Tibetaanse kefir-paddenstoel

Ik ontvouw me ook toevallig als een lap, en er zitten kleine balletjes op. Ik heb geprobeerd de paddenstoel twee keer in gaas te laten, ik vond het meer lekker. De structuur is niet verbroken, maar het blijkt als korrels, als het wordt uitgedrukt. Tweemaal aten mijn honden het

Ik vond het vooral leuk om een ​​paddenstoel te maken in zo'n theepot met een plastic zeefje.

En hoeveel ml. zo'n waterkoker?

Ik wil dat ook. Comfortabel in een theepot.
Mowgli Wat voor soort lepels gebruik je, houten lepels? Moet je het ook in het gaasje doen, anders is het jammer om te botsen, of moet je het toch uit het gaasje wassen? Het is gewoon handiger om kefir uit te lekken. Ik heb het met mijn hand bewogen. Ik las dat ik een eetlepel nodig heb voor 200-250 ml. melk. En je hebt houten lepels nodig. Je kunt het waarschijnlijk meten met een afgemeten plastic. U doet waarschijnlijk alles met het oog.
Pas op dit moment herinnerde ik me dat ik zo'n waterkoker mee naar de tuin had genomen. Hij is waarschijnlijk een halve liter ...

Meisjes! Ik kocht ook dezelfde theepot voor een paddenstoel! Zo schattig! zoooo handig!

[Larissa]

Larissa, Ik vind het leuker, omdat de structuur van de paddenstoel niet verandert, ik haal het gaas eruit, knijp het lichtjes in en spoel het dan rechtstreeks in het gaasje met water. Ik heb de champignon in een nieuwe portie melk gedaan.

Meisjes! Ik kocht ook dezelfde theepot voor een paddenstoel! Zo schattig! zoooo handig!

hoeveel kost hij?

[mowgli]

mowgli, het is 0,75 liter.

Ik heb de champignon ook in kaasdoek gedaan, het is erg handig dat je hem niet hoeft te vangen. Alleen was ik het gaasje elke dag in water, en terwijl het droogt, neem ik er nog een. Het lijkt mij dat het beter is om de paddenstoel toch af te spoelen en niet in gaas te doen ... Of vergis ik me? Mijn paddenstoel leeft tot nu toe nog maar een paar weken, maar ik vind het echt leuk :)

Meisjes, ik rende naar een ketel. Ik draaide een supermagneet, er was alleen een metalen zeefje, en helemaal zonder. Toen haastte ze zich naar de markt, maar in één winkel vond ik 1100 ml met een plastic zeef.
Grote kracht-motivatie "Ik heb het nodig !!!"

En ik kan nergens in Yeisk kefir-paddenstoelen vinden. Twee jaar geleden kocht ik het van een vrouw, maar hij bleek ziek te zijn, hij fermenteerde de melk heel erg, ik heb het ingevroren en goed gewassen, het is nutteloos. Droefheid. (((

En vandaag heb ik een waterkoker uit de tuin meegenomen. Hier zal ik de zakjes uit elkaar halen en proberen te fermenteren in de theepot. In de tussentijd spoel ik de paddenstoel in een vorm voor het wassen van granen, gekocht in een vaste prijs voor 45 roebel. Het komt mij goed uit, hij spoelt daar vrijuit. Alleen als je de paddenstoel in verlegenheid brengt, zal hij niet slecht in contact komen met plastic. En de kwaliteit van Chinees plastic staat ter discussie

[Larissa]

Larissamaak je geen zorgen, alles is in orde, net als de schimmel in de theepot, hij leeft en is gezond. Mijn theepot staat iets hoger op de pagina, geel.

Marin, je moet het gehad hebben-
Een andere ziekte - korreloxidatie - komt onvergelijkbaar minder vaak voor dan slijm. In dit proces wordt de melk daarentegen snel gestremd, terwijl ze staat, wordt ze verdeeld in transparante wei en in een dik residu van caseïnevlokken; klonten caseïne zijn dicht, K. krijgt een extreem zure smaak en een scherpe zure geur, kenmerkend voor boterzuur. Deze ziekte van kefirkorrels is gemakkelijk te behandelen; hiervoor hoeft u alleen de vaten schoon te houden en K. op een koele plaats te koken, waar de temperatuur niet hoger is dan 12 C.; was bovendien de schimmels 2-3 keer per dag in koud water of voeg er een oplossing van soda aan toe (1 theelepel per glas water). "

Tatyan, als je het leuk vindt, dan is alles in orde. En mijn ketel is paars.

