Gekookt vlees rolt in zijn eigen sap

[Gekookte vleesrolletjes in hun eigen sap.]

Idee van de site "Yulichkin's recepten" van Lyudmila.

Gekookte vleesrolletjes in hun eigen sap.

Klop dun gesneden varkensvlees. Als je kip- of kalkoenborsten gebruikt, sla ze dan door plasticfolie.
Breng het vlees op smaak met zout, peper, bestrooi met gehakte knoflook, bestrooi met kruiden en fijngehakte verse of droge kruiden. Rol het vlees stevig op tot rollen, wikkel het in plasticfolie en laat het 1 uur staan. Doe dan het vlees in water midden in de film en kook tot het gaar is, ongeveer 30 min. Laat afkoelen in het water waarin ze gekookt zijn. Het blijken hele zachte, malse en smakelijke broodjes te zijn.
Op deze manier maak je 1 grote rol. Leg het losgeklopte vlees uit met een rechthoek (overlappen) en draai het tot een grote rol, die je voor het koken beter met een grove draad kunt binden.

Wat interessant, kook gewoon in een zak. Ik kan onmogelijk in polyethyleen koken.
Leuk, ongetwijfeld!

Nu kook ik in huishoudfolie - het is erg handig. Het belangrijkste is om het in koud water te doen en pas dan de kachel aan te zetten.

Bedankt voor het advies!