Duitse Abrikozenkwarktaart (Aprikosen Quark Kuchen)

Duitse Abrikozenkwarktaart (Aprikosen Quark Kuchen)

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Duitse

Ingrediënten
Voor de test:
boter	175 g
vanillesuiker	1 zakje
suiker	150 g
eieren	3 stuks
meel	250-300 g
bakpoeder	1 theelepel
zout	snuifje
melk	2 eetlepels. l
Voor wrongelcoating:
boter	75 g
suiker	50 g
vanillesuiker	1 zakje
eieren	1-2 stuks
kwark	500 g
bakpoeder	1 theelepel
zetmeel	50 g
Bovendien:
ingeblikte abrikozen
amandelblaadjes
heldere gelei om te gieten
munt chocoladeschilfers
suiker	30 g

Kook methode

• 
• Onder de Duitse gerechten zijn er veel gebak met fruit en bessen. Ik raad ten zeerste aan om deze zeer zachte, niet suikerachtige en heerlijke cake te proberen.
• Klop de gesmolten boter met suiker, vanillesuiker en eieren.
• Bloem met bakpoeder en zout zeven, in kleine porties aan de eimassa toevoegen, afwisselend met melk.
• Vet de vorm in en leg het deeg neer.
• Doe het deeg in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak 10-15 minuten.
• Gebruik ondertussen een blender om alle ingrediënten voor de wrongelcoating te kloppen.
• Leg de abrikozenhelften in een vergiet.
• Haal de taartvorm voorzichtig uit de oven en verdeel de wrongelmassa over het oppervlak.
• Verdeel de abrikozenhelften.
• Bestrooi met amandelblaadjes.
• Zet weer in de oven.
• Bak 40-45 minuten.
• Bereid de abrikozenvulling terwijl de afgewerkte cake afkoelt:
• Giet de inhoud van de taartschenkzak in een pan.
• Voeg 30 g suiker en ongeveer 150 ml abrikozensap toe uit de pot waar de abrikozen in zaten.
• Roer en breng aan de kook boven een vuur. De massa moet eruitzien als een vloeibare gelei.
• Giet de cake gelijkmatig.
• Nadat de vulling is afgekoeld, bestrooi met muntchocoladeschilfers. Als dergelijke krullen niet zijn, dan gehakte pistachenoten.
• Giet de cake gelijkmatig

Oh, ik hou hier erg van !!!! Ik haal het weg en zal het zeker doen !!!! maar vertel me alsjeblieft, wat is de diameter van je vorm?

[Gulnara,]

Gulnara, diameter 26 cm, uitneembare vorm. Het is handig voor haar om er wrongeltaarten van te krijgen.

Dit is geen taart, maar een echte taart! En, vermoed ik, heerlijk!

[Sonadora]

Sonadora, uw vermoedens zijn correct! Deze caketaart is gewoon heerlijk.