Wilde aardbei |
|
Wilde aardbeien hebben nog een andere verbazingwekkende aanpassing: watergaten op de bladeren om overtollig water uit de plant te verwijderen, dat niet snel genoeg verdampt.
De bessen bevatten suikers, appelzuur, citroenzuur, kininezuren, vezels, rood pigment, ijzer, fosfor, calcium, mangaan, kobalt, tannines en pectinesubstanties, vitamines van de groepen B en C, foliumzuur, caroteen, enz. Vanwege het hoge ijzergehalte wordt vers fruit aanbevolen voor bloedarmoede en moeders die borstvoeding geven.
Aardbeien lessen de dorst van patiënten na een zware operatie goed, verhogen de eetlust en stimuleren de spijsvertering. Verse bessen zijn nuttig voor hartaandoeningen, atherosclerose, hypertensie, maagzweren, gal en urolithiasis, jicht, bloedarmoede. Het gebruik van bessen is vooral aan te raden bij stoornissen in de zoutstofwisseling. Het is niet voor niets dat volksgenezers beweren dat in het huis waar ze aardbeien eten en bosbes, zij en de doktoren hebben niets te doen. Toegegeven, aardbeien zijn gecontra-indiceerd voor sommige mensen die overgevoelig zijn voor de vruchten, die allergieën veroorzaken.
Verpletterde bessen of vers sap worden in landelijke gebieden gebruikt voor huidwonden en eczeem, en soms als cosmetica tegen sproeten, vlekken en paling... Wanneer vette huid met vergrote poriën breng maskers aan van een mengsel van aardbeiensap en losgeklopt eiwit.
S.G. Andreev |
Van alle bosbessen in centraal Rusland is de bosaardbei (Fragaria vesca L.) de meest opmerkelijke. De Latijnse naam van het geslacht Fragaria komt van het woord fragare - "ruiken" en wordt gegeven voor de geur van de vrucht. Het woord vesca - puur prozaïsch - betekent "eetbaar".
De bloemen van de plant zijn correct, wit. De kelk bestaat uit twee cirkels met vijf leden. Kelkblaadjes met vruchten zijn naar beneden gebogen. Er zijn veel meeldraden en stampers - je kunt ze niet meteen tellen. De bladeren zijn drievoudig op lange bladstelen, onderaan met zijdeachtige haren. Filiforme kruipende scheuten wortelen gemakkelijk op de knooppunten. Groei 8-15 cm Dit alles is gemakkelijk te controleren in mei - juni, wanneer de aardbeien bloeien. En het is gemakkelijk te vinden in velden, ravijnhellingen, braakliggende gronden, struiken, aan bosranden en open plekken, in het Europese deel van het land - overal tot 60-65 ° noorderbreedte. Ze kennen haar in Siberië, de Kaukasus en het Tien Shan-gebergte.
Als je de bloemen observeert, kun je er gemakkelijk voor zorgen dat vliegen, bijen en kevers ze graag bezoeken. Insecten vliegen van de ene bloem naar de andere, kruisbestuiven ze. Als er geen bestuivende insecten zijn, bestuiven aardbeien zelf. Na de bevruchting hangen de bloemen af en staan ze niet meer op. Dit is waarschijnlijk de reden waarom de "bessen" (plantkundigen noemen ze "vals") ook hangend, hangend zijn.
De zogenaamde bessen zijn een overwoekerde, vlezige en sappige bak. Talloze vruchtjes worden erin ondergedompeld - kleine geelachtige vruchtjes. Deze "bessen" zijn niet alleen een lekkernij voor mensen, maar ook voor vogels. Deze laatste dragen de vrucht met uitwerpselen over een grote afstand. Ze worden niet verteerd in het spijsverteringskanaal; bovendien krijgen ze na het passeren een verhoogde kiemkracht en kiemkracht. Aardbeien worden nog steeds vermeerderd door "snorharen" - luchtscheuten. Dergelijke snorharen (tot 150 cm lang) komen uit de oksels van driebladige bladeren en schieten wortel en geven aanleiding tot nieuwe onafhankelijke planten. De wortels die zich op de snorharen ontwikkelen, kunnen de stengelknopen naar binnen trekken.
In het zuiden blijven de bladeren de hele winter groen, in de middelste baan kunnen ze ook levend overwinteren onder de sneeuw, maar sterven ze bij vorst in een sneeuwloze winter. Intensieve groei van nieuwe bladeren vindt plaats in het voorjaar en in de tweede helft van de zomer na het rijpen van de bessen. In augustus - begin september worden rudimentaire steeltjes gelegd op de groeipunten van de stengels, die overwinteren in "harten" onder de dekking van jonge gevouwen bladeren. In het voorjaar beginnen de steeltjes te groeien.
Wilde aardbeien worden vers gegeten en verwerkt: ze worden gebruikt om te bereiden 
Sap- en waterinfusies hebben een diaforetisch en diuretisch effect. Aardbeifytonciden gaan over in waterinfusies en doden vele soorten pathogene microben. Ze worden gebruikt voor het spoelen bij ontstekingsziekten van de slijmvliezen van de mond en het strottenhoofd. Nog meer fytonciden in het sap.
De bladeren en wortelstokken van aardbeien hebben helende eigenschappen. Onthulde hun diuretische en, vanwege het gehalte aan tannines, samentrekkende werking. Waterige aftreksels van de bladeren worden gebruikt voor gorgelen en voor cosmetische doeleinden. In de volksgeneeskunde worden infusies en afkooksels van bladeren en wortelstokken gebruikt voor geelzucht, tuberculose, urolithiasis, oedeem, oude zweren, huiduitslag, bloeding, voor spoelen met tonsillitis, voor aambeien, colitis en dysenterie (in de laatste drie gevallen, afkooksels van wortelstokken hebben de voorkeur). Verse of gestoomde bladeren worden gebruikt om oude zweren, etterende wonden en sommige vormen van eczeem te behandelen. Door ze op de aangetaste gebieden aan te brengen, worden zweren en wonden snel gereinigd door pus en genezing.
Voor apotheken wordt rijp, onbeschadigd fruit geoogst, en zeker bij droog weer. Gedroogd in drogers, en bij afwezigheid daarvan - in goed verwarmde Russische ovens. Gedroogd fruit moet hun oorspronkelijke felrode kleur behouden en mag niet bederven.
Tot de 17e eeuw. wilde aardbei was wijdverspreid in de cultuur; momenteel voornamelijk ondersteund door amateurs. Het wordt eind augustus beplant met zaailingen - begin september met een rijafstand van 12-15 of 20-25 cm, op lage plaatsen - op ruggen van 60-70 cm breed., Op een rij - 15-20) of een regel ( tussen rijen 60-70 cm, op een rij - 15-20). Het planten van aardbeien is getimed om samen te vallen met bewolkt of regenachtig weer.
| Mot geel | Linde |
|---|
Nieuwe recepten
