Bechamelsaus in Thermomix

Bechamelsaus
(recept uit het boek)
Smelt 40 g boter in een kom 3 min / 100 g / m2. 1 (in feite smelt het veel eerder).
Voeg 40 g bloem toe aan boter en bak gedurende 3 min / 100 g / m2. een
Toevoegen: 500 g melk, 1/2 theelepel. zout, 2 snufjes witte peper, 2 snufjes nootmuskaat en kook 6 min / 90 g / m2 1

Over het algemeen bleef mijn bloem rond het mes plakken en vermengde het zich niet met de melk. Daarom kwam de saus er dun uit.
Vertel me waarom dit is gebeurd?

Bechamelsaus
(recept uit het boek)
Smelt 40 g boter in een kom 3 min / 100 g / m2. 1 (in feite smelt het veel eerder).
Voeg 40 g bloem toe aan boter en bak gedurende 3 min / 100 g / m2. een
Toevoegen: 500 g melk, 1/2 theelepel. zout, 2 snufjes witte peper, 2 snufjes nootmuskaat en kook 6 min / 90 g / m2 1

Over het algemeen bleef mijn bloem rond het mes plakken en vermengde het zich niet met de melk. Daarom kwam de saus er dun uit.
Vertel me waarom dit is gebeurd?

In mijn boek, dat bij aankoop werd gegeven, is het recept als volgt:
400 ml melk
50 g sl. oliën
2-3 st. l. tarwebloem
1/4 theelepel peper
1/2 theelepel zout
een snufje nootmuskaat
Installeer de vlinder, voeg alle ingrediënten toe en kook gedurende 6 minuten / 80 g / m2. 2
Als je smeltkaas toevoegt, krijg je een heerlijke saus voor bloemkool.
Als je mierikswortel toevoegt, krijg je een heerlijke saus voor vlees.

Ik kookte met kaas. Alles bleek snel, probleemloos en heerlijk. Probeer het.
Voor mezelf concludeerde ik dat het in dit boek was dat er bewezen en nauwkeurigere recepten waren.