Droge appeltaart

[Recept opnieuw uitvoeren]

Droge appeltaart

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Tarwemeel	200 g
Suiker	200 g
Griesmeel	200 g
Bakpoeder	1 theelepel
Boter	150 g
Vulling:
Appels	1,5 kg
Een citroensap

Kook methode

• 1. Rasp de appels op een grove rasp en giet er citroensap over.
  
• 2. Meng de bloem, het griesmeel, de suiker en het bakpoeder apart.
  
• Doe 3.1 / 3 bloemmengsel in een pan met antiaanbaklaag, maak glad, leg de helft van de geraspte appels erop, strijk ook glad, dan een laag bloemmengsel en weer een laag appels. De laatste is het bloemmengsel.
  
• 4. Verdeel de stukjes boter erover.
  
• Bak in de oven gaar.
  

Opmerking

Natuurlijk laat het uiterlijk van de taart te wensen over, maar de mijne werd met veel plezier kapotgeslagen. Bestrooi voor het bakken met een royale hand de bovenkant van de cake met kaneel. De geur stond ... En tot op dit uur staat het
Recept opnieuw uitvoeren

Knapt griesmeel niet in de afgewerkte taart? Verandert dit bloemmengsel tijdens het bakken in deeg?

[Pogremushka]

Pogremushka , het knarst niet, en het bloemmengsel tijdens het bakken wordt echt omgezet in een deeg, het belangrijkste is dit bloemmengsel, goed mengen, zelfs in droge vorm ..._{stil, bijna fluisterend ... eigenlijk lijkt het meer op een appelschotel dan op een taart ...}

Ik heb ook zo'n taart gezongen, alleen had ik geen verse appels en heb ik ze vervangen door appeljam (appels in stukjes snijden, bedekken met suiker, goed mengen en 5 minuten koken na het koken, en oprollen in potjes denk ik iedereen kent dit recept). Al het andere is volgens het recept, het is heerlijk geworden, de cake is goed gebakken.

Alleen was het zoet voor mij, maar je kunt de hoeveelheid suiker in het recept verminderen.

Ik deed dit met bosbessen. En bevroren voor toekomstig gebruik. Erg handig pasteitje

Wauw, wat een interessante cake! Betovert door zijn eenvoud en uitstraling.

Natuurlijk ziet de cake er slecht uit,

Krosh, jij bent het tevergeefs, heel aantrekkelijk uiterlijk.
Ik wil het vandaag doen. Alleen de vraag is volwassen geworden: op welke temperatuur is het beter om het te bakken?

Ik las het onderwerp en verpestte meteen de taarten! Letterlijk in 10 minuten - ik heb blanco's voor appeltaarten: jam (gekookte appeltaart uit een sapcentrifuge, als je het zonder suiker maakt, moet je het in de koelkast bewaren ... maar niet te zoet !!). Kortom, taart in de oven - ik wacht

Hoe lang bakt hij? Nou ja, tenminste ongeveer? Ik keek in de oven - en daar werd de cake bovenop vloeibaar en bruin ...

Baktemperatuur 180 graden.

Haken, en de grootte van het formulier, alstublieft. Hoogte is ook belangrijk (met mijn arme oven).

[gorgo6a]

gorgo6a, Bakte ik in een rechthoekige vorm 23 tot 30. Tijdens het bakproces steeg de cake en nam de hele pan in beslag. Als de vorm nog iets kleiner was, zou de gesmolten boter op het oppervlak van de cake naar beneden stromen.
Kubiek ,
Zest ,
meisjes, de aanbevolen baktemperatuur is 150 graden.
Kubiek , Ik had ook de bovenkant van de cake vloeibaar en bruin (gesmolten boter + kaneel = bruine substantie), tijdens het bakproces werd de boter opgenomen, maar de bruinheid bleef (je kunt het duidelijk zien op de foto). Dus je bent in orde, chef.
Meisjes, eerder bakte ik zo'n taart met cottage cheese in plaats van appels, zelfgemaakte zijn net gesmolten, even later bakte ik beide met cottage cheese en appels (1: 1) - zelfgemaakte werden weer gesmolten.
Probeer deze taart de volgende dag (bij voorkeur uit de koelkast), veel mensen houden echt van deze optie - gekoeld en gekoeld (om eerlijk te zijn, in deze vorm wordt de taart zonder problemen in nette stukjes gesneden, en dan, zo heet, is hij mooie snit is problematisch).

