|
Miranda
 Als mensen van koken houden, zullen ze vroeg of laat hun eigen brood willen bakken. Als mensen brood gaan bakken, zullen ze vroeg of laat ongewoon brood willen maken. En als ze ongewoon brood maken, zullen ze vroeg of laat hun eigen bloem willen maken. Omdat niet overal in de winkel ongebruikelijk meel te vinden is, of omdat het duur is, of simpelweg omdat ze het plezier hebben ervaren veel zelf te doen en geen kant-en-klaar te kopen. En dan worden ze geconfronteerd met de vraag van de molen.
Het kiezen van een molen is net zo moeilijk als het kiezen van een andere techniek. Omdat er een zeer breed scala aan prijzen is - van 5-7 + - duizend, tot 70 of zelfs 100 duizend. Ook de grootte van de molen doet er toe. En meer materiaal - stenen molenstenen, ijzer, enz.
Omdat Ik ben geen expert, ik zal niet eens proberen te praten over de verscheidenheid aan molens, hun efficiëntie, enz. Ik had het geluk een Kenwood-keukenmachine te hebben, waarvoor je gewoon een molenhulpstuk kunt kopen zonder je zorgen te hoeven maken over kiezen. En dankzij de wederzijdse hulp van leden van het forum, die altijd delen waar-wat-hoeveel je goedkoper kunt kopen dan de standaardprijs, had ik nog steeds geluk met een voordelige aankoop (Belka13, nogmaals bedankt!).
Ik zou gewoon niet schrijven over een mondstuk voor een keukenmachine, maar de molen heeft een wijdverbreid ontwerp en, zo bleek tijdens het bestuderen, is hij gemaakt voor Kenwood door een fabrikant die autonome molens produceert. Maar daarover hieronder meer.
***
Laten we dus eerst de doos en de structuur van de molen bekijken.
De doos bij het opzetstuk van de gruttenmolen is erg onopvallend!
Gewoon een kartonnen doos met sticker, geen tekeningen, geen schoonheid.
Op de zijkanten staat niets anders dan een eenzaam opschrift "Made in Germany".
Vergelijk met andere Kenwood accessoireboxen.
Misschien heb ik een oude batch, en nieuwe zijn verpakt in mooie - ik weet het niet.
Zeer oude spuitkoppen, die 30 jaar of meer geleden werden geproduceerd, werden ook verpakt in niet erg heldere dozen. Nou ja, bijvoorbeeld een pastamaker. Er zijn echter nog enkele foto's aanwezig. Of de A724 koffiemolen, die, te oordelen naar de video's op YouTube en de vraag naar ebay, een tweede wind aan het winnen is, hoewel hij al lang niet meer op de markt is. Af en toe wil ik ook kopen, het is heel retro, nou ja, productief.
Alles in de doos is ook bescheiden - een mondstuk en instructies.
De instructies hebben een sectie in het Russisch.
Ik vind het leuk dat in de nieuwe techniek van elk merk de foto's op een apart vel zijn genomen. Kopers uit verschillende landen hoeven niet naar de eerste pagina te scrollen om de foto's te bekijken. En dezelfde pagina kan als bladwijzer op de gewenste pagina worden geplaatst.
Om te voorkomen dat er onderdelen rond de doos lopen, gebruiken fabrikanten schuim of de doos zelf, waardoor het karton op een speciale manier wordt gebogen. Hier is de tweede optie.
De vijzel met de molenstenen is verpakt in noppen cellofaan, en de kom zit gewoon in een zak. Eenmaal langs de hele route van de fabrikant, de winkel, en normaal bij mij aangekomen, is dit waarschijnlijk normaal. Maar er is nog steeds een gevoel van onzekerheid.
Vijzelmontage + kom + instructies - dat is alles.
Zet op de kom en het hulpstuk is gemonteerd.
Laten we de schroefstructuur eens bekijken.
Van rechts naar links - kunststof vijzel, sterk kunststof. Twee delen van een ijzeren molensteenstructuur, een ring voor het reguleren van het malen, een bevestigingsring.
Het is heel gemakkelijk te monteren en te demonteren.
Plaats de vijzel en vervolgens de braam. Daar zit een groef, dit onderdeel kan op geen enkele andere manier worden geplaatst, behalve als de juiste.
Dan het tweede molensteendeel, ook de enige mogelijke manier.
Ook de regelring heeft een eigen groef, waardoor deze niet verkeerd geplaatst kan worden. En het blijft alleen om alles te beveiligen met een bevestigingsring.
Als je met de klok mee draait, kun je de maalgraad verhogen. Je kunt de stoplijnen niet verder draaien.
De kleinste maling kan tegen de klok in worden ingesteld. En in deze positie is het het beste om het in de machine te steken en vervolgens de vereiste maalgraad in te stellen.