Meisjes, ik wilde even vragen wie zo'n theepot gebruikt, maar hoe haal je een kant-en-klare kefir uit een zeef, want die zit er ook bij, samen met de paddenstoel, en om hem af te spoelen moet je hem wassen het af met water, maar daar blijft het ook veel ???
Zijn de gaatjes in de zeef klein ??

[Dwergooruil]

DwergooruilJa, Larissa was precies dat. Ik bewaarde het in een soda-oplossing en bevroor het, probeerde verschillende opties. maar niets hielp. Het is jammer dat de vrouw die het heeft verkocht dit waarschijnlijk allemaal wist en het verkocht.

[Ksyusha]

Ksyusha, een beetje yoghurt blijft echt in de zeef, maar je kunt het kiezen met een theelepel - niet alles natuurlijk, je hoeft er alleen wat van af te wassen, helaas ...

[YaTatiana]

Ik weet het niet, het loopt weg, dan was ik het. Er blijft niet meer in de zeef achter dan wanneer je in de zeef drukt. En ik vond de smaak lekkerder zonder kleine granen. Ik vond het leuker. Dan giet ik het in een pot. En ik waste de theepot. ik heb een vraag

YaTatiana, bedek je de paddenstoel in de ketel met een deksel?

[Natalia]

Natalia, ja, ik bedek het, hoewel ik in eerste instantie ook twijfelde.

Bedankt meiden, alles is duidelijk!

[wzik]

wzikMarina, ik fermenteerde zo snel in de zomer dat ik wanhopig werd. Toen begon ze het in de hol-k te doen in de laatste stadia van de fermentatie en zag ook dat ik er 2 keer meer van had. zet minder en al het verdriet is voorbij

[mowgli]

mowgli, Natasha, bewaarde het ook in melk in de koelkast. Ik ben 3 maanden bij hem. gekweld. Nu zonder paddenstoel.

Marin, en gisteren heb ik ook geëxfolieerd tot vloeistof en massa. Toegegeven, de geur is goed, maar hij smaakt zuur. Ze heeft waarschijnlijk veel zuurdeeg toegevoegd. De vrouw die het zelf gaf, fermenteerde een mayonaisepotje vol met een liter melk en klaagde dat het zuur was, waardoor het onmogelijk was om iets van haar te leren. Het is jammer dat er niets met de schimmel is gebeurd, ik wilde hem ook al zo lang kopen.
Meisjes, ik vlieg met hun neus. Als kind deed ik 12 lekke banden, daarna behandelden ze me zo. Niet allemaal tegelijk, maar indien nodig. Zelfs vanwege verklevingen werd de naald met een metalen staaf in mijn sinussen geslagen. Dus ik ben een cliënt (ENT) met ervaring. En nu, voor de derde dag, doe ik katoenen turundas met yoghurt in mijn neus voor ongeveer 10 min. Wat interessant is, is dat ik zo niesde. : girl-swoon: De tranen stroomden bruut uit haar ogen. En terwijl de turunda schoof, stopte ik met niezen en otmarkivayus, naphthyzin minder druipen. Het helpt me!

Meisjes, vertel me alsjeblieft wie de paddenstoel per post heeft gestuurd. Hoe te verzenden, wat ??? Ik vond een advertentie op de website van Avito, maar vanuit een andere stad kan ik hem overhalen om per post te versturen.

[Jachthaven]

die de paddenstoel per post heeft gestuurd.

Jachthaven, stuurden ze me een paddenstoel per post. Verzonden in een fles yoghurt en verzegeld in een zak.

[natalisha_31]

natalisha_31, bedankt voor de hint. Natasha, en wat was de paddenstoel in kefir ???

[Jachthaven]

en wat was de paddenstoel in kefir ???

Jachthaven, verzonden in verse melk, totdat ik aankwam werd het kefir.

Super goed !!!

