Over het algemeen moet de mixer worden gekozen, met aandacht voor het ontwerp en uitgaande van de gebruiksmethoden. Misschien heeft iemand deze informatie nodig
Alle mixers zijn conventioneel onderverdeeld in
twee types: handleiding en
stationair.
Handmixers meestal laag vermogen (150-240 W) en zijn voornamelijk ontworpen voor het kloppen van vloeistoffen en het bereiden van verschillende soorten mengsels zoals crèmes, sauzen, enz. Handmixers kunnen handig zijn voor het bereiden van precieze kleine porties (bijvoorbeeld vers voedsel voor een baby ), kunt u elk keukengerei gebruiken, zodat u het bereide mengsel niet langs de zijkanten van de kom hoeft te schrapen.
Zoals de naam al aangeeft, wordt de handmixer tijdens het gebruik met de hand vastgehouden; Meestal worden dergelijke apparaten niet geleverd met een eigen bakje.
Handmixers zijn een goedkope optie en kosten minder.
Stationaire mixers zijn bevestigd op een speciale standhouder, uitgerust met een container (kom) om te mengen en vereisen geen extra deelname van een persoon.
Mixers met een kom zijn duurder en hebben een complexer en omvangrijker ontwerp, maar ze zijn handiger in het gebruik: ze maken je handen vrij voor andere dingen, ze kunnen beter met taai deeg en je hoeft niet te beslissen in welke container is het beste om producten te mixen en te kloppen.
Samen met de kom bevat de set altijd een standaard waarop zowel de container als de mixer zelf worden bevestigd. Sommige modellen zijn bovendien uitgerust met een komrotatiefunctie - de kom kan worden gedraaid met behulp van een speciale automatische aandrijving. Hierdoor kan het voedsel gelijkmatig worden gemengd
De meeste keukenmixers kunnen uit de kom worden verwijderd en handmatig worden gebruikt.
Kracht (van 200 tot 1000 W)
Kracht bepaalt de snelheid van het apparaat en zijn prestaties. Met andere woorden, hoe krachtiger het apparaat, hoe meer soorten werk het kan uitvoeren. Houd er echter rekening mee dat krachtigere apparaten doorgaans duurder zijn en meer elektriciteit verbruiken.
Daarom moet u bij het kiezen van een mixer opnieuw beslissen welke taken u met zijn hulp wilt oplossen.
Als het apparaat alleen nodig is voor het kloppen van crèmes, het bereiden van beslag (bijvoorbeeld pannenkoek) en het mengen van "lichte" producten, dan is een goedkoop model van 180-250 W voldoende.
Als je van plan bent een mixer te gebruiken om een dichter deeg te kneden, dan heb je een "sterker" apparaat nodig met een vermogen van 270 watt. In modellen met laag vermogen zijn de velgen gemaakt van metaal en lijken ze op een draadframe, ze kunnen het "zware" deeg niet aan. De kloppers op krachtige mengers hebben bredere en duurzamere messen.
Aantal snelheden (van 2 tot 16)
Meestal heeft de mixer meerdere snelheden (meestal van drie tot zes, maar er zijn er meer).
Met de snelheidsschakelaar kunt u de optimale modus voor elk type product selecteren.
Veel fabrikanten plaatsen op hun apparaten in de buurt van de snelheidsschakelaar kleine pictogrammen die aangeven voor welk soort werk deze of gene modus geschikt is.
Bedrijfsmodi (puls- en turbomodus).
Turbo-modus - de mogelijkheid van een kortstondige verhoging van de snelheid van de mixer.
Met deze functie kunt u de rotatiesnelheid van de hulpstukken aanzienlijk verhogen door op een knop te drukken.
De turbomodus wordt aan het einde van het koken ingeschakeld voor een snelle en hoogwaardige afronding van het werk.Het kan slechts enkele seconden worden gebruikt, anders bestaat het risico op oververhitting van de motor.
Met de turbomodus kunt u snel bijzonder zachte en delicate producten pureren en klontjes in het deeg breken.
Pulsmodus... In pulsmodus werkt de mixermotor niet constant, maar met korte pauzes. Hierdoor kunt u de efficiëntie verhogen en onnodige belasting van de motor vermijden bij het verwerken van bijzonder harde producten zoals bevroren fruit of ijs.
Het is ook de moeite waard om aandacht te besteden aan het lichaamsmateriaal en het kommateriaal.
Lichaams materiaalModellen gemaakt van plastic komen vaker voor - een goedkoop, lichtgewicht en praktisch materiaal. Modellen met roestvrijstalen inzetstukken komen minder vaak voor. Staal geeft het toestel een duurder en degelijker uiterlijk.
