|
Technische kenmerken van de Vitesse VS-428 broodbakmachine
Artikel - VS-428
Vermogen, W - 600
Uitgestelde start - 13 uur
Scherm - LCD
Vermogensparameters, V / Hz - 220-240 ~ 50
Materiaal kast - roestvrij staal
Maximaal bakgewicht, g - 675
Bakgewicht, g - 450 g / 675 g
Brood warm houden, min - 60
Aantal kookprogramma's - 12
Uitrusting
meet lepel
maatbeker
mes extractie haak
uitneembare ovenschaal met antiaanbaklaag en kneedhaak
receptenboek als cadeau!
aanvullende kenmerken
12 kookprogramma's: Basis, Frans, Grof, Snel brood, Zoet, Super Snel (1), Super Snel (2), Deeg, Jam, Cupcake, Sandwich, Bakken
Instellen van de bruiningsgraad van het brood (lichte, medium en donkere korst)
Afneembare hoes
Rubberen voetjes voor betere stabiliteit
Handig venster om het kookproces te observeren
Gewicht - 5400 gram
Beschrijving van de broodbakmachine Vitesse VS-428
Een populair product met een rijke en interessante geschiedenis, brood is een graag geziene gast in elk land, op elke tafel! Het eerste brood verscheen in het Neolithicum, waar het werd gebakken van bloem en gewoon water. Het waren deze eenvoudige tortilla's die de basis werden voor de Mexicaanse tortilla, Indiase chapati en Schotse haverkoek. Elk land bracht iets van zijn eigen brood met nieuwe ingrediënten. Dus de oude Grieken en Romeinen maakten brood met koriander, anijs en knoflook, in Azië bakten ze brood met sojabonen, de Bourgondiërs aten het samen met acaciahoning.
Model VS-428 met een vermogen van 600 W, gemaakt van duurzaam en hygiënisch roestvrij staal, uitgerust met 12 kookprogramma's kneedt het deeg zelf, zorgt ervoor dat het blijft staan tot het deeg rijst en bakt het op het gewenste programma!
De hoofdmodus is geschikt voor liefhebbers van traditioneel brood, waarvan de zachte smaak en het aroma ons allemaal van kinds af aan bekend zijn!
De VS-428 broodbakmachine heeft een programma om een voortreffelijk Frans brood te maken. Thuis in Frankrijk wordt het stokbrood in bijna alle restaurants en cafés geserveerd, en de ochtendwandeling voor brood voor de Fransen is een echt ritueel. Ze geloven terecht dat brood beslist vers gebakken, rossig en geurig moet zijn! Met de ViTESSE broodbakmachine wordt uw stokbrood goud-amberkleurig, ongelooflijk luchtig, met een smeltende kruim in uw mond en een harde knapperige korst!
Met de ViTESSE broodbakmachine kunt u heerlijk brood bakken in snelle of supersnelle modus, grof malen, zoet brood, heerlijk sandwichbrood en muffins!
Als u alleen het deeg voor pizza of broodjes moet kneden, kunt u dit gemakkelijk doen met het programma "Deeg kneden". Of, als u dat wilt, kunt u kant-en-klaar deeg in de VS-428 broodbakmachine doen en het eenvoudig bakken in het bakprogramma.
Maar dat is niet alles! De innovatieve ViTESSE broodbakmachine is in staat om met gemak bessen- en fruitjams of marmelade te maken!
Dankzij de aanpassing van de bruiningsgraad van het brood, kunt u een lichte, medium of donkere korst voor het product kiezen en het handige LCD-display helpt u het kookproces te volgen.
Gebruik de functie "Uitgestelde start" en kies het optimale tijdstip om te beginnen met koken, en de broodbakmachine zal u verrassen met een warm brood voor ontbijt en lunch, evenals origineel gebak voor de aankomst van gasten. Na het bereiden van een gearomatiseerd brood, schakelt de VS-428 over naar de automatische modus om de temperatuur een uur lang warm te houden!