Aan de achterkant zit een platte pin die in het low speed slot past. Dit type verbinding is al meer dan 60 jaar niet veranderd. Daarom kunt u veilig een oude pastamaker, een koffiemolen en andere hulpstukken kopen voor een stopcontact met lage snelheid - ze hebben allemaal dezelfde houder.
Twee of drie jaar geleden besloot Kenwood de aansluiting voor deze aansluiting te wijzigen. De Sense-machines, de Kmix, de nieuwe Titanium-backlit-machines en zelfs het nieuwe inductiemodel, waarvan ze beloven dat ze medio 2017 bij ons gaan verkopen, hebben een hex-aansluiting.
Als je een auto hebt met een oude aansluiting, dan moet je een AT941 kopen, en als je een zeshoek hebt, dan KAX941. Er zijn echter adapters van oud naar nieuw en vice versa.
***
Voordat ik verder ga met het testen van de molen, zal ik u vertellen wat er is beloofd over het ontwerp.
Bij het onderzoeken van verschillende molens, die nog niet de mijne hebben, merkte ik dat er rechte tweelingbroers zijn van het Kenwood-mondstuk. Nou, echt, ze zijn vergelijkbaar? Handmatige versie met motor.
Ja, en de Zelmer-vleesmolen, hoewel nog geen tweelingbroer, maar het ontwerp van de molen is vergelijkbaar.
Een overzicht van de vleesmolen lees je hier
Zelmer 987.80 elektrische vleesmolen review
Het principe van een dergelijke metalen geribbelde molensteenstructuur wordt al geruime tijd toegepast. Plus of minus kleine wijzigingen.
De Sovjet-handmolen Mriya wordt bijvoorbeeld volgens hetzelfde principe gemaakt.
Als we het trouwens over Russische productie hebben, dan vleesmolen "Gamma-7-01" een van de complete sets heeft een gritsmolen. En misschien is dit het goedkoopste aanbod op de markt voor elektrische molens.
Maar, terug naar de tweelingbroers.
Alles erin, behalve het uiteinde van de plastic vijzel, is hetzelfde.
De handmatige versie is te vinden onder de naam Messerschmidt, en met de motor - Jupiter. Onze prijzen zijn erg hoog, en als je in een buitenlandse winkel kijkt, wordt hetzelfde gezocht onder de namen Messerschmidt Graanmolen en Familie Graanmolen.
En eerst dacht ik dat iedereen hetzelfde deed. Nou, zoals hetzelfde geldt voor alle fabrikanten, bijvoorbeeld de vorm van een koekenpan. Die. ontwerp, kleur, materiaal - iedereen heeft anders, maar de vorm is klassiek.
Maar het bleek dat de Duitse divisie van Messerschmidt - Jupiter en deze spuitmonden produceert voor Kenwood. Daar komt de doos "Made in Germany" vandaan!
Die. dit zijn geen tweelingbroers, ze zijn een en dezelfde. Daarom zal de herziening interessant zijn voor degenen die een Jupitermolen of een Messerschmidt-molen gaan kopen.
Bovendien produceert het bedrijf niet alleen voor andere fabrikanten, al direct met hun native mount, zoals Kenwood of Ankarsrum, maar ook een groot aantal adapters.
Ondanks het feit dat verschillende merken hun eigen molens hebben, kopen veel Bosch- of KitchenAid-gebruikers liever Messerschmidt-molens met een adapter. Er zijn veel video's op YouTube met molens via een adapter.
Al hebben zowel Bosch als Kitchenade alles van zichzelf.
Lees hier bijvoorbeeld over het Bosch-hulpstuk.
Bosch MUM Keukenmachine-accessoires
Er is slechts één ding voor mij onduidelijk gebleven.
Aan de handbroeder in de instructies schrijven ze: "Voor het malen van alle graansoorten (behalve maïs). En ook voor papaver en andere oliehoudende zaden."
Aan electro-broer Jupiter: "Voor het malen van alle graansoorten (behalve maïs). Evenals oliehoudende, vlas- en zonnebloempitten, papaver. Geschikt voor kruiden."
En het Kenwood-mondstuk verbiedt oliehoudende granen.
Waarom? Het ontwerp is hetzelfde! Of komt het door een andere verbinding? Risico om de motor te raken? Of zal de motor zelf uitvallen? Niet helder.
Zelfs in de molen in Zelmer kunnen "tarwe, rogge, haver, rijst, koffie, suiker, boekweit, zwarte peperkorrels, mosterd, walnoten, hazelnoten, gedroogde paddenstoelen, amandelen, lijnzaad, zonnebloempitten en andere producten worden gemalen".
Toch staat Kenwood het malen van suiker, noten, koffie, lijnzaad, maanzaad en andere oliehoudende producten niet toe.
Voor maïs verwijst het hier naar de hele graankorrel. Het is heel moeilijk. Maisgrutten mogelijk.