Groeten aan alle liefhebbers van kefir-paddenstoelen! Help de meiden met advies, ik heb onlangs vrienden gemaakt met een paddenstoel, we hebben anderhalve maand gezonde kefir gedronken, alles was in orde en de afgelopen drie dagen zat hij met me te kniezen. Kefir blijkt vloeibaar te zijn als melkpoeder en exfolieert wanneer het in de koelkast wordt uitgelekt voor wei en vlokken. Ik ging door alle schimmel na het wassen (ik deed een eetlepel met een kleine glijbaan op een literpot), een paar korrels leken me verdacht, ik verpletterde ze en van binnen strekt zich een klein slijm uit voor mijn vingers, hoewel de schimmel er uiterlijk uitziet gezond, wit, elastisch. Ik waste het gisteren met een soda-oplossing, daarna met water en schonk er melk overheen. Vandaag heb ik het uitgegoten, alsof de kefir dikker bleek te zijn, het smaakte goed, niet zuur, maar gooide toch een paar kleine korreltjes eruit (want er is weer weinig slijm), wat is het, wat kan dit zijn? Het lijkt erop dat ik alle verzorgingstips opvolg. Wat kun je nog meer behandelen?

[Larissa]

Larissa, Ik heb hem nooit onder druk gezet ...
Ik kan raden .....

Als hij gezond is, dan is alles in orde! Het overkomt mij vanwege melk.
Hij heeft misschien geen tijd om het te doen, omdat het koude weer al is begonnen.
U kunt proberen de hoeveelheid melk te verminderen met dezelfde hoeveelheid champignons.
Ik zet altijd een grote in de winter.

En ik had al een paar keer zo-achtige kefir gefermenteerd, er kwam zelfs een beetje wei tevoorschijn, gewoon een theelepel, zette het in de koelkast, en dan beginnen we te drinken, schenken het in glazen en de helft van de kefir in een kan. De bodem is vloeibaar!
Ik vulde de melk bij en zette hem opnieuw - hij was gefermenteerd, alles fermenteerde snel!
En toch komt misschien iemand van pas: mijn jongste dochter hield niet echt van kefir tot ik een kefircocktail voor haar maakte (kleine kinderen zijn eigenlijk naïef). Ik klopte kefir met poedersuiker tot luchtbellen en nu vraagt ​​mijn baby de hele tijd om een ​​luchtcocktail! En ik ben blij!

[Lelie]

Larissa, ik heb hem nooit onder druk gezet ...

Lelie, dus ter vergelijking, ik verpletterde degene die me verdacht leek, dus ik denk nu, dit is normaal, of zoiets zou binnenin moeten zitten, je moet een soort van "nietsvermoedend" klein "open" "openen")) ), het verschil zal zijn of niet, kijk. En wie heeft de schimmel ooit met boorzuur behandeld? Hoe wordt het correct gedaan, nou ja, de volgorde .. hoe vaak, in welke hoeveelheid boorzuur moet je spoelen en wat ermee te doen? Als iemand het heeft geprobeerd, reageer dan alsjeblieft))) Ik wil geen afstand doen van de paddenstoel, ze zijn al gewend aan kefir, het is lekker en gezond)))

[Larissa]

Larissaprobeer het voor medicinale doeleinden te bevriezen. En dan meteen in de melk voor fermentatie. De eerste kefir kan worden gebruikt bij het bakken (in dezelfde pannenkoeken). Mijn schimmel leeft voorlopig in de vriezer. Het kind vraagt ​​nog niet en ik vraag het niet.

[Larra]

Larra, Ik werd op de een of andere manier ziek ... was klein en oud, zelfs sommige veranderden van kleur ...
Ik kwam er overheen, verliet naar mijn mening de sterkste en begon melk in 100 ml te doen.
En geleidelijk werd hij sterker.
Evenzo was het theehuis dit jaar ziek.
Ik heb me echt van streek gemaakt ...! misschien was mijn energie zwak ... !! ..

[Albina]

Albina, bedankt voor het advies, ik zal het proberen, een kleine opheldering is mogelijk, zoals ik het begrijp, bevriezing werkt als shocktherapie en alle bacteriën (in de zin van slechte bacteriën - ongedierte) zullen sterven))), maar hoe lang kun je het een dag of twee in de vriezer bewaren? En dan meteen, zonder ontdooien en zonder na de vriezer te spoelen, melk inschenken of toch ontdooien? Mijn excuses voor veel vragen, ik wil echt niet zonder paddenstoel achterblijven.

[Lelie]

Ze maakten me echt van streek ...

Lelie, dus mijn vriend paddenstoel maakt me van streek, ik zal proberen hem te behandelen, misschien kunnen we hem aan))) Bedankt voor je reactievermogen)))

[Larra]

Larra, het belangrijkste is om in hem te geloven!
Ik heb met ze gepraat, ik denk dat ooit de levenden .... zullen horen!

