Amandelkoekjes in Thermomix

Amandelkoekjes
(recept uit het boek)
60 gram amandelen
190 g zachte boter, stukjes
120 g suiker
1 zakje vanillesuiker
een snufje zout
50 gr melk
250 gr bloem

Doe amandelen in een kom, maal 10 sec / sc. 7, doe (ik nam een ​​walnoot en hakte deze in 4 v. / 3-4 sec.).
Doe boter in een kom, roer 20 sec / sc.2.
Voeg suiker, vanillesuiker, zout en melk toe, roer 15 sec / sc.4.
Voeg de gehakte noten en bloem toe, meng goed, indien nodig met een spatel, 40 sec / sk.4.
Knijp met een kookspuit de koekjes van verschillende vormen op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze in de voorverwarmde oven.
Baktemperatuur 175 *, baktijd 10 min.

De koekjes bleken lekker, maar een beetje vettig.

Heel schattige koekjes
Een beetje dik, blijkbaar vanwege de walnoot. Kwamen ze er gemakkelijk uit? En hoeveel vervelende hebben die hoeveelheid deeg gemaakt?

Ja, walnoten zijn vet. Ik stop het meestal in grote stukken, dan is het oké, het droogt op en dat is alles.
Het deeg werd er heel gemakkelijk uit geperst. Ik maakte kleine koekjes, het kwam uit op twee bakplaten. Tijdens het bakken zijn de koekjes een beetje wazig.

[OlennaTM]

OlennaTM, voor uw gezondheid!
En dat heb ik gisteren gedaan Amandelkoekjes.
Sl. Ik heb 170 g boter, 65 g melk, 65 g amandelen gedaan, de rest van het recept.
De amandelen werden 10 sec / CK 10 gemalen (ik heb een duidelijke typfout in mijn boek - Sc. 1. Het mengde gewoon de amandelen in de kom)
Uitgeperst met een zak. Het deeg is erg vet, zelfs onder de handen druppelt er een beetje olie uit de zak. Maar tijdens het bakken werd de olie niet "verhit", dit is uiteindelijk wat er gebeurde


bluekitten, bedankt voor het recept. Ik vond de koekjes lekker. De smaak en geur zijn geweldig. Gisteren, net vertrokken zonder eieren in huis, was ik op zoek naar een recept om zonder eieren te bakken.
De volgende keer zal ik de hoeveelheid olie nog verder verminderen, maar het risico bestaat dat de koekjes dan niet zo kruimelig zijn, we moeten experimenteren.
In telling. Wat ik op de foto heb, is een halve portie.

Alstublieft! Dit betekent dat mijn vette koekjes niet lukten vanwege de walnoot, maar dit is zo'n repetitie.
Ja, hier in het eenvoudigste zandkoekkoekje ("Home") voor 250 gram boter zit 3 glazen bloem (maar er worden toch 2-3 eieren gelegd). En in principe worden dergelijke koekjes ook heel normaal uit de zak geperst. We zouden moeten proberen meer bloem toe te voegen.
Ik probeerde trouwens altijd koekjes te bakken volgens Duitse recepten van Burda-mode, ze kwamen er altijd heel kruimelig maar vet uit.