Peperkoek

[🔗]

Peperkoek

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Meel	250 g
Gemalen kaneel	1,5 theelepel.
Gemalen nootmuskaat, kruidnagel, gember	1/4 theelepel elk
Olie	35 g
Suiker	60 g (2 eetlepels L.)
Lieve schat	80 g (2 eetlepels L.)
Melk	30 g (2 eetlepels L.)
Ei	1 stuk.

Kook methode

• Meng voor peperkoekdeeg bloem met kruiden. Als je een donkerder koekje wilt, kun je een theelepel cacao toevoegen.
  
• Verhit in een aparte pan: boter, suiker, honing, melk, tot de suiker oplost en een beetje smelt.
  
• Doe het ei bij de bloem, giet de siroop en kneed het deeg met een lepel.
  
• Leg op tafel, kneed en rol. Schud overtollige bloem af.
  
• Snijd de figuurtjes in vormpjes en leg ze op een met papier beklede bakplaat. Als je gaatjes wilt maken voor de linten, moet dit voor het bakken gebeuren, het handigst met een cocktailbuisje.
  
• Als je een peperkoekbord hebt, bestrijk deze dan met boter.
  
• Vul stevig met deeg, rol met een deegroller en draai om.
  
• Bak de kant-en-klare peperkoek 8 minuten op 200C, en de bedrukte - 12 minuten.
  
• Klop voor het glazuur 1 proteïne tot een dicht schuim, voeg 50 g poedersuiker toe, klop goed en voeg nog eens 50 g poedersuiker toe, roer.
  
• 
  
• Nou, en peperkoek om af te vallen, de grootte van zo'n peperkoek is iets kleiner dan een vingerhoed:
  
• 
  

Opmerking

Bron hier: 🔗

Mijn foto (gewoon niet lachen, dit is mijn eerste ervaring met een peperkoekstempel, ik denk dat de volgende er meer zullen zijn grappig succesvol):

Mijn opmerkingen:
Geweldig peperkoekdeeg om mee te werken! Absoluut al mijn eters vinden het lekker - peperkoek volgens dit recept vliegt razendsnel weg (dit is niet de eerste keer dat ik ze gebakken heb)! Voor de peperkoek heb ik versgemalen kruiden gebruikt (ik heb ze gemalen in een vijzel)!

Mooi
Heb je geen bakpoeder of bakpoeder nodig?

[Sofim]

Sofim
Bedankt !
In het recept u Chadeyki geen bakpoeder of bakpoeder. Ik heb deze peperkoekkoekjes meer dan eens gebakken, en natuurlijk niet zonder poespas. Ik heb geprobeerd bakpoeder toe te voegen. Het bleek een soort peperkoekkoekjes te zijn, zo luchtig / luchtig! Maar mijn familie vond de optie zonder soda / bakpoeder nog steeds leuker, ze zeggen dat dit peperkoekdeeg is, en met bakpoeder is het ook erg lekker, maar de andere structuur, de "peperkoek" is verloren! Maar met een knal! beide opties opgeslokt. Dus als je meer wallen wilt, voeg dan gerust baking soda of bakpoeder toe, dit is naar eigen inzicht, ik hou op de een of andere manier niet van bakken met soda, dus ik bak alles op bakpoeder.

Kruimel, en giet de siroop in de bloem warm of koud?

[Allegra]

Allegra
Ik schonk heet in, rechtstreeks van de kachel.

Krosh, zie je een foto van een peperkoekzegel? Heel interessant!!!

[Olga uit Voronezh]

Olga uit Voronezh
Alstublieft :



Ik heb het hier gekocht: 🔗
Je kunt daar ook de vergrote foto zien.

[lenok2_zp]

lenok2_zp
Voor de boom, dat is het! Dek af met glazuur, verf / versier en de kerstversiering is klaar! Ja, en zo aromatisch ... en heerlijk ...

En wat is de consistentie van het deeg? Ik doe het meestal alleen op honing (zonder suiker), het is erg moeilijk om ze een vorm te geven, erg zacht (((

[Kroshik,]

Kroshik, had je gasten verwacht? Ik ben hier met bloemen en snoep voor jou.
In de supermarkt viel mijn oog op de houtblokken om te bakken ... nou ja, eigenlijk kon ik er niet langs. En aangezien ik nog nooit van mijn leven peperkoek had gebakken, besloot ik deze omissie te corrigeren. Hier moeten we toegeven dat peperkoek van zo'n plan op de een of andere manier aan me voorbijging ... Mam bakte ronde, donzige. En met dit soort gebakken goederen heb ik elkaar maar één keer ontmoet, zelfs als student in Polen. Daarna namen ze ons mee op een excursie naar Torun, en daar zijn Torun-peperkoeken zoals onze Tula-soorten. Over het algemeen was het een zonde om het niet te nemen. Ze waren natuurlijk eetbaar .....maar blijkbaar meer souvenirs. Om er iets van af te bijten kon alleen maar vriendelijk worden gedrenkt in hete thee. En dan is er uw zin

Als je gaatjes wilt maken voor de linten, moet dit voor het bakken gebeuren.

Maar we zijn niet zo gemakkelijk bang te maken, en het proces is begonnen. Ik vond het deeg lekker, het is prettig om mee te werken, aromatisch bij het bakken en vooral, als het klaar is, is het niet alleen bijtend, maar ook lekker!
Besteed niet veel aandacht aan mijn krabbels bovenop de peperkoek, ik probeer mijn hand naar de zak te leren totdat Irina me uit Cream schopte. En ik weet dat peperkoek meestal wordt versierd met glazuur…. Maar wat mij betreft, de chocolade smaakt beter.
Nou, het rapport zelf:

PySy: daar op de tweede foto heb ik er een gebroken - hoe zeg je, ik heb ze gebakken? En het lijkt me dat ze nog steeds bleek zijn bij mij…. Dit ondanks het feit dat ik cacao heb toegevoegd