Jam pruim chocolade

en citroensap verdikkingsmiddel ??
Ik wist het niet..

Toegevoegd op zaterdag 20 aug. 2016 17:34

dus ... dan zal ik het gewoon koken en niets toevoegen ...
ging opnieuw lezen .. hoeveel .. hoeveel suiker voor grondstoffen .. en hoe lang ..
Ik denk dat ik het tegen het vallen van de avond red

[Evgeshenka]

Evgeshenka, kleine vis), hier Dat heb ik geschreven Zhelfix Ik heb het lange tijd niet gebruikt ...

Over het feit dat ik minder suiker deed dan in het recept, heb ik ook ergens in het onderwerp gesproken), het lijkt erop dat ik zelfs al meer dan eens ...

Als ik het bind, dan met citroensap ...

Inna, ik wil ook citroensap toevoegen.
Ik heb een vraag.
Citroensap zal het aroma van abrikozen en nectarines niet onderbreken, anders hebben ze allebei zo'n delicaat aroma en zou ik het niet willen verliezen.

Als ik het bind, dan met citroensap ...

En waar je erover kunt lezen

[Lenochka]

Citroensap zal het aroma van abrikozen en nectarines niet overheersen

Ik denk het niet Lenochka ..

Hier is de schil, dat ja, en het sap zal onze jam dikker maken en een aangename zuurheid geven ...

Taille, Natusik, ik giet gewoon versgeperst citroensap in voor het einde van het koken, de hoeveelheid naar smaak, zoals voor deze specifieke jam, is van 30-50 ml voor mij. optimaal ...

Bedankt voor de details, Innusik. Ik zal deze nuance in mijn aantekeningen markeren

Ik schaam me echt, ik heb het dit jaar nog nooit gekookt

[Haken]

Haken, gekookte jam van 1kg, wat kan ik zeggen ...... een beetje gekookt !!! man, ik dacht dat het de bodem van mijn pan zou krassen!
Hij zei dat hij nog een pruim zou gaan halen!


en ik heb nog steeds Chuchkina met sinaasappels voor de tweede portie, daar passen zoveel zoete dingen in één oom

[Haken]

Haken, het recept ging naar het Oostenrijkse volk .. Vandaag waren er gasten, ze probeerden en eisten het recept en zeiden dat ik je moest bedanken voor de verrukkingen. Enorm bedankt van onze huurder!

Evgeshenka, vis), hier schreef ik dat ik Zhelfix lange tijd niet heb gebruikt ...

nou, ik heb het al gelezen ..
Het is alleen dat voor het koken .. als ik iets nieuws doe .. ik alles precies op een stuk papier moet opschrijven en plechtig met haar naar Kufnya moet gaan!
over het algemeen gekookt .. meestal niet .. Ik denk dat de gasten in de winter zullen verrassen

Ik heb me voorbereid op drie gezinnen, ik heb alle afvoer van de datsja gebruikt voor dit bedrijf

Ik heb vandaag jam gemaakt. Lekker. Ik heb alleen jellix voor de eerste keer gebruikt. Het recept zegt om suiker en gelatine tegelijk toe te voegen, als ik het goed heb begrepen. En op de zhelfix (op de zak) staat geschreven - eerst zhelfix, dan suiker. Anders kan het niet bevriezen. Een vraag voor de ervaren - is het echt zo belangrijk? Bestelling toevoegen? Het bleken precies 2 blikken te zijn, opgerold. Probeer het en nee ...

[bagiraSochi]

bagiraSochi, Ik weet niets van de bestelling, ik heb een geleermiddel: DzheMiks, er staat dat je er maar een paar minuten mee moet koken, anders is er geen gelerend effect. Dit moment bespraken we in het recept: "gebakken pruim in port", er is ook een foto van dit middel. Dergelijke informatie staat niet op de pakketten van zhelfix, maar de samenstelling is hetzelfde. Ik eerst suiker, en dan een half portie.