***
Maar terug naar het mondstuk en test verschillende soorten granen.
Ik installeer alle mondstukken op de langzame aansluiting op dezelfde manier - zet de laagste snelheid aan, verplaats de hendel vanaf de onderkant en plaats het mondstuk. Het is dus het beste om in een groef te komen - de auto terwijl hij aan een mondstuk trekt.
Ik wil je er nogmaals aan herinneren dat de molen gemakkelijker in te stellen is wanneer hij wordt blootgesteld aan het meest minimale malen. En dan kun je de gewenste maling plaatsen.
Ik ga maïsgrutten en tarwe malen.
Helaas heb ik geen granen, maar dit zijn de standaard granen.
Ik begin met maïs - val in slaap in een kom.
Ik heb het meest minimale slijpen. De machine volgens instructies op maximale snelheid draaien.
Het proces is begonnen!
Vrij snel, na 5-7 minuten was alle croupe verdwenen.
Heel mooi proces omdat de kroep in de trechter wordt gezogen. Ze had geen hulp nodig, elk laatste korreltje verlof zelf.
Het was en het is
Ik heb een maïsmeel gekocht, en je kunt het ermee vergelijken. Aankoop (onder de resterende korrels) - dunner en lichter (hoewel de kleur niet alleen de mate van fijnheid betreft, maar ook opslag, drogen).
Daarom zal ik het nog een keer verdrijven.
Foto's worden niet volledig verzonden, dus ik voeg de woorden toe. De tweede run werd dunner en bijna als een maaltijdaankoop. Ik was al tevreden. Maar ik denk dat als ik de derde keer zou rijden, het tijdschrift een optie zou zijn.
Draai het mondstuk los. Wat ik niet op het einde heb gewacht, is er altijd zo. Verschillende grote stukken - ik veegde de voorbeelden van de molen weg van de vorige foto.
Maïsmeel is klaar, ga naar de tarwe.
Op dezelfde manier - ga slapen.
We bewonderen het proces.
Laten we vergelijken. Ik heb een volkoren tarwe gekocht. Hoewel dit niet helemaal het geval is, kunt u vergelijken. Koop een overgebleven gerst.
Laten we dat eens van dichterbij bekijken.
Koop lichter en dunner.
Daarom ook de tweede keer lopen.
Ik vergat hierboven te vermelden.
Wanneer het gruis, dan trechter het het geheel trekt, heb je geen hulp nodig. Maar wanneer de tweede en volgende keer, het meel niet schuift als de croupe, heeft het hulp nodig om in de trechter te komen.
Na de tweede run. Ook bijna ideaal, vergeleken met de aankoop. Die. Ik ben al tevreden.
Zoals de overblijfselen (en ik veegde ook voorbeelden van een bord af)
Hier zijn de twee granen en klaar. Het kostte echter iets meer dan 20 minuten met fotograferen.
In deze test, en eindigt met een fotoshoot, omdat haar moeder haar vroeg om te doen voor het toekomstige boekweitkaf (uitgegleden) voor pap, pap. Het is niet geschikt voor uitglijden, dat in winkels wordt verkocht, omdat het slechts licht gebroken boekweit is, zal pap van dergelijke granen niet lassen. De voordelen van dergelijke granen zullen hier niet zijn om een apart nummer te schrijven
Vooruitkijkend, dat met een kom van 3 kg. boekweit op 2 maalmachine verwerkt in 9 minuten.
Ik heb echter al geschreven over het malen van boekweit in de onderwerpregel van het mondstuk.
Lees en kijk Toont hier.
Ik merk slechts één punt op.
Dan zien de gleufsproeiers er na de experimenten er immers zo uit.
Maar omdat Ik maalde toen niet alleen boekweit, en dat is nooit gebeurd!
Het voor de tweede keer fotograferen van maïs en tarwekorrels binnen een paar maanden actief gebruik is hier klein.
En het lijkt mij dat dit stof mogelijk is als het heen en weer draait om de maalgraad te draaien, en / of een minimale graad van 2-3-4 keer om de status van stof te verkrijgen. Vervolgens kan het stof iets worden aangedraaid om te monteren.
***
Over het algemeen vond ik de tip erg leuk.
Snel bereikt u het gewenste resultaat. Voor mijn taken en kleine volumes, iets geweldigs.
Voor grote volumes heb je misschien totaal verschillende ontwerpen nodig voor heel ander geld.
Wat betreft de maaltijd, in deze kwestie, ik neofiet, en ik kan niets zeggen. Maar het forum heeft veel geweldige onderwerpen over deze kwestie.
Ik raad je aan om met deze te beginnen:
Hoe meel van verschillende granen en granen thuis te malen
We koken zelf volkorenmeel en bloem van het 1e en 2e leerjaar
Succes!
- |
