op de thee, dus ik dacht er niet aan om die te wegen. Ik kan alleen maar zeggen dat de cake zelf niet erg hoog is, ongeveer 4-5 cm. Nou, de rest hangt af van de structuur van de crème. Hoe dichter de crème, hoe dikker de laag zal zijn. Ik deed er meer noten in en in plaats van room nam ik dikke zelfgemaakte zure room. Zure room gaf de room een ​​lichte zuurheid en in combinatie met boterzoete room was het super. De cake bleek 7-7,5 cm hoog te zijn, 26 cm in doorsnee (kan gebakken worden in een vorm van 24 cm). Nou, vanwege de chocoladedecoratie was het niet gemakkelijk.

[Vitalinka]

Bedankt, Vitalinkadat ze ontwierp en het recept liet zien. De cake is echt heerlijk. Schoonmoeder gebakken in DR, iedereen vond het lekker, hoewel de cake best zoet en voedzaam is.
Het enige waar u aan moet denken, is dat crème # 1 bij het gebruik van natuurlijke crème erg delicaat blijkt te zijn. En later, bij het snijden van stukjes, gingen de cakes van mij los. En nu denk ik: voeg misschien gelatine toe aan de botercrème.
Vitalinka, en hoe was het met jou?

[irza]

irza, Schreef ik al dat ik in plaats van room zelfgemaakte zure room nam. Ze gaf het een beetje zuur in de room en de cake was niet suikerzoet. En ook goed snijden.

[Irisha]

IrishaIk heb een cake voor mijn vrienden gemaakt voor op de thee, dus ik dacht er niet aan om die te wegen. Ik kan alleen maar zeggen dat de cake zelf niet erg hoog is, ongeveer 4-5 cm. Nou, de rest hangt af van de structuur van de crème. Hoe dichter de crème, hoe dikker de laag zal zijn. Ik deed er meer noten in en in plaats van room nam ik dikke zelfgemaakte zure room. Zure room gaf de room een ​​lichte zuurheid en in combinatie met boterzoete room was het super. De cake bleek 7-7,5 cm hoog te zijn, 26 cm in doorsnee (kan gebakken worden in een vorm van 24 cm). Nou, vanwege de chocoladedecoratie was het niet gemakkelijk.

En als je in plaats van zure room acidophyllin gebruikt?

[ik ben mooi]

ik ben mooisorry, maar ik zal je niet vertellen over acidophyllin. Als je zeker weet dat het tot een dichte massa kan worden geslagen, probeer het dan en vertel het ons.

Vertel me alsjeblieft of het de smaak sterk zal beïnvloeden als je pinda's vervangt door walnoten?

[Nikanna]

Nikanna, Ik denk dat de smaak een beetje zal veranderen. En de echte Snickers gebruikt pinda's, maar als je de voorkeur geeft aan walnoten, doe dat dan natuurlijk met hen. De cake is heerlijk, ik hoop dat je hem lekker vindt.

Als je de smaak van snickers nodig hebt, dan is het beter om de noten niet te veranderen - zij zijn degenen die deze unieke smaak geven!

[Vitalinka]

VitalinkaIk heb lang naar deze cake gekeken (nog steeds op Povarenka), maar mijn handen bereikten het op geen enkele manier. En na de post is het de eerste taart.
Ik heb een vraag: moeten de cakes geïmpregneerd worden? Komen ze er niet droog uit?

[izumka]

izumka, als je van nat koek houdt, is het beter om de cakes te laten weken.

Bedankt, dan zal ik zeker impregneren, ik ben dol op vochtige.

Hier ben ik het niet mee eens dat het pinda's zijn die de smaak van snickers vormen. Ik hou bijvoorbeeld meer van snickers met hazelnoten, ik denk zelfs dat een walnoot de cake alleen maar lekkerder zal maken

[korf]

korfnatuurlijk neemt iedereen de nootjes naar zijn zin. Iedereen heeft verschillende smaken! Daarom zal iedereen die een cake maakt, deze het lekkerst hebben, omdat deze zal worden aangepast aan zijn smaak. NAAR MIJN BESCHEIDEN MENING.

[izumka]

izumka, Ik ben het helemaal met je eens !

Dus ik heb het niet over voorkeuren, maar over de stelling dat het pinda's zijn die smaak geven aan snickers

Het is gewoon dat Snickers 'traditionele smaak voor mij is met pinda's. En ik heb het niet eens geprobeerd met hazelnoten ... En ik heb niet eens gehoord van snickers met walnoten!
En voor een amateur zijn natuurlijk alle noten geschikt

[chiran-n]

chiran-n - vraag in elke kraam, met hazelnoten is overal, een beetje duurder eigenlijk

Vitalinka, wat is volgens jou de beste impregnering hiervoor? Ik hou ook van natte ..

[Nikanna]

Nikanna, Ik hou van de suikerstroopimpregnatie + cognac (rum) of koffie + cognac.

[korf]

Ik heb ook koffie geïmpregneerd met cognac. Past precies!
korf , Ik weet dat er zo'n Snickers is, ik woon niet in het bos. Ik eet nu gewoon geen bars

Ik heb deze cake gemaakt met originele taarten - mijn vaste klanten zeiden - de taarten zijn hard en ik begon met het maken van een chocoladetaart met espresso koffie! super! en veranderde de room een ​​beetje, ik voeg ook slagroom toe aan de room met gecondenseerde melk! ze maken de zoetheid een beetje glad en het wordt erg lekker! gewoon volgens het originele recept is het erg zoet!

deze van de sneakers!

