Geraspte Taart in Thermomix

Ik wil nog een recept aanbieden voor kruimeldeeg, misschien weten velen het al, het is oud. Ik probeerde het in een thermomix te kneden, maar het deeg bleek nogal plakkerig te zijn :-( Ik kneedde zoals beschreven in het recept voor kruimeldeeg in een boek: 40 sec / sk.5, maar het brokkelde allemaal af, een minuut gekneed op een "aartje".

Geraspte taart
200 gr margarine
2 eieren
1 kopje suiker
1 zak bakpoeder
2-3 glazen bloem (dus in het recept voor handmatig kneden, gaat het erom dat je bloem moet toevoegen terwijl het door het deeg wordt "genomen" zodat het strak wordt)
1 pakje vanillesuiker (optioneel, als je wilt)
elke jam (ik nam zelfgemaakte abrikozenjam en kersen van compote)

Mix alle ingredienten - Ik vraag hier om hulp: in welke modus om het te doen? wanneer je met je handen kneedt, smelt de margarine in je handen en is het deeg elastisch, en toen ik probeerde te kneden in een thermomix, brokkelde het allemaal af. Dit had geen invloed op de smaak, maar het deeg kwam er plakkerig uit, wat het uitrollen een beetje moeilijk maakte. Wat heb ik verkeerd gedaan?

Verdeel het deeg in twee NIET gelijke delen. Zet de kleine in de vriezer en rol de grote op een bakplaat (geloof me, deze hoeveelheid deeg is genoeg voor een grote bakplaat in een dunne laag). Prik met een vork in het hele gebied.

Vet het uitgerolde deeg in met jam. Verwijder het resterende deeg uit de vriezer en rasp het bovenop.

Bak 25 minuten in een voorverwarmde oven (10-15 minuten voor 180-200 *, als het rijst en bruin begint te worden, kun je het lager zetten tot 150 *).

Snijd de afgewerkte taart in hete stukken en leg ze op een bord.
Om koekjes knapperig en knapperig te houden, moet u ze niet afdekken. Als je wilt dat het meer op een cake lijkt, kun je het na afkoeling in een bak of zak doen, dan is het kruimelig, maar zacht.

Erg smakelijk

[bluekitten]

bluekitten, Sovjetrecept dat ik ook heb gebakken. Maar ze rolde de onderste laag niet uit, maar ze streek hem altijd met haar handen op een bakplaat, dus ik maakte me niet al te veel zorgen over welk deeg plakkerig was of niet. Ik zal het recept voor mezelf zien. Ik denk hetzelfde. Zeer mooie cake!

[zeven]

zeven, bedankt! Ja, het recept is oud. En we verkopen nu vergelijkbare cookies in winkels.
Rol of kneed de onderste laag met je handen - dit is niet belangrijk, feit is dat het deeg ook sterk aan de rasp hecht.
Ik denk dat het niet het recept is, het is al honderd keer getest, maar het feit dat ik het deeg niet correct kneedde in de thermoix, had niet eens zo'n structuur, zoals gewoonlijk. Ik kan het uitleggen ... toen ik de thermomix opendeed, mengden de ingrediënten zich daar gewoon, maar ze veranderden niet helemaal in deeg, kleven niet aan elkaar, zou je kunnen zeggen.

[bluekitten]

bluekitten, en als je dergelijke modi probeert, zoals in dit samsa-testrecept https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31311.0
Ik kan alleen in het weekend experimenteren. Maar ik vond de cake lekker, alsof ik hem zou bakken.