Ik kwam thuis en zette ook zo'n taart voor mezelf neer.
Ze, geïnspireerd door de foto van Tiny Pie, hebben Antonovka zelf briljant schoongemaakt en ingewreven.
Ik nam 150 g fructose in plaats van suiker, voegde het midden van een vanillestokje toe. Bakpoeder - een hele zak van 10 g. Verdeel 50-70 gram boter erover in dunne plakjes.
Ik besloot het formulier op een verwarmde pizzasteen te leggen. Verwarmde het tot 240, verlaagde het vervolgens tot 200 en plantte een taart.

Nu het bakken is, is het duidelijk dat de bodem al rossig is, en de bovenkant wit. De boter smolt en absorbeerde, de bovenkant werd deeg.

Aan het wachten ...

Goed. Klaar.

We zullen bezuinigen, ik hoop, morgen zal het afkoelen ...



Krosh, bedankt voor het recept
Het zicht en de geur zijn erg goed

[Alexandra]

Alexandra, voor uw gezondheid! Je nobele taart is uitgekomen. Bloos zo! Het is erg prettig dat het recept goed van pas kwam.
Als je van de taart houdt, raad ik je ten zeerste aan om hem te koken met cottage cheese, of met cottage cheese en appels.

Krosh, nogmaals bedankt!

De zoon loopt met een mes in cirkels over een taart

Ik zal het eens proberen in een dieetversie, voor mezelf: het meel zal heel zijn, in plaats van griesmeel - rogge-tarwegriesmeel, 75 gram fructose, 50 boter, nul kwark en dezelfde Antonovka. Een laag wrongel, de andere appel ...

Nou, hier is een "dieet", of liever, een lichtgewicht versie met hele bloem, granen, twee vullingen (nul cottage cheese en Antonovka) en slechts twee lagen deeg ...

De eerste "versie" van gisteren wordt al gegeten

Krosh, nogmaals bedankt

Het recept is hier

Gekoelde gesneden taart

[Haken]

En mijn rechthoekige vorm is meer dan de aanbevolen vorm, met als resultaat dat de lagen niet indrukwekkend bleken te zijn. En waarschijnlijk moeten de appels ook sappiger zijn of meer citroensap - ik had op sommige plaatsen griesmeel en bloem op de bodem. Maar het is niet slecht voor de smaak - er is geen taart meer. Bedankt, Haken

[Haken]

Bedankt, Haken! Het resultaat is een heerlijke cake:

Het formulier was te hoog, ik draaide het om en daar:

Verdeel wat jam terwijl het nog heet is. Er was geen appel - abrikoos, de jam werd geabsorbeerd en niemand merkte het:

En schoonheid van binnen:

Ik vond het erg leuk

[Viki]

Viki , wat voor soort bloem ... net alsof het zo bedoeld was (in feite was er blijkbaar niet genoeg sap om de laatste laag te laten weken).
Freken Bock, je hebt hetzelfde als Viki?
Meisjes, integendeel, ik had te veel sap, dus ik bewaarde het in de oven totdat het sap verdampte, daarvoor kookte het met boter op het oppervlak van de cake, de cake bleek zooo nat te zijn.

[Haken]

Haken , Ik had minder ongebakken bloem. En zo'n mooie top is niet gelukt. Ik zal zeker een dezer dagen proberen.

Als de bloem er niet was - een holte in de bodem van de vorm, dan zou er genoeg sap zijn
De onderste laag is gedrenkt tot een bloem. De jam werd volledig geabsorbeerd en gedrenkt in het hete droge mengsel. Heerlijke taart. Ze aten en vroegen om meer. Waarom zou je het niet bakken als het minder dan 10 minuten duurt om te koken

Krosh heeft gisteren een taart gemaakt die iedereen erg lekker vond, bedankt voor het recept.

Haken. Bedankt voor het recept. Heerlijke en sappige taart. Mijn huisvrouwen vinden dit gewoon leuk: er is niet genoeg deeg, maar veel vulling.