[viki-vivat]

viki-vivat, je hebt een mooie cake! En we hadden het in eerdere berichten over de cakes en de zoetheid van de room. Wat mijn smaak betreft, is zure room hier geschikter dan room. Het geeft de room een ​​zuurheid en de room maakt hem dikker.

Meisjes, vertel me eens, is het geschikt voor McVinn?

[Apelsinka]

Apelsinka Ik denk dat deze cake niet goed is voor McQueen. Er zit veel room en noten in, en je moet de cake snijden, de machine vormgeven, het zal niet werken.

Ik ben het ermee eens))) Curly cakes zijn niet voor hem ... Het zal heel moeilijk zijn om te vormen ... Hoewel ik iets deed ... Maar toen had ik spijt dat ik het ermee eens was ...

Hartelijk dank! Beter gewoon een koekje, toch?

Hartelijk dank! Beter gewoon een koekje, toch?

Ja, een koekje is beter, maar niet erg mals. Klassiek.

Bedankt, ik doe Tortyzhka!

Vitalinka, ik heb een cake gemaakt volgens jouw recept en ik wil je heel erg bedanken. Ik kookte voor mijn moeder in de DR, iedereen was gewoon opgetogen, ze zeiden dat dit de beste cake is die ik ooit heb gebakken. Nogmaals bedankt

[olesja-cb]

olesja-cb , Ik ben erg blij dat mijn recept nuttig voor je was en dat je je moeder hebt kunnen plezieren en de gasten hebt kunnen verrassen!
Bakken en eten voor uw gezondheid!

[Vitalinka]

Vitalinka, bedankt
Lekker.
Toegegeven, ik maak verschillende taarten: volgens het recept (onder) en chocoladekoekjes (boven), en in plaats van gecondenseerde melk voeg ik karamelsaus toe aan de room.Niet gesneden, maar deze taarten zijn Snickers.

[Halla]

Halla, wow, wat een schoonheid! Bedankt voor het leuke rapport!

Ik heb het nog steeds niet gemeld
Toegegeven, ik heb een biscuitgebak op kokend water en karamelsaus in plaats van gecondenseerde melk ... ik maak geen glazuur - want de hele tijd met mastiek ... In plaats van suiker voeg ik een beetje gecondenseerde melk toe aan room ... .
Ik heb het geprobeerd met verschillende noten, maar ik hou vooral van de klassieke - pinda's. Het geeft een unieke smaak aan Snickers ...

[chiran-n]

chiran-n , Irisha, bedankt voor het rapport!
Prachtige snit! Probeer zelf de karamelsaus toe te voegen.

Alstublieft! Ik doe het alleen met hem - de smaak is veel rijker dan gewone gecondenseerde melk! Ik kook het gewoon dikker, zodat de consistentie van "gekookt" ...

[chiran-n]

Goede dag! Er waren een paar vragen, help alstublieft! 1. Ik deed een slagroom met gecondenseerde melk op de eerste cake, maar nu pas zag ik een snee chiran-n, en ik realiseerde me wat er mis was met me: girl_red: Als ik de room er nu in doe, zal de smaak dan veranderen?
2. Moet de cake onder het glazuur met room worden bedekt?

[: Apelsinka]

: Apelsinka , nou, aangezien de crème al is aangebracht, laat het dan staan. Zorg ervoor dat u alleen crème aanbrengt. Bestrijk de cake onder het glazuur met room, maar niet in een dikke laag.

Vitalinochka, bedankt voor het antwoord! : bloemen: ik denk dat de smaak niet zal veranderen!? En zal de room niet uit het glazuur vloeien als het warm is?

[Apelsinka]

Apelsinka , nadat je de room op de hele cake hebt gedaan, laat je hem goed afkoelen en bedek je hem met lauwwarm glazuur.

Vraag, kan ik? Ze vragen om allerlei noten in deze cake, maar meer: ​​D wat denk jij dat er past? SPASSIBO
Overigens was de eerste een succes, de klanten vonden het leuk! : girl_skakalka: Fuh, ik was zo bezorgd ... Bedankt allemaal voor je hulp!

[Apelsinka]

Apelsinka, kunt u proberen om hazelnoten toe te voegen. Ik ben erg blij dat je het hebt gedaan! Succes!

Ik deed het met amandelen, walnoten, hazelnoten ... Maar ik heb liever pinda's, hoewel ik het niet zo lekker vind ...

Ik deed het met amandelen, walnoten, hazelnoten ... Maar ik heb liever pinda's, hoewel ik het niet zo lekker vind ...

Ira, heb je geprobeerd noten te combineren?

Ik heb het geprobeerd, te lekker!

Ik heb het geprobeerd, te lekker!

En vertel me eens, welke u kunt toevoegen, hoe meer hoe beter

En als amandelen, walnoten en pinda's, komt alles goed samen?

je kunt alles mixen, je kunt er een paar mixen ... Voor liefhebbers van noten is dit de beste!