Ovenschotel "Cheeky")))

["Brutale ovenschotel".]

Ik heb een "rage". Ik kan gewoon geen eten weggooien. Mijn "keukenproductie" is dus praktisch afvalvrij. Voor mij is het een ‘erezaak’ om de restjes van het garnituur van gisteren toe te voegen! Dus ik kook soms zulke ovenschotels.

"Brutale ovenschotel".

Gehakte kotelet volgens uw recept. In mijn geval wel
500 gr gemengd gehakt
1 grote ui
3-4 teentjes knoflook
1 wortel
3 tafel. lepels griesmeel gedrenkt in melk
1 ei
zout, peper, specerijen, verse of droge kruiden naar smaak.

Haal het gehakt door een blender, doe de helft van het gehakt in een vorm (als de vorm geen siliconen is, doe het dan met bakpapier), doe de helft van het gehakt in de vorm, doe de vulling in het midden, dek af met de tweede helft van het gehakt. Je kunt de bovenkant invetten met zure room of mayonaise, ketchup, smeer gewoon dunne stukjes boter (ik heb liever boter met kruiden en knoflook). Bak in de oven tot ze goudbruin zijn. Als het gehakt teveel sap geeft, laat het sap dan uitlekken (pas als het transparant wordt!) En gebruik het voor het bereiden van een bijgerecht.
Op de eerste foto is de vulling de vermicelli van gisteren, in de tweede de overgebleven bonen met gebakken uien en een handvol gehakte noten.



De saus is net zo pittig als de ovenschotel!
Echte Honduras-saus! Jus van het vlees van gisteren met groenten, door een blender gehaald en heel licht gekookt. En de saus blijkt erg lekker te zijn!

Ik heb een "rage". Ik kan gewoon geen eten weggooien. Mijn "keukenproductie" is dus praktisch afvalvrij. Voor mij is het een erezaak om de restjes van de garnering van gisteren bij te voegen!

Stella, zoals ik je begrijp! Dat is ze zelf, dus ik wil je speciaal bedanken voor het idee!

Bedankt, Irochka!

Heel interessant)))))