Walnootkoekjes

[gekoeld (!)]

Walnootkoekjes

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
2 eieren
200 gr suiker (wie houdt er niet van te zoet, 150 gr)
1 zakje vanillesuiker
0,5 klein flesje rumsmaakstof (1gr)
100 gram gemalen amandelen in bloem
150 gr hazelnoten tot bloem vermalen
0,5 theelepel bakpoeder

Kook methode

• Klop de eieren 1 minuut met een mixer op de hoogste snelheid. Giet, zonder te stoppen met kloppen, geleidelijk suiker (binnen 1 minuut) en klop nog 2 minuten. Voeg rumsmaak toe.
• Meng noten met bakpoeder, roer snel erdoor op de laagste snelheid.
• Leg het deeg met een theelepel op een bakplaat met bakpapier. Maak met een natte hand platte cakes met een diameter van 6 cm glad.
• Bak in een voorverwarmde oven op T 140 ° (hetelucht 120 °) ongeveer 30-40 minuten.
• Verwijder van bakplaat gekoeld (!) biscuit!
• Ooooooooo nootachtige koekjes!

De schaal is ontworpen voor

30 stuks

Vergelijkbare recepten

Walnootkoekjes (Kseny)

Kwarkkoekjes met notenvulling (galchonok)

Volkoren walnootkoekjes (Alexandra)