Krabsticksalade "Krabbeneter-voorgerecht"

Krabsticksalade "Krabbeneter-voorgerecht"

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Krabstokken	500 g
Middelgrote ui	1 stuk
Citroen	1 plak
Zalmvlokken of gezouten rode vis	125 g
Mayonaise	1 tafel. de lepel
Salade yoghurtdressing	smaak
Gelatine	1 zakje (9 gr)
Water	6 eetlepels

Kook methode

• Wie is het zat om een ​​traditionele krabsticksalade te snijden? Hier is een alternatief.
• Verwijder cellofaan uit bevroren sticks, doe ze in een pan en giet er kokend water overheen. Giet na ongeveer vijf minuten het water af (laat 6 eetlepels over voor de gelatine).
• Snijd de middelgrote ui zo klein mogelijk, pers het sap van het schijfje citroen over de ui, voeg de in noedels gesneden krabsticks toe, zalmvlokken, mayonaise, dressing. Zouten is niet nodig, want de zalmchips zijn behoorlijk zout.
• Giet gelatine op de 6e tafel. lepels water uit krabstokken en bereid volgens de instructies op de verpakking.
• Meng gelatine met salade, vul eventuele siliconen vormpjes met het mengsel en zet in de koelkast tot het gestold is.
• Z. Y. Zalmvlokken zijn gemakkelijk te vervangen door gezouten rode vis die in een blender is gehakt.
• Op de bovenste foto zijn de krabstokken heel dun gesneden.
• Onderaan is hij het grootst.

[Crabeater-snack]

Crabeater-snack

!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ik heb bijna alles klaargemaakt, de gelatine eruit gehaald en daar staat - 1/2 liter water. Gelatine van Etker, 10 gram.
Moet ik alle 10 gram in zes lepels gieten? Of hoe?

[weken]

Shpilechka, je hebt de instructies niet gelezen! Welke hoeveelheid water wordt aangeboden weken gelatine?
Schenk gerust alle 10 gram in 6 lepels!

Ik lees het!
Giet de inhoud van de pokétic in 0,5 liter koud water en laat 10 minuten weken.

Ik rende moedig om 10 gram in mijn 6 lepels te gieten.

P.S. Alleen ik heb geschikte siliconen mallen alleen met rozen ...

Ik lees het!
Giet de inhoud van de pokétic in 0,5 liter koud water en laat 10 minuten weken.

Ik rende moedig om 10 gram in mijn 6 lepels te gieten.

P.S. Alleen ik heb geschikte siliconen mallen alleen met rozen ...

Nou, je moet! Ik heb gelatine van hetzelfde bedrijf, voor 500 ml water, en ze bieden aan om in 6 eetlepels te weken.
Ik ben zenuwachtig en kijk uit naar het resultaat!

Z. Y. Het zal heel mooi zijn in rozen!

Het resultaat ligt in de koelkast! Op gelikte handen - geweldig.

Alleen had ik lang last van mayonaise (ik eet het niet), daarna ontspande ik en verving ik het door zure room.

Wat betreft gelatine, schonk ik eerst de zak in een kopje, schonk het met 6 lepels, roerde het en liet het 10 minuten staan. Tien minuten later verzamelde hij de gelei op de bodem van de beker. Ik verfrommelde hem ... maar ... op geen enkele manier. Toen opende ze het tweede pakje, schonk het opnieuw in en roerde vijf minuten. En goot het vervolgens door een zeef op het mengsel. Er zit bijna niets meer in de zeef. Het is waarschijnlijk verkeerd om gelatine met water te gieten, maar precies het tegenovergestelde. En ik dacht dat van een verandering van plaats ...

Ik zit tevreden, als een olifant!

Ze bracht haar rozen. Hier !!! Alles bleek FOR-ME-CHA-TEL-NO !!!



Nou, ik heb niet van alles foto's gemaakt. Ik denk dat twee genoeg is.

Maar in plaats van rozen is er iets anders nodig. Nou ja, vis bijvoorbeeld ...

Wat betreft gelatine, schonk ik eerst de zak in een kopje, schonk het met 6 lepels, roerde het en liet het 10 minuten staan. Tien minuten later verzamelde hij de gelei op de bodem van de beker. Ik verfrommelde hem ... maar ... op geen enkele manier. Toen opende ze het tweede pakje, schonk het opnieuw in en roerde vijf minuten. En toen goot ze het door een zeef op het mengsel. Er zit bijna niets meer in de zeef. Het is waarschijnlijk verkeerd om gelatine met water te gieten, maar precies het tegenovergestelde. En ik dacht dat door de verandering van plaatsen ...
Ik zit tevreden, als een olifant!

Haarspeld, ik ben in shock! Waarom de gelatine fijnmaken ?! Het moest worden verwarmd en het zou smelten! Of is het snelle actie?
Maar het mooie is dat het goed afloopt!
Ik ben nu ook een olifant!

[Stеrn,]

Stеrn, Vandaag heb ik een "crabeater amuse" gemaakt volgens jouw recept. Het bleek erg lekker, maar had geen tijd om een ​​foto te maken. Ik nam zelf gezouten zalm in plaats van zalm en in plaats van gelatine agar (dat laatste had blijkbaar niet mogen gebeuren) In het algemeen kreeg ik geen bevroren: (Waarschijnlijk begrijp ik het verschil in de werkingsprincipes van agar en gelatine niet.Ik dacht dat de agar beter is, omdat hij al bij 40 graden bevriest. Ik nam een ​​theelepel, weekde hem in 6 eetlepels van stokjes. Ik begon de agar te verwarmen en het begon voor mijn ogen dikker te worden ... over het algemeen bracht ik het niet aan de kook, omdat er al een moeilijk te mengen massa was, gemengd met mayonaise en salade. Hier is het Initiatief strafbaar, maar er zit ook gelatine in huis ...
Maar een fatsoenlijke kom (ik moest hem dringend uit siliconen halen en in een slakom serveren) was een echtgenoot voor aardappelzachte met champignons en werd met een knal gegeten !!! Wat is dit, zegt zo lekker ???

[Tante Besya]

Tante Besya ,

agar hoeft helemaal niet te worden geweekt. Neem 1 gram (0,5 theelepel) voor elke 250 g product.
Giet per gram minimaal 50 g heet water erbij en kook al roerend 1 minuut.
Vervolgens mengen met het product, dat minimaal kamertemperatuur of warmer moet zijn, anders geleert de agar in stukjes. Het geleert bij kamertemperatuur, maar als je het niet kookt, geleert het niet.

[Tante Besya]

Tante Besya ,

agar hoeft helemaal niet te worden geweekt. Neem 1 gram (0,5 theelepel) voor elke 250 g product.
Giet per gram minimaal 50 g heet water erbij en kook al roerend 1 minuut.

Alexandra! Dan is het blijkbaar duidelijk wat mijn fout is! Eerst heb ik het 30 minuten in warm water (van stokjes) geweekt. Ten tweede nam ik 5 gram agar, en er was water: eetlepels, duidelijk niet genoeg. Maar hoe kan mayonaise warmer zijn dan kamertemperatuur, kan ik me op de een of andere manier niet voorstellen?!?

Ja, ik heb me helemaal niet verdiept in een specifiek recept, dus schreef ik een "product", dat wil zeggen, elk product

[Alexandra]

Alexandra, en toen ik agar kocht (in een groothandelsbedrijf), lieten ze me een escorte zien, waar het in het wit was geschreven voor de Russen - weken gedurende 15-20 minuten onthult gelerende eigenschappen bij 95 * (nou ja, jij kan alleen aan de kook brengen, niet koken), en begint te geleren wanneer het afkoelt tot 65 *

Tante Besya, het was nodig om het op te warmen in de magnetron, het zou vloeibaar worden als een lekker klein beetje en mayonaise zodat het niet koud was .. nou, nu jeuken de handen om het zelf te doen

[Chantal]

Chantal , oh, Stеrn zal ons vragen om een ​​overstroming in haar onderwerp. Yazh heeft het twee keer geweekt. De eerste keer dat ik het in de magnetron begon op te warmen, gedurende 30 seconden, haalde ik een stevige massa in de beker, ik stopte het in de gootsteen met de beker. De tweede keer begon het op te warmen in een pollepel op het fornuis, maar het begon meteen dikker te worden ... Toen de vaat werd gewassen, werd de massa in de beker transparant en de hardheid van plastic

en we zullen je vragen om ons morgen te verwijderen

1 uur l. (2 g) 6 el agar l. water (90 g)? niet genoeg, maar niet kritisch. je hebt hem oververhit in de MKV, en kan je hem een ​​beetje aarzelen? als het schuim is gestegen, halen we het er onmiddellijk uit en grijpen we energetisch in de kudanado in, en voila!

maar over het algemeen heb ik nu naar het recept gekeken, het lijkt me veel 1 uur. l. agar voor zo'n hoeveelheid vloeistof, hoe meer mayonaise - het zal dikker zijn dan het water Ik zou in het algemeen een koffielepel zetten, ik zal het maken en je precies vertellen hoeveel je in gram moet ophangen

[Tante Besya]

Tante Besya, nou wat te doen! Helaas zijn experimenten niet altijd succesvol. We zullen van uw fouten leren.
Ik heb nog nooit agar gebruikt en kijk nu uit naar het rapport Chantal ... Meisjes, wat voor soort overstroming is dit ?! Dit is een echte receptdiscussie!

Ik maakte een krabbeneter-snack, maar in plaats van krullen nam ik een gerookt buikje. En toen kwam er een idee: als je krabsticks, buik, boter neemt, alles in een blender klopt, krijg je een heerlijke pasta voor sandwiches.Ik hou echt van sandwiches met rode vis, maar het wordt goedkoper en er zitten geen bewaarmiddelen in de pasta (in tegenstelling tot de winkel). Bedankt voor het idee.

hier is mijn krab-eter-snack

Omdat ik krabvlees nam dat niet bevroren maar gekoeld was, rees de vraag - waarmee agar te verdunnen? Ik verdunde het in water met sojasaus, liet het niet weken want na verloop van tijd heb ik 1 koffielepel agar + ongeveer 60-70 g vloeistof gezeefd, aan de kook gebracht in de magnetron en onmiddellijk goed gemengd met mayonaise (ongeveer 100 g) en voegde dit mengsel toe aan de overige (vooraf bereide) producten, gerangschikt in kopjes - en voila! Ik heb een halve portie gemaakt, omdat er niet genoeg voedsel was voor een volledige portie - krimp, krimp ...

bevindingen:
het bleek een beetje zout - je moet ofwel heel licht gezouten vis nemen, of bevroren krabben en dan volgens het recept van de auteur - zonder sojasaus
maar een ongezouten bijgerecht als aperitief is ook een uitweg

is het beter om mayonaise te verdunnen met dressing of zure room? , adviseren hoe het beste? en nog beter zou een exact recept zijn voor Duits, maar zo'n zelfgemaakte yoghurtdressing, anders vind ik het op de een of andere manier moeilijk om te bepalen welke smaakmakers en in welke hoeveelheid aanwezig moeten zijn en de hoeveelheid dressing zelf? de helft met mayonaise (1 eetlepel) of meer?

agar voor een volledige portie, je hebt een koffielepel met een glijbaan nodig, verdunnen in krabwater, koken in de magnetron, onmiddellijk goed mengen met de saus ... enzovoort

[Chantal]

Chantal, zou zout kunnen blijken te zijn vanwege sojasaus. Als je kiest
om het opnieuw te doen, verdun je de agar alleen in water.
Ik heb mayonaise niet verdund met zure room, alleen dressing. Verdunnen (mayonaise) is helemaal niet nodig. We kruiden tenslotte gewoon de gebruikelijke salade van krabsticks met mayonaise.
En in mijn voorgerecht als volgt: tafel 3. eetlepels mayonaise, en dan dressing tot een salade van normale consistentie.
Dressing nog Ik heb het zelf niet gedaan, want er is een enorm aanbod in de winkels.

Opnieuw sleep ik een enorm bedankje mee voor de "Krab-eter Snack". Vandaag heb ik het gemaakt met gelatine en alles is geweldig geworden. Ik heb nog een paar lepels rode kaviaar aan de compositie toegevoegd, het is trouwens heel goed geworden, ten eerste zagen de eieren er prachtig uit in wit en roze, en ten tweede smaakte het geweldig toen er een ei overkwam en op de tong barstte !!! Ik deed het in een grote Taperveevskoy-vorm voor aspic, waarin de dop een gekrulde afdruk achterlaat, het bleek een soort cake te zijn. Jammer dat ik geen foto heb gemaakt, maar ik denk dat ik het ga doen het de hele tijd, ik heb nog steeds tijd BEDANKT !!!!!

Ik maakte ook een "cake" -snack voor de crabeater, alleen in een eenvoudige rechthoekige doos en ingeblikte maïs speelde de rol van kaviaar

[Stеrn]

Stеrn, en ik heb eindelijk een krab-eter-snack gemaakt. Alleen deed ik het niet in kleine vormen, maar in grote - als een "winterpaleis". Het resultaat is een nette gekrulde bagel!

Sеrn, bedankt voor het recept voor de "Crab-Eater Snack" (toegevoegde maïs), bedankt. Ik zal het opnieuw proberen, ik wil veel. Het is heerlijk en mooi geworden.

[Stеrn]

Stеrn Ik kwam je bezoeken om je te bedanken voor de "crabeater" snack en om te laten zien wat ik deed.
Truth heeft kleine toevoegingen gedaan aan de ingrediënten in de salade. Ik voegde verse komkommer toe, in reepjes gesneden, rode paprika en dille. Veeg alles schoon !! De volgende dag deed ik alles hetzelfde, alleen de mayonaise vervangen door romige kwark "bonjour" met kruiden. Heerlijk zeggen is niets zeggen. Bedankt!!!

[Stеrn]

Stеrn, bedankt voor het recept. Gisteren hebben we het getest met kleine veranderingen (er is geen gelatine toegevoegd). Leuke vulling bleek.

[Stella]

Stella, en hoeveel dressing je ongeveer moet doen.

Koken, naar smaak en tot de gewenste consistentie.

[Stеrn]

Stеrn, bedankt! Hier zijn mijn soufflés. Alleen ik (excuseer mij) nam echt krabvlees, en in plaats van krullen - tobiko-kaviaar.

[Dopletochka]

Dopletochka, schat, je moet je niet verontschuldigen, integendeel!

Het is mijn taak om een ​​idee te geven, en dan te doen wat je wilt met het recept !!!
Hoe meer opties, hoe interessanter !!!

Wat een schoonheid heb je gecreëerd!

[Stelochka]

Stelochka, kwam even rennen.Ik wil een verslag laten zien van het uitgevoerde werk.



Wat kunnen we zeggen over de smaak ... De mensen vonden dit recept erg lekker. Ik zal koken voor het nieuwe jaar. Stelochka, hartelijk dank.

Volgende keer doe ik er nog wat dressing bij. Op de een of andere manier was het niet genoeg.

meisjes, ik schaam me om het te vragen ... en aankleden is wat een beest?

[Landmijn]

meisjes, ik schaam me om het te vragen ... en aankleden is wat een beest?

Landmijn, dit is yoghurt met mayonaise.

Of beter gezegd, zoals Stella schrijft - salade yoghurtdressing

[Saladedressings, saladedressings, dressings]

Salade dressing

Van Wikipedia, de gratis encyclopedie

Klaar knoflookdressing


Saladedressings, saladedressings, dressings zijn bedoeld om salades extra smaak te geven (pikant, sappig, zoet, zuur) en om de ingrediënten van de salade met elkaar te combineren. Typische saladedressings in Rusland zijn plantaardige olie, zure room en mayonaise. Onlangs is een typische Franse vinaigrette-dressing gemaakt van een mengsel van plantaardige olie en azijn, soms met toevoeging van andere kruiden, gebruikelijk geworden in rauwe groentesalades. Iets dikkere saladedressings op basis van natuurlijke yoghurt zijn ook bekend, die de salade een milde zure smaak geven en vaak apart worden geserveerd, zoals dipsauzen, dat wil zeggen om er groenten in te dippen. Sauzen op basis van room, crème fraîche en karnemelk zijn bekend in de Europese keuken. Saladedressings gebruiken ook wijn, mosterd, gehakte kruiden, citroen- of limoensap en tomatenpuree.

Dus dit ... misschien kun je erachter komen wat er precies in de yoghurtdressing zit, dus wijzelf ... we gaan het produceren

dus ik kan mijn zelfgekweekte yoghurt gewoon mengen met mayonaise en klaar om me aan te kleden? of is er iets anders toe te voegen, toveren, zeg "krex-pex-fex" ...?

Alle soorten Calvas - sauzen met dille, komkommer en tydy

geweldig ding - nathnennya! (voor degenen die het niet begrijpen, vertaal ik INSPIRATION)
Ik heb deze crabeater gemaakt! nu gaan we een halffabrikaat opeten en morgen maak ik een foto van de 'verpakte'
proeven van een halffabrikaat -

[fugaska]

dus ik kan mijn zelfgekweekte yoghurt gewoon mengen met mayonaise en klaar om me aan te kleden? of is er iets anders toe te voegen, toveren, zeg "krex-pex-fex" ...?

fugaska, tot slot, "dressing" is elke dressing in het Engels. Toveren zoals je wilt, je hebt het volste recht!

[fugaska]

fugaska, tot slot, "dressing" is elke dressing in het Engels. Toveren zoals je wilt, je hebt het volste recht!

Precies !!!

In dit geval neem je je yoghurt, voeg je een lepel plantaardige olie, zout, suiker, azijn of citroensap, een beetje mosterd, kruiden en kruiden toe. Klop, proef, proef en ontvang een heerlijke zelfgemaakte yoghurtdressing.

Ik wacht op het resultaat van nathnennya. 🔗

[Stella]

Stella, Ik heb net yoghurt gedaan. Moest je het ergens mee mengen?

Ja. Het is op zichzelf smakeloos. Laten we hopen op uien en vis.

[Stella]

Stella, de mensen hebben alles al gekraakt. Kunt u aangeven wat u in yoghurt op de feesttafel moet doen?

Je neemt je yoghurt, voegt een lepel plantaardige olie, zout, suiker, azijn of citroensap, een beetje mosterd, kruiden en kruiden toe. Klop, proef, proef en je krijgt een heerlijke zelfgemaakte yoghurtdressing.

Dat is het zowat. Zoiets als een nepmayonaise blijkt.

Nu ging ik naar een supermarkt en was op zoek naar deze dressing, ik vroeg de consulent ernaar - hij deed het zo, en met een slimme blik begon ik mezelf te zoeken en vond dit:
- is het het of niet, want het woord dressing staat nergens
Stella, en als ik mijn zelfgemaakte gezouten zalm neem en het uitscheld, wat is volgens jou dan de uitweg?

Moer, hij, kleedt zich aan, zij het verkeerd!

Zelfgemaakte zalm is geen optie, het is een entree !!!
Je kunt het heel fijn schrapen met een mes, of je kunt het mengen.

hier is hij, mijn knappe!


Ik schonk een halve kilo krabsticks in met kokend water (nou ja, volgens het recept), sloeg ze genadeloos kapot met een blender, voegde gerookte lodde kaviaar toe, wat Franse mayonaise (er was iets visachtig op geschilderd) en zelfgemaakte yoghurt. Ik heb de ui niet veel gemalen - ik ben lui, maar het is nog beter, lekkerder!
250 g gepelde gekookte garnalen (ook met kokend water gegoten) werd onmiddellijk in laagjes in een vorm gelegd.
gelatine was 15 gram in een zak - alles gegoten
de smaak is erg delicaat, er wordt geen gelatine gevoeld - een geweldige snack !!! merci voor het idee!

[fugaska]

fugaska , schoonheid !!!!
Ik ben ook rijp voor deze snack. Alles is gekocht. Ik zal beeldhouwen naar NG. En wat is er nog meer naar uw zin - voor vis of "krabben"? Ik kan het me nog niet voorstellen.

wat wil je? ja op krabstokken natuurlijk !!! een pond daar !!!

Wel, ja. En ik dacht dat de visgeest sterker zou zijn. Maar toch moet het zacht zijn.

voor de geest van vissen is het nodig om als basis een vierdraads vis te nemen ... of meer vissen om op te proppen. nou ja, bijvoorbeeld krullen en meer vis
Ik denk erover om daar gekookte eieren toe te voegen ...

... en je krijgt zo'n salade in gelei, ook een optie!
Ik heb gezouten zalm gekocht, maar ik zal een halve portie maken om te proeven. Plots zal de mijne het niet lekker vinden, maar ik zal niet zo veel eten - ik eet niet veel. Ik ben slank en slank!