In het midden van de vorm had ik ook een deel van het niet-geweekte bloemmengsel op de bodem ... maar de volgende dag, toen de tweede helft klaar was, werd er niets van dien aard waargenomen! Blijkbaar heeft hij een tijdje gestaan ​​en was hij al koud "aangekomen". Ja trouwens, ik gebruikte plantaardige olie (ik had een magere, vrijdagversie) - erg lekker, de volgende keer maak ik het met cottage cheese en boter - zondag!

[Kubiek]

Kubiekwat voor soort olie heb je gebruikt?

Gewone, verfijnde zonnebloem ... vanwege het feit dat het noch smaak noch geur heeft. Ik denk dat je het naar je smaak kunt doen en op een exotische draad.

Het lekkerste dat ik tegenkwam was amandel. Met hem ben ik klaar om zelfs de meest onaangename pap in mijn hart te eten
Hoewel je helemaal geen boter hoeft te doen, heb ik het idee beschreven in Recepten en geheimen van gezonde voeding: maak een derde van het bloemmengsel alleen op de bodem, dan een laag cottage cheese (of geraspte appels) en bovenop een laag appelschijfjes gelegd met schalen. Zo'n open taart kan open worden gelaten.kan worden bedekt met een laag transparante jam of appelgelei (kook uit de schil en het midden van Antonovka - kook, filter, kook met suiker met een derde). Of opgeklopte blanken met suiker en 15 minuten bakken

Werkt het in een slowcooker? En dan rennen mijn fretten rond, ik kan de oven niet aanzetten, maar ik wil echt een taart.

[Boe boe]

Boe boe, alleen vandaag las ik het over goede kok, Andreevna gebakken in een slowcooker. Ik zag een foto van haar taart - alleen de kaak viel op de grond van zo'n schoonheid, tot het feit dat ik een voorsprong van 100% heb !!! Dus bak dapper! Veel succes!

Boe boe, hier heb ik gekopieerd (at Andreevna recept herberekend voor een kleine cartoon):
Ik heb alles geteld door precies door 2 te delen.
Samenstelling
Meel - 100 g.
Suiker - 100 g.
Griesmeel - 100 g.
1/2 theelepel bakpoeder
Boter - 80 g.
Appels (Antonovka) -750 g.
Citroensap
1. Rasp appels, besprenkel met citroen.
2. Meng de bloem, het griesmeel, de suiker en het bakpoeder apart.
3. Verdeel de olie in 3 delen. Vet de multikoker in met olie, leg een laag geraspte appels, bestrooi met bloemmengsel. Doe het tweede deel van de boter, dan de appellaag en de bloemlaag erop, en nogmaals de boter. Voor degenen die van kaneel houden, bestrooi elke appellaag met een beetje kaneel. De bovenste laag moet bloem zijn. BAKprogramma 60 + 20 minuten. Ontkoppel, laat 10 minuten staan, open het deksel, het lijkt alsof het deeg rauw is, maar dat is het niet. Laat het staan ​​met het deksel open totdat het volledig is afgekoeld. Zet afgekoeld op een bord en bestrooi met poedersuiker.

Open versie van droge taart met 1/3 bloemmengsel (hele bloem 100, rogge-tarwekorrels 100, fructose 50, bakpoeder 5, vanilline) en 3 lagen: 1) geraspte appels met citroensap 4 stuks, 2) 500 g nul kwark, 2 eekhoorns, 3 el. l. fructose, 1 eetl. l. zetmeel, vanilline 3) plakjes appels.
Top met een kwast aangebracht een beetje sinaasappelgelei en besprenkeld met kaneel

Bakken in de cartoon. Ik probeerde het eruit te trekken terwijl het niet helemaal cool was. Herhaal mijn fout niet. Laat de cake helemaal afkoelen

Het wordt pas 's ochtends, na een nacht in de koelkast, uit de mal verwijderd - in dit geval wordt het verwijderd en perfect gesneden.
Nu hebben collega's met koffie uit het Nespresso-apparaat het al geprobeerd

Inderdaad, hij trok zich terug met een knal! En gisteren viel de helft van mij af en begon te kruipen. Ik schoof snel alles terug. Daardoor bleek alles krom, maar lekker. Dus bedankt voor het recept.

Heel erg bedankt. En toen keek ik en vond het niet.

Hier is een taart voor jou! Deze cake is door mij gemaakt in een kleine cartoon:


Ik heb alles geteld, precies gedeeld door 2.

Samenstelling
Meel - 100 g.
Suiker - 100 g.
Griesmeel - 100 g.
1/2 theelepel bakpoeder
Boter - 80 g.
Appels (Antonovka) -750 g.
Citroensap

1. Rasp appels, besprenkel met citroen.

2. Meng de bloem, het griesmeel, de suiker en het bakpoeder apart.

3. Verdeel de boter in 3 delen, het bloemmengsel in twee. Vet de multikoker in met olie (1e plak), leg een laag geraspte appels, bestrooi met bloemmengsel. Doe het tweede deel van de boter, dan de appellaag en de bloemlaag erop, en nogmaals de boter. Voor degenen die van kaneel houden, bestrooi elke laag appel met een beetje kaneel. De bovenste laag moet bloem zijn. BAKprogramma 60 + 20 minuten. Ontkoppel, laat 10 minuten staan, open het deksel, het lijkt alsof het deeg rauw is, maar dat is het niet. Laat het staan ​​met het deksel open totdat het volledig is afgekoeld. Zet afgekoeld op een bord en bestrooi met poedersuiker.

Leuk recept. Aten sneller dan gekookt.

[Haken]

Hakeninderdaad, beide taarten lijken erg op elkaar, zelfs in de hoeveelheden van de componenten, alleen in de mijne in plaats van meel en griesmeel van vanille beschuit. En natuurlijk zal niets kraken, want de appels zijn geraspt en zelfs citroensap. Ik zal moeten proberen het te maken, vooral omdat je volkorenmeel kunt nemen. bedankt

Open versie van droge taart met 1/3 bloemmengsel (hele bloem 100, rogge-tarwekorrels 100, fructose 50, bakpoeder 5, vanilline) en 3 lagen: 1) geraspte appels met citroensap 4 stuks, 2) 500 g nul kwark, 2 eekhoorns, 3 el. l. fructose, 1 eetl. l.zetmeel, vanilline 3) plakjes appels.
Werk af met een kwast, breng een beetje sinaasappelsap aan en bestrooi met kaneel

Krosh, Alexandra, nogmaals ervoor gezorgd dat alles in de wereld al is gebeurd. Ik dacht net aan de dieetoptie en nu is het klaar. Ja, lang geleden kan ik zeggen dat ik nog steeds "in luiers" zat en ik hoef niets uit te vinden - jij,Alexandra, hebben er lang over nagedacht en alles gedaan. En er is ook een versie voor een tekenfilm. Welnu, wat heb je aan ons forum

[Rita]

Ritavoor zover ik me herinner, waren er in de Recepten en geheimen van gezond eten 3 dieetopties voor deze taart - een open en 2 gesloten ... of omgekeerd

[Haken]

Ongelofelijk licht, snel te bereiden en heerlijk

Haken bedankt! 🔗

Ik heb deze cake ook gebakken! Ik moet zeggen dat hij me zojuist heeft gewonnen! Lekker! Gemakkelijk! Snel! Ik heb de appels gemalen met een vleesmolen (elektrisch) en in plaats van citroensap een paar eetlepels vloeibare honing toegevoegd. Ik heb het ongeveer een uur in de oven gebakken (ik heb het oud, dus het is moeilijk om te bepalen hoeveel graden - in het algemeen op laag vuur). In plaats van los te maken, voegde ik 1 theelepel toe aan het droge mengsel. Frisdrank. Ik heb 0,5 tl aan de appelvulling toegevoegd. kaneel. Het lichte aroma is voelbaar in het eindproduct. Het is onmogelijk om jezelf van de taart af te scheuren!
De diameter van de cake bleek 25 cm te zijn en een hoogte van 5 cm.

[noorderling]

noorderling
Wauw, wat heb je een mooie taart! Ik heb het al bewonderd ... het ziet eruit als een cake, en de lagen zijn zo egaal!
Overigens is het voor deze taart heel goed om de vulling voor toekomstig gebruik (voor de winter) volgens dit recept voor te bereiden:https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18728.0, Ik raad aan ... Ik maak zulke krullen van Antonovka, in de winter in taarten, wat de dokter heeft besteld !!

[Haken]

Haken , bedankt voor het geweldige recept! Ik deed het met een laagje appels en een laagje pruimen (waar in oktober) Het bleek erg lekker, zoetzuur

Ik vond zowel de man als de medewerkers leuk. Ik denk: kan ik deze taart in de magnetron koken?

[Klein]

Klein, merci you s recept Het is heel erg lekker geworden, ook al ben ik vergeten het bakpoeder te doen en het is helemaal niet lastig. Ik zal zeker nog een paar bakken. Trouwens, gebakken in de tekenfilm

In het midden van de vorm had ik ook een deel van het niet-geweekte bloemmengsel op de bodem ... maar de volgende dag, toen de tweede helft klaar was, werd er niets van dien aard waargenomen! Blijkbaar stond hij en "kwam" al koud aan. Ja, trouwens, ik heb plantaardige olie gebruikt (ik had een magere, vrijdagversie) - erg lekker, de volgende keer maak ik het met cottage cheese en boter - zondag!

Gisteren probeerde ik het met plantaardige olie te doen, maar het lukte niet.
En na een half uur bakken, moest ik naar de winkel om te groeien. margarine (ik gebruik het meestal niet). Ik spreid de stukjes erover uit. Om bruin te worden duurde het meer dan twee uur. Het bleek erg vet (twee keer zoveel olie).
Hoe doe je:
maak de bovenste laag appel
of mengen met boter en bedekken met deze cake?

Moet de mal met olie worden gesmeerd?

Verdeel de stukjes boter erover.

De afbrokkelende olie hoeft helemaal niet verwarmd te worden, is het zo gemakkelijk te snijden en dat is het dan?
Meisjes vertellen me hoeveel tijd ik moet bakken?
Voeg ook Crochet toe op 1 pagina die het deeg in het formulier legt, minimaal 1 cm onder het formulier.
Anders bleek het vandaag gewoon een beetje onaangenaam voor mij, er druppelde olie

[Tatjanka_1]

De afbrokkelende olie hoeft helemaal niet verwarmd te worden, is het zo gemakkelijk te snijden en dat is het dan?

Tatjanka_1
Dat klopt, je hoeft de boter niet te verwarmen (smelten), verspreid gewoon kleine stukjes boter over het hele oppervlak van de cake. Hoewel, als u gesmolten boter op de cake giet, er geen vergissing zal zijn.

Voeg ook Crochet toe op 1 pagina die het deeg in het formulier legt, minimaal 1 cm onder het formulier.
Anders bleek het vandaag gewoon een beetje onaangenaam voor mij, er druppelde olie

Tatjanka_1
Helaas heb ik niet de mogelijkheid om het recept te bewerken, maar ik heb de mogelijkheid om de moderator ernaar te vragen ...

Krosh Ik heb gisteren je cake gebakken, we vonden het erg lekker.
Ze verwarmde de oven voor op T-200 °, zette de cake erop en maakte de T-170 °, in 1 uur 30 was de taart gebakken. Het lijkt mij dat ik de olie iets zou verminderen (dit is voor mij).
Maar over het algemeen is het lekker, ik zou niet eens denken aan bloem-griesmeel-suiker en zonder enige vloeistof (nou ja, er zit natuurlijk sap in appels) en zo snel. SUPER.

Maar de volgende keer besloot ik de olie op een rasp te raspen, anders was er op die plaatsen waar de olie niet kwam een ​​wit en droog oppervlak. En je hoeft ook minder fruit op de rand van de vorm te leggen, anders verbrandde het sap aan mijn zijden.

Gisteren probeerde ik het met plantaardige olie te doen, maar het lukte niet.

Hoe doe je:
maak de bovenste laag appel
of mengen met boter en bedekken met deze cake?

Moet de mal met olie worden gesmeerd?

Als u het eerlijk gezegd niet helemaal begreep, wat is er dan niet gelukt? Hoe heb je vastgesteld wat niet werkt?

Ik heb deze cake al vaak gebakken, met plantaardige olie ...

Ik smeer de vorm altijd in met olie.

Ik meng de lagen niet met olie, ik giet het gewoon met een dun straaltje .. de bovenste laag bloem - ik maak het ERG dun, stof het letterlijk en giet olie in een dun straaltje.

Ik bak op de middelste plank, temperatuur 180-190 * С.

Ik bakte ook in de "Unit" multikoker-snelkookpan, het bleek goed, hier:

[Kubiek]

Kubiek Dankje voor het antwoord.
Ik heb de bovenste laag dezelfde dikte gemaakt als de anderen.
Toen ik olie begon te gieten, maakte het de bovenste korrels bloem en griesmeel nat, verzamelde het tot balletjes, enz. En ik had zulke olievlekken en balletjes bovenop.
Ik besloot dat ik zou gaan bakken, het warmt allemaal op en verspreidt zich, smeert uit, maar het verspreidt zich niet.
Bij het bakken is de bovenste laag griesmeel van griesmeel gedroogd. Toen rende ik naar de margarine.

Je moet proberen de bovenste laag dun te maken terwijl je schrijft, gewoon stofvrij maken.
En de olie voor alle 150 g?

En tegelijkertijd een vraag. Ik deed Dr. Fetker's bakpoeder 1 theelepel, zoals geschreven, maar ik had niet zo'n stijging als iedereen op de foto's. Om eerlijk te zijn, het is helemaal niet gestegen. En sinds ik de vulling los had gelaten, ging hij zelfs twee keer zitten.

Die taart bleek trouwens een absoluut uitstekende vulling voor taarten.
De taart is heerlijk, dus je wilt dat het lukt. En nog een reden: ik weet niet hoe ik de cakes correct moet rollen, en toen schonk ik alles in.

Als er weer appels verschijnen, zal ik het opnieuw en opnieuw proberen.

[ivolga]

ivolga probeer deze taart met kersen (je kunt ijs of in s / sap), het is "natter" en alles wordt doorweekt zoals het hoort.

Ik heb de olie al een hele tijd niet gemeten, ik heb het gewoon met het oog in een dun straaltje water gegeven, meestal ..

Ook ik zal niet zeggen dat mijn cake veel is gerezen .. bakpoeder geeft sneller kruimelige cakes.

[Haken]

Haken
Ik stopte mezelf amper na de 2e hap ... Bedankt voor het idee, heerlijk, snel, schoon ...
Ik bracht een kleine nuance in je versie, gluurde op internet ... ik deed geen boter op de bovenste laag van het droge mengsel, maar schonk hete room (in de oorspronkelijke bron werd kokende melk voorgesteld). Ik heb de hele massa op verschillende plaatsen doorboord zodat de crème naar binnen zou gaan. Ze bakte 60 minuten + 40 minuten in een slowcooker. De bovenkant is bruin. Ik vind dat het voor morgen nog lekkerder moet zijn, maar het is het nauwelijks waard ...

[Haken]

Haken
Bedankt voor het idee, heerlijk, snel, schoon ...

Voor de gezondheid 🔗! Ik ben blij dat je het recept lekker vond!
LenaV07
Ik bakte ook een variant met melk (om de een of andere reden leek het me dat ik er al over had verteld in deze Temko). Voor wie vet is van olie, een ideale vervanger!

Bedankt voor het recept
Ik geniet net zoveel van de smaak als ik! Ik heb voor mezelf de volgende wijzigingen aangebracht:
1. Ik voeg ongeveer 100 ml gekookt gekoeld water toe aan de geraspte appels, voor sappigheid, omdat appels soms niet zo sappig zijn als nodig is, en dan wordt een taart verkregen die niet op sommige plaatsen gebakken is.
2. Ik wrijf margarine in plaats van boter.
3. Ik bak in verschillende vormen en smeer de bodem en zijkanten in met olie.
4. Ik voeg geen citroensap toe, omdat ik taarten lekker vind die zoeter zijn
5. Als de appels erg zoet zijn, voeg dan een 1/2 portie suiker toe.
Ik zou er ook aan willen toevoegen dat toen ik de cake voor de eerste keer bakte, ik de helft ervan zelf at, dus ik vond het lekker, en velen zijn walgelijk van het uiterlijk, maar de smaak zorgt ervoor dat ze om een ​​ander stuk vragen ... Ik denk, kan ik de cake eroverheen strooien?
Heel erg bedankt voor het idee met cottage cheese, maar hoeveel cottage cheese heb je nodig, moet je er suiker over strooien?
Hier is mijn stuk