En eerst heb ik alles bij elkaar opgeteld, gekookt, daarna gewoon gelezen) en nu denk ik of het zal bevriezen of niet ... zal er een gelerend effect zijn ...

[Haken]

Haken, Inna, Ik heb jam gemaakt, het is erg lekker geworden! Bedankt voor het recept!
Ik kookte het zonder een gelerende toevoeging, draaide de pruim in een blender, verdampte het overtollige, voegde vervolgens suiker toe, iets minder dan normaal, kookte het, voegde chocolade toe. Een heel dikke jam bleek jam. De volgende keer dat ik er noten aan wil toevoegen, ze in vormen wil doen, hoop ik dat ik de traktatie er niet mee zal bederven. De kleinkinderen vonden de jam erg lekker.

[Haken]

Haken, Innochka's recept ging naar de mensen, deelde ze.Leuk vinden!

[marika33]

marika33,

Marin, de volgende keer werkt het misschien niet. We hebben net pectinepruimen. Maar dit komt niet vaak voor. Zelfs één boom brengt deze niet elk jaar. Je kunt koken en wat vloeistof halen. Sla daarom het gewenste element in om het naar behoefte te gebruiken.

Toegevoegd op zondag 28 aug. 2016 07:42 uur

bagiraSochi,

Draai het blikje om en kijk of het bevroren is of niet.

[Haken]

Haken, Inna, dus ik raakte besmet, en ik heb vandaag jam gemaakt. We hadden dit jaar geen pruimen (in het voorjaar waren alle fruitbomen bevroren), ik kocht ze op de markt. Gekookt op de manier van Lyudmila lappl1 (waarvoor nogmaals veel dank aan haar!). Mijn dochter probeerde het en zei dat het heerlijk was. Zeer! Ja, zhelfix, pectine, enz. Ik heb het niet bij ons gevonden. Laten we eens kijken wat er gebeurt als de jam afkoelt. Bedankt voor het interessante recept!

[Innus!]

Innus! Ik behandelde collega's op het werk, iedereen was verrukt en vroeg om een ​​recept, heel erg bedankt voor het recept! : rose: ik deed het zonder zhelix, ik verdikte mezelf genoeg. Helften op een blender, plus suiker 1: 1, driemaal gekookt, toegevoegde chocolade.

[Meisjes]

Meisjes, iedereen, iedereen, iedereen, een goede gezondheid voor jou en je dierbaren, mijn lievelingen !!!

Je kunt je niet eens voorstellen hoe blij ik ben dat er veel vraag naar het recept is !!!

Hartelijk dank aan jullie allemaal dat jullie niet lui waren om beoordelingen te schrijven en jullie opmerkingen achter te laten !!!

Overigens), ik weet niet meer of ik al schreef of niet, dat ik vorig jaar deze jam in de oven bakte, zonder toevoeging van geleermiddelen, de jam bleek 5+ te zijn, dik en lekker zoals altijd !!!

Ja), tenslotte schreef ...

Ik heb 1 pot per monster bereid, zonder gelatine. Dit jaar kreeg ik een erg gelerende gele pruim. Met haar alleen bevriest alles zodat het niet beweegt op de bank. De smaak is interessant, ik zal het volgend jaar halen.

En hierin zijn er geen pruimen, en er zijn veel verschillende soorten jam voor ons. Peren hadden een gekke oogst.