Ik las dit advies aan het begin van mijn kweek van de Tibetaanse paddenstoel. Ik doe het al meer dan 5 jaar.

, zoals ik het begrijp, zal bevriezing werken als shocktherapie en alle bacteriën (in de zin van slechte bacteriën - ongedierte) zullen afsterven))), maar hoe lang moet het in de vriezer worden bewaard voor een dag of twee? En dan meteen, zonder ontdooien en zonder na de vriezer te spoelen, melk inschenken of toch ontdooien?

Na in de vriezer te hebben gelegen, leg ik meteen een gezonde paddenstoel in de melk zonder deze te ontdooien of te wassen.

Soms komt er ook slijm in mijn paddenstoel voor. Ik merkte dat omdat het warm was in de keuken. Ik was me goed, selecteer gezonde en probeer ze op een koelere plek te zetten.
En ook, als het niet goed fermenteert, verander dan de melk. Ik bedoel, koop een andere fabrikant. Totdat ik die melk ontdekte waaruit fatsoenlijke kefir wordt gehaald, schonk ik veel dingen in.

Ik merkte ook dat niet alle melk bij hem past. Vroeger was poeder ronduit bitter, maar nu hebben ze geleerd hoe het moet, het smaakt niet bitter, maar het fermenteert niet op de manier.

[Albina]

Albina, Lelie, Irina, Larissa, meisjes, heel erg bedankt voor het advies, het lijkt erop dat kefir beter is geworden, het betekent dat niet alles zo erg is, er is hoop))) Als ik het probeer te bevriezen op advies van Albina. En wat betreft melkpoeder ... ik heb ooit per ongeluk zulke melk ingeschonken, dus het werd gewoon zuur in een dag, en de consistentie van water met kleine vlokken ... horror

Meisjes! Ik ben aan je voor advies.Ik heb mijn paddenstoel in een pot met water verplaatst en leeft een week in de koelkast.
Het is tijd om hem de kans te geven om te groeien en ons te plezieren met kefir. Wat moet u doen om het zo snel mogelijk te herstellen?

[Vika]

Vika, om eerlijk te zijn, soms heb ik een paddenstoel een week in de koelkast, dan vul ik hem met melk en het werkt!

[Vika]

Vika, giet melk en kijk. Maar doe de eerste portie in bakken, en misschien zelfs 2-3.

[Vika]

Vika, neem melk voor de eerste keer gieten 2,5% vet, en als je het giet, gebruik het dan ergens bij het bakken, en de volgende dag is de melk dikker dan 3,2 - 4%, en je zou al een normale kefir moeten krijgen, dik. Ik deed dit, hoewel ik het vijf of zes dagen in het water had, ik weet het niet precies meer)))

[Albina]

Albina, Ik heb de paddenstoel vandaag bevroren, dus ik ga zitten en maak me zorgen over hoe hij daar is, en komt alles goed ... Hoe lang kan ik hem in de vriezer houden zodat hij uithardt?

[Larissa]

Larissa,
Zeker niet minder dan een dag

[Albina]

Albina, bedankt))) dus morgen is het mogelijk om te beginnen met het herstel van de kefirproductie))) ik kijk er naar uit)))

[IRINA]

IRINA, Albina, Larissa, Devouli, bedankt! Dus ik wil.

Meisjes, ayuuu! Waar is iedereen? Dat niemand anders deze kifir drinkt? Integendeel, ik vond net het zuurdeeg en begon het op een interessante manier te consumeren, mijn man drinkt! Ik had het helemaal niet verwacht. 1 liter is voor ons amper genoeg voor een dag, terwijl ik 's avonds alleen een glas drink.

[lira3003]

lira3003, we drinken we drinken, zonder te stoppen !!!
Ik heb onlangs melk veranderd, kefir is veel beter. En ze begonnen koude melk rechtstreeks uit de koelkast te gieten, het lijkt erop dat de paddenstoel er meer op lijkt

En mijn paddenstoel staat graag 12 uur in de keuken, en dan in de koelkast om te conditioneren, dan wordt hij niet overoxideerd en is de consistentie normaal (voordat het zoiets bleek te zijn als een mengsel van kefir met melk), in algemeen, van mijn eigen melk, die bij de paddenstoel past.