Gemarineerd varkensvlees in een braadstuk

[Gepekeld varkensvlees in de hoes]

Gepekeld varkensvlees in de hoes

Dit keer kocht ik een kant en klare rol in een gaas, maar een normaal stuk vlees is prima.
De marinade koken.
Meng in een kom zout, peper, droge paprika, pizza-kruiden, geplette verse of droge knoflook, een beetje ketchup of adjika, een lepel plantaardige olie. We porren het vlees met een mes, bedekken het aan alle kanten met marinade, plaatsen het in een bakmouw en leggen het in de koelkast.
De volgende dag verwarmen we de oven voor op 180 °, leggen ons vlees in een hoes op een bakplaat en doen het in de oven. Wanneer de jus begint te koken, zet je het vuur lager tot 140 ° en bak je ongeveer een uur.
Heerlijk zowel warm als koud.

[Gepekeld varkensvlees in de hoes]

Gepekeld varkensvlees in de hoes

Stella, gemarineerd varkensvlees volgens uw recept. Ik zal morgen bakken. De eerste keer bak ik in de hoes. Zoiets is hier in Portugal niet te koop. Een echtgenoot uit Duitsland bracht bakzakken mee. De vraag is rijp voor jou. Moet je de zak doorboren tijdens het bakken? Zal het "ontploffen" in de oven?
En nogmaals hartelijk dank voor het recept voor het cottage cheese-deeg. Vandaag weer pizza bakken. Erg smakelijk!

[Mila007]

Mila007, Duitse tassen moeten worden doorboord!
Ik maak er 3 kleine inkepingen bovenop met een schaar - twee aan de randen en één in het midden.

[Gepekeld varkensvlees in de hoes]

Gepekeld varkensvlees in de hoes
Bedankt Stella. Mijn varkensvlees was al gebakken en mijn man nam het mee. Hij is een vrachtwagenchauffeur. Hij moet altijd veel met hem koken. Het werd erg sappig! En erg aromatisch. En dan werd ik vaak een beetje droog. Toegegeven, ik bakte voor het eerst in mijn mouw. Ik sneed de mouw aan het einde en bakte hem 15 minuten bruin met convectie. Knip je de mouw aan het einde af? Het is gewoon dat mijn man van lekker houdt. Over het algemeen lik je aan je vingers. Zoals al je recepten.