Oursson BM1000JY broodbakmachine testen

Voordelen: zeer interessant model: multifunctioneel, ergonomisch en aantrekkelijk. Een hoogtepunt in de mogelijkheden is het Russian Baker-programma, een yoghurtmaker en een baguettemaker, de aanwezigheid van een toastkraam. Het belangrijkste verschil in ergonomie is de achtergrondverlichtingsknop. Aan de instructies zit een receptenboekje met daarin alle verhoudingen.

Nadelen: de hoeveelheid bloem wordt aangegeven in grammen, er is geen maat in glazen, dus een schaal is nodig voor een nauwkeurige dosering.

 

Bakker

KANSEN

Maken van deeg, brood, stokbrood, toast, jam en yoghurt.

Programma's:

• Basis - witbrood bakken van bakmeel.

Recepten - Wit, Melk, Zure Room, Kokosnoot (met honing en kokos), Holland (met rauwe rookworst en aardappelpuree), Verre Oosten (met Lijsterbes op cognac tinctuur en pijnboompitten).

Kooktijd - 3 uur 10 minuten.

• Frans gebakken brood met een knapperige korst en luchtig kruim.

Recepten - Mals, Kaas (met smeltkaas, Goudse kaas en sesam), Provence (met roggemeel en Provençaalse kruiden).

Kooktijd - 3 uur 30 minuten.

• Dieet - brood bakken van hele bloem.

Recepten - Caloriearm, Fitness (met honing en muesli), Mediterraan (met olijven).

Kooktijd - 3 uur 40 minuten.

• Zoet - dessertbroodjes bakken voor thee.

Recepten - "Zon" (met pompoen en honing), melk met rozijnen, zoete toast.

Kooktijd - 2 uur 58 minuten.

• Snel - bakt snel brood.

Recepten - Snel, Tomaat met pistachenoten (met tomatensap, basilicum en pistachenoten), Luchtig.

Kooktijd - 1 uur 50 minuten.

• Cupcake - een cupcake bakken.

Kooktijd - 2 uur 24 minuten.

Aanvullende programma's:

• Deeg - voor pizza, pitabroodje, mager.

Tijd - 1 uur 30 minuten.

Bakken - alleen gebakken producten gemaakt van eerder bereid deeg. Recept - Apple Cupcake.

Tijd - van 10 tot 60 minuten.

• Baguettes - recepten voor mini baguettes en worstjes in deeg.

Tijd (van kneden tot het einde van het bakken) - 2 uur 08 minuten.

• Toasts - maximaal 5 toasts per keer.

Tijd - 10 minuten.

• Jam - recepten Appel / Bessen assortiment. Volume - 400/500 g fruit.

Tijd - 1 uur 20 minuten.

• Yoghurt - 1 l, in een speciale container.

Tijd - van 6 tot 12 uur.

• Exclusief - RUSSISCH BAKKER-programma.

Recepten - Rogge met zemelen, kwark, Kulich.

Tijd - 3 uur 14 minuten.

Keuze uit broodmaat (M, L, XL) - maximaal 1 kg.

Keuze uit korstkleur - licht, medium, donker.

INDRUK

Dit apparaat combineert eigenlijk de mogelijkheden van drie apparaten tegelijk: een broodbakmachine, een yoghurtmaker en een broodrooster. Het kan ook mini-baguettes bakken. We hebben een verscheidenheid aan producten in deze broodbakmachine bereid: melk, zure room, mals, provence, lucht, rogge met zemelenbrood, cake, baguettes, yoghurt en gemaakte jam.

NIET ÉÉN EXTRA BABY

Dit wil niet zeggen dat we altijd de perfecte korst hebben. In sommige gevallen "faalde" het (zure room en roggebrood met zemelen). Geen enkele huisvrouw met een enkele broodbakmachine is hier immuun voor. Het rijzen van de korst hangt immers grotendeels af van de kwaliteit van de uitgangsproducten en hun juiste verhoudingen. Een ander ding is belangrijk: de structuur van het bakken was in alle gevallen uitstekend! Het brood blijkt mollig te zijn, verkruimelt niet, het wordt gemakkelijk in stukjes gesneden. Dit resultaat kan niet in alle broodbakmachines worden bereikt.

