Zoete "focaccia"

Categorie: Bakkerijproducten

Kook methode

Met olie verzacht.
Verwarm melk en los hierin suiker en zout op.
Voeg alle ingrediënten toe aan de broodbakmachine in de volgorde zoals aangegeven in de instructies.
Kneden - Ik heb een Rolsen RBM-1333 broodmachine en een volledige cyclus van 1 uur in de "Deeg" -modus. 30 minuten. Maar voordat ik de modus inschakel, kijk ik gedurende 10-20 minuten hoe de kolobok wordt gevormd, en daarna start ik de volledige modus.
De peperkoekmannetje is nat, behoudt zijn vorm, kleeft bijna niet aan handen
Hier is wat je zou moeten krijgen. Verdeel in twee delen (scheur met handen)
Het deeg breekt, ik heb niet eens geprobeerd de broodjes te vormen (eigenlijk was het lui, en laat, ik wilde slapen).
20-30 minuten rijzen, bedekt met metalen platen, vervolgens het oppervlak besmeurd met dooier met toevoeging van water en besprenkeld met kristalsuiker (waarschijnlijk poeder).
Ik bedekte de bakplaten met bakpapier.
Gebakken in de oven op 170 graden, 20-30 minuten. Mijn bakplaten zijn gemaakt van dik aluminium.
Eerst legde hij er een helemaal bovenaan, zodra hij bruin was, legde hij hem op de bodem en legde hij een andere bakplaat bovenaan.
Ik heb het eruit gehaald, afgekoeld (het smaakt beter voor mij), in stukjes gesneden.
Hier is een snee.
Als ontbijt eet ik met boter en koffie.