Voedselverslavingen en neurotische gewoonten: waar komen ze vandaan?

Heb je ooit een onweerstaanbaar verlangen gehad naar donuts, chocolade of ingelegde uien? Maak je geen zorgen, je bent niet de enige. Wanneer verandert liefde voor een bepaald voedsel in hunkering en in voedselverslavingen of rare obsessies? Kunnen we de drang om te veel te eten stoppen?

Ik heb goed nieuws voor je - je kunt dit verlangen overwinnen. Als iemand die alleen voor mijn plezier at, kan ik zeggen dat koolhydraten de oplossing (of excuus) voor mij waren, in staat om het hoofd te bieden aan elk probleem waarmee mijn leven wordt geconfronteerd. Als je eenmaal begrijpt welke triggers je gedrag beïnvloeden, zullen onbedwingbare trek en constant te veel eten gewoon verdwijnen, alleen herinneringen blijven over.

Laten we eens kijken wat er werkelijk gebeurt als u uw nachtelijke honger naar koekjes met melk of een pakje zoute frietjes bevredigt. Er is een suggestie dat voedselverslaving wordt veroorzaakt door delen van de hersenen die verantwoordelijk zijn voor geheugen en plezier, ze creëren een trigger: je moet iets eten om je goed te voelen.

Het eten van heerlijk voedsel met veel vet en suiker verstoort de natuurlijke balans van het lichaam. Deze voedingsmiddelen bevatten vaak veel calorieën, maar weinig voedingsstoffen. Calorierijk voedsel dat geen voedingsstoffen bevat, stimuleert het lichaam om aanvullende bronnen van voedingsstoffen te zoeken.

De algemene misvatting dat een klein, gezond supplement een gezond voedingspatroon is, is verre van waar. In veel gevallen geldt dat hoe meer overgewicht we hebben, hoe meer we ondervoed zijn door onze hoge inname van junkfood en voedsel met weinig voedingsstoffen. Regelmatige consumptie van vet- en koolhydraatrijk voedsel wordt in verband gebracht met verhoogde concentraties van ghreline en verminderde leptine (hormonen die honger en verzadiging reguleren), die het gewichtsverlies verder remmen omdat het lichaam niet weet wanneer het moet stoppen met eten.

foto door beheerder

Darmen

Een constant verlangen naar suiker kan een teken zijn dat uw natuurlijke darmmicroflora (bacteriën) niet goed werkt. Wanneer de darm gezond is, zendt deze normale gezonde signalen van eetlust uit, maar wanneer de microflora van de darm is aangetast (een aandoening die dysbiose wordt genoemd), kan de natuurlijke gezonde werking van de darm worden verstoord, wat op zijn beurt de algehele gezondheid en welzijn beïnvloedt. wezen. Omdat slechte bacteriën zich voeden en gedijen in een omgeving met veel suiker of gist, reageert ons lichaam op de drang om meer van dit voedsel te consumeren, wat de groei van slechte bacteriën stimuleert. Deze natuurlijke reactie voor mensen vernietigt de darmgezondheid verder. Dus de enige manier om de controle over slechte bacteriën terug te krijgen, is door hun energiebron - suiker en gist - tijdelijk te elimineren.

Opioïde effect

Sommige voedingsmiddelen bevatten opioïden, die een korte chemische reactie in het lichaam veroorzaken waardoor we ons goed voelen. Opioïden zijn een psychoactieve chemische stof die zich bindt aan opioïde receptoren die voornamelijk in het centrale en perifere zenuwstelsel en in het maagdarmkanaal voorkomen. Opioïden zijn een klasse chemicaliën die van nature voorkomende opiaten bevatten die zijn afgeleid van maanzaad, zoals morfine en heroïne, en synthetische opioïden, zoals methadon. Ons lichaam kan opioïden aanmaken in de vorm van stemmingsverbeterende endorfines.

Opioïde-bevattende voedingsmiddelen

Tarwe en gluten

Wanneer het wordt verteerd, produceert gluten (een eiwit in tarwe) fragmentpeptiden die ook kunnen werken als opioïden, glutenexofinen genaamd. Veel mensen beweren dat ze een licht troebel hoofd voelen na het eten van voedsel zoals brood, cake en pasta, wat hoogstwaarschijnlijk te wijten is aan het verdovende effect van gluten.

Wanneer het lichaam gliadine (een eiwit dat ook in tarwe wordt aangetroffen) verteert, produceert het gliadorphin, een fragmentarisch peptide dat ook als opioïde kan werken. Dit komt door de opiaatreceptoren in de hersenen, waardoor we meer willen eten. Dit verklaart waarom het voor ons zo moeilijk is om op één koekje of een stuk brood te gaan zitten. Tarwe en gluten kunnen ontstekingsreacties in de darmen veroorzaken. Sommige mensen beweren dat ze last hebben van een opgeblazen gevoel, brandend maagzuur of een troebel hoofd na het eten van te veel tarwe en gluten.