Hij is niet bevroren)) maar het is zo heerlijk !! Volgende keer zal ik de instructies op het zhelfix-pakket volgen)

Lachen door tranen heen ...
Ik kookte in één keer pruimen van 3 kg, nou, ik weet niet hoe ik bij beetje moet koken ...
Toen ik me las, vond ik een soort waas en ik las 1 kg pruimen - 1 kg suiker
Ik maakte de pruimen schoon, zette de blender aan ... hoe het bot van mijn geest daar terechtkwam ... ik moest alles eerst door een vergiet halen, dan door een zeef, de fragmenten opvangen ...
hier staat geschreven, 1 kg pruimen, wat een vijg ik gewoon 3 kg dan laten we koken? waarom probeer je het niet eerst? wat voor soort natuur is dit, hè?
oke, het is klaar, wat nu ...
begon te koken, besloot tegelijkertijd om de potten te koken
en toen bleek dat er maar 2 potjes van 0,5 zijn

Heb je een tekenfilm over Masha en de Beer gezien? waar heeft ze de pap gekookt? dat is over mij, ja
Ik schonk ook jam, ik schenk het, en het is allemaal daar en daar
schoof haar rijkdom over alle borden die voorhanden waren
Ik kijk en denk, en wie zal er zijn? we aten dat jaar 1,5 jam en daarna krenten als toevoeging aan water

Ik heb vanmorgen een monster genomen, heerlijk))) erg lekker en erg zoet)))
de jam is niet bevroren, gekookt met pectine, misschien moet hij nog staan?

en geef alsjeblieft, naast het zomaar eten, aan hoe je jam in de culinaire sector kunt gebruiken?
of misschien nog 3 kg pruimen om te kopen en toe te voegen aan de bestaande jam? dus het is mogelijk?

Ik kijk en denk, en wie zal er zijn?

het is helemaal geen jam, maar snoep in een pot, zeker als er minder suiker en meer chocolade is

Ik zou je heel zoete jam maken = ik zou pruimen koken zonder suiker + je al kant-en-klare snoepjes en chocolaatjes

Toegevoegd woensdag 31 aug. 2016 09:33 uur

of misschien nog eens 3 kg pruimen om te kopen en toe te voegen aan de bestaande jam? dus het is mogelijk?

jij kent jezelf

[Irsha]

Irsha, en niet fermenteren, of iets anders?
Ik heb helemaal geen jam gekookt, ik maalde krenten met hooguit suiker, maar in de koelkast

hmm ... ik kijk uit me dat nog een ...

Irsha, en zal niet gisten, of iets anders?

en je zult ook het tweede porselein lassen

alleen dit = als je nog mixt = dan in een hete tweede portie + de eerste en niet al koken, gewoon opwarmen, anders krult de chocolade op, gaat hij koken

misschien moet deze jam later in de koelkast worden bewaard, maar het is zo lekker, en het gaat heerlijk om taarten te smeren en om op bezoek te gaan - het is goed met zo'n jam, vooral voor vrienden

Toegevoegd woensdag 31 aug. 2016 10:51 uur

de jam is niet bevroren, gekookt met pectine, misschien moet hij nog staan?

maar ik voeg geen pectine toe, het lijkt me dat het niet nodig is voor chocolade, jam is sowieso niet vloeibaar
en het probleem - en er is helemaal geen vleugje siroop

trouwens, ongeveer 🔗

verslag doen van
Ik heb eindelijk dezelfde pruim gekocht
Ik had geen pectine meer, dus ik kookte het zonder toevoegingen
gekookte vers geraspte pruim, kant-en-klaar uit blik toegevoegd
gekookt in een kom, niet gedurende 10 minuten, maar ongeveer een uur, soms roerend, niet te veel laten koken
ingekookt, kreeg ik een jam die veel dikker was dan de eerste keer

het resultaat: de output was evenveel blikken als de eerste keer, ondanks de 2 kg toegevoegde afvoer
de jam smaakte erg lekker, ik ben over het algemeen gelukkig en ik heb meteen die Olenka gevormd, die al op haar twee potjes jam zit te wachten als een geschenk, een met chocolade en een met alleen pruim, en ik puzzel over welke potjes ik wil geven kleiner of mooier

Inna, bedankt van mij vandaag! Voor deze chocolade lekker! De pruim was Rostov. Gekookt volgens het recept. Zhelix goot er aan het eind in, mengde warm water met suiker (een klein beetje water) en het kookte allemaal. Ik sloeg het met mijn voet kapot, strooide het over de oevers. Nou, dit is heerlijk onverwacht. Mijn jongens aten met veel plezier de restjes op.