Materiaal kom bij stationaire mengers is het gemaakt van kunststof, roestvrij staal en glas.
Plastic is een goedkoop en lichtgewicht materiaal, maar het heeft een nadeel: het is vatbaar voor vervorming.
Roestvrijstalen kommen komen iets minder vaak voor dan plastic. Staal is duurder, maar sterker.
Capaciteiten
van glas worden als milieuvriendelijker beschouwd.
Komvolume (van 0,8 tot 6,9 l)
Hoe groter het volume, hoe meer ingrediënten in één werkcyclus kunnen worden verwerkt.
Alle schalen zijn zo ontworpen dat je zelfs in een grote bak (tot 4 liter) voedsel in kleine porties kunt mengen. Houd er bij het kiezen van een mixer rekening mee dat het volume van de kom, waarin de producten goed kunnen worden gemengd, zonder door de keuken te spetteren, 0,2-0,5 liter van het totale volume zal zijn.
Mondstukken (van 1 tot 5).
Staafmixers kunnen bevatten
kronen voor het opkloppen van vloeibare producten en
haken.
Klop het hulpstuk stelt u in staat om snel en efficiënt room, eieren, maar ook crèmes en beslag te kloppen (als er geen speciale hulpstukken voor zijn). De meeste moderne mixers zijn uitgerust met ten minste één dergelijke garde. (Foto bijvoorbeeld)
Haken voor het kneden van deeg zijn gepaarde mondstukken van staal in de vorm van een spiraal, ontworpen voor de bereiding van dik en taai deeg. (Foto bijvoorbeeld)
Universele shredder de set is bedoeld voor het bereiden van gehakte paté, het hakken van noten, kruiden, kaas, bessen en andere producten in kleine hoeveelheden.
Meestal is de shredder een bak met een deksel, aan de onderkant waarvan een waaiermes is bevestigd.
Pureer het mondstuk gemaakt van plastic bedoeld voor de bereiding van homogene dikke gerechten. Met dit mondstuk maak je aardappelpuree, mousses, crèmes, etc.
Het mondstuk is een ronde platte schijf met geleiders.
Blender opzetstuk - dompelpomp, ontworpen voor de bereiding van puree, babyvoeding en sauzen.
Het hulpstuk is een stalen of plastic staaf (poot) van ongeveer 15 cm lang met aan het uiteinde een mes met twee messen.
Om te voorkomen dat het te bereiden voedsel gaat spatten, worden de messen beschermd door een speciale dop in de vorm van een gewelfde niet-verwijderbare hoes die het mes bedekt.
Ook zijn sommige stationaire modellen uitgerust met een stationaire blenderkom.
maar staafmixers zijn geen uitzondering
Sommige modellen hebben een special
vak of houder voor het opbergen van accessoiresinbegrepen in de kit.
Dit apparaat kan worden ontworpen voor alle hulpstukken of slechts voor enkele ervan, daarnaast kan het worden ingebouwd of verwijderd.
Bijna elk model heeft
knop voor het losmaken van opzetstukken, wat de mogelijkheid is om de hulpstukken automatisch los te maken na het einde van de mixerbewerking, wat het proces van het wisselen van hulpstukken of het verwijderen ervan aanzienlijk vereenvoudigt.
Zachte rubberen grip mixer maakt het werken met het apparaat comfortabeler, waardoor het handvat niet in de palm van uw hand glijdt.
Stationaire mengers kunnen worden aangevuld met
beschermhoes voor de komhet voorkomen van spatten van voedsel. Meestal heeft zo'n deksel een extra opening waardoor je ingrediënten direct tijdens het mixen kunt toevoegen.
SnoeropwinderDe aanwezigheid van een speciaal compartiment op de behuizing van het apparaat voor het opbergen van het netsnoer is handig als u zelden een mixer gebruikt en het apparaat lange tijd in een doos of in een kast ligt te wachten in de vleugels. Bij het oprollen van het snoer kan het bij de plooien breken. De koordwikkelinrichting minimaliseert het risico van een dergelijke breuk.
Netsnoer lengte (van 1,0 tot 1,7 m)
Het is wenselijk dat de lengte van het mixerkoord ten minste 1 m is. Een te kort snoer zal de werking van het apparaat bemoeilijken en het veiligheidsniveau verminderen.
Gewicht (0,67 tot 7,9 kg)
Het is duidelijk dat hoe lichter de handmixer is, hoe minder handvermoeidheid bij het gebruik ervan. Als u een apparaat uit de categorie stationair kiest, is deze parameter niet zo belangrijk. Als u van plan bent een handmixer aan te schaffen, moet u op het gewicht letten.