Als u deze symptomen opmerkt na het eten van brood, pasta en ander voedsel op basis van tarwe of gluten, is het misschien tijd om ze een tijdje te verminderen of zelfs uit uw dieet te verwijderen en te kijken hoe u zich voelt. Voedingsmiddelen die gluten bevatten, zijn onder meer meel, brood, pasta, pizza, ontbijtgranen, cakes, koekjes, muesli en bewerkte voedingsmiddelen. De zetmelen en verdikkingsmiddelen in sauzen kunnen gluten bevatten, zelfs sojasaus, snoep, medicijnen, vitaminesupplementen, tabasco-saus en ketchup. Controleer altijd voedseletiketten op gluten. Glutenvrij voedsel moet vrij zijn van sporen van gluten.

Zuivelproducten

Heb je ooit voor een leeg bord met kaas gezeten, denkend: “Hoe is dit gebeurd? Ik heb maar één hap gegeten! " Kaas kan drugsverslaving veroorzaken. Caseïne is een eiwit dat wordt aangetroffen in zuivelproducten en dat, wanneer het gedeeltelijk wordt verteerd, een opioïde peptide produceert dat casomorfine wordt genoemd.

Serum bevat ook eiwitten die β-lactabulmin en β-lactoglobuline worden genoemd, die, wanneer ze worden verteerd, fragmentpeptiden produceren die β-lactorfines worden genoemd en die werken als opioïden.

Soms kan het hunkeren naar zuivelproducten een symptoom zijn van hormonale onevenwichtigheden in oestrogeen, wat nodig is voor calciumabsorptie. Zuivelproducten bevatten essentiële voedingsstoffen die helpen bij het reguleren van hormonen. Als uw melkverslaving uit de hand loopt, moet u natuurlijke manieren overwegen om uw hormoonspiegels in evenwicht te brengen.

Interessant is dat gerijpte of gefermenteerde kaas een wisselwerking kan hebben met bepaalde medicijnen, zoals antidepressiva, en daarom moet worden vermeden. Dit fenomeen staat bekend als de "kaasreactie": belegen kaas bevat veel tyramine, dat zich ophoopt bij mensen als ze antidepressiva, monoamineoxidaseremmers (MAO-remmers) gebruiken. Gewoonlijk houden enzymen in het spijsverteringskanaal de hoeveelheid tyramines op een veilig niveau; terwijl het echter medicatie (MAOI) gebruikt, kan dit enzym tyramine niet langer onder controle houden.

Wanneer de tyraminespiegel stijgt, kunnen er ernstige gezondheidsproblemen optreden, zoals hoge bloeddruk, hoofdpijn, hartproblemen, misselijkheid, braken en desoriëntatie. Andere voedingsmiddelen met een hoog tyramine zijn onder meer ham en vlees, sojasaus, peulvruchten, garnalen, kokosnoten, gist, bananen, pinda's, ananas, avocado, aubergine, tofu, zuurkool, gepekeld voedsel en bier. Hoe meer tarwe en zuivelproducten u consumeert, hoe sterker uw verlangen en hoe meer u eet!

Verslaving aan fastfood

Het eten van ongezond voedsel met veel vet, zout en suiker kan pijn of stress verlichten en je kalmeren doordat je lichaam endorfine afgeeft.Het eten van deze heerlijke voedingsmiddelen activeert de opioïde ketens in de hersenen, waardoor je weer meer eet. Fastfood is dus verslavend: hoe meer je eet, hoe meer je wilt. U kunt zich geleidelijk beperken in het gebruik van deze producten, waardoor u van verslaving afkomt.

Geen stress - geen voedselverslaving

Het verlangen naar voedsel wordt vaak erger als je gestrest of angstig bent. Hoe nerveuzer je bent, hoe meer je hunkert naar voedsel dat rijk is aan hydratatie. Koolhydraten verhogen de afgifte van serotonine, wat een kalmerend effect heeft. Het verlangen naar koolhydraten kan ook een teken zijn van voedingstekorten, aangezien het lichaam tijdens stress veel voedingsstoffen nodig heeft, vooral de vitamines B. Vitamine B6 is betrokken bij de aanmaak van serotonine, en een tekort aan deze vitamine leidt tot voedselverslaving.

Eentonige diëten kunnen ook leiden tot voedingstekorten en voedselverslaving. Artsen hebben ingezien dat geofagie een ziekte is, het is een verlangen naar niet-eetbare stoffen zoals ijs, klei, krijt, modder of zand. Geofagie komt het meest voor bij kinderen en vrouwen, vooral zwangere vrouwen, en mensen met ontwikkelingsstoornissen. Aangenomen wordt dat deze perverse eetlust wordt veroorzaakt door tekorten aan mineralen.

Vaak bevat de substantie waarnaar men wordt getrokken een mineraal dat een persoon mist. Het lichaam probeert ons dit te vertellen, ons te leiden, en zo manifesteert het verlangen naar voedsel zich. Het verlangen naar een bepaalde stof of voedsel is een teken dat je lichaam bepaalde voedingsstoffen nodig heeft, maar het is belangrijk om te weten welk voedsel je moet eten. Als je merkt dat je zin hebt in een bepaald drankje of voedsel, let dan op wat je lichaam je probeert te vertellen. Het is mogelijk dat u bepaalde voedingsstoffen te kort komt.

Kardopolova M. Yu.