De VS-428 bevat een maatlepel en beker, een peddelhaak, een verwijderbare ovenschaal met antiaanbaklaag met een kneedpeddel, een instructieboekje en een receptenboek!
In Rusland zeiden ze altijd: "Brood is vader, water is moeder" en "Brood is het hoofd van alles." Tot op de dag van vandaag blijft brood het hoofdvoedsel dat de maaltijd compleet, bevredigend en bevredigend maakt.
Vitesse VS-428 broodbakmachine
Broodbakmachine bediening
Nadat u het apparaat op het lichtnet heeft aangesloten, klinkt er een pieptoon en na enige tijd zal het display “3:00” tonen. De dubbele punt tussen "3" en "00" knippert niet continu. De pijlen wijzen naar "450" en "Medium". Dit zijn de standaardinstellingen.
Start Stop
Om het programma te starten, drukt u eenmaal op de "Start / Stop" -knop. Daarna klinkt een pieptoon en knippert de dubbele punt op het display en wordt het door u geselecteerde programma gestart. Nadat het programma is gestart, zijn alle knoppen behalve de "Start / Stop" -knop inactief.
Om het programma te stoppen, houdt u de START / STOP-knop minstens 3 seconden ingedrukt! Laat de knop los na een piep.
Menu
Wordt gebruikt om programma's te selecteren. Elke keer dat u op de knop drukt, verandert u het programma. Door 12 keer op de knop te drukken, selecteer je het programma dat je nodig hebt, dit wordt weergegeven op het display. Zie hieronder voor de betekenis van elk programma.
1. Basis: roeren, deeg rijzen en gewoon brood bakken. U kunt ook ingrediënten voor smaak en geur toevoegen.
2. Frans: het deeg roeren, rijzen en bakken met een langere rijsduur. Brood dat met deze functie wordt gebakken, is meestal knapperig en licht van kleur.
3. Volkoren: het volkorendeeg roeren, rijzen en bakken. Deze functie heeft een langer voorverwarmingsproces, waardoor het graan water kan opnemen en kan zwellen.
4. Snel brood: roer, til en bak brood met zuiveringszout of bakpoeder. Brood dat met deze functie wordt gemaakt, is meestal klein en compact.
5. Zoet brood: zoet brood roeren, rijzen en bakken. Voor knapperig en zoet brood.
6. Ultrasnel I: in korte tijd 450 gram brood roeren, optillen en bakken. Brood is meestal kleiner en harder dan die bereid zijn met het programma Snel brood
7. Ultra fast-II: in korte tijd 675 gram brood roeren, optillen en bakken.
8. Kneden van het deeg (deeg): roeren, deeg rijzen, niet koken. Met deze functie maak je deeg voor pizza of broodjes.
9. Jam: voor het maken van jam en marmelade.
10. Cupcake (Sake): roer, rijs en bak het deeg met bakpoeder of bakpoeder.
11. Sandwich: het sandwichdeeg roeren, rijzen en bakken. Brood met een lichte structuur en een dunne korst.
12. Bake (Vake): alleen gebakken goederen zonder koken en rijzen van het deeg. Wordt ook gebruikt om de baktijd van de geselecteerde modus te verlengen.
Kleur bakken
Met deze knop kunt u de LICHTE, MEDIUM OF DONKERE kleur van de korst selecteren. Met deze knop kies je de kleur van het brood dat bij je past.
Bakmaat
Klik op deze knop om de gewenste broodmaat te selecteren. Houd er rekening mee dat de gebruiksduur van het apparaat afhankelijk is van de grootte van het gebakken item.
Vertraging (tijd + of tijd -)
Als u niet wilt dat het apparaat onmiddellijk na het inschakelen begint te werken, kunt u op deze knop drukken en de tijd voor de uitgestelde bereiding selecteren.
