|
 De gunstige eigenschappen van gedroogd fruit zijn al sinds de oudheid bekend. Vóór de moderne methoden voor het inblikken van groenten, fruit en bessen, beheersten mensen de oudste methode: drogen. Bij deze methode verdampt geleidelijk vloeistof uit de vrucht, maar alle nuttige voedingsstoffen en sporenelementen blijven. Het drogen van fruit heeft een duidelijk voordeel ten opzichte van andere conserveringsmethoden, omdat in dit geval geen emulgatoren, stabilisatoren, zout, suiker en kleurstoffen, conserveermiddelen en andere schadelijke stoffen worden gebruikt. Na het drogen krijgt een persoon een volledig natuurlijk product gevuld met vitamines en micro-elementen.
Je kunt zelfs zeggen dat gedroogd fruit een concentraat is dat waardevolle stoffen bevat als magnesium, calcium, ijzer, etc.
Nuttige eigenschappen van gedroogd fruit
Tijdens het droogproces gaan natuurlijk enkele vitamines en mineralen verloren. Veel vitale stoffen blijven echter volledig bewaard in gedroogd fruit. Al deze vitamines, pectinesubstanties, vezels en minerale zouten in gedroogd fruit kunnen in alle behoeften van het lichaam voorzien.
Een klein handje gedroogde abrikozen kan bijvoorbeeld de dagelijkse behoefte van het lichaam aan kalium en ijzer volledig vervullen. Dezelfde hoeveelheid gedroogde kersen zal het lichaam voorzien van kobalt, vitamine B5 en magnesium. Dadels, gedroogde abrikozen, pruimen en vijgen zullen het werk van het spijsverteringsstelsel van een volwassene aanzienlijk helpen verbeteren. Alle bovengenoemde gedroogde vruchten bevatten niet alleen sporenelementen en vitamines, maar ook nuttige plantaardige vezels die constipatie elimineren en het spijsverteringskanaal verbeteren.
Door de grote hoeveelheid calcium, die in bijna alle gedroogde vruchten wordt aangetroffen, verbetert de conditie van haar, nagels en huid.
Gedroogde abrikozen, vijgen, dadels en ander gedroogd fruit bevatten enkelvoudige koolhydraten die je een vol gevoel geven en een positief effect hebben op de hersenen.
Fruit kan snoep volledig vervangen, maar ze moeten met mate worden geconsumeerd, omdat ze ook een grote hoeveelheid plantaardige suikers bevatten.
Alle gedroogde vruchten hebben veel andere gunstige eigenschappen. Zo verliezen ze bijvoorbeeld hun nuttige eigenschappen niet, ook niet als ze heel lang bij kamertemperatuur worden bewaard. Bovendien nemen gedroogd fruit weinig ruimte in en kunnen ze mee op reis of thuis in een klein bakje worden bewaard.
Rozijnen
Dit gedroogde fruit is het populairst. Het wordt niet alleen als zelfstandige lekkernij gebruikt, maar ook aan sommige gerechten toegevoegd, bijvoorbeeld in pilaf.
Rozijnen bevatten een grote hoeveelheid goed opneembare glucose, evenals mangaan, kalium en magnesium, die een positief effect hebben op het werk van het hart. Rozijnen bevatten ook boor, wat de opname verbetert calcium... Borium is erg belangrijk voor het lichaam, want als het ontbreekt, begint het zich te ontwikkelen osteoporose... In de volksgeneeskunde worden rozijnen gebruikt bij de behandeling van zenuwaandoeningen, bloedarmoede en tuberculose. Het wordt aanbevolen om deze gedroogde vrucht te gebruiken met meer hersenwerk.
Heeft rozijnen en hun contra-indicaties. Het wordt dus sterk afgeraden voor zwaarlijvige mensen, maar ook voor zieke, lijdende mensen suikerziekte.
Het meest bruikbaar zijn rozijnen met een donkere kleur, omdat lichte rozijnen op een speciale manier worden verwerkt voordat ze worden gedroogd. De verwerking wordt uitgevoerd om de lichte kleur van de rozijnen te behouden.
Gedroogde abrikozen
Gedroogde abrikozen worden verkregen uit abrikozen... Deze gedroogde vruchten hebben ook andere namen, bijvoorbeeld "kaisa", "abrikozen" of "gedroogde abrikozen".
Gedroogde abrikozen bevatten een grote hoeveelheid magnesium, calcium, kalium, ijzer, fosfor en B-vitamines.Magnesium versterkt spierweefsel perfect, daarom worden gedroogde abrikozen aanbevolen voor sporters of professionele atleten. Gedroogde abrikozen hebben een heldere kleur en provitamine A (caroteen) geeft het een heldere kleur. Het gehalte aan een grote hoeveelheid provitamine A in gedroogde abrikozen maakt het mogelijk om deze gedroogde vrucht te gebruiken om de weefsels van de slijmvliezen te versterken. Bovendien vermindert regelmatige consumptie van abrikozen het risico op kanker.
Pruimen
Dit product wordt verkregen door pruimen te drogen, die eivormig zijn en een donkerpaarse kleur hebben.
Het wordt aanbevolen om pruimen te gebruiken om het koolhydraatmetabolisme te verbeteren, in het geval van nier- en hartaandoeningen, om de weerstand van het lichaam tegen ernstige stress te vergroten. Gedroogde pruimen worden ook aanbevolen voor atherosclerose en hypertensie.
Datums
Deze gedroogde vruchten bevatten bijna alle vitamines en mineralen die de wetenschap kent. Dit ongelooflijk gezonde product bevat ook stoffen die qua eigenschappen vergelijkbaar zijn met aspirine, dus gedroogd fruit werd gebruikt om verkoudheid en hoofdpijn te behandelen in het oude Egypte.
Afb
Vijgen bevatten een grote hoeveelheid goed opneembaar jodium, wat een positief effect heeft op de activiteit van de schildklier. Deze zoete gedroogde vrucht heeft ook laxerende eigenschappen en bevat enzymen die de spijsvertering stimuleren. Vijg is een uitstekend profylactisch middel en voorkomt de ontwikkeling van kanker.
Gedroogde peren
De gedroogde peer bevat een grote hoeveelheid onoplosbare vezels, wat een positief effect heeft op het spijsverteringskanaal.
Persimmon
Deze gedroogde vrucht is rijk aan vitamine A en C, evenals natuurlijke suikers - fructose en glucose.
Tegen Barteneva T.
|