Ik heb je vandaag gekalmeerd, maar het is erg lekker!

En sinaasappelschillen wachten al in de vriezer

[Olenka]

Olenka, goede gezondheid voor jou en je jongens !!!

Ik ben zoooo blij dat jullie allemaal genoten hebben van de jam !!!

[Haken]

Haken, Inna
Heel erg bedankt voor het idee
Ik deed het echt "op basis van", ik nam een ​​paar lepels suiker voor twee kilo pruimen, ik gebruikte geen pectine / zhelfix en de chocolade was Babaevsky-luxe. Ik heb de pruim gekookt, gemengd en naar de droger gestuurd, de marshmallow is nog niet helemaal droog, maar de opgedroogde stukjes zijn erg lekker en de geur in het appartement is geweldig. Zodra ik de eerder bereide appelmoes in een marshmallow heb afgemaakt, zal ik alsnog zo'n pruim maken met chocolade. Maandag ga ik pronken aan het werk

Bedankt voor het recept!
Vandaag gekookt! Pruimen zijn vol, nergens te plaatsen, dus ik besloot om het waar mogelijk te bevestigen! Ik kwam dit recept tegen ... kookte het ... en deed het niet! Erg lekker en snel!
De afvoer was 1,5 kg, suiker - 600 gr, 1 pakje Zhelfix, chocolade - 130 gr.
Alles is goed gelukt!

[Haken]

HakenInnochka, in de zomer was er geen tijd om je te bedanken voor het jam-idee. Ik kookte het van witte bes, waar ik niets van doe. Jam en compotes ervan gaan niet mee. Ik passeerde de bessen door een sapcentrifuge, verdampte het sap tot het dik was, voegde honing en chocolade toe. Het bleek een dikke jam te zijn en erg lekker. Nu voeg ik het toe aan de cottage cheese, klop het, het blijkt zo lekker! MMMMM. hartelijk dank!

Meisjes, moet je het in de koelkast bewaren?

Ik heb het gewoon in mijn keukenkast!

[Svetlana]

Svetlana, niet!!!! het is heerlijk bewaard gebleven, ik heb al 2 weken een pot geopend op de tafel in de keuken en is normaal. Ik zet het niet eens in de koelkast, want elke dag klop ik de cottage cheese met jam voor de kinderen.

[Haken]

Haken, Innochka, dit is erg lekker! Nee, zomaar, HEEL lekker
Het jaar is vruchtbaar voor pruimen, en hier is je heerlijke recept. heel erg bedankt
Echt 2 kg tegelijk gemaakt - pruimen in chocolade naar smaak

[Haken]

Haken, Innusik, en ik bedankten
Gemaakt van 3 kg.
Tijdens het koken liep mijn man rond en snoof - wat zo lekker ruikt
Ik zeg dat je het niet lekker zult vinden, het is dieet, geen suiker
En verstopte me snel in de verste hoeken van de koelkasten
Met mijn jerboa, leg hem verder weg, breng hem dichterbij
Dit is heerlijk . Hartelijk dank

[Haken]

Haken, bedankt voor het heerlijke recept! Ik hou erg van pruimenjam en ik kook het elke herfst, maar ik heb nooit chocolade toegevoegd, ik zal het zeker proberen!

Ik kon het niet weerstaan, nam nog twee kg, goedkoop in Magnet.

Dit jaar heb ik dezelfde smaak gemaakt in plaats van chocolade met cacaopoeder (Golden Label). Er waren geen chocolaatjes bij de hand en ze waren duur.

Dit is een heerlijke jam. Ik kookte in de magnetron.En vandaag bakte de Parisienne broodjes met hem. Ik vond het erg leuk, het volgt niet. Favoriete deeg van Chuchelka-kooltaarten.