U moet beslissen hoe lang het duurt voordat uw brood gaar is door op de knoppen "Tijd +" en "Tijd -" te drukken. Houd er rekening mee dat de uitgestelde tijd rekening moet houden met de kooktijd van het geselecteerde programma. Nadat de vertragingstijd is verstreken, kunt u vers en warm brood serveren. Eerst moet u het kookprogramma en de kleur selecteren. Vervolgens selecteert u door op de knoppen "Time +" en "Time" de uitgestelde kooktijd te drukken. Het maximale snooze-niveau is 13 uur. Voorbeeld: stel dat het 20:30 uur is als u wilt dat uw brood om 7 uur 's ochtends klaar is, dat wil zeggen 10 uur en 30 minuten later. Kies je kookmodus, kleur en bakmaat en voeg tijd toe tot 10.30 wordt weergegeven.Druk vervolgens op de “Start / Stop” -knop om de vertragingsmodus te activeren. U kunt een knipperende dubbele punt op het display zien en zien hoeveel tijd er nog rest tot het einde van de bereiding. Om precies 7 uur krijg je vers brood. Haal je het brood er niet direct uit, dan blijft het brood 1 uur warm.
Verwarming
Het apparaat houdt de gebakken goederen automatisch 60 minuten warm na het einde van de bereiding. Als u het brood er direct na het koken uit wilt halen, deactiveert u het programma door op de Start / Stop-toets te drukken.
Geheugen
Als de stroomtoevoer tijdens het koken werd onderbroken, zal het apparaat binnen 15 minuten automatisch hervatten zonder op de "Start / Stop" -knop te drukken. Als de stroomtoevoer niet binnen 15 minuten wordt hervat, moet u het apparaat opnieuw opstarten. Maar als het deeg aan het mixen was en de stroomtoevoer werd onderbroken, kunt u op de "Start / Stop" -knop drukken en het kookproces zal vanaf het begin beginnen.
Milieu
Het apparaat kan op verschillende temperaturen werken, maar door de temperatuur in de kamer kan er een verschil zijn in de grootte van de gebakken producten. We raden een kamertemperatuur tussen 15 - 34 ° C aan.
Waarschuwingsdisplay
1. Als het display "H: HH" toont nadat het programma is gestart, betekent dit dat de temperatuur in het apparaat erg hoog is. Daarom moet het door u geselecteerde programma worden gestopt. Open het deksel en laat het apparaat 10-20 minuten afkoelen.
2. Als het display “E: EE” toont nadat u op de “Start / Stop” -knop heeft gedrukt, betekent dit dat de temperatuursensor is losgekoppeld. Breng het apparaat naar een servicewerkplaats voor inspectie of reparatie.
Voor het eerste gebruik
1. Zorg ervoor dat alle onderdelen en accessoires van het apparaat correct zijn geïnstalleerd en geen tekenen van schade vertonen.
2. Reinig alle onderdelen van het apparaat zoals beschreven in het hoofdstuk "Onderhoud en reiniging".
3. Zet het apparaat in de “Bakken” -modus en laat het 10 minuten werken zonder dat er ingrediënten in zitten. Nadat het is afgekoeld, maakt u het opnieuw schoon.
4. Veeg alle onderdelen van het apparaat af met een zachte doek.
Hoe brood te maken
1. Plaats de broodschaal in het apparaat en draai met de klok mee tot hij in de juiste positie staat. Installeer het deegmengmes in de aandrijfas. Draai de mengbladen met de klok mee tot ze vergrendelen. Ook is het aan te raden om de gaatjes voor de mesjes in te vetten met margarine zodat het deeg tijdens het koken niet aan de mesjes kleeft en makkelijk bereikbaar is.
2. Doe de ingrediënten in een bakvorm. Houd u aan de volgorde en verhoudingen zoals aangegeven in het recept. Giet eerst water of een andere vloeistof, voeg dan als laatste suiker, zout en bloem, gist of bakpoeder toe.
3. Maak met je vinger een kuiltje in de bloem aan één kant. Voeg gist toe aan het putje en zorg ervoor dat de gist niet in contact komt met vloeistof of zout.
4. Sluit het deksel voorzichtig en steek de stekker in het stopcontact.
5. Druk op de Menu-knop om het gewenste programma te selecteren.
6. Druk op de knop "Kleur" om de kleur van het brood te selecteren.
7. Druk op de knop "Grootte" om de grootte van de gebakken goederen te selecteren (450 g of 675 g)
8. Selecteer de uitgestelde kooktijd met de Tijd + of Tijd - knoppen. U kunt deze functie overslaan als u wilt dat het apparaat direct begint te werken.
9. Druk op de “Start / Stop” -knop om met het werk te beginnen.
10. Na het selecteren van het programma "Basis", "Frans", "Grof", "Zoet brood", hoort u een lange pieptoon. Open het deksel en voeg de ingrediënten toe. Het is mogelijk dat stoom uit het apparaat ontsnapt, dit is normaal.
11. Na het einde van het kookproces zullen 10 pieptonen klinken. U kunt op de "Start / Stop" -knop drukken om het proces te stoppen en het klaargemaakte brood eruit te halen. Open het deksel met de ovenwanten en pak het handvat van de kom vast.Draai de kom tegen de klok in en til de kom voorzichtig op.
12. Gebruik een spatel om het brood van de zijkanten van de kom te scheiden.
Let op: De broodschaal en het brood zelf kunnen erg heet zijn, gebruik daarom altijd wanten of ovenwanten.
13. Draai de broodkom om en schud zachtjes tot hij eruit komt.
14. Haal het brood uit de kom en laat het 20 minuten afkoelen voordat u het in plakjes snijdt.
15. Als u zich buiten de kamer bevindt of aan het einde van het kookproces niet op de “Start / Stop” -knop heeft gedrukt, wordt de temperatuur van het brood automatisch 1 uur warm gehouden.
16. Als u het apparaat niet gebruikt, haalt u de stekker uit het stopcontact.
Opmerking: gebruik een haak om de mengbladen te verwijderen voordat u het brood snijdt. Gebruik nooit uw handen om ze te bereiken.
Speciale introductie
Instant Brood (Snel)
Instantbrood is gemaakt met bakpoeder en zuiveringszout, dat wordt geactiveerd door vocht en warmte. Voor het beste bakresultaat raden we aan om de vloeibare ingrediënten op de bodem van de kom en de droge ingrediënten er bovenop te leggen. Tijdens de eerste menging kunnen droge ingrediënten zich verzamelen in de hoeken van de container. Om klonters in het deeg te voorkomen, roert u het met een rubberen spatel.
Snel brood bakken (Ultrasnel programma)
Met dit programma kook je brood voor 1 uur. Deze twee modi kunnen brood gedurende 1 uur koken, maar het brood zal dichter zijn. "Superfast-1" Dit programma is bedoeld voor het koken van 450 g. brood en "Superfast-ll" voor 675 g. van brood. De watertemperatuur heeft ook invloed op het koken, dus het is aan te raden dat de watertemperatuur tussen de 48 - 50 ° C ligt. Als de watertemperatuur laag is, zal het brood niet naar de juiste hoogte stijgen. En als de watertemperatuur hoog is, heeft dit ook invloed op het kookproces.
Verzorging en reiniging
Haal de stekker uit het stopcontact. Zorg ervoor dat het apparaat volledig is afgekoeld voordat u het schoonmaakt.
Dompel het snoer, de stekker en de voet nooit onder in water.
1. Deegkom: veeg de kom van binnen en van buiten af met een zachte doek. Gebruik geen schuurmiddelen. Zorg ervoor dat de kom droog is voordat u hem terugplaatst.
2. Mengmessen: Als de mengmessen moeilijk bereikbaar zijn, giet dan warm water in de container en wacht 30 minuten. Daarna kun je gemakkelijk de mengbladen eruit halen. Veeg ze vervolgens af met een zachte doek. De mengkom en mengbladen zijn vaatwasmachinebestendig.
3. Afdekking en raam: Maak de bekleding en het raam schoon met een vochtige doek.
4. Behuizing: Veeg de behuizing af met een vochtige doek. Gebruik geen schuurmiddelen, aangezien deze het oppervlak van het apparaat kunnen beschadigen. Dompel het apparaat nooit onder in water of een andere vloeistof.
5. Zorg ervoor dat alle componenten schoon en op hun plaats zijn en dat het deksel gesloten is voordat u het opbergt.
Koken componenten
1. Broodmeel
Het heeft een hoog glutengehalte (vandaar dat het een eiwitrijk meel kan worden genoemd), het heeft een goede elasticiteit en kan de grootte van brood behouden nadat het is gemaakt. Omdat het glutengehalte hoger is dan in gewoon meel, wordt het gebruikt voor het maken van grote broden. Broodmeel, een zeer belangrijk ingrediënt bij het maken van brood.
2. Gewoon bloem
Normaal meel is een mix van goed geselecteerde zachte en harde tarwe om snel brood te maken.
3. Volkorenmeel
Volkoren wordt gemaakt door volkoren te malen en bevat tarwezemelen en is daarom zwaarder glutenvrij dan gewoon meel. Brood gemaakt met dit soort meel is niet groot. Daarom wordt dit type meel soms gemengd met broodmeel voor uitstekende resultaten.
4. Zwart tarwemeel.
Ook wel "grof meel" genoemd is een soort vezelrijk meel dat lijkt op volkoren meel. Om groot brood te krijgen, moet je het met veel broodmeel mengen.
5. Poeder voor taarten.
Het wordt gemaakt door zachte tarwe of eiwitarme tarwe te malen, die wordt gebruikt om taarten te maken. Op het eerste gezicht lijkt alle bloem hetzelfde te zijn, maar dit is niet zo, en daarom is het effect van de gist anders.
6. Suiker
Suiker is een belangrijk ingrediënt bij het maken van brood en voegt kleur en zoete smaak toe.
Omdat suiker als voedsel voor de gist fungeert.
7. Zout
Zout is essentieel om de smaak en kleur van het brood te versterken, gebruik nooit veel zout, als je geen zout wilt gebruiken, voeg het dan niet toe.
8. Eieren
Eieren kunnen de textuur van brood verbeteren, groter maken, smaak toevoegen.
9. Vet, olie en weinig groente.
Het vet maakt het brood zachter en verlengt de houdbaarheid. De boter moet worden gesmolten of in kleine stukjes gesneden voordat u deze toevoegt.
10. Poeder om te bakken.
Wordt gebruikt om snel brood te maken. Omdat het geen tijd kost om het deeg te laten rijzen, komt er gas vrij, waardoor bellen ontstaan of de structuur van het brood zachter wordt.
11. Soda
Hetzelfde werkingsprincipe als bakpoeder. Kan gebruikt worden met bakpoeder.
12. Water en andere vloeistoffen.
Water is een essentieel ingrediënt bij het maken van brood. De meest geschikte temperatuur voor water is ongeveer 20 ° C - 25 ° C. Maar voor snel koken moet de watertemperatuur rond de 45 ° C - 50 ° C zijn. Water kan worden vervangen door melk of er kan 2% melkpoeder aan worden toegevoegd. Sommige recepten raden aan om sap toe te voegen voor de smaak.
Component meting
De juiste hoeveelheid ingrediënten speelt een zeer belangrijke rol bij het maken van brood. Gebruik daarom altijd een maatbeker, maatlepel om de juiste hoeveelheid te krijgen.
1. Meting van vloeibare componenten
Gebruik een maatbeker om de juiste hoeveelheid water, melk of andere vloeistof af te meten. Was de maatbeker grondig voordat u de olie meet.
2. Meting van poeders
Droge poeders moeten in hun natuurlijke omgeving worden bewaard. Gebruik een maatbeker om te meten.
3. De volgorde van componenten.
De volgorde van de plaatsingscomponenten moet worden gevolgd, de volgorde is als volgt: vloeibare componenten, eieren, zout en melkpoeder, etc. Bij het plaatsen van de ingrediënten mag de bloem niet nat zijn. Gist mag alleen op droge bloem worden geplaatst. Ze mogen niet in contact komen met zout. Nadat het meel is gemengd, kunt u na de pieptoon fruit toevoegen.
Vergelijkbare broodbakmachines
|
