Zomergroente Poolse tomatensoep

Categorie: Eerste maaltijd

Ingrediënten
voor 3 liter water heb je nodig:
aardappelen	4-5 stuks.
boluien	1 stuk.
wortel	1 stuk.
wrongel bonen	Weinig
bloemkool	Weinig
witte kool	Weinig
tomaat	2-3 stuks.
zure room	0,5 liter
Groenen
zout

Kook methode

gekookte boon
We maken de shparagovka schoon, wassen hem, snijden hem in plakjes, snijden de ui en wortels in dunne reepjes, demonteren de bloemkool in kleine meerkoetjes, hakken de kool, snijden de tomaten in blokjes of plakjes.
doe groenten in kokend water in de volgende volgorde:
bonen (erwten)
aardappelen
wortel
boog
bloemkool
kool
tomaat
laat elke groente een beetje koken voordat je de volgende plaatst. Als de soep klaar is (alle groenten zijn gaar), vul hem dan een paar minuten met zure room, kook op hoog vuur zodat de zure room goed kookt, vul met kruiden, zet hem uit, dek af met een deksel en laat het een beetje brouwen
Het is belangrijk dat de zure room kookt, dan heeft de soep een heel andere smaak dan wanneer je de zure room direct op het bord legt. Toegegeven, taco-soep wordt niet lang bewaard, maar je kunt hem tijdens het verwarmen vullen met zure room en groenten
De soep is erg delicaat en zoetig van smaak.
met zure room
Eet smakelijk!

Opmerking

Dit is het recept van mijn grootmoeder. Deze delicate soep is mijn favoriet. In het origineel klinkt de naam als deze "Zupa polska pomodorOva".
Sparbonen kunnen worden vervangen door gewone jonge witte bonen of groene erwten.