NAAR SMAAK EN KLEUR

Door de verscheidenheid aan recepten kunnen fijnproevers genieten van verschillende smaken. Zelfs onze meningen waren verdeeld: sommigen vonden het brood met Provençaalse kruiden vooral lekker, en de anderen - Mals met zure room. Meisjes kunnen hier caloriearm brood koken (hiervoor moeten ze hele bloem kopen, die helaas niet in alle winkels verkrijgbaar is).Er zijn zeer interessante recepten voor brood uit het Verre Oosten, tomaat met pistachenoten en zelfs brood met pompoen!

Over het algemeen duurt het minstens een maand om het volledige assortiment van de fabrikant te proberen. En hoeveel recepten kun je zelf nog bedenken!

CRISPY EN AANTREKKELIJK

Het stokbrood bereidingsprogramma is onderverdeeld in twee fasen: het deeg kneden en bakken. De timing is algemeen, d.w.z. "0" wordt al weergegeven nadat het bakken is beëindigd. De eerste keer bracht het ons een beetje in de war. We hoorden de piep niet die klonk toen het deeg klaar was en we konden niet begrijpen waarom de timer na 43 minuten stopte.

Het deeg bleek naar onze mening zelfs meer dan vier baguettes - minstens zes. Maar er zijn maar twee bakgerechten. Met het bakprogramma kunnen nog twee baguettes worden gebakken. Maar indien mogelijk is het handiger en sneller om het deeg in een broodmachine te maken en alle baguettes in één keer in de oven te bakken, in welk geval ze een meer langwerpige vorm van een stokbrood kunnen krijgen. Als er geen oven is, kan de broodbakmachine deze met succes vervangen, maar het zal iets meer tijd kosten om baguettes voor thee te bereiden dan wanneer je een oven gebruikt.

Het deeg bleek uitstekend, de afgewerkte baguettes verdwenen in twee minuten, we hadden niet eens de tijd om alles te fotograferen.

TOASTEN

De mini stokbroodvorm kan gemakkelijk worden omgevormd tot een toastvorm. Je kunt 5 grote toastjes tegelijk drogen. Kleine stukjes brood kunnen niet in de vorm. Het duurt 10 minuten om te drogen, maar liefhebbers van meer geroosterde producten zullen geduld moeten hebben en nog eens tien minuten moeten toevoegen.

Naar onze mening is het gebruik van zo'n standaard voor dagelijkse toast bij het ontbijt niet erg handig: alles kan sneller en gemakkelijker in een broodrooster. Maar als je maar een paar keer per jaar warme toast wilt, of in de zomer wil je de broodrooster niet meenemen naar het landhuis, dan is deze functie van de broodbakmachine niet overbodig.

NIET ALLEEN YOGHURT

De broodbakmachine heeft een speciaal bakje voor het bereiden van 1 liter yoghurt. We vonden het erg leuk! Yoghurt kan in veel soorten technologie worden bereid, maar er is niet altijd een apart gerecht voor. 'S Avonds giet je gewoon warme melk in de container, voeg je de yoghurt voor de zuurdesem toe, roer je. En na 8 uur, 's ochtends, kun je al natuurlijke yoghurt consumeren. Als je het in de koelkast zet, wordt het een nacht dikker. En als je bessen of jam toevoegt die in een blender zijn gehakt ... Nou, heel lekker!

In een yoghurtmaker kunt u in principe niet alleen yoghurt bereiden, maar ook acidophilus. Om dit te doen, hoeft u alleen het juiste zuurdeeg te gebruiken.

JAR JAR NAAR BAKKERIJMAND

Jam maken in een broodbakmachine is natuurlijk een extra functie, maar waarom niet? Wij, volgens het recept, schonken bessen en suiker, voegden citroensap toe - en dat is alles, het proces begon.

De voordelen van het op deze manier koken van jam zijn duidelijk: je hoeft het niet constant te roeren, het verbrandt niet, de bessen vallen niet uit elkaar.

Huisvrouwen die gewend zijn om blikjes op industriële schaal op te rollen, zullen het natuurlijk belachelijk vinden om 500 g product te koken. Maar een jong stadsmeisje kan bijvoorbeeld een potentiële schoonmoeder aangenaam verrassen door haar te behandelen met haar eigen bessenjam (en het is niet nodig om te zeggen dat de broodbakmachine alles deed).

De enige "maar" - deze broodmachine heeft geen aparte emmer voor jam, je moet een gewoon brood gebruiken. Als u één pot per jaar klaarmaakt, is dit normaal, maar voor het systematische gebruik van de broodbakmachine voor deze doeleinden kunnen speciale gerechten geen kwaad.

CONTROLE

Het bedieningspaneel bevindt zich aan de bovenzijde van de broodmachine, naast het deksel. Aan beide kanten van het kijkvenster bevindt zich een handige tooltip met de namen van de programma's.

Bovenaan het bedieningspaneel bevindt zich een display dat het programmanummer, de broodgrootte, het korsttype, de kooktijd (aftellen) en de voortgang van het programma toont.Er zijn geen knoppen, sensoren zijn geïnstalleerd: een menu, naast de keuze van de kleur van de korst en de massa van het brood, hieronder is de Russische Baker-toets en 2 timertoetsen met tijd optellen / aftrekken, nog lager is de achtergrondverlichting en start / stop.

De "start" -toets vervult ook de "stop" -functie, hiervoor moet hij enkele seconden ingedrukt worden gehouden.

Het is interessant dat de recepten van de Russische bakker apart van het algemene menu worden gehaald (zoals veel magnetrons).

Maar het meest originele en nuttige is de sensor voor de achtergrondverlichting. Veel broodbakmachines zijn uitgerust met een kijkvenster, maar tijdens het bakken is er niets doorheen te zien, omdat het beslaat. Met achtergrondverlichting kunt u in elk stadium bepalen wat er in de broodmachine gebeurt zonder de deur te openen - van het rijzen van het deeg tot het bakken van brood. Aan het einde van het kookproces klinkt een signaal. Als het brood niet wordt verwijderd, blijft het 60 minuten warm. Uiteraard is er een uitgestelde starttimer tot 13 uur in stappen van 10 minuten. De procedure is standaard: je moet uitrekenen hoeveel tijd er zit tussen de huidige en het moment dat je een brood wilt halen, en deze kooktijd aangeven. De timer kan worden gebruikt in de programma's Basis, Frans, Dieet, Zoet, Deeg, Russische Bakker.

Nu wat ik niet leuk vond aan de bediening: het was niet altijd mogelijk om de instellingen te resetten door op start / stop te drukken. Om de taak te annuleren, moest u de broodmachine van het netwerk uitschakelen en tien minuten wachten totdat de instellingen automatisch uit het geheugen van het apparaat werden gewist.

FUNCTIES VAN WERKING

Deze broodmachine behoort tot die apparaten waarin, volgens de instructies, eerst vloeistoffen worden uitgeschonken en vervolgens bloem en gist worden toegevoegd. Hierdoor wordt de gist niet voortijdig nat, wat een gunstig effect heeft op de kwaliteit van het deeg en brood.

Het model heeft geen automatische dispenser. Als het tijd is om noten, zaden, olijven etc. aan het deeg toe te voegen, klinkt er een piep en moet je het deksel van de broodmachine openen en deze ingrediënten toevoegen.

Handig is dat de instructies voor elk programma de geschatte weergavetijd aangeven op het moment dat extra ingrediënten worden toegevoegd. Het is onhandig dat het geluidssignaal niet kan worden uitgeschakeld, en als u de kooktijd instelt op de timer, dan hoort u 's nachts het "piepen" van de kachel.

Het geluidsniveau van de broodbakmachine is behoorlijk merkbaar tijdens het kneden van het deeg, dus nachtgebruik is alleen mogelijk in een geïsoleerde ruimte.

ONTWERP

De sneeuwwitte broodbakmachine past perfect in de moderne keuken en zal liefhebbers van "wit" bekoren. De maatvoering is zodanig dat dit model geschikt is voor installatie op een smal tafelblad (veel broodbakmachines hebben een grote diepte).

AFMETINGEN (HxBxD): 37,5x27x30,7 cm.

SNOERLENGTE: 1 m, het bevindt zich aan de achterkant (dichter bij het bedieningspaneel).

Samenvatting

Voordelen: zeer interessant model: multifunctioneel, ergonomisch en aantrekkelijk. Een hoogtepunt in de mogelijkheden is het Russian Baker-programma, een yoghurtmaker en een baguettemaker, de aanwezigheid van een toastkraam. Het belangrijkste verschil in ergonomie is de achtergrondverlichtingsknop. Aan de instructies zit een receptenboekje met daarin alle verhoudingen.

Nadelen: de hoeveelheid meel wordt gegeven in grammen, er is geen afmeting in glazen, dus een schaal is nodig voor een nauwkeurige dosering.