Koekenpan Lunch door Admin

Koekenpan Lunch door Admin

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
deeg
tarwebloem	400 g
water	200 g
plantaardige olie	2 eetlepels. l.
zout	2/3 theelepel
vulling
gehakt (willekeurig)	500 g
boekweit (giet 150 ml kokend water)	80 g
boluien	1 stuk.
peterselie	bundel
zout, peper, paprika	smaak
--------------
boluien	2 stuks.
wortel	2 stuks.
een tomaat	1 stuk.
tomatenpuree	1 eetl. l.
zout	smaak

Kook methode

Voeg zout toe aan de gezeefde bloem, giet er warm water bij, kneed het deeg, voeg dan plantaardige olie toe en kneed het deeg tot een glad en elastisch deeg zodat het niet aan je handen blijft plakken (ongeveer 5-7 minuten). Dek af en laat 30 minuten rusten.

Bereid de vulling terwijl het deeg rust. Spoel de boekweit goed uit en giet er 20 minuten kokend water overheen om te stomen. Snipper de ui dun. Hak de peterselie of koriander fijn. Voeg greens, uien, zout en paprikapoeder toe aan het gehakt. Giet boekweit af en roer ook het gehakt erdoor.

Vet de tafel licht in met plantaardige olie, leg het deeg uit, rol het in een kleine laag. Vet het deeg vervolgens in met plantaardige olie en laat het 5 minuten intrekken om het deeg te laten weken en gemakkelijk uit te rekken. Rek het deeg heel dun uit en snijd het in vierkantjes van ongeveer 15x15 cm. Leg de vulling in deegvierkanten

en rol het deeg op een geschikte manier in buisjes.

Bak in een grote koekenpan de gesneden uien in plantaardige olie goudbruin. Voeg de geraspte wortelen toe en bak nog wat. Voeg vervolgens de gehakte tomaat en tomatenpuree toe. Zout.

Leg de deegrolletjes (nadat je ze van tevoren met plantaardige olie hebt ingevet zodat ze niet aan elkaar plakken) op een laag groenten en vul ze voor de helft met water. Dek af en kook op laag vuur gedurende 35 minuten.

De schaal is ontworpen voor

lot ~ 40 stuks

Kookprogramma:

bord

Opmerking

Heerlijk sappig warm gerecht. Kan geserveerd worden met of zonder zure room.

[Galina]

Galina, is de pan diep? Kun je in de prinses koken?
Ongebruikelijk recept, eerst dacht ik dat het gevulde kool was.
Bedankt voor het recept.

[Alla]

Alla, een koekenpan van ongeveer 7 cm diep. Ik heb maar de helft van het recept op de foto.
Ik weet het niet van de prinses. Ik heb het niet

[Gala]

Gala, ahh gisteren heb ik alleen deze video bekeken, ik dacht waar ik het deeg moest strekken
Ik vond het ook leuk.

[Lerele]

Lerele, Ik moest de tafel met opzet leegmaken. Het deeg rekt heel goed uit, ik heb het gemaakt op 200 g bloem (dat is de helft van het recept), anders was de tafel niet genoeg geweest om het uit te rekken, ik heb geprobeerd het heel dun uit te rekken, zoals papier. Je hoeft niet zoveel te trekken, maar ik vind het lekkerder als het deeg heel dun is. Een zeer geslaagd en heerlijk recept

Prachtig recept! Ik zal het zeker koken! Bedankt!

hoe lekker !!!!! geweldig recept)))

Bedankt meiden! Cook, het recept is goed.

Bedankt voor het idee. Naar